莘县洋葱无公害高产栽培技术

相丽红 武德虎 王乃仁 刘芳 杨福仓

摘   要   洋葱是山东莘县部分乡镇农户的重要经济来源，从整地施肥、优良抗病品种选择、生长期肥水科学管理和病虫害绿色防控等方面总结了洋葱无公害高产栽培关键技术要点。

关键词   洋葱；绿色高产栽培；抗病品种；莘县

洋葱又叫圆葱、葱头，营养丰富，含有较多蛋白质、维生素以及硫、磷、铁等多种元素，深受大众喜爱。洋葱适应性强，耐贮藏耐运输，可在蔬菜淡季供应市场。近年来随着洋葱市场需求量不断增大，山东莘县种植面积也在不断扩大。目前莘县洋葱种植面积约2万亩，亩产5 000 kg左右，经济效益稳定。现将莘县洋葱无公害高产栽培技术总结如下。

1   种植条件及品种选择

1.1   土壤要求   洋葱根系主要分布在20 cm左右的土壤中，须根弦状，吸收肥水能力较弱，适宜在土质肥沃疏松、排灌方便、通气性好的土壤种植。

1.2   气候条件

1.2.1   光照   洋葱为长日照作物，充足的光照条件可以加快鳞茎的形成，一般需要13～15 h日照时间。

1.2.2   温度   洋葱对温度的适应性较强，幼苗期生长适宜温度为12～20 ℃，叶片生长适宜温度为18～20 ℃，鳞茎形成的适宜温度为20～26 ℃。生长正常、健壮的洋葱苗一般能耐-6～-7 ℃的低温，但低于15.5 ℃鳞茎不能膨大，温度过高，洋葱会进入休眠期。

1.3   品种选择   根据洋葱市场需求、品质要求，及种植户多年实际种植经验，当地主要种植的洋葱品种有淄博红皮、济宁红皮、河西红皮等。

2   播种育苗

2.1   育苗时间   育苗播种于9月上中旬（白露）以后进行，11月上旬（立冬前后）苗龄约55 d时定植。保持在冬前幼苗叶数不超过5片，假茎基部粗度不超过0.6 cm，春季一般不会抽薹。

2.2   育苗畦整地   选择有机质丰富、土壤肥沃的沙壤土育苗。育苗畦内施足基肥，一般亩施有机肥    6 000 kg+磷酸二铵75 kg，深翻后耙平。畦内撒施40%辛硫磷乳油拌的麦麸防治地下害虫，每亩 3～     5 kg。

2.3   浸种、催芽播种   为加速种子萌发，播种前种子放入50 ℃左右温水浸泡3～5 h，捞出放在18～20 ℃环境中催芽，50%～60%萌芽便可播种。

2.4   播种后管理   播种时先浇足底水，待水下渗后撒播，播后畦面覆1～1.5 cm细潮土保墒，出苗期要保持畦面湿润，保障全苗出土。从第1片叶露出到定植为幼苗期，55 d左右，苗出齐后浇1次小水，定植前10 d控制浇水，使假茎充实叶片不徒长。苗期一般不追肥，如出现缺肥现象，可在三叶期追施含氨基酸水溶肥1次。

3   施肥整地

3.1   施足基肥   亩施腐熟农家肥5 000～6 000 kg、64%磷酸二铵75 kg、50%硫酸钾25 kg、微生物菌剂250 kg、中微量元素20～25 kg，混合施入土壤中。

3.2   整地做畦   足墒整地，墒情不足的地块浇水造墒。地面撒施基肥，机械翻地做畦，根据地膜宽度整畦，一般畦宽1.5 m。畦面要求平整无土坷垃、无废弃地膜和作物茎秆、根茬等，便于铺地膜、打孔栽种秧苗和后期浇水施肥。

4   移栽

移栽前，亩用33%二甲戊灵乳油160～180 mL、或戊·氧·乙草胺150～175 mL，加水30～40 kg均匀喷施畦面，喷施除草剂后及时覆盖地膜，地膜要紧贴地面拉紧铺平、抻直，并用土块把地膜两边压稳，防止冬天大风掀开，影响洋葱苗生长。覆膜后打孔栽苗。

4.1   移栽时间   地膜覆盖种植适宜移栽时间为11月上旬（立冬前后），定植前剔除小苗、过大苗、伤残苗和杂苗，并按大小、壮弱进行分类，选择3～4片真叶且整齐度一致的壮苗定植。定植时浅埋至鳞茎1 cm为宜，不宜过深，但要栽实，避免出现悬空苗。

