即时配送成为标配 零售企业如何平衡成本与服务

刘卓澜 胡静蓉

即时配送在零售行业的重要性进一步凸显。记者近日获悉，山姆会员商店（以下简称“山姆”）在2023年实现销售额约800亿元，其中线上销售占比47%，与线下基本持平。这表明，即时配送业务正由增值服务逐渐转变为企业的必要配套功能，但铺设即时配送体系却要面对高昂的成本，而配送费、包装费的成本以及时效性都是企业要平衡的因素。业内人士分析指出，即时配送服务正成为零售企业的重要板块，但想要获得好的回报，企业还需仔细算一算成本账。

线上销售占比日渐升高

线上销售在零售企业业绩中的比重正日渐升高。公开消息显示，2023年山姆实现销售额800亿元左右，线上销售占比47%。截至目前，山姆在全国共有48家门店，若按照门店数量均分，这意味着每家门店在2023年的销售额达16.7亿元。而根据山姆此前公布的会员数400万人来计算，平均每位会员2023年在山姆的消费额达到了2万元左右。

在沃尔玛中国发布的2024财年四季度報告中，同样表明了山姆及电商业务的强劲表现。报告显示，四季度沃尔玛中国的毛利率相对稳定，电商配送成本进一步降低。在销售增长、更高的山姆渗透率以及高效的营运驱动下，整体营运费率下降，营业收入增长，整个沃尔玛中国的电商渗透率为48%。

在2024财年第三、第二季度财报中，沃尔玛中国均表示，“山姆业态及电商业务持续表现强劲”，而在一季度，沃尔玛中国的电商业务净销售额实现增长54%。不可否认，线上销售对于山姆业绩的贡献正逐步增长，重要性也进一步凸显。

除了山姆，不少零售企业的线上业绩也逐渐提高。比如，阿里巴巴在2023财年二季度报告中指出，季内阿里巴巴的直营及其他收入同比增长6%至647.25亿元，主要受惠于盒马收入的强劲增长，其线上订单收入占比保持在超65%的高水平。永辉超市2022年的线上销售额同比增长21.37%，占总收入比重为17.69%，2023年一季度其线上业务销售额达40.2亿元。

零售企业竞速即时配送

伴随线上销售占比的提升，即时配送成为企业竞相争夺的城池。目前，山姆推出了极速达及全城配两种配送形式，极速达满99元且重量在15千克内可免费配送，1小时内送达，全城配则次日或者隔日送达。山姆还于2018年与京东达成合作，入驻京东到家，通过设立云仓提高入驻城市的渗透率。

零售专家胡春才告诉记者，山姆基本在每一家门店周边都布局了十来家卫星仓，这些卫星仓面积达600平方米，日销高达30万元。由于客单价较高，配送费率占比较低，每一单都能为山姆带来可观的毛利，因此即便线上购物占比高，对于实体店来说也是良性的，能做到既增收又增利。

新零售代表盒马则于2023年3月底，在此前“3公里30分钟送达”的基础上，在全国门店上线“5公里1小时送达”的配送服务。对于不在盒马门店配送范围的消费者，盒马云超可实现全国绝大多数省市的次日达服务。今年4月，东方甄选与达达快送达成合作，正式上线“小时达”业务，推出“直播带货1小时配送到家”的服务。

战略定位专家、福建华策品牌定位咨询创始人詹军豪表示，在数字化时代，越来越多的消费者倾向于在线购物，即时配送也成为零售企业的重点内容，不仅满足了消费者在短时间内获得商品的需求，提高了购物体验，增加了消费者的满意度，还可以拓展业务范围，吸引更多年轻消费者，提升品牌形象和竞争力。

在成本与服务之间寻找平衡

不可忽略的是，建设即时配送体系，零售企业要面对高昂的成本。为了满足消费者的线上购物需求，企业需保证一定的运力规模，因为运力规模直接影响订单的配送效率及服务质量，但订单的数量能否覆盖相应规模的运力成本，则视销售情况而定。

美团发布的2023年全年业绩显示，美团全年即时配送订单达219亿笔，全年研发支出达212亿元，创历史新高。盒马推出线下专享折扣价之时，盒马原CEO侯毅也曾公开表示，“盒马首创线上线下不同价，因为线上有很高的配送成本，线下成本低，所以线下价格比线上低才是合理的。”不过，如今的市场趋势表明，无论成本高低，即时配送已经成为零售企业的必要配套。

抛开成本，在即时配送的另一端，还需要考量消费者的体验。随着消费者对价格的敏感度提高，其未必会对配送费、包装费及冰块费的收取“买账”，想要在成本与服务之间找到平衡，是进一步让渡成本，还是索性牺牲掉部分消费者的体验，这是摆在零售企业面前的两难问题。

此前，盒马将北京、长沙和南京三个城市的免运费门槛由49元上调至99元，还对线上订单每单默认收取1元包装费，引发了部分消费者的不满。今年4月，盒马重新将各地的免运费门槛统一调整为49元。虽是单个企业案例，却也从侧面反映出消费市场对于配送费、包装费的敏感。

数字化或许是零售企业平衡成本的方向。詹军豪认为，企业需要在数字化转型和线上市场拓展方面加大投入力度，如优化配送路线和时间，提高配送效率；采用智能化技术，降低人力成本；与第三方物流平台合作，共同分担成本等。