乘势破局共赴时代新生 乘风破浪共创美好未来

2024-05-18 13:05中国酒业协会
中国食品 2024年9期
关键词:酒业白酒发展

4月12日,由中国酒业协会主办、山西汾酒集团承办的“第十三届中国白酒T9峰会”在山西太原隆重召开。峰会上,江苏洋河酒厂股份有限公司党委书记、董事长张联东以《乘势破局共赴时代新生 乘风破浪共创美好未来》为题发表了演讲。

今年第十三届中国白酒T9峰会的主题是“树信心,固本源,提价值”,不仅契合了中国酒业“再出发”的时代语境,更延伸了名优酒企“向未来”的深刻思考!“树信心,固本源,提价值”是潮流所向、大势所趋、众望所归,需要“乘势破局共赴时代新生,乘风破浪共创美好未来”,我想借此机会和大家分享三句话。

第一句话:忆往昔峥嵘岁月,中国白酒“千磨万击还坚劲,任尔东西南北风” ,为我们“树立信心”擦亮了底色!

中國白酒是中华文明中的一颗璀璨明珠,极具特色的历史渊源和文化底蕴,造就了“品质醇厚、品类丰富、品牌多样、品味各异”的中国白酒,成为永远的朝阳产业!多年来,虽然世界经济在“不确定性、不稳定性、不可预见性”的“三性并存”中艰难前行,中国经济在“需求收缩、供给冲击、预期转弱”的“三重压力”下步稳蹄急,消费需求在“科技潮、文化潮、融合潮”的“三潮冲击”后道阻且长,但是中国白酒经受住了变局考验,于波浪、曲折中保持上升、前进,展现出不一般的“韧实力”。

从产业看,中国白酒持续发展的“主引擎”越来越大。中国白酒产业结构调整成为“主引擎”,名酒产区、名酒企业、名酒品牌产能大幅度扩容,产业向优势产区、头部企业、名酒品牌集中的趋势进一步显现。

从行业看,中国白酒协同发展的“主旋律”越唱越响。中国白酒以产业抱团为纽带,将行业共同体的形式有效聚合,构建起立体的产业生态系统,聚力打造有全球影响力的产业集群、聚力塑造有时代感染力的品牌集群、聚力营造有特色吸引力的文化集群。

从企业看,中国白酒引领发展的“主力军”越建越强。中国白酒出现了利润增速大于收入增速、收入增速远大于产量增速的结构性增长,说明行业集中度还在进一步提高。而在这起伏波动中,龙头企业始终挺立潮头,在资源集中度、市场占有率、消费者认可度、品牌影响度等方面遥遥领先。

这些事实证明,中国白酒不仅“能打”,更能“抗击打”。在大环境、大市场、大竞争的背景下,奋进的中国名优酒企勇挑重担、同舟共济,推动着酒业大船在经济高质量发展航道上行驶得愈发稳健,为中国白酒“树立信心”增添了更多底气!

第二句话:看今朝生机盎然,中国白酒“千锤万凿出深山,烈火焚烧若等闲” ,为我们“强化本源”奠定了基础!

当前,中国白酒已进入存量竞争、结构增长、品牌集中的高质量发展阶段。品类升级、品牌迭代、技术革新、资本引导等一系列调整都在影响白酒行业的发展,可以说,“短期不悲观,长期更乐观”。

从生产端看,“内卷”成为行业热词,在新一轮周期的发展之下,白酒行业“品质加足创新引擎、发展植入绿色内核、生产装上智慧大脑、出海扬起奋进风帆”,呈现出“大而强”和“小而美”的并存之态,正迎来新的春天。

从消费端看,消费不再只是为了满足实用需求,情绪价值、情感链接、情怀认同更为重要,中国白酒呈现出“国际化、多元化,高端化、低度化,健康化、融合化,年轻化、艺术化,数智化、生态化”趋势,中国白酒行业正迎来一个新世界。

