贵港市覃塘区茶旅研学开发路径

刘文洁

（北海职业学院，广西 北海 537000）

随着体验经济的兴起，游客对旅游产品的体验性、文化性要求增高，单一的旅游产品已经不能够满足旅游市场的变化了，融合文化性与体验性的复合型旅游产品亟待推出。我国是茶的故乡，超过20个省、1000多个（市）县出产茶叶，茶旅融合成为不少茶产区茶产业链延伸发展的重要路径，例如山东日照市[2]、湖北恩施州[3]、云南无量山景区[4]等，实践证明，茶产业在组织形态、文化元素、旅游要素、政策导向等多个方面与旅游产业都具有较高的契合度[1]，茶旅融合成为复合型旅游发展新模式。

根据观研报告网统计，2021年研学旅行人数达494万人次，2022年更是突破600万人次，创历史新高，研学旅行逐渐成为旅游经济新增长点。随着茶旅融合深入与研学市场发展，茶旅研学应运而生。茶旅研学是研究性学习和旅游体验相结合的实践性活动形式，以茶文化为核心，以茶叶种植、采摘、制作、冲泡等体验性活动为载体，通过与旅游各个环节融合，使旅游产品更能迎合旅游市场需求。在国家政策导向和新时代教育理念的更新下，茶旅研学逐渐成为推动茶产区经济发展的不二选择。在这样的背景下，本文以广西茶产区——覃塘区为例，对其进行茶旅研学开发SWOT分析，并在此基础上提出茶旅研学开发路径，以期为覃塘区茶产业和旅游发展助力，同时为其他茶产区茶旅发展研究提供借鉴。

1 覃塘区发展茶旅研学的SWOT分析

覃塘区位于广西东南部，珠江干流西江中游，地处广西最大的浔郁平原，隶属于贵港市，总面积1352平方公里，总人口61万人，壮族人口约占60%，是重要的壮族人口聚居地。物产丰富，有“甘蔗之乡”“莲藕之乡”“茶叶之乡”和“鱼米之乡”美誉。

1.1 覃塘区发展茶旅研学优势分析

1.1.1 茶历史悠久。据光绪《贵县志》记载“唐贵州牧教植茶树，土人赖之。”由此推算覃塘区唐代已开始种植茶树，种茶历史已超过千年，茶历史悠久。唐代时州牧教当地人在北山种植茶树，北山泛指贵港北部山脉，包括莲花山脉和龙山山脉，东称龙山，西称龙头山，这些区域也正是覃塘区现主要茶园所在地。

1.1.2 茶叶区内知名度较高。覃塘毛尖创制于1971年，被称为“呼吸富氧新鲜空气，喝着纯天然矿泉水”的茶叶，品质优异，是广西壮族自治区闻名的“冒尖”名茶。1973年被列为自治区级名茶，1978～1982年连续三次在全区名茶评比中夺魁，1982年荣获全国名茶称号，1989年在农牧渔业部的名、优产品评比会上跻身名茶之列，2004年荣获广西第四届“桂茶杯”名优茶评比一等奖，2023年入选第一批全国名特优新农产品名录。[5]覃塘毛尖先后获国家农产品地理标志认证，入选第二批中欧地理标志协定互认清单、广西农产品区域公用品牌，是广西区域内具有较强竞争力的驰名茶叶品牌。

1.1.3 茶旅资源丰富。花山茶海景区占地面积约3000多亩，其中茶场面积达2300多亩，景区拥有茶梯景观、茶文化、民俗文化、休闲农业等丰富的旅游资源，2019年10月被评为国家AAA级景区。叁袋茶原宿民宿依托260多亩茶园，建造成包括茶园茗香、主题民宿、窑鸡烧烤以及绿色菜园采摘等特色活动的广西区五星级农家乐。覃塘毛尖茶示范园于2022年开工建设，计划建设成为集毛尖茶叶繁育、种植、生产、加工、销售、文化传播、科技、商贸、旅游及健康养生，与休闲生活于一体的规模化茶产业体系园区。此外，覃塘区内60%为壮族人口，茶俗茶歌丰富，有采茶歌、找茶种长调、生动多变的敬茶歌。其他较为知名的旅游景区景点有荷美覃塘、布山古郡、灵龟宝山乡村旅游区、九凌湖、凌动世外桃源乡村旅游区，提高了覃塘区“全国休闲农业和乡村旅游示范县”的知名度，为茶旅研学开发奠定了市场基础。

