山东省滨州市黄河故道桑黄产业现状、存在问题与发展对策

丁海堂 解忠信

摘要：山东省滨州市黄河故道桑黄是山东省沿黄河区域重要的新兴经济作物，随着黄河故道桑黄产业的发展，逐步形成了以龙头企业带动散户的发展模式，但在桑黄产业发展过程中仍存在着诸多问题。文章阐述了山东省滨州市黄河故道桑黄产业的发展现状，分析其产业发展存在政府投入不足、市场主体较少、品牌影响力较低、科研创新能力不足等问题，提出了应加大政府投入力度、增加要素供给、加强品牌建设、加强科技创新等对策建议，为加快山东省滨州市黄河故道桑黄产业高质量发展提供参考。

关键词：黄河故道；桑黄产业；对策建议

中图分类号：S567.3

文献标识码：A

近年来，山东省滨州市（以下简称滨州市）立足于黄河故道古桑树群资源优势，发挥桑黄在医疗保健和辅助治疗方面的独特作用，扶植推动形成了具有一定规模的黄河故道桑黄产业，打造了乡村产业发展、集体经济增收和群众致富的有效载体。

1  发展现状

1.1   桑黄的主要功效

桑黄是一类大型珍稀食、药用真菌，最早记载于《神农本草经》。我国历代书籍记载了桑黄在治疗妇科疾病、调节免疫力、抗氧化、抗衰老、降血糖、保护肝脏、抑菌消炎等多方面的药用价值。自1968年至今，人们对于桑黄的认识逐渐深入和明确（图1）。1968年以前，学者认为桑黄属于木层孔菌属中的裂蹄针层孔菌。1998年，中国学者发现裂蹄针层孔菌属于中美洲菌种，亚洲并无分布，因此将桑黄定义为木层孔菌属中的鲍姆针层孔菌。2002年，学者们发现桑黄与纤孔菌属近缘，将其定义为纤孔菌属中的鮑姆纤孔菌。2016年，学者们发现桑黄既不属于木层孔菌属，也不属于纤孔菌属，属于新的属种，于是将其定义为桑黄孔菌属，将之前定义的裂蹄针层孔菌定义为热带孔菌属。2017年，吉林农业大学包海鹰教授团队发现桑黄属于纤孔菌属中的粗毛纤孔菌。目前，世界范围内纤孔菌属共有15种，桑黄孔菌属有18种，热带孔菌属有43种。黄河故道桑黄属于“粗毛纤孔菌”，已被载入《中国菌物药》，也是该著作唯一收录的国内桑黄种类[1]。

1.2   国内外桑黄产业发展现状

从全球范围来看，20世纪80年代以来，世界各国纷纷投入精力开发桑黄产业，1986年日本将桑黄纳入癌症治疗药物目录，1993年韩国卫生部将桑黄批准为抗癌药物。据韩国食品药品管理局和日本统计局统计数据显示，仅韩国、日本两国2022年各种桑黄制剂的销售额合计已逾3 000亿美元。截至2022年，美国市场桑黄销售额超500亿美元。从国内范围来看，21世纪初已在吉林省白山市、山西省等地形成规模化桑黄种植的产业格局[2]。2016年以来，国内桑黄产业快速发展，产地遍及吉林省、安徽省、浙江省、山东省、陕西省等地。据中国菌物学会桑黄产业分会统计，2022年全国桑黄生产企业达到300家以上，种植数量约2 000万袋（棒），全年产量2 000 t以上，主要集中于吉林省延边朝鲜自治州和白山市、浙江省杭州市、安徽省六安市金寨县、山东省黄河故道—聊城市、德州市、滨州市等地，其中山东省聊城市、德州市、滨州市拥有丰富的黄河故道古桑树群。据统计，截至2022年12月，山东省黄河故道拥有古桑树群2 929 hm2，其中300年以上的古桑树达8.5万余株[3]。

1.3   滨州市黄河故道桑黄产业发展现状

滨州市黄河故道桑黄产业主要位于山东省无棣县，截至2022年12月，滨州市黄河故道桑树规模为93 hm2，共有9 000株桑树，其中古桑树500株，栽培量为100万菌棒，桑黄产量20 t，市场价值达6 000万元（表1）。滨州市黄河故道桑黄产业开发以山东古桑农副产品股份有限公司为龙头，该公司成立于2013年，截至2022年12月，该公司拥有桑品种研发种植基地面积87 hm2，古桑资源保护区面积27 hm2，拥有2个产品深加工厂，全国1 000 hm2以上的桑产业合作基地17个，拥有两大优质桑黄种植区。截至2023年7月，该公司开发的桑黄产品包括桑黄酒、桑黄茶、桑黄阿胶、桑黄保健品等。该公司于2019年获得了由中国桑黄产业发展大会组委会授予的“最具网络影响力桑黄企业榜上榜单位”称号，2019年、2020年连续2年被中国菌物学会、易菌网授予“全国桑黄行业先进单位”荣誉称号。

2  存在问题

2.1   政府投入不足

由于滨州市黄河故道桑黄产业是近几年才发展起来的新兴产业，政府尚未给予政策支持。对于该产业的市场价值人们还缺乏充分认识，政府仅将黄河故道桑黄定义为普通的经济作物，未制订桑黄产业发展规划，也未开展黄河故道桑黄产业的宣传和营销活动，整个产业尚处于初级发展阶段，政府的政策、资金、市场主体、各种产业要素等支持力度相对不足。

