短信

陈秀红

2023年11月23日下午，叙州区高场职业技术学校文秘旅游教研举办了第十五届“餐巾折花”技能比赛。餐巾折花是酒店管理专业必备的基本技能，集专业性与美观性为一体，它要求学生们做到微笑操作、动作规范、流程娴熟、花型美观。本次活动面向全校旅游管理专业的同学展开，给予他们展示餐饮服务技能的平台。本次比赛项目设置为5分钟内折叠6个自选花型（3个盘花、3个杯花），比赛流程包括餐巾折花现场制作、作品讲解展示、老师互评三个环節。