加强基层畜牧兽医站生猪检疫检验工作

文│陈博昊 付玉洁 （沈阳工学院）

随着社会经济的持续发展，人民群众的生活方式也在不断改变，食品安全问题成为公众关注的焦点。政府部门也加大了对肉制品生产的监管力度。在我国，生猪养殖产业快速发展，但也出现了一系列与猪肉及肉制品质量和安全相关的问题。因此，对生猪检疫检验工作的关注和改进变得尤为重要。我国是生猪养殖和猪肉消费的大国，因此必须加强对猪只病原微生物的控制，以确保猪肉产品的质量和安全。如何有效开展猪肉的检疫工作已经成为制约我国生猪养殖业高质量发展的一个重要课题。当前，一些基层兽医站在实际工作中对检疫检验工作的重要性尚未充分认识，这可能对生猪养殖和生产安全产生负面影响。需要加强对基层兽医站的培训和意识提升，以确保检疫工作得到充分重视。

一、重视基层畜牧兽医站生猪检疫工作的必要性

加强基层兽医站对生猪的检疫工作至关重要。畜牧业是人类主要的肉食资源和主导产业，目前在我国畜牧业持续良好发展的背景下，基层兽医站的生猪检疫工作对保障猪肉品质和人民群众的身体健康具有积极作用。因此，需要全面落实和维护畜牧兽医相关基础设施，完善动物防疫检疫体系，以不断提升基层动物检疫工作的整体效果。近年来，我国的改革开放使人民群众的生活水平得到了显著提高，人们对精神文化和物质生活的需求也不断增加。其中，猪肉制品作为主要的肉食资源，满足了人民群众对肉食的基本需求。然而，在当前的生猪屠宰行业中，仍然存在一些不法分子，为了谋取个人利益，不顾消费者的权益和健康，采取规避生猪检疫检验工作的行为。因此，提高基层兽医站的生猪检疫检验水平，是当前急需解决的问题。

二、导致生猪检疫检验工作效率低的主要问题

随着我国畜牧业的迅速发展，一些基层畜牧兽医站面临着工作环境艰苦、人员流动性大等问题，导致基层畜牧兽医站的检疫检验设施设备不完善。此外，新进畜牧兽医工作人员的专业素质不高，也影响了基层兽医站生猪检疫检验工作的效率。另外，一些生猪养殖场户并不积极配合基层畜牧兽医站的生猪检疫检验工作，缺乏防疫意识，将病死生猪流入市场，对人类的健康构成严重威胁。

1.管理方式陈旧落后。当前，仍有地方对生猪检疫工作落实不到位，未按照规定对定点屠宰场进行检疫。一是检疫人员人手缺、工作强度大；二是由于受传统观念以及经济水平等因素影响，大部分基层兽医站的经营模式已无法适应当前要求；三是由于工作环境较差，设备少，给生猪检疫检验工作带来了一定困难。

2.基层畜牧兽医站人员不足、宣传教育力度不够。近年来，国家对生猪检疫工作提出了更高的要求。在生猪检疫检验工作中，检疫和检验虽然有联系，但也存在一些区别。检疫是对动物及兽类制品进行检查和监管，并作出相应的行政许可或证明。而检验工作主要包括对肉类品质、违禁物质、药物残留等方面的检测和检验。然而，基层兽医站的工作人员通常隶属于县兽医局，同时还要承担市场监督、家畜防疫、疾病预防等多重任务。这种多重任务的承担可能使基层兽医站的工作人员在检疫工作方面面临一定的工作负担。另外，由于基层兽医站对检疫工作的宣传力度不够，导致广大群众对检疫工作的认知程度较低，因此检疫工作的效率较低，这可能对生猪养殖产业的持续健康发展构成一定的阻碍。

3.缺乏高素质人才队伍。一是基层兽医站工作人员专业水平低。基层兽医站工作人员的专业水平相对较低，部分人员职业道德素质较差。这可能是因为相关部门忽略了思想政治教育，未进行足够的培训以提高职业道德素质。解决这个问题需要加强思想政治教育，并通过专业培训提高工作人员的专业水平和职业道德素质。二是基层兽医站工作人员操作技能欠缺。一些基层兽医站的技术人员数量不足，多数为未经专业训练的初级工作人员，影响了工作效率和质量。另外，缺乏标准化、系统化制度也限制了工作人员操作技能的提升。解决这个问题需要加强技术人员的培训和提高培训质量，同时建立一套完善的制度来规范工作流程。三是工作作风问题。基层兽医站工作人员之间的关系复杂，工作环境较差，难以进行有效改造和改善。这可能需要改进工作作风，建立更加合作和协调的工作氛围，同时提供更好的工作条件，以提高工作效率和质量。

4.条件差、检疫难度大。农村生猪养殖条件较差，同时贩售畜产品的人员多为农村剩余劳动力，其经济状况较差，且没有意识到检疫工作的重要性，导致出现了逃避检疫或者不配合检疫等问题。对此，应加大对生猪检疫检验工作的管理力度，对偷漏检疫养殖场户的行为进行严厉打击，并调查移交相关执法部门予以处理。

