会宁苹果抗旱栽培关键技术措施

李彦霞

摘   要   位于甘肃中部的会宁县水资源匮乏，降水稀少，蒸发量大，干旱是该地区农业发展的主要制约因素。苹果产业是会宁县的农业主导产业之一。针对当地地理气候条件，会宁积累了较独特的苹果优质抗旱栽培措施。现从砧木选择、合理密植、增施有机肥、清耕栽培、覆盖栽培、节水灌溉、合理控产等方面总结会宁苹果抗旱栽培关键技术，为生态条件类似地区苹果产业高效发展提供借鉴。

关键词   会宁苹果；抗旱；措施

位于甘肃中部的会宁县地处黄土高原丘陵沟壑区（北纬35°24′～36°26′、东经104°29′～105°31′），属中温带半干旱气候，海拔1 500～2 400 m，年均温7.9 ℃，年平均降雨量332.6 mm，无霜期155 d，年蒸發量高达1 800 mm。全县由南到北分为2个气候区，华家岭到县城之间为半干旱区，县城以北为干旱区。会宁水资源严重匮乏，全县228万亩耕地中，仅有不到26万亩具有灌溉条件，剩余87%的耕地无法灌溉。长期生存于此的会宁人，不断探索农作物抗旱栽培措施，积累了较丰富的旱作经验。

会宁县苹果种植历史悠久，早在明清时期，关川河流域就开始种植花红、楸子等绵苹果。解放之后，人民公社时代，会宁建办了一大批公社、大队、生产队果园林场，一度成为甘肃有名的苹果生产基地。20世纪80年代农村实行生产承包责任制以来，会宁苹果产业进入快速发展阶段，以后随着全国苹果生产形势和市场行情的变化，苹果种植规模进行了适时适当调整，目前全县苹果面积稳定在5万亩以上，种植面积较大的有郭城驿镇、头寨子镇等乡镇，其中头寨子镇苹果种植面积达3.5万亩，年苹果产量4万t，销售收入1亿元以上。

会宁海拔高，降雨少，空气干燥，苹果病虫危害轻，用药少，所产苹果脆甜高桩，耐贮耐运，品质优良，颇具市场竞争优势。

会宁苹果平均亩产2 500 kg，生产中需要消耗大量水分，据测算500 mm的降雨量才能保证苹果正常生长结果，而会宁平均降雨量仅332.6 mm，自然降雨和苹果生长结果水分需求之间存在巨大差距，水分管理成为会宁苹果生产中的重要任务。笔者根据长期以来的生产实践，总结了会宁苹果抗旱栽培技术措施。

1   应用抗旱砧木，提高植株抗旱能力

苹果砧木种类繁多，不同砧木抗旱性差异较大。会宁苹果生产中传统应用的砧木主要有山定子、花红、楸子、陇东海棠等，这些砧木在会宁土生土长，已充分适应了会宁干旱的气候特点。根据栽培观察，用它们作砧木繁殖的苹果苗木抗寒、抗旱、适应性强，生长健壮，丰产性好。近年来，随着外调苗木增多，八棱海棠、西府海棠、湖北海棠等砧木苗的应用量在增加。但从生长表现看，八棱海棠、西府海棠、湖北海棠作砧繁殖的苹果苗木在抗旱性上略逊于山定子、花红、楸子、陇东海棠等传统砧木。

结合陕西等地的实践结果，未来会宁可引进根系发达、抗逆性好（耐寒、耐旱、耐盐碱、抗重茬），适宜在水资源匮乏、土质瘠薄地区发展的新型无融合生殖苹果砧木青砧，进行无支架矮化生产试验示范。

2   合理密植，控制土壤水分过度消耗

耗水量与叶面积呈正相关，叶面积越大，消耗的水分越多，而叶面积大小主要取决于栽植密度。在会宁地区，大部分苹果园是按照3 m×5 m株行距标准栽植的，每亩栽植株数45株以下。近年来，提黄灌区和引洮灌区发展了少量2 m×4 m的密植园，每亩栽植83株。具体栽植密度，应根据立地条件和果园设施、栽培模式选择调整。

