乡村振兴和“三茶统筹”视域下漳州诏安秀篆镇茶产业发展战略研究

叶孝建

（福州振兴乡村集团有限公司，福建 福州 350001）

1 背景

2021年3月22日，习近平总书记到福建武夷山调研时，明确指出：“要把茶文化、茶产业、茶科技统筹起来，过去茶产业是你们这里脱贫攻坚的支柱产业，今后要成为乡村振兴的支柱产业。”[1]与此同时，百年未有之大变局以“惊涛骇浪”般的“推进”，以内循环为主的双循环互动战略，成为未来我国破局的重大战略支撑。乡村有形成超大市场的潜力，是内循环战略的重要支点。产业兴，是乡村振兴的基础，农业品牌化就成了乡村振兴的关键所在。[2]

乡村振兴战略视域下的茶业高质量发展已成为中国式现代化征程中的时代使命和应有命题。茶产业是生态产业、文化产业、健康产业、富民产业。特殊的区位，地处闽台合作前沿，处于浓郁的乌龙茶文化核心区，茶产业的高质量发展对于漳州市则有着截然不同的意义。茶叶经济对乡村发展有着社会文化、实体环境、旅游及经济等多元效益，并强化农村文化景观意象，是乡村振兴和县域经济发展的重要抓手。通过茶产业的转型升级，变区域内的资源优势为商品优势、经济优势，与相关行业融合发展，从而带动乡村振兴。

为此，省委十届十二次全会通过《中共福建省委关于学习贯彻习近平总书记来闽考察重要讲话精神，谱写全面建设社会主义现代化国家福建篇章的决定》，就培育壮大特色产业、建设宜居宜业美丽乡村作出全面部署。坚持绿色发展方向，强化品牌意识，优化营销流通环境，打牢乡村振兴的产业基础。[3]

2 秀篆茶产业背景情况

2.1 秀篆茶产业发展现状

秀篆镇地处福建漳州市诏安县偏远地区，正西北，种茶历史悠久，海拔在600m-1200m，独特的气候、富硒的土壤、良好的生态孕育了八仙茶、单丛茶独有的茶气和幽香。其北与平和县九峰镇接壤，西与广东省饶平县交界，东南与本县官陂镇、霞葛镇毗邻，是台胞重点乡镇、省定革命老区乡镇。

秀篆镇气候优越，温度适宜，雨量充沛，是诏安县高山茶、单丛茶、八仙茶的主产区之一，现有茶园面积约2万亩，产春茶200万Kg、秋茶100万Kg，总产量达300多万Kg（3000多吨），茶产业从业人员共有11000人，茶叶种植、初加工生产已成为镇区茶农就业和收入的主要来源。目前较具规模的茶叶企业有6家（福建远阳生态农业有限公司、福建裕健龙生态农业有限公司、福建金黎头茶叶有限公司、福建省元勋生态科技有限公司、福建省漳龙生态科技有限公司、诏安县恩华茶叶有限公司），有1个茶叶产业园（礤岭村茶叶产业园）。另外，秀篆镇种植青梅1100多亩，预计2023年青梅总产量达1200多吨。还种植有中草药观音串、栀子、野苦瓜、金银花和少量蔬果。

拥有注册茶品牌商标“秀礤峰”、“龙伞鼎”、“犁壁峰”和“恩旺”4个，茶叶专业合作社2家，茶叶家庭农场5家，茶叶初制厂（包括家庭作坊）154家，专营销售茶庄、茶店65家，在广州、揭阳等从事茶叶经销人员350人。清明茶是秀篆镇引以为豪的特有品种，具有很好的药用价值和很高的经济价值。

目前秀篆镇茶多以茶青和初加工的毛茶为主，以供给广东省单丛茶叶品牌做拼配，自身缺乏八仙、单丛茶等种植原产地与品牌认知度，导致品质好的单丛茶缺乏溢价能力，极大制约了产业振兴的发展。

2.2 秀篆三产资源现状

秀篆是客家聚集地，客家文化浓厚，全部讲客家语。村村有土楼，生灵人畜，集楼而居，现规模较大、保留较完整的土楼有龙潭楼、东泰楼、拱北楼、光裕楼、长源楼、步青楼、凤江楼、迎阳楼等，方的，圆的，这些保存较好的土楼大都为在生土楼，建筑风格都有别于福建其他地区的客家土楼，生活气息十足，具有浓厚的诏安县书画之乡特点。秀篆民风纯朴，民间信仰浓厚，形成具有地方特色的宗教文化，有“扛五显帝”活动、“天穿”节——客家族群特有的节日，以及金马台河口塔等。秀篆镇河道清澈，瀑布、峡谷落差很大，具备旅游漂流的天然条件。

秀山篆水，山清水秀，顶安村华山——福建省福黎峰茶业有限公司的所在地。百年单丛茶树、清明茶都有很好的长势。秀美无比，非常适合茶旅结合的项目落地。

秀篆镇人才辈出，有明末时期转战南北、战功显赫的功臣宿将游瑞清、清朝时期钦赐正三品之朝林学士游合璧、民国时期的同盟会会员游子光等。同时也是台胞投资的重点乡镇、省定革命老区乡镇、红色老区，境内红色景点有饶和埔诏苏区机关旧址、虎坑支部旧址等。

