新优品种丹霞红梨轻简高效栽培技术

摘 要：针对丹霞红梨栽培模式落后、管理粗放、人力资源匮乏等特点，提出规范化建园、树形培育、土壤改良、科学肥水、花果管理、病虫害绿色防控等梨园轻简高效绿色栽培技术，以期实现梨树产业的增产增收和效益提升。

关键词：丹霞红梨；轻简高效；栽培技术

文章编号：2096-8108（2024）03-0085-04中图分类号：S661.2文献标识码：A

Simple and Efficient Cultivation Techniques of New Excellent Cultivar Danxia Red Pear

YANG  Juncheng

（Yanhu District Fruit and Vegetable Industry Development Center， Yuncheng City， Shanxi Province， Yuncheng Shanxi 044000， China）

Abstract： In view of the characteristics of backward cultivation mode， extensive management and lack of human resources of Danxia red pear， the simple and efficient green cultivation techniques of pear orchard， such as standardized garden construction， tree cultivation， soil improvement， scientific fertilizer and water， flower and fruit management， green prevention and control of pests and diseases， were put forward， in order to increase of yield and income and the improvement of benefit of pear industry.

Keywords：Danxia red pear; simple and efficient; cultivation technique

近年来受气候、品种、土壤、管理技术和人力资源等因素的影响，水果产业发展不同程度存在着品种结构不良、产业化程度低、从业人口老龄化、人力资源匮乏、生产管理方式粗放等问题，很大程度制约着水果产业健康发展。针对当前栽培模式落后、管理粗放、人力资源匮乏等特点，提出梨园轻简高效栽培技术。集成优良品种、新技术、新模式等多项技术措施的综合应用，实现梨树产业的增产增收和效益提升。

1 规范化建园

1.1 品种选择

选择品质优良，发展前景好，好吃、好看，好管，耐贮运、丰产性好，抗逆性强的新优品种丹霞红梨。该品种是中国农科院郑州果树所培育的中熟红皮梨新品种，集诸多优点于一身，解决了当前同类品种“好吃不好管、好管不好吃”的缺点，平均单果质量260g；果实阳面着红色似丹霞，肉质细脆多汁，清甜爽口味美，皮薄核小无渣，8月上中旬成熟。

1.2 种植模式和树形结构

1.2.1 种植模式

采用（3.5～4.0）m×（1.0～1.5）m 宽行窄株起垄覆膜主干形栽培，每亩（667m2）栽植111～190株［1］，实现当年树干抚育成形，2年刻芽成枝促花，3年开花结果收益的丰产目标。

1.2.2 树形结构

采用主干形，干高70～80 cm，树高330 cm，中心干上均匀着生下大上小20个左右结果主枝［1］，结果主枝开张角度60°～70°，枝干比1∶（3～4）。

1.3 种植前准备工作

1.3.1 土壤改良和起垄

栽植前1年8月份，按每亩（667m2）施优质腐熟农家肥3～5m3或优质商品有机肥400～500 kg，过磷酸钙80～100 kg，均匀撒施在规划好的栽植带内，全园深翻后旋耕。按规划好的栽植带使用起垄机将行间15 cm左右的表层土起到两侧，形成200 cm宽、30 cm高栽植垄［2］。降雨后充分利用墒情全园撒施1 kg油菜籽，即可疏松改良土壤，又可以减少杂草生长危害。

1.3.2 苗木选择及处理

1）苗木选择。选择品种纯正、根系发达完整、苗木充实健壮、芽体饱满、高度150 cm左右、地径1 cm以上、无病虫危害及机械损伤和检疫对象的2年生优质苗木。

2）苗木处理。栽植前1 d，做好修根、浸根和杀菌等工作。修剪受损根系和过长侧根，剪留的根系長约25cm，剪口平整光滑便于发根。剪除嫁接口残桩和绑缚物。将苗木根系全部放入清水中浸泡10 h以上，使其充分吸水。还要杀菌促根，用过磷酸钙1.0～1.5 kg，50%多菌灵200 g，2%吲丁·萘乙酸可溶粉剂100g，细黄土20～30kg，加水100kg，充分搅拌成稀糊状，栽植前苗木根系充分浸蘸。