4.2   密度   洋葱种植密度因品种而异，一般行距18～20 cm，株距15～18 cm，亩种植2.3万株左右。

5   田间管理

5.1   水肥管理   洋葱根系浅，吸收肥水能力弱，洋葱整个生长期需要浇水、追肥3～4次。

5.1.1   缓苗水   移栽后及时浇缓苗水，浇透、浇足。越冬前，田间不干旱不浇越冬水，干旱时要及时浇越冬水。越冬期间温度骤变，提前5～7 d喷施有抗寒作用的叶面肥，增强洋葱的抗寒能力，使洋葱安全越冬。

5.1.2   返青水   3月底4月初，视田间墒情及时浇返青水，并随水追施肥料，追肥以氮肥为主，亩施尿素10～15 kg+生物菌肥20～25 kg。返青水不宜过早、过大，否则降低地温不利于洋葱返青生长。

5.1.3   膨大水   5月上旬（立夏）至6月上中旬（夏至），洋葱鳞茎开始膨大，鳞茎膨大期是洋葱生长中需水量最多的时期，此时外界温度高，光照时间长，蒸發速度快，在此期间采取“小水勤浇”的方法。一般隔5～6 d浇水1次，保持表层土壤湿润，隔1次水施1次肥，促进鳞茎迅速膨大。肥料选择硝硫基复合肥（N ∶ P2O5 ∶ K2O=20 ∶ 10 ∶ 10）20～25 kg+海藻酸液体水溶肥5 L，或大量元素水溶肥（N ∶ P2O5 ∶ K2O= 20 ∶ 10 ∶ 30）7.5～10 kg+生物菌肥20～25 kg，早上或晚上随水施肥，洋葱收获前7～10 d停止浇水。田间70%植株开始倒伏时，进入收获期。此时期洋葱鳞茎外皮已基本停止生长，若继续吸收水分，内部鳞片会继续生长，会使葱头外皮破裂，易感染腐烂，另外，这时洋葱头含水量高，不利于贮藏，收获后及时晾晒，延长休眠期。

5.2   病虫防治

5.2.1   地下害虫   危害洋葱的地下害虫主要是地种蝇（幼虫叫地蛆），幼虫危害洋葱鳞茎或须根。幼苗初期受害，叶片开始变黄，严重时植株枯萎或成片死亡。防治方法：收获后及时深翻地块，暴晒，减少越冬虫源；翻地前亩用5%辛硫磷颗粒剂3～5 kg拌细土50 kg，与肥料混合翻入土壤中；75%辛硫磷乳油500倍液灌根；成虫羽化期用0.5%甲维盐微乳剂3 000倍液，或3.5%氟腈·溴乳油2 000倍液等。

5.2.2   地上害虫   地上害虫主要有潜叶蝇、葱蓟马、甜菜夜蛾等。潜叶蝇用1.8%阿维·啶虫脒微乳剂   3 000～4 000倍液防治，葱蓟马可选择10%烯啶虫胺水剂3 000～5 000倍液防治，甜菜夜蛾可用5%氯虫苯甲酰胺悬浮剂2 000～3 000倍液防治，每隔5～7 d喷1次，连续2～3次。

5.2.3   病害防治   危害洋葱的主要病害霜霉病、紫斑病、灰霉病、疫病等。霜霉病可用50%烯酰吗啉可湿性粉剂1 000～1 500倍液+75%百菌清可湿性粉剂600～800倍液防治，紫斑病用50%克菌丹可湿性粉剂400～600倍液防治，灰霉病选择50%腐霉利可湿性粉剂1 000～1 500倍液+75%百菌清可湿性粉剂600～800倍液防治，疫病可选择53%甲霜·锰锌水分散粒剂600～800倍液防治。间隔 5～7 d喷1次，连续2～3次。喷施药剂可加磷酸二氢钾或微量元素叶面肥一同施入。

6   收获与贮藏

6.1   掐薹   洋葱进入鳞茎膨大期以后，有时会出现早期抽薹情况，抽薹会消耗大量营养，影响鳞茎的膨大生长。要时常查看，发现早期抽薹及时掐掉。

6.2   收获   洋葱一般在6月上中旬收获，当洋葱叶片由下到上逐渐出现发黄、近70%植株松软发生倒伏时即可收获。收获前7～10 d停止浇水，收获后带秧晾晒，注意避免雨淋，晾晒后放入冷库贮藏，择机上市。