生态猪养殖技术及发展趋势

范宇

摘要：随着当前我国养殖产业规模的不断扩大，在提高养殖产量和质量的同时，加强对生态养殖方面的关注也非常重要。为此，生猪养殖行业也在朝着无污染、绿色化生态猪养殖方向发展，许多先进的生态养殖理念和技术也得到了深度应用，以确保既能够减少对环境的干扰，同时也能提高猪肉品质，以满足生猪养殖市场发展的需求。为了能够进一步推动生猪养殖产业发展，本文讨论了生态猪养殖的概念和优势，提出了生态猪养殖技术的应用、创新方向和应用要点，并且分析了生态猪养殖的发展趋势以供参考。

关键词：生猪养殖；生态养殖；技术发展

生态猪产业作为生猪养殖产业发展的重要方向，生态猪为猪肉市场带来了新的活力，而且也能够满足消费者对于猪肉品质的高需求。生态猪养殖的优势在于能够以更加自然的方式进行养殖，以此满足保护养殖环境、加强猪病防控、提高猪肉品质的需求。虽然目前生态猪养殖技术得到了广泛应用，不过随着技术的不断发展以及市场需求的不断提升，生态猪养殖技术依然有进步空间，利用更多新技术和新模式不断优化成为生态猪养殖产业未来发展的重要趋势。

1 生态猪养殖的概念和优势

1.1 生态猪养殖的概念

生态猪养殖是一种以绿色、环保、健康、安全为导向的猪的养殖方式，该模式要确保在生猪饲养过程中尽量减少对环境的影响，同时注重猪的健康和安全。相对于传统养殖方式，生态猪养殖大多会选择自然环境良好的地区进行养殖，如山区、林地等地区，以确保减少生态污染问题对生猪生长带来的影响。而且在生态猪饲养的过程中，通常需要采用天然、有机的饲料，避免使用化学合成的饲料、药品和添加剂等，以此保障猪肉品质。除此之外，对生猪养殖的科学管理也是生态猪养殖的重要目标，通过定期做好环境治理、加强消毒防疫等措施，能够控制养殖风险问题，让养殖户的利益能够得到保障[1]。

1.2 生态猪养殖的优势

生态猪养殖的优势非常明显，相对于传统养殖模式，生态猪养殖更注重生态环境建设的重要性，养殖场需要采用循环利用猪粪制作有机肥料等科学的生态循环模式，以及通过合理规划饲料配比和管理方式，减少养殖过程中对环境的影响和污染，同时还能为生猪提供更加舒适和自然的生长环境，包括更大的活动空间、更干净的栖息地和更丰富的饲料资源，以确保能够利用更加丰富、优质的环境提高生猪生长速度和肉质品质，同时还能减少传染病传播等问题。生态猪养殖对提高猪肉品质和安全的作用也非常明显，由于生态猪养殖系统对饲料成分、生长激素和抗生素的使用进行严格管理和控制，因此生态猪肉相对更加天然，而且符合当代消费者对于饮食的需求，同时生态猪养殖也注重生猪屠宰和肉品加工环节的卫生和质量监督管理，以确保生猪屠宰和肉品加工过程全程符合卫生标准，为消费者提供更加安全的肉类产品。除此之外，生态猪养殖也能够满足养殖业可持续发展的需求，生态猪养殖体系更注重生态平衡和资源循环利用，以确保能够有效提高养殖效益、降低生产成本，同时也能够增加农民收入、改善农村环境，以及促进猪肉加工、经营销售等相关产业链的发展，为促进农业繁荣打好坚实的基础[2]。

2 生态猪养殖技术的应用方向

2.1 塑造优秀的生态猪饲养环境

生态猪养殖技术在塑造猪饲养生态环境方面的应用非常广泛，生态猪养殖对于环境需求非常高，通常来说，为满足生态猪养殖的需求，猪舍大多会选择在低洼地或丘陵地带，利用自然地形和景观来减少对环境的影响，同时采用生物多样性和生物链平衡的思想，引入植物、微生物等生态环境因素，增加环境的稳定性和恢复力，确保养殖不会对环境造成污染和有害。在良好的生态环境下，生态猪养殖能够满足生猪健康成长的需求，生态猪养殖需要在生态环境的基础上，利用科学饲养管理，保障生猪在生长过程中获得良好的活动空间和优质的食物，配合科学的防疫措施，能够有效提高生猪免疫力，让猪肉质量和营养价值能够得到保障。

2.2 优化生态环保饲养方式

生态猪养殖技术能够通过优化传统生态环保饲养方式的措施，滿足生态环保饲养的需求，相对于传统养殖存在养殖废弃物的堆积和污染的问题，生态猪养殖技术采用了一系列措施来减少对环境的污染，比如养殖户可以使用生物发酵床垫技术，将猪舍内的粪便进行分解和转化，减少氨气和甲烷等有害气体的排放，同时也能通过合理设计猪舍布局，利用自然通风和自动化控制系统，减少对环境的能耗和污染，让养殖系统能够更加生态、更加环保。