2.2   市场主体较少

截至2022年12月，滨州市从事黄河故道桑黄产业开发的企业仅有1家，即山东古桑农副产品股份有限公司，相比山东省沿黄河流经的其他城市黄河故道桑黄产业开发的企业规模较小（表1）。参与黄河故道桑黄产业开发均以散户为主，规模较小，未形成完整的产业链和产业体系。由于政策投入力度不足，资金充足的市场主体往往对黄河故道桑黄产业持观望态度，不愿意涉足未成熟的新兴产业。

2.3   品牌影响力较低

滨州市黄河故道桑黄品牌创建不足，自主品牌较少，大多数产品采用贴牌生产的方式，目前仅有“中农晟桑”“古桑圣源”“古桑圣源堂”3个自主品牌，其中只有“中农晟桑”属于山东省著名商标，但由于该品牌在全国范围内的认可度并不高、知名度和影响力不强，导致滨州市黄河故道桑黄品牌溢出效应不明显。

2.4   科研创新能力不足

科技创新是引领黄河故道桑黄产业发展的关键，在育种、选苗、分离、萃取、合成等各领域、各环节均离不开科研创新，而目前滨州市黄河故道桑黄产业开发的科技支撑力度明显不足，仍采用较为传统落后的方式育种，不具备研发新产品和新技术的能力，产品研发主要依赖外部高等院校的支持，在研发技术方面也仅与吉林农业大学包海鹰教授团队进行合作。

3  对策建议

3.1   加大政府投入，促进产业融合

滨州市应加强黄河故道桑黄产业发展的顶层设计，科学制订产业发展规划，制订桑黄产业年度工作计划，分解落实各项任务。滨州市县主管乡村振兴及产业发展的职能部门应制订黄河故道桑黄种植指导意见，由主管部门组织相关部门制订滨州市黄河故道桑黄产业发展项目整合方案，根据桑黄产业发展需求和项目建设要求，明确建设任务，安排项目资金，落实工作责任，确保实施效果；加强舆论宣传，通过报纸、电视台、电台等新闻媒介对滨州市黄河故道桑黄产业进行广泛宣传，提升桑黄产业总体形象，使其家喻户晓，形成全民联动、产业联动发展的良好氛围；将滨州市古桑文化旅游与科普教育相结合，积极举办桑文化展览会与科普培训等活动，加大桑文化旅游业的宣传力度，大力提升滨州市千年古桑园在全国的知名度，促进文旅和桑黄产业的协同发展。

3.2   增加要素供给，培育市场主体

推动滨州市黄河故道桑黄产业多元化投资。政府在区域性基础设施方面作为投资重点，滨州市县财政部门及相关部门要加强对黄河故道桑黄产业发展的专项资金支持，积极整合现代农业、农业技术创新与推广、水利设施、植树造林、乡村旅游等相关项目资金，用于支持桑黄产业的发展；金融机构应放宽抵押担保条件，把支持滨州市黄河故道桑黄产业发展作为信贷支农重点；积极引进一批有一定经济实力的企业和个人，以股份制或合资经营等方式投资桑黄产业，培育更多的市场主体，努力形成多元融资、多方投入的桑黄产业发展新格局。

3.3   加强品牌建设，打造区域知名品牌

鼓励支持滨州市桑黄企业强化品牌的营销，支持本地企业等市场主体创建有影响力的桑黄产品品牌[4]，统一品牌运营策略和宣传推广策略，在全国迅速获得知名度和美誉度。各企业主体可在“滨州黄河故道桑黄”品牌下建立属于本企业的子品牌，拓展国内外市场，搭建全国化、多元化的营销渠道网络，提升滨州市黄河故道桑产品市场占有率。健全物流体系，科学规划桑黄产品物流体系关键智能化节点，合理布局桑黄产品深加工产业，研发创新桑黄深加工产品和冷链运输技术，形成优质高效的桑黄产业深加工体系及物流体系。扩大电商网络覆盖，加强与主流电商平台合作，扩大销售份额。加大桑黄“中国地理标识”“全球重要农业文化遗产”等品牌的申报工作力度，不断提高滨州市黄河故道桑黄的市场知名度。

3.4   加强科技創新，提高市场竞争力

发挥好滨州市渤海先进技术研究院及魏桥国科研究院科创平台优势，积极与国内外一流科研院所、高等院校合作，建立黄河故道古桑研究院，深入挖掘桑黄产业发展的生态价值和经济价值，为滨州市黄河故道桑黄产业产学研融合发展提供科技合作交流平台；加大专用桑黄品种引进选育和种质资源库建设，对黄河故道古桑树种质资源和生态系统进行深入研究，总结整理古桑树管理和保护经验，形成符合现代生态要求的管理模式[5]；

挖掘古桑传统文化，深度开发古桑树产品，支持企业积极开展与国内外科研机构在桑叶茶、桑果干休闲食品、桑果酵素、桑果酒、桑果醋、桑果休闲食品、桑叶精粉、桑叶菜、药用和食用真菌等方面的合作与开发研究，力争在桑黄生物保健用品和高档化妆品等精深加工项目上实现突破，不断延伸滨州市黄河故道桑黄产品产业链和价值链。

参考文献

[1] 宋传杰，张述存，赵孝民，等．关于支持黄河故道桑黄产业高质量发展的建议[Z]．临清：参事建议，2022（15）：1-8.

[2] 任思竹，史振霞，张艳霞，等．真菌桑黄的药用功效及栽培技术研究进展[J]．安徽农业科学，2021（2）：23-24.

[3] 史晓玲．山东临清：立足特色产业推进乡村振兴[N]．中国社会科学报 ，2021-11-12（02）.

[4] 张爱诚．临清市桑产业促进现代农业经济发展的成效与思考[J]．山西农经，2021（9）：16-20.

[5] 李研．地方特色农业产业发展中的政府作用研究[D]．桂林：广西师范大学，2021.