1.4 定植及配套措施

1.4.1 挖定植穴

3月中下旬，清除栽植行100cm范围内的油菜苗，根据确定好的株行距在垄背中间打线定点，挖长宽40 cm、深30 cm栽植穴，栽植穴中间略高，四周略低成馒头状。

1.4.2 定植及配套措施

定植时将苗木直立放在栽植穴的中心，根系舒展，前后对齐，然后覆土、轻提苗、用脚踏实，覆土高度略高于梨树起苗印。随即浇足定植水，间隔7～10 d再浇1次，随水冲施养根促根，每亩（667m2）施10%氨基酸2～3 kg，待水完全下渗后，栽植畦面浅覆一层细土。在树体两侧30 cm左右各铺设一道滴灌管带并覆盖宽120 cm黑膜，保墒提温促根促萌防草。

1.4.3 定干套膜插竹干

采取低定干萌旺枝技术。定植水浇后及时定干，在干高60 cm左右饱满芽处定干，剪口在芽背，下剪口与芽顶平齐，光滑略倾斜，并涂抹伤口愈合剂。随后紧贴树体插入约2.5 m长的直立竹干，使萌发的枝条直立生长。然后套塑膜袋，即可防止树体脱水，又有促进萌芽和预防梨茎蜂危害嫩梢的作用。

2 树形培育及管理

2.1 定植当年主干培育

萌芽后及时在塑膜袋顶端开透气孔防止袋内温度过高出现灼芽现象，待气温稳定后及时解除塑膜袋，抹除主干50 cm以下所有萌芽，保留生长健壮的顶端新梢作为中心干，其余萌芽留3～4片叶摘心。待顶端新梢生长至40 cm左右时及时绑缚［2］，其后根据新梢生长速度分次绑缚，即可保持中央领导干快速直立生长，还可防止被大风吹折。

当中心干上萌发出来的枝条长至10～15 cm时（枝条半木质化时）采取拿枝软化开张角度技术（四指在下、大拇指在上从枝条基部开始向下握折弯曲损伤木质部，使枝条向外开张，削弱生长势），抑制其生长发育，促进中心干快速长高增粗。

2.2 栽植第2年结果枝培育

栽植第2年萌芽前10～15 d，留一外芽剪除主干上萌发的所有枝条，并于主干顶端饱满芽处轻短截，同时抹除剪口下第2芽和第3芽，保持顶端健壮生长势。主干上从70～80 cm处开始至中央领导干顶端剪口下30 cm处，每隔10 cm左右在芽上0.5 cm处用钢锯深达木质部呈半月形刻芽，使萌发出来的枝条螺旋排列。当主干上萌发的枝条长至20～25 cm时，采用竹签斜撑，开角至60°～70°［2］。

待到8月下旬至9月初，对开张角度不到位的结果枝采用塑膜食品袋装土坠枝技术，拉枝开角，即可开张角度，使芽体充实饱满，促进花芽分化，又方便快捷，省工省力。

2.3 栽植第3年树体培育

继续推进刻芽、疏枝、撑枝、坠枝技术。冬剪时将主干上枝干比超过1/3的过粗过旺枝从基部留一外芽疏除，保持中央领导干的生长势。萌芽前10～15 d，在主干上和结果枝条光秃缺枝部位继续进行刻芽。对于长度超过80 cm的结果枝距中心干30 cm处在背两侧连续刻芽，直到稍尖30 cm处，促其萌发花束状结果短枝。树高控制在3.3 m左右，过高的及时去强留弱换头或弯曲顶端削弱其生长势。

2.4 结果期树体培育

控制产量，更新结果枝，确保连年优质丰产。对连续多年结果生产势减弱下垂枝组，在中庸健壮的枝头处回缩复壮，确保结果枝健壮中庸生长势。对结果少、生长势强旺结果枝，开张角度，压低枝头，疏除强旺枝，削弱生长势，维持树势平衡。对影响耕作的结果枝合理回缩。同时在生长季继续推进疏枝、扭梢、坠枝等技术。

