晚上能吃姜吗

2024-04-17 12:49:15养身君
发明与创新·小学生 2024年2期
关键词:小齐姜辣素砒霜

养身君

最近,妈妈买了一些糖醋姜放在家里,小齐晚上看书时总是忍不住吃几块。妈妈发现后,赶紧把糖醋姜拿走了,还说 :“晚上吃姜如吃砒霜。你以后千万别晚上吃姜哦。”小齐有些疑惑:“一块姜而已,有这么夸张吗?”

真相:

研究表明,生姜中富含揮发油、姜辣素等成分,不仅能促进消化,还有一定的抑菌作用。生姜中的姜辣素进入体内能产生一种抗氧化酶,其抗氧化能力比维生素E还要强 。生姜中的姜烯等成分还有明显的抑制呕吐作用。由此可见,生姜对人体确实有一定益处。

不管什么时候吃姜,姜里面的有效成分是不变的。目前也没有文献证明食物在不同的时间内会产生“补药”和“砒霜”这样尖锐对立的变化。不过,姜辣素对人的心脏和血管有刺激作用,能使心跳加速、血管扩张,如果晚上吃太多,可能会让人感到精神兴奋,从而影响睡眠。另外,生姜中的姜酚等物质可能刺激肠道蠕动,也会影响睡眠。

综上所述,晚上大量吃姜可能会由于其刺激性影响睡眠。但如果只是在炒菜时加入少量的姜作为调味品,不管什么时候吃都没有影响。

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