我们同时也看到,各大酒企围绕着“消费之变、行业之变、时代之变”进行着生动的实践。

一是统筹“量与质”,中国白酒在复杂环境中站稳了立足点。无论外部环境如何变化,中国白酒仍然是基于“高品质、高性价比、高质量发展”三个立足点。

首先,坚持打造高品质产品。酒是“感性食品”,能否给消费者提供高品质、高品味产品,让大家真正从产品里感知到品质在持续进步、体验在持续提升,既关系着消费的预期,更关系到企业发展的信心。虽然产品品质提升在一定阶段内会有天花板,但随着行业和企业的技术进步与理念创新,未来仍有无限的提升空间。其次,坚持创造高性价比。当前网络上有一句话很流行,“不是买不起,而是更有性价比”,代表着消费者更加趋向于“理性消费,感性生活”。强购买力人群会继续追逐品牌,中间的腰部消费者会更关注产品力和性价比,这意味着在大众消费领域,满足理性消费大趋势的高性价比白酒将大有可为。最后,坚持高质量发展。从“增量扩展”到“存量提质”带来的结构调整,从绿色化、低碳化、智能化带来的转型升级,都在看似缓慢、实则快速地塑造当前的行业发展格局,白酒行业也必须把“坚持高质量发展”作为新时代的硬道理,以高站位、高水平、高标准,追“量”提“质”。

二是聚焦“破与立”,中国白酒在时代责任中放大了闪光点。新时代有很多行业在引领时尚风尚、改变生活方式、实现全球领先等方面都取得了新突破、新跨越,白酒企业也在思考如何在消费者心中塑造更好的品牌形象,来适应消费理念的变迁和时代发展的需求。

在消费洞察层面,进一步夯实信任度。当前,不少酒企都在发力“老酒战略”和“年份酒战略”,通过推进增产扩储,为生产高品质白酒提供了强有力的保障。但也要看到,老酒市场良莠不齐、真假难分、缺乏统一标准。中国酒业协会这几年一直在积极推动年份酒的标准制定,推动年份酒市场健康发展。要进一步规范标准、检测、认证、溯源、表达体系,从标准、技术层面为消费者搭建起“防火墙”,让消费者明明白白消费年份酒。

在社会责任方面,进一步夯实美誉度。去年,中国酒业协会发布《中国酒业ESG报告(2022)》,引导酒企践行ESG。ESG事关行业形象、企业价值,我们正以ESG为着力点,确定好新价值与新责任,促进产业价值、生态价值、社会价值高度协同,用更加积极有为的社会责任塑造行业新形象。

作为“中国航天公益事业战略合作伙伴”,洋河股份一直持续助力中国航天事业,还在产业援藏、扶贫济困、助学圆梦、乡村振兴、ESG实践等方面不断践行社会责任。无论我们走多远、走多久,都不能忘记为何出发,都不能忘记酒业之“源”是自然,酒业之“心”是责任,酒业之“果”是美好。

三是平衡“近与远”,中国白酒在国际推广中确立了新靶点。茅台的“偕美世界行”品牌文化巡展、五粮液的“和美全球行”跨国文化交流、洋河的“梦想连接世界”全球行等,可以说白酒行业正在跋山涉水、开疆拓土,进行“走遍世界”的生动实践。白酒行业要突破和发展,既要聚焦深度,持续深耕国内市场,又要拓宽广度,在国际市场寻找更广阔的发展空间。只有这样,才能在不断变化的大潮中实现可持续发展,续写辉煌篇章。

国际化永远是方向,随着“一带一路”倡议的推进,中国文化逐渐走向世界,中国白酒正抓住这一契机,认清国际化这个新靶点,广建“文化圈”,积极搭台唱戏传播中国文化,为白酒国际化“充电蓄能”;扩大“朋友圈”,为白酒吸引更多体验者,在全世界为白酒“快速集赞”;拓展“事业圈”,集聚更多国际资源,为白酒国际化不断“引流涨粉”。

中国经济稳中向好的趋势不会改变,我国不断开放和充分市场化机制不会改变,美酒作为日常消费的基本属性不会改变,中国白酒作为中国传统文化符号的属性不会改变,名优酒企明天会更好的大趋势更不会改变,这些都为中国白酒“强化本源”激活了更多动力!