3   增施农家肥，提高土壤蓄水保墒性能

近年来，会宁县大力扶持肉羊、肉牛养殖，加快畜牧业发展步伐。养殖业的快速发展为农业生产提供了充足的优质农家肥，会宁苹果生产呈现畜多、肥多、果优的良好发展势头，苹果园亩均农家肥施用量在1.5 t以上，这在全国果产区是少见的。大量农家肥的施用，有效补充了土壤有机质，改善了土壤的团粒结构，大大提高了土壤蓄水保墒能力。

4   土壤管理以清耕为主，减少土壤水分损失

水分短缺对苹果生产影响较大，在严重缺水情况下，集中水分供给苹果树生长结果之需，是提高产量效益的主要途径。果园生草是一举多得的土壤管理措施，但在实践中我们发现，干旱地区，尤其是不具备灌溉条件的果园生草存在一些问题，比如草与树争水，草的成活率低、保有率差等。结合生产实际，会宁苹果园土壤管理以清耕为主，采用多次中耕的方法减少杂草生长对土壤水分的消耗，集中土壤水分用于苹果生产。

5   覆盖栽培，保墒抗旱

地面覆盖可阻止水分蒸发散失，提高土壤水分利用率，是会宁苹果抗旱栽培中应用最成功、投资最省、效果最好的技术措施。长期以来，形成了覆盖物多样化的栽培方式，主要有：

1）地面覆盖砂石。这是会宁也是甘肃苹果产区最独特的栽培方式。在苹果树栽植后和生长过程中，在栽植行或整园土壤上覆盖1层厚10 cm左右的砂石，可以很好地减少土壤水分蒸发损失，有效提高水分利用率，抗旱效果明显。同时，覆砂可以进一步增加地面的昼夜温差，有利于果实中糖分的积累，提高果实品质。

甘肃苹果生产中，主要有以兰州为中心覆盖黄河卵石大颗粒砂石的覆盖模式、以庄浪、静宁、秦安等地覆盖细绵沙为主的覆沙模式，会宁的覆盖模式介于兰州和庄浪、静宁、秦安之间，覆盖的砂石以细绵沙和豆粒砂为主。虽然覆砂模式有区别，但覆砂效果是一样的，都可以减轻干旱对苹果树生长的胁迫。

2）覆盖地膜地布。随着化学工业的快速发展，地膜、地布等化工产品大量应用于农业生产，极大地改善了土壤水分供给状况，有效提高了产能，使干旱地区农业生产效益大幅提高。地膜、地布在会宁苹果生产中广泛应用，已成为主要的抗旱保墒措施之一。

3）生物覆盖。会宁是甘肃主要农业生产区，大田作物以玉米为主，每年会产生大量玉米秸秆。将玉米秸秆覆盖在苹果园中，既可减少土壤水分蒸发损失，又可补充土壤有机质，对提高苹果产量、改善苹果品质有十分积极的意义。

近年来随着农机的快速普及，特别是枝干粉碎器在苹果生产中大量应用，木屑覆盖成为会宁苹果生产中新的覆盖方式。在苹果栽植行覆盖1层8～10 cm厚的木屑，能够有效阻止土壤水分蒸发损失，增加土壤有机质含量，培肥土壤。

未来，在秸秆、枝条肥料化应用方面，可进一步研究、引进各地先进的技术经验。

6   节水灌溉，抗旱提质性价比高

解放后，为改善会宁群众的生存条件，政府持续推进“两西”建设，注入大量资金完善水利设施，先后实施了引黄、引洮工程，将黄河水、洮河水引入会宁，解决当地水资源匮乏、农业发展后劲不足问题。引黄、引洮工程的实施，使得会宁生产生活用水状况得到极大改善，有条件的川区果园具备了灌溉条件，解决了干旱问题。会宁头寨子镇、郭城驿镇等地苹果园安装滴灌设施1.8万亩，为当地苹果高效优质生产奠定了良好基础。

7   合理控产，提高树体抗旱能力

过量结果不但会大量消耗树体营养，诱发大小年，不利于果实品质提高，同时还会大量消耗水分，加重干旱胁迫。根据会宁降雨情况，苹果亩产控制在2 500 kg比较合适。在生产管理过程中，通过严格疏花疏果控制结果量，稳定树势，提高树体抗旱能力。