吃优质蛋白质能“贴肌肉”

邵丹丹

和“贴秋膘”比起来，“贴肌肉”的好处更多，如保护骨骼、增加肌力、提高代谢率和身体机能等。其中“贴肌肉”很重要的一点就是要摄入富含优质蛋白质的均衡膳食。

常见的含优质蛋白质的食物包括：紅肉，如牛、羊等畜类肉；白肉，如禽类（鸡、鸭、鹅等）、鱼类、虾蟹等；黄豆及其制品，如豆浆、豆腐、豆干等；奶及乳制品，如牛奶、奶酪等；蛋类等。

对于体形偏瘦的人来说，适当增加摄入脂肪含量较高的红肉，有利于体重的增长。而对于超重、体形肥胖的人来说，则要注意减少红肉的摄入，在选择蛋白类食物时，优先选择白肉类和豆制品等。

摘自《健康时报》