1.2 覃塘区发展茶旅研学劣势分析

1.2.1 缺乏文化符号，区外知名度不高。纵观我国名茶，不仅品质优，更因为其发展过程中留存下来的文化典故、名人轶事，例如乾隆皇帝与西湖龙井茶、大红袍与半壁江山、碧螺春的吓煞人香等口口相传的典故，极大提高了名茶的“名”。覃塘区虽种茶历史悠久，但是本地土茶并未流传下来，覃塘毛尖自1971年创制，属于新创名茶，与之相关的文化典故与名人轶事少，不利于文化符号的提炼与宣传，导致覃塘毛尖区外知名度不高。

1.2.2 缺乏茶旅研学开发经验。覃塘区受区域经济的影响，研学旅行刚刚起步，对于研学旅行开发和课程设计的经验匮乏，同时区内还未出现研学旅行机构。因此，覃塘区要发展茶旅研学不仅要向外学习茶旅研学成功经验，还应因地制宜开发茶旅研学。

1.3 覃塘区发展茶旅研学机会分析

国家与地方政策是促进覃塘区发展茶旅研学的关键因素。2014年《关于促进旅游业改革发展的若干意见》发布，我国第一次在国家层面整体规划了研学旅行的发展方向。2016年教育部发布了《教育部等部门关于推进中小学生研学旅行的意义》，教育部明确了研学旅行的意义、工作目标、基本原则、主要任务。2019年广西教育厅发布了《广西壮族自治区教育厅等12部门关于推进中小学生研学旅行的实施意见》（桂教规范〔2019〕9号），要求把研学旅行纳入学校教育教学计划，加强研学旅行体系建设，开展丰富多彩的研学实践教育活动，确保中小学生每年至少参加1次研学旅行。在国家和地方政策指导下，研学旅行开发逐渐规范；同时新一代父母教育理念革新，对课外实践活动认可度提高，以上因素共同助推研学旅行迅速发展，尤其是中小学生研学旅行。

1.4 覃塘区发展茶旅研学挑战分析

1.4.1 其他茶产地带来的挑战。广西各市均有茶叶出产，其中六堡茶、凌云白毫、桂平西山茶以及覃塘毛尖被誉为广西四大名茶，相比于其他三款茶，覃塘毛尖茶知名度并不高，因此覃塘区发展茶旅研学将会受到区内知名茶产区茶旅研学的冲击。

1.4.2 覃塘区内其他研学基地的威胁。荷美覃塘景区以荷花为主题，围绕“生态农业、休闲养生、文化传承”，建成了包括藕遇荷花精品园、醉莲阁、风雨桥、荷花科普馆、儿童娱乐中心、精品民宿、汽车营地的国家AAAA级景区，景区四季宜游，仅2023年该景区年接待游客100多万人次。景区荷花文化浓郁，配套设施完备，可游可住可学，具备发展研学旅行的先天优势，被列为第二批广西中小学生研学实践教育基地。当前，贵港市内已有中小学以荷为主题在荷美覃塘景区开展了研学活动，活动成功，提高了荷美覃塘荷主题研学旅行知名度，这对覃塘区开发茶主题研学旅行形成威胁。

通过对覃塘区发展茶旅研学的SWOT分析，不难发现，覃塘区茶历史悠久，茶旅资源较为丰富，在国家利好政策的助推下，覃塘区发展茶旅研学大有可为。但由于缺乏茶文化符号、知名度低、且缺乏茶旅研学开发经验，覃塘区茶旅研学开发容易受到区内外茶产区和研学基地的威胁，这决定了覃塘区茶旅研学的客源市场应立足本土市场，以贵港市为一级市场，把客源稳定的中小学生作为主要客源市场，其次，本地爱茶、追求休闲的旅游者作为第二客源市场。

2 覃塘区茶旅研学开发路径

2.1 根据客源特点设计差异化茶旅研学内容

茶旅研学开发成功与否，很大程度上取决于茶旅研学的内容设计。《教育部等部门关于推进中小学生研学旅行的意义》中提出研学旅行开发的原则是教育性、实践性和安全性，这对覃塘区茶旅研学内容设计同样具有指导意义。