三、加强基层兽医站生猪检疫检验工作的主要措施

在对基层兽医站生猪检疫检验过程中，相关部门及基层兽医站工作人员要认真对待所存在的问题，并积极采取措施加以解决，保证工作质量，从而全面提高生猪检疫检验工作，具体有以下几点。

1.建设高素质人才队伍。必须提高基层兽医队伍整体素质，检疫执法部门可根据实际情况为依据，对检疫执法、检疫技术等方面进行定期的教育培训，从而使检疫人员的法律素质和检疫能力得到进一步的提升，以适应目前畜牧业工作的开展及需求。在对生猪检疫检验工作人员进行管理的过程中，基层兽医站要做好规划，以及做好各项工作的准备。一是加强对生猪检疫检验工作人员的执法观念，对其进行全面的法制教育，使之能依法从事检疫工作；二是要提升工作人员的整体素质，使其更好地体现出检疫工作者的良好形象；三是建立完善管理体系，使生猪检疫检验工作人员具备一定的工作经历，从而树立起一种正面、健康的企业形象。

2.制定完善的管理制度。基层畜牧兽医站生猪检疫检验工作应从以下几方面来进行：一是建立系统，基层畜牧兽医站需要建立系统化的生猪检疫检验工作流程，确保每个环节都能有序进行，包括检疫检验的标准操作程序、检验仪器设备的维护和更新等方面。二是确立工作目标，明确生猪检疫检验工作的核心目标，即保障猪肉产品的质量和安全。这需要基层兽医站制定明确的工作计划和目标，确保每个工作环节都有明确的目标和任务。三是采用奖励和惩罚机制，建立奖惩机制，激励工作人员积极参与生猪检疫检验工作，同时对不履行职责的行为进行惩罚，确保工作人员遵守规定并提高工作效率。最后，基层兽医站应加强人才队伍建设，提高工作人员的专业素质和技能水平，制定相关的法律法规，使其在执法时能够依法办事，降低错误发生的概率。同时，要注重本地化的调研和分析工作，制定科学的经营办法，建立健全经营体系，提升工作人员的日常行为规范，确保生猪检疫检验工作能够高效有序地进行。

3.强化相关部门的监管作用。

基层畜牧兽医站要做好监督工作，并且建立完善的监督管理体系及完整的监督体系，要强化工作人员的工作规划，使其在各自的岗位上发挥更大的作用；相关部门要充分发挥自身作用，强化政策倾斜和资金支持，为基层畜牧兽医站生猪检疫检验工作提供保障，定期检查兽医站的工作，强化对其工作的指导，对兽医站的违法行为加大处罚力度，有效解决了动物食品安全问题，确保了生猪检疫检验工作的顺利开展。

建立完善的联合检疫员制度对于强化动物疫区检疫工作起到了较大的促进作用。一是兽医站要严格执行“协检”制度，该制度在基层畜牧兽医站中具有较大的影响力，在此基础上，可及时与地方政府的需要相结合，从而保证食品安全检疫工作的顺利进行。二是通过联合检测，能够有效降低不合格产品的外销数量，从而有效地防止不合格产品流入市场，保证猪肉及猪肉制品的质量和质量。三是通过联合检验，可减少生猪检疫检验工作人员的劳动强度，在某种程度上保证检验的有效性，在工作人员中消除违禁品。

在此基础上，基层畜牧兽医站应进一步强化自身的监管，并主动与有关部门进行沟通，争取相关部门的支持，使其能更好地开展检疫工作，以达到有效的监管和管理目的。对生猪屠宰场要强化检疫环节监管，同时防止无照屠宰、规避检验等现象。另外，对滥用动物权利的现象，要加大监管力度。

4.规范检疫检验流程。在生猪检疫检验环节，需要强化生猪养殖及屠宰监管，严格执行检疫检验，发现问题要及时处理，对外省猪肉加工制品要加大抽检力度，确保猪肉加工制品卫生及安全。

5.加强猪肉产地管理。各乡镇要注重建立定点屠宰场，采取集中屠宰、定点检疫、定点销售等措施，确保定点屠宰的正确性，降低非法屠宰及环境卫生差的发生率，切实保障猪肉及猪肉制品的生产安全，让广大群众吃上“安全的肉”。同时，加强屠宰场的管理制度。基层畜牧兽医站应与其所属的屠宰场建立联动关系，对屠宰场的防疫工作进行系统性、规范化监督，促进屠宰场防疫工作落实到位。

四、结语

近年来，畜禽屠宰管理队伍严格执行《中华人民共和国动物防疫法》《生猪屠宰管理条例》等法律规定，通过完善的检疫体系培育出了一批高素质的检疫人员，以上措施在打压民间私屠滥宰、规范肉类市场、促进我国畜牧业健康发展方面起到了积极的作用，确保了肉品的质量和安全，并对其进行了监督和审核。但基层畜牧兽医站检疫检验手段落后，生猪疫病检出率偏低，给相关部门造成了较大的困扰，也给动物疫情防控带来了困难。因此，加强教育宣传，加强基层检疫队伍的建设，加强猪肉产地管理，建立健全联检制度，如此才能在一定程度上改善基层畜牧兽医站生猪检疫检验工作，从而保证食品安全，确保生猪养殖业健康持续发展。