秋天的“三只蟹”

杨秋池

“秋风起，蟹脚痒。”蟹脚痒了，那不就是到了我们可以品尝美味螃蟹的时节了吗？

这几天，我们家的餐桌上就没少过蟹。每天晚上我一进门，不同的蟹香就扑鼻而来。这不，前天是梭子蟹，昨天是大闸蟹，今天又是青蟹了。

梭子蟹在个头上胜出，一只蟹便占据了一个大大的盘子，还把它那“漫画腿”一般纤长苗条的蟹脚伸在盘子外面。我最爱的就是它了，那白色的、细嫩的、水润的蟹肉，放到嘴巴里，又香又滑。真别说，这个味道就是满满的鲜甜啊。

相比之下，大閘蟹就像粗糙的汉子。它的大蟹钳上长满了“腿毛”，起初，我很是不待见它。后来，禁不住它肥美、鲜香、金黄色的蟹膏的诱惑，也算是慢慢喜欢上它了。

最胖、最凶的要数青蟹，我可是看到过外婆领教它的厉害。瞧，松开绑绳的它，或是在水槽里耀武扬威，或是躲在桌子、沙发底下，让你找不到它影踪，甚至有时在客厅、房间里旁若无人，招摇过市，它还要跟扫地机器人一较高下；更夸张的是，它被五花大绑了也照样盛气凌人。外婆拿它一点办法都没有，很多时候只能绑着绳子蒸，略微发红了，才敢打开锅盖剪掉绑绳。

这几天我每天都期待晚餐，满满一小碗的蟹肉，那可是妈妈和外婆辛辛苦苦剥好久的成果。等哪个周末，我也要悄悄剥一碗蟹肉给妈妈和外婆吃！