3 土壤改良及科学肥水

3.1 土壤改良

生产中禁用除草剂，通过秋季施肥和“秋播油菜夏种豆”等措施改良土壤，提升土壤保肥保水能力。

每年8月下旬至9月初，在树冠下方开挖30 cm深、40 cm宽施肥沟，每亩（667m2）施腐熟农家肥3～5m3或商品有机肥800～1 000 kg，氮磷钾平衡肥60～80 kg，钙镁等中微量元素肥20～30 kg，搅拌均匀后回填，根据天气情况合理浇水。

在施足有机肥的基础上，距树干50 cm以外全园撒播1 kg的油菜籽，于早春梨树开花前，油菜开始返绿时全园浅耕，把油菜顶削掉，即可疏松土壤，增加土壤有机质，提高土壤保肥保水性，又能防止杂草丛生，增加梨园湿度，减轻冬春低温对梨树的影响，减少干腐病的发生和危害。

每年4月下旬至5月初，在树冠外围浅耕，混播黄豆和绿豆等豆科作物，待豆科作物盛花期，及时刈割，即利用了其根瘤菌固氮作用，培肥了地力，改良了土壤，又增加了梨園湿度和微生物种群数量，优化了梨园生态环境。

3.2 科学肥水

3.2.1 培育主干

定植当年，萌芽后待新梢长到15～20 cm时及时追肥浇水，每亩（667m2）施2～3 kg10%优质氨基酸和2～3 kg高氮低磷钾水溶肥，随滴灌水一齐施入，此后根据天气变化每15～20 d进行1次施肥浇水，随着苗木生长发育逐次增加氨基酸和高氮水溶肥的施用量直至8月上中旬（每次增加用量以0.5 kg为宜）。

3.2.2 培育结果枝

定植第2年萌芽前15～20 d，每亩（667m2）施5 kg 10%氨基酸和5～10 kg高氮低磷钾水溶肥，随滴灌一齐施入。待萌发出来的新梢长到15～20 cm时再次追肥浇水，每亩（667m2）施5 kg 10%氨基酸和10 kg高氮低磷钾水溶肥，随滴灌一齐施入。进入6月份后控制浇水量，减少氮肥，增加磷钾肥使用量。采用滴灌小水浇灌，随水冲入5 kg氨基酸，低氮高磷中钾的水溶肥10 kg，即可防止新梢旺长，使枝条充实，芽体饱满，还能促进花芽分化。

3.2.3 培育树体

开花坐果期，按每生产100 kg梨果约需纯氮0.45kg、纯磷0.09kg、纯钾0.37 kg、纯钙0.44 kg和纯镁0.13 kg用肥标准推进施肥浇水工作。

1）惊蛰前后施肥浇水。此期施用以氮肥为主磷钾为辅的水溶肥，用肥量为目标产量的0.3%，配施10%优质氨基酸5 kg和钙镁中微量元素肥2～3 kg。通过滴灌施入浇透水，用水量约为15～20m3。

2）坐果后施肥浇水。落花后15 d左右，此期施用氮、磷、钾平衡水溶肥，用肥量为目标产量的0.3%，配施10%优质氨基酸5 kg和钙镁中微量元素肥2～3 kg。通过滴灌施入浇透水，用水量约为15～20 m3。

3）花芽分化期施肥浇水。此期土壤不宜旱，也不宜涝。选择高磷低氮低钾水溶肥，用肥量为目标产量的0.2%，通过滴灌施入浇小水，用水量约为8～10 m3。

4）果实膨大轉色初期施肥浇水。此期施用高钾、中氮、低磷的水溶肥，用肥量为目标产量的0.3%，并配施黄腐酸钾5 kg和钙镁微量元素肥2～3 kg。通过滴灌施入浇透水，用水量约为15～20 m3。