2.3 养殖模式创新

生态猪养殖技术对于养殖模式的创新非常重视，为了能够建立良好的猪养殖生态环境，养殖户通常会利用猪养殖和其他产业相融合的方式，以确保既能够满足猪养殖的需求，同时也能扩大养殖户的经济效益。例如猪养殖和农业种植融合的模式，其目的在于提高对猪粪便的利用率，将猪粪便收集后作为经济作物或者农业作物种植所需要的肥料，例如苹果、葡萄，或者大豆、玉米等，这种模式既能够为养殖户提供更多经济利益，也能通过对多余资源的加工为生猪提供饲料。养猪加养殖以及养猪加种植加养殖模式也非常重要，该模式是在单纯养猪以及养猪和种植结合的基础上，通过饲养鱼类等其他生物建立更加完整的生态链，其中滤食型鱼类可以利用腐熟发酵后的猪粪起到肥水养鱼的效果，同时也可以利用猪粪种草、发酵产生的沼液来养鱼，以此实现资源循环，并且减少养殖成本。

3 生态猪养殖技术要点

3.1 控制饲料配比

饲料配比在生态猪养殖技术中非常重要，饲料对于生猪的生长速度、肉质品质、养殖成本以及生态环境都有着显著的影响，而在对饲料进行配比的过程中，必须确保饲料中含有猪只生长所需的各种营养成分，尤其是蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素等要满足生猪生长需求，饲料的口感、气味也需要进行严格配比，此外还需要对饲料进行成本控制、保障饲料原料的环保性。在饲料原料选择方面，可以根据生猪养殖需求进行选择，其中基础饲料可以以玉米、豆粕等饲料为主，以确保能够为生猪成长提供重要能量、氨基酸以及蛋白质，同时还需要混合骨粉、维生素等为生猪补充营养、提高生猪免疫力。在饲料配比方面，养殖户需要根据生猪生长阶段和营养需求制定不同的饲料配方，比如猪仔阶段需要较高的蛋白质和能量，而大猪阶段则可以适当降低蛋白质和能量的比例，同时在配比过程中还需要考虑饲料之间的影响，保障饲料营养能够均衡。除此之外，随着技术的进步，养殖户还可以利用发酵、酶解等技术，进一步提高饲料原料的营养价值和利用率，让饲料的效益和成本都能够得到有效提升。

3.2 控制水源环境

水环境控制对于保障生猪健康以及减少疫病传播的作用非常明显，在生态猪养殖的过程中，必须选择合适的水生态环境来满足生猪的生长需求。为此，养殖户需要选择清洁、无污染的水源，优先选择地下水或经过严格净化的地表水，要确保生态猪养殖环境范围内的水源不会受到工业废水、农药、化肥等污染物的影响。与此同时，养殖户还需要定期做好水质监测和调整，对养殖用水进行化验，检测水中的pH、氨氮、亚硝酸盐、重金属等指标，确保水质符合养殖要求，进而根据监测结果调整水的pH和营养成分，保持水质的稳定性。除此之外，在供水方面还需要根据生猪生长阶段、气候条件和饲养密度等因素，合理安排供水量，确保生猪随时能够饮用到充足、清洁的水源，同时也要避免生猪排泄物等因素对水源造成的污染，以便于构建一个良好的生态猪养殖环境[3]。

3.3 建设良好的养殖环境

建设合适的生态猪养殖环境也非常重要，为了保障生态猪养殖的积极性，养殖户需要选择适应当地环境、生长速度快、抗病力强的猪种，同时还需要结合市场需求和经济效益。选择具有优良遗传特性的种猪。在饲养环境控制方面，养殖户需要根据生猪品种习性、生长阶段等因素，合理控制饲养密度，确保生猪有足够的空间和舒适的环境生长，同时还需要保持猪舍内部干燥、通风、清洁，定期清理粪便和污水，以及为生猪提供足够的运动空间和良好的阳光环境，以便于促进生猪生长。加强环境消毒也非常重要，养殖户需要定期对猪舍、饲料槽、饮水器等设备和环境进行消毒，选择高效、安全的消毒剂，确保消毒效果，在消毒过程中也需要合理控制消毒方法和消毒剂浓度，以避免对生猪造成不良影响。最后则是疫病防控工作，养殖户需要按照科学的免疫程序进行疫苗接种，并且要加强人员进出限制、做好定期疫病检查、做好疫病治疗隔离工作，避免疫病对养殖户经济效益造成严重影响。