3 秀篆镇茶产业情势分析

秀篆镇乡村振兴建设中还存在着较多的如下问题：

3.1 以一产分析——茶产业优势不够突出，八仙、单丛茶多为青茶或毛茶出售，在本镇加工能力有待提升；特色蔬果种植品种不够优选，中草药种植多为传统品种，销售渠道拓展与加工方式较为简单；种植规模都不大，品种优化能力有待提高；农产品“三品一标”并无得以重视；茶果生态产业园建设的力度不够大，茶果标准示范基地缺失，茶山生态修复，茶园土壤改良、施肥、种植方式，以及茶果品质提升等方面还有很大的提升空间；对数字茶业发展等还存在较大的资金缺口。

3.2 以二产分析——茶果加工及附加价值的提升亟需解决，茶果精深加工研发支撑不足，产品中毛茶销售仍占相当大的比重，茶叶产业链、价值链条偏短；中草药的加工附加价值低，不能以市场、道地药材种植为导向。

3.3 以三产分析——茶旅结合、客家风俗游、土楼游、茶—楼游、茶果生态游等旅游项目仍处于初级发展阶段；区域公用品牌建设目前处于空白状态，区域整体产品知名度和产品溢价亟待提升；茶产业领军人才、规模性企业队伍梯队建设亟待加强；金融资本、乡贤资金引凤筑巢、社会资本进入秀篆茶果山的通道亟需拓宽。

4 秀篆镇茶产业发展战略思考

4.1 战略思想

以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，牢固树立新发展理念，落实高质量发展要求，以弘扬茶文化为引领，以做强茶产业为目标，以提升茶科技为支撑，以数字化为突破口，加强产地管理，保障产品质量，补齐产业短板，促进三产融合，提升品牌效应，构建茶文化、茶产业、茶科技统筹发展、相互促进、共同提升的闽茶发展新格局。

4.2 战略构架

坚持绿色发展，实现秀篆镇“三茶”统筹发展的总基调如下：

（1）1个方向：坚持绿色可持续生态发展方向。

（2）2个定位：打造闽粤边境茶叶新高地和单丛乌龙新高地，推进乡村振兴典范建设

（3）3+3战略——“3优势3路径”：秀篆镇是早期红色革命发源地，具有丰富的森林资源和良好的生态系统。在产业发展上以目标定位为引领，坚持“3+3”发展战略：发挥3色优势——“红色文旅、绿色茶叶、黄色中药”的“三原色”优势，绘就秀篆特色的产业振兴之路，执行“茶药融合、文旅融合、康养融合”战略，做好茶文化、茶产业、茶科技统筹这篇大文章。

（4）4“茶+”平台：坚持跨越融合发展的战略方向：一是产业融合：农商文旅融合，把茶叶卖出去，把游客引进来。二是业态融合：药茶融合，找准差异化定位，在“健康中国”战略新赛道中卡位；三是手段融合：打造以会展节庆为平台、文化创意为引领、科技应用为支撑、商业模式创新为依托的四位一体的乡村产业振兴新路径，打造“茶+文旅”“茶+科技”“茶+创意”“茶+会展节庆”四大平台建设。

（5）坚持品牌化、文化化与数字化并力推进产业升级的战略途径。

4.3 战略路径

秀篆镇重视深入挖掘客家文化，提升富硒茶业，加大中药材种植等发展潜力，正通过深入调研和科学论证，做好乡村振兴战略规划，形成“一镇一方案”与“一村一计划”，打造“一村一品”，为实施“产业立镇、茶果兴镇、文旅名镇、富美秀篆”营造良好的产业生态，为乡村振兴增添助力。具体战略路径有：一是文化挖掘，打造两岸客家茶文化中心区；二是卖点聚焦，提炼“南凤凰，北秀篆”品牌主线；三是业态融合，打造海峡药茶融合示范区；四是数智转型，打造“数字茶业”引领乡村腾飞。

5 三茶统筹视域下的战略举措

秀篆镇必须多措并举，一方面积极提升茶产业的科技创新、标准制定、基地建设和集群化加工水平；另一方面积极加大区域公用品牌建设、农商文旅融合、建设新平台、拓展新市场力度。打通产、供、销通路，实现上游茶叶企业与下游销售渠道的高效链接，构建数字化产业链生态，推动茶产业品种培优、品质提升及品牌打造，通过数字赋能，助力产品卖出去。

5.1 茶科技建设

5.1.1 优化品种结构，大力推广高香型、制优率高、适制性好的茶树品种，扶持茶树良种繁育基地建设，建立秀篆单丛茶等种质资源圃。

5.1.2 加大单丛茶等茶叶种植、有机微生物肥施肥、生态环境检测、品种品质等级认定、电商销售，以及文旅产业规范等标准的制定、执行与交流，提升秀篆茶的知名度与美誉度。