5）采收前20d施肥浇水。此期施用高钾、低氮、低磷的水溶肥，用肥量为目标产量的0.3%，并配施黄腐酸钾5 kg。通过滴灌施入浇中水，用水量为10～15 m3。

4 花果管理

4.1 科学授粉

丹霞红梨盛花期（50%梨花开放），采用人工授粉（选用长19 cm、宽15 cm的塑膜果袋一把200个左右，纵向剪成宽1 cm条状物，绑缚在竹竿上，用手揉搓，制成像掸子一样的授粉器材）或液体授粉技术［3］（采用南京农业大学梨树省力化液体授粉技术，1 000 g纯净水，配制花粉0.4 g、蔗糖150 g、硼酸0.1 g、硝酸钙0.5 g、黄原胶0.4 g），选择黄梨、雪花梨、鸭梨、黄冠梨等多个品种的混合花粉，在最佳时间段早上9时至下午14时完成授粉工作。

4.2 规范疏果

花瓣脱落后15～20 d开始疏果定果工作。疏除果形不正、发育不良，受到病虫危害、果面不光洁的果实，保留择果柄长而健壮，果形端正，花萼脱落，果面光洁的梨，确保每个梨果有30～40片叶片养护，做到壮枝旺树适度多留果，按15～20 cm间距留单果，弱枝弱树适度少留果，按20～25 cm间距留单果。

5 病虫害防控

5.1 清洁梨园，打扫卫生

落叶后，及时清除枯枝、病枝、落叶、杂草、烂果，集中开沟喷5%～10%尿素深埋处理。在梨树休眠期，避开低温时间段，刮除梨树主干上的粗老翘皮，见红不见白，刮下的粗老翘皮集中深埋，刮后及进行树干涂白或涂抹伤口愈合剂，消灭在老皮中越冬的螨类、草履蚧、食心虫、干腐病等病害虫。落叶后，选用生石灰1.5 kg、石硫合剂0.25 kg、食盐0.1 kg、水5 kg，并配上少量动植油脂，进行树干涂白，防冻，防病，防虫。

5.2 物理生物防控

1）利用有害生物的趋光性和趋色性，园内悬挂太阳能振频式杀虫灯、粘虫板、黄板等诱杀害虫，减少有害生物危害。

2）利用有害生物趋避性，园内悬挂梨小食心虫迷向丝，性诱芯、糖醋液，可有效减少食心虫危害。

3）利用害虫下树越冬性，8月下旬，在第一主枝往下10 cm处绑缚瓦棱纸，为虫造房，气温回升前解除，集中烧毁，可明显减少红白蜘蛛、食心虫、草履蚧、梨木虱等害虫危害。

4）利用害虫天敌，5月—8月，在食心虫产卵初期，释放3～4次赤眼蜂，每亩（667m2）20 000头左右，可有效防治食心虫危害。

5.3 药剂防治

1）早春惊蛰后，梨芽鳞片松开略显绿时，使用3～5波美度石硫合剂，淋洗式喷药，全树上下打湿打透，有效防治各类病虫害。

2）根据降雨和病虫害发生情况合理使用除虫菊素、大蒜素、苦参碱、多杀菌素、BT、阿维菌素、春雷霉素等植物源、生物源农药防治各类病虫害。

3）在病虫害发生盛期，合理使用高效低毒、低残留的化学农药防治梨木虱、蚜虫、绿盲蝽、红蜘蛛、二斑叶螨、食心虫类、蚧壳虫、黑斑病、黑星病、干腐腐、轮纹病类等各种病虫害。

注意用药一定要做好清罐工作，避开高温高湿期用药，不同药剂交替使用，避免连续重复用药。

6 适期采收

丹霞红梨最佳采收期为8月上中旬，果皮底色开始由绿变为浅绿，有光泽，种子尖端变褐成花籽，果实可溶性固形质量分数达到12%以上，即达到适宜采收期。采收时，修指甲、戴手套，使用托盘，轻采轻放，防止梨果之间相互碰撞，造成损伤，影响贮存和销售。

参考文献

［1］牛凤华，樊庆军，凌云，等.梨树主干形栽培标准化技术规程［J］.山西果树，2019（2）：53-55.

［2］盛宝龙，李晓刚，王中华，等. 苏翠1号梨主干形栽培技术［J］.果农之友， 2022（9）：26-28.

［3］张绍铃.梨轻简生产技术［J］.农家致富，2018（14）：32-33.

收稿日期：2024-01-03

第一作者简介：杨军成（1973-），男，高级农艺师，主要从事果树栽培技术的推广研究。