第三句话:向未来任重道远,中国白酒“千树万树梨花开,满园春色入梦来” ,为我们“提升价值”拓展了空间!

中国白酒的未来蓝图,离不开中国酒业协会的引领,离不开酒企“聚众智来描绘、合众力去实现”。后疫情时代,我们应当坚定塑造“三个统一”,坚持创造“五重价值”,为中国白酒未来的蓬勃发展奉献智慧、贡献力量!

所谓坚定塑造“三个统一”:一是塑造“满足需求、创造需求、引领需求”相统一。满足需求,就是要在存量市场中做质量,解决消费大众的痛点和难点,被消费者记住。创造需求,就是要在增量市场中抓变量,洞悉市场方向,带来市场量与质的双丰收,强化消费者信任。引领需求,就是要在放量市场中扩总量,抢抓市场潮流,抓住风口、占领风口,占领消费者心智。

二是塑造“带动发展、示范发展、引领发展”相统一。带动发展,就是要持续推动补链、延链、强链、固链,实现上下游集群发展、前后端协同发展。示范发展,就是要走“低碳化、绿色化、生态化、智慧化、均衡化、双向化”的现代化发展之路,成为绿水青山的守护者、金山银山的创造者、生态文明的建设者。引领发展,就是要以价值创新推动企业变革,让企业成为所在产业、所属行业的“领头羊”,成为引领潮流的“弄潮儿”。

三是塑造“融入当下、融入大局、融入未来”相统一。融入当下,“国际化、数智化、时尚化、年轻化、融合化”是当前的热流,也是未来的潮流,我们应在坚守中传承文化、彰显美学,在创新中找寻答案、找到出路。融入大局,就是积极投身中国品牌出海3.0时代,用“中国属性”“中国符号”弘扬“中国文化”,高品位、高层次、高质量地走向世界、融入世界、引领世界,让世界感知中国文化之美。融入未来,中国白酒行业的现状是“中国市场国际化”,未来会“国际市场中国化”,我们应搭建起“梦想连接世界”的舞台,用每一份努力,一点一滴地改变世界、创造未来!

所谓坚持创造“五重价值”:一是为顾客创造消費价值。“喝好酒,喝更好的酒”是消费者永恒的追求,消费者的不“将就”,要求中国白酒更“讲究”!我们应坚持“以消费者为中心”,坚定不移深耕白酒主业,酿优质白酒,创行业精品,打造品质中国的“新高峰”、食品产业的“新高原”、白酒行业的“新高地”。

二是为伙伴创造共赢价值。世界上最伟大的商业模式就是“利他”,我们应通过架构“达人达己、利他利己”的商业模式,深入打造“上下游、前后端”的“致富共同体、事业共同体、命运共同体”,实现“共生共荣、互惠互利”的商业协同。

三是为员工创造幸福价值。员工是企业的主人,我们应聚焦企业与员工的双向奔赴、双向互动,企业竭尽全力为员工办实事、办好事,员工全力以赴为企业谋发展、谋未来,既让员工点燃干事创业激情,共享企业发展成果,更把企业变成员工最坚强的后盾、最温暖的港湾、最幸福的家园。

四是为行业创造发展价值。白酒产业是“长周期,重资产”,需要坚持“长期主义”,这是跳出眼前内卷式竞争的最好选择,坚持长期主义才能赢得长久的发展。长期主义,不在当下,而在未来;不在眼前,而在远方;不在低处,而在高处,需要“进入未来,走向远方,登上高处”才能获得。

五是为社会创造长远价值。我们应牢记初心使命,不仅为人民高品位生活提供高品质产品,还要为“稳经济、稳就业、稳民生、稳发展”担当重任,更要为“凝聚人心、汇聚民心”的慈善事业奉献力量。

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