5.1.3 强力推动数字茶业平台的建设，推动数字乡村和发展秀篆智慧茶场相融合，精心打造“数字茶业”，引领乡村腾飞，发展智慧茶园，通过“共享茶厂”，孵化茶叶产业合作社和生态农庄。

5.1.4 数字育苗、种植示范落地，包括茶叶数字育苗基地、茶园小型气象站、土壤墒情站、物联网监控系统、智能水肥灌溉一体机、AI智能病虫害识别系统等一系列智慧农业AIoT设备，云端实时监测茶树和茶园的生长状况，通过科技、数字化加持，实现茶园“智慧化”管理，颠覆传统育苗、种茶工艺，打造茶产业智慧农业样本。

5.1.5 为确保秀篆区域公共品牌茶叶品质，打造“秀篆农产品品控溯源系统”，通过积极开展茶果农产品食品安全“一品一码”全过程追溯体系的建设，切实做到“生产有记录、信息可查询、流向可跟踪、责任可追究、产品可召回、质量有保障”，努力实现从茶园到茶杯，从种植、加工到销售各环节的全过程监管。并通过构筑茶产业大数据一张图，实现茶山、茶企、茶人、文旅等信息精细展示，为产业规划和服务提供决策依据。

5.2 茶产业建设

5.2.1 扶持龙头企业引进先进加工设备，鼓励与科研机构、高等院校联合开展技术攻关，支持系列化开发速溶茶、保健功能茶、新式茶饮等加工产品，对接2B、2C品牌企业或电商企业，打通销售渠道，延伸产业链，提升价值链。鼓励建立一批与茶农利益共享、风险共担的专用原料生产基地和加工、出口基地，扩大产业覆盖面和带动力。

5.2.2 建设绿色高效标准化茶叶生产基地，示范推广茶树高优良种及配套栽培技术、茶园绿色防控综合技术、茶园土壤环境优化技术等。

5.2.3 大力发展生态茶园，每年建设一批相对集中连片的生态茶园，不断提高生态茶园占比。积极推进茶叶初制加工清洁化、连续化、智能化，提高加工水平。

5.2.4 培养秀篆单丛茶优秀的“工匠”“茶人”“专家”，培养茶果各方面的人才，培植实实在在的优秀茶企业、合作社等。

5.2.5 加快建设与优化诏安秀篆的营商环境。营商环境是市场主体生存发展的土壤，环境优则企业强，党的二十大报告中明确提出“营造市场化、法治化、国际化一流营商环境”。充分认识优化营商环境是推动高质量发展的关键之举，是激发经营主体活力的迫切需要。加强诚信体系建设，营造公平竞争的市场环境。加大力度对投资环境改善、茶果产业发展政策的研究与执行。着力营造诏安秀篆的一流营商环境，进一步提升经营主体获得感。

5.3 茶文化建设

5.3.1 打造秀篆农文旅商融合的全域游生态。充分挖掘秀篆镇红色资源禀赋（饶和埔诏县委机关旧址、虎坑支部旧址等）、秀篆的客家文化（土楼、民风民俗、特色饮食等）及秀篆秀丽风景（华山等）等资源，通过整合秀篆镇区域内经济社会资源，打造涵盖食、住、行、游、购、娱等为一体的数字文旅平台，并通过数字能力输出、资源共享等赋能地方旅游产业转型升级、融合，构建一个智慧、创新、多业态的全域游生态。

5.3.2 打造秀篆镇区域产业公用品牌，着力提升秀篆镇茶叶品牌。打造一个如“篆山”“篆福（福篆）”“多彩秀篆”“华篆”“龙篆”等具有区域特色和价值的品牌形象，以提高区域的整体形象和竞争力，提升产业附加值和产品溢价，推动产业有序发展。颁布发展茶果政策，扶持更多的茶企成长，加大秀篆茶企的商标注册力度，并引导建设一批具有区域乃至全国影响的茶叶企业品牌。

5.3.3 大力打造茶果电商直播平台。积极探索“互联网+新零售电商”销售模式，建设直播电商产业园，成立茶旅产业电商联盟，通过引入外来主播、孵化本地主播、为企业产品开发提供专业引导、为直播企业提供后端全方位服务、为秀篆茶果企业提供培训等方式，助力秀篆镇茶产业发展。

5.3.4 开发秀篆单丛茶云端认养模式，让爱茶人士可通过“开心农场秀篆单丛茶认养平台”小程序云端认养茶苗、古茶树、茶园，动动手指便解锁农场主新身份，待到新茶采制后，通过四通八达的物流配送体系，跨越山海与“农场主”相见。

基于“把茶叶卖出去”和“把游客引进来”的目标，通过数字赋能，推动秀篆单丛茶产业发展、品质提升、商业融合、文化传承、旅游开发的深度融合，以文旅消费带动茶叶销售，以特色农业丰富文旅内容，形成一条助力秀篆镇乃至诏安县乡村振兴的新路径。