4 生态猪养殖的发展趋势

4.1 智能化趋势

智能化养殖是基于先进智能技术而衍生的养殖体系，由于智能技术成本较高，目前智能化养殖只能够满足部分规模较大养殖户的需求，在实际应用的过程中，智能化养殖能够通过实时监控、大数据分析、智能管理等措施，对猪舍进行全面管控，以确保能够提高生态猪养殖的整体效率，同时也有助于养殖户扩大养殖规模。智能化养殖方向主要包括以下几个方面：首先，数据采集方面，养殖户可以通过传感器、监测设备等设备，实时采集养殖场的温度、湿度、气体浓度等数据，并通过大数据分析和人工智能算法，优化养殖环境加强养殖控制；其次，自动化设备应用，像是智能饲喂系统、自动清洁设备等，减少人工劳动力和成本投入；再次，智能化管理系统的作用也非常重要，智能化管理可以满足对生猪进行健康监测、饲料管理、生产计划等全过程的智能化管理和数据追溯的需求，让管理工作能够更加细致、更加全面；最后，远程监控技术的应用，养殖户可以利用物联网体系、监控体系实时监控养殖场情况，维护养殖场的安全。由此可见，智能化技术的应用能够转变传统养殖管理模式，让生态猪养殖管理工作能够更加便捷，以此提高生态猪养殖的整体效果[4]。

4.2 立体化趋势

立体化发展对于生态猪养殖来说也非常重要，该模式主要通过生物之间存在的自然关系，根据养殖需求进行组合，确保生态猪和多个物种能够得到有效组合，并且在同一养殖空间内共同生存，以便于展开循环养殖。例如养殖户可以人为创造食物链，通过饲养情况不断扩张生物链、开辟有机农田和池塘，或者利用沼气设备做好废物利用等措施，利用立体化生物链条满足生态猪养殖体系建设需求。立体化养殖体系建设能够促进循环农业发展，同时也能满足生态环境修复、促进生物多元化保护的需求，此外还可以利用沼气发电、有机肥料生产等满足资源循环利用的需求，以确保能够减少生态猪养殖对环境造成的破坏，而且还能充分发挥立体养殖体系的经济优势。

4.3 自然放牧模式

自然放牧养殖主要是利用生态环境的优势，通过生猪散养满足生态猪养殖的需求，相对于传统养殖模式，自然放牧养殖可以让生猪在自然环境下自由活动，符合其天性需求，有利于提高生猪的健康。与此同时，由于生猪在自然环境中得到充分的活动，自然放牧的猪肉更具有弹性、口感好，并且含有更多的天然营养物质，以此满足消费者的需求。在保障環保方面，自然放牧养殖能够减少对环境的人为干预，降低养殖对土壤、水源等资源的污染，这也是保障可持续环保养殖方式的关键措施。目前自然放牧养殖已经得到了部分养殖户的关注，尤其是对于山区养殖户来说，丰富的自然资源不仅能够提高生猪生长速度和肉质，而且还能赋予生态猪肉更多功能，例如药材养殖、天然养殖等，都是满足市场需求和消费者需求的重要方向。

4.4 合作养殖模式

合作养殖模式在生态猪养殖发展道路上也是非常重要的趋势，合作养殖通常是养殖户之间和企业之间展开合作养殖，通过供应链合作满足生态猪养殖的需求，在满足市场需求的同时也能解决小养殖户开拓市场难、专业能力不足等问题。相对于养殖户散养模式来说，合作化养殖模式可以让多方共同承担风险，避免因个体养殖户出现风险问题而影响整个养殖场的情况，同时还可以将分散的养殖资源进行整合来实现资源的最大化利用。合作化养殖也能促进人才共享，企业可以派送专业人才帮助个体养殖户采用先进的养殖技术和模式，而且养殖场收益也能够得到平均分配，在确保养殖效率和质量提升的同时也能进一步提高个体养殖户的收益。合作化养殖能够有效满足日益扩张的生态猪养殖产业发展需求，对于个体养殖户来说，企业或者养殖户联盟可以整合个体养殖户质量，通过经验共享、供应体系完善等措施，减少养殖户的压力以及养殖营销成本，相关企业则能够获得直接供应商，以此满足个体养殖户利益最大化的需求[5]。

5 结语

总的来说，生态猪养殖作为生猪养殖业发展的重要发展方向，随着技术、模式、养殖理念的不断创新，生态猪养殖体系建设也愈发成熟。为了能够进一步推动生态猪养殖产业的发展，养殖户必须不断研究更多技术和理念与生态猪养殖体系的融合，建立智能化、立体化养殖体系，并且利用自然放牧、合作养殖模式，确保生态猪养殖产业能够得到进一步发展。

参考文献

[1] 皋古春.生猪生态养殖技术要点[J].农村新技术，2023（3）：28-29.

[2] 黄晓峰，赵宏兵，薛宪，等.生态猪养殖技术及发展趋势分析[J].畜牧兽医科技信息，2021（9）：153.

[3] 陈琼琰.生态养猪技术要点及未来发展趋势[J].畜牧兽医科学（电子版），2021（4）：44-45.

[4] 王本廷.生态猪养殖新技术及其发展趋势探讨[J].猪业观察，2018，31（4）：17-18.

[5] 于传军，成祖斌，张新国.生态猪养殖技术及发展趋势探究[J].畜禽业，2020，31（12）：48-49.