一碗麻辣烫，“点燃”一座城

继淄博烧烤、尔滨冻梨后，最近“甘肃天水麻辣烫”火爆出圈，在各大社交平台登上热搜榜，网友刷屏点赞并喊话：“建议全国推广！”

比起一直火热的四川麻辣烫和东北的黏糊麻辣烫，天水结合本地食材，悄悄把麻辣烫这种国民小吃发挥到了另一种极致，风味独具，自成一派。天水麻辣烫凭借诱人的卖相和浓郁的口味，以及甘肃本地网友的称赞，迅速火爆全网，吸引了来自各地的食客，他们不惜远道而来，专程品尝这道美食。为了让游客体验更便捷的服务，天水羲通客运公司还开通了两条麻辣烫专线，方便游客从火车站或汽车站到达目的地。这种一站式的接送服务给游客带来了极大的便利，也增添了一份新奇的体验感。

热气腾腾的麻辣烫迅速带火天水旅游。近日，天水还举办了麻辣烫“吃货节”活动，邀请各地游客吃美食、看美景、逛龙城，持续打响“千山万水就爱天水”文旅品牌。“吃货节”期间举办了麻辣烫美食展销、特色产品展销、美食体验、麻辣烫美食大赛、精品旅游线路推介、天水特产赠送、地方特色文艺节目展演等活动，吸引了众多游客。

天水历史文化底蕴深厚，旅游资源丰富，是人文始祖伏羲故里，拥有中国四大石窟之一的麦积山和距今8000年历史的大地湾遗址。麻辣烫的火爆为天水旅游发展带来难得的机遇。

（摘编自《长江日报》2024年3月13日）

◆素材解读

1.融合与创新，改革出奇迹。小到做一碗麻辣烫，大到发展文旅产业，都离不开“特色”两字，各地文旅出圈的关键在于深入挖掘自身特色，打造独特的品牌。天水麻辣烫既保留了麻辣烫原有的风味，又增添了天水独特的味道，既有对当地饮食文化的融合，又有兼顾各地口味的创新，体现了融合与创新、本土与外来的有效结合。

2.全面持续发力，打造城市名片。质胜于华，行胜于言，天水正在用实际行動证明自己。但如何持续发力，打造城市名片，助力天水经济的发展，还需要做出多方面的努力。天水要想化“头回客”为“回头客”，交通、住宿、餐饮、人文等一个都不能少。

◆适用话题

融合创新 开放包容 文化旅游 城市名片