2.1.1 依据客源认知特点，确定茶旅研学目标。根据皮亚杰的认知发展理论，儿童认知发展分为感觉运动阶段（0-2岁）、前运算阶段（2-7岁）、具体运算阶段（7-11岁）以及形式运算阶段（11-16岁）四个阶段，不同阶段的儿童认知特点不同。基于皮亚杰的认知发展理论将覃塘区茶旅研学客源市场进一步细分，年龄段在7-11岁儿童命名为小茶苗市场，11-16岁的儿童为小茶树市场，成人为大茶树市场，其中7岁以下儿童年龄过小，16-18岁儿童大部分备战高考，复习压力大，这两类人群外出参与研学活动可能性不高，故不划入主要客源市场中。小茶苗市场为学龄儿童，其思维表现出去中心化、具有可逆性，认知依赖具体事物，因此该市场研学目标以认知世界，培养勤奋感与礼仪为主。小茶树市场为学龄儿童，其思维已能摆脱具体事物的束缚，不受具体事物的内容的局限，逻辑思维发展迅速，因此针对该市场开展的茶旅研学目标以理解世界，培养合作与交际能力为主。大茶树市场以成人为主，其思维成熟，追求个人感受，注重健康，研学目的以怡情悦性，提高品味生活的能力为主。

2.1.2 依据茶旅研学目标，设计差异化研学内容。基于小茶苗、小茶树、大茶树客源茶旅研学目标差异，覃塘区进行茶旅研学内容设计应体现差异化原则。按照感受自然-识茶懂史-品茗展艺-养心励志的课程模块进行编排，依据客源研学目标，有针对性地融入游茶园、采茶叶、闻茶香、品茶味、泡泡茶、布茶席等茶事活动，内容上层层递进，融合知识性、科学性、趣味性以及美育元素，体现了教育性和实践性以及递进性。针对不同客源设计的茶旅研学内容详见表1。

表1 不同客源的茶旅研学内容

2.2 坚持并发挥政府主导作用

为有效避免市场盲目性，保证茶旅研学开发社会效应最大化，覃塘区茶旅研学开发必须坚持和发挥政府的主导作用。

2.2.1 科学规划，完善基础设施。覃塘区茶旅研学发展离不开政府统一布局，科学规划，完善基础设施。根据茶园和旅游景点的分布，合理安排道路、停车场、厕所等项目的修建；合理规划花山茶海景区内商店、饭店甚至住宿，提高花山茶海景区的可进入性；加快推进覃塘毛尖茶示范园建设，积极申报成为广西区研学基地，为发展茶旅研学提供地点。同时由政府相关部门合理规划交通流线，保护茶园和自然景观，注重生态环境保护。

2.2.2 人才引进。首先由政府邀请区外茶学、旅游专家进行考察，进行科学规划，弥补覃塘区缺乏茶旅研学开发经验的劣势。其次加强旅游服务人员培训，增加从业人员对茶文化和茶知识的认识，提高旅游服务能力和技巧。第三引进研学导师，茶旅研学的成功开展离不开具备教育知识、研学知识、应急能力的导师，这都需要由政府安排与布局。

2.3 线上线下联合营销

知名度不高是覃塘区发展茶旅研学的另一短板，破解办法是营销。覃塘区茶旅研学客源市场分为小茶苗、小茶树和大茶树三类，营销方式应根据客源市场特点有针对性开展。小茶苗和小茶树均为学龄儿童，其参加哪类研学活动是由学校或者家长共同决定的。因此覃塘区应对学校和中小学生家长进行针对性营销宣传。以线下宣传为主，前期由政府部门进行茶旅研学推介，市场成熟后，则由专门的研学机构进行推介，推介过程中重点强调茶旅研学内容科学性、教育性、体验性、安全性，突出茶旅研学在立德树人方面的意义。大茶树市场以成人为主，手机是这部分人群获取信息最常用的工具，因此采用线上营销效果会更好。例如通过贵港日报、贵港论坛、微信公众号等发布茶旅研学信息，利用直播、短视频、网红效应宣传茶旅研学现场、精彩花絮、心得体会等，达到提高覃塘区茶旅研学的知名度的目的。

2.4 重视安全预案与演练

覃塘区茶旅研学的主要客源市场为中小学生，年龄小，预见危险以及处理危险的能力不足，因此茶旅研学活动务必重视安全预案的制定，做到“活动有方案，行前有备案，应急有预案”。覃塘区茶旅研学活动涉及到的景区景点，必须制定专门的应急预案，加强对工作人员应急处理能力的培训，以备不时之需。

3 结语

覃塘区茶历史悠久，具有丰富的茶旅资源，应抓住茶旅研学发展机遇，立足于本土市场，以中小学生和爱茶人士为主要客源市场，坚持政府主导，科学规划与安排茶旅研学内容，线上线下联合营销，加强安全预案与演练等措施推动茶旅研学开发与发展，为覃塘区旅游业和茶产业发展注入新的活力，助力乡村经济振兴。