茶种植区休闲农业发展策略

曹 洁

（商丘职业技术学院，河南 商丘 476000）

茶文化是我国传统文化的重要组成部分，并且在文化传承中发挥着重要作用。在我国茶几乎见证了中华文明的发展轨迹，发展过程中茶文化不断融合发展，形成了多样化的茶文化体系，茶已经不再是简单的饮品，而是上升到精神层次。茶文化要在新时期绽放新的花朵，必须再次与时代文化融合，不断探索，寻找更合适的传承方式。农业在国家发展中占据基础地位，而茶文化作为中华文化的重要组成部分，有必要以农业为基础阵地，并结合茶文化的特点，将茶道、种植文化、饮茶文化、茶歌等各种艺术形式以茶种植基地为原点进行辐射，带动周边产业的发展，形成集茶叶种植、休闲旅游以及价值创造为一体的新时代经济文化发展的增长点[1]。休闲农业的发展涵盖面较广，主要以经济发展为中心，依托种植区资源，突出文化发展、价值创造、生态保护、拉动内需等特点，在该理念下，经济增长已经不仅仅依靠茶叶的价值，而是挖掘了其文化价值、旅游价值等更深层次的、精神文明建设方面的价值，真正做到和谐农业发展、和谐经济发展、环境友好型经济发展。所以茶产业与休闲农业协同发展值得进一步研究。

1 国内外研究及发展现状

休闲农业注重生态发展，并将农业建设成为集观光旅游以及农业生产等多种产业综合发展的种植模式。该设计理念最早来源于欧洲等种植园设计理念，西欧国家经济发展起步早，城市化以及经济收入水平较高，人们的娱乐方式也发生转变，经济发展不断转型，休闲农业也得到快速发展，且该理念在西欧国家已经实现了较为完善的构建[2]。在美国，其茶种植区休闲旅游已经发展到全民参与性质，它集合了农产品销售、观光、展示等多种功能，并且发展到了文化层次，农业博物馆的建设以及农场发展历程等，也涉及到了耕作方式以及种植区经营方式的转变等。同时引入绿色农业概念，实现零投入、零废弃物、高产出的环保目标。在意大利，人们更乐意去休闲农业区度过绿色假期，他们融合了民族特色，使其成为集家庭聚会、生日宴会以及文化熏陶为一体的绿色农业。

基于我国当前经济发展模式以及人们生活水平，开始探索该农业模式是非常有必要的。我国台湾地区也引入了这一设计理念，发力发展绿色农业，将观光、教育、度假概念融入其中，经过合理开发也将科技元素增加进去，旅游区内农场、游乐园、民俗等各种休闲元素丰富，对游客的吸引力大大增加[3]。近些年，我国其他地区已经将该理念引入，也在实践中不断探索发展，但该模式尚不成熟。例如草莓自摘园、火龙果自摘园以及葡萄自采园等，虽然这些实践与真正的茶文化休闲旅游还有一定的差距，但也是对新型农业发展的探索。随着探索和实践的深入，在一些地区该经营模式已经形成集群，同时引入了餐饮、生态、旅游等概念，进一步促进了当地经济的可持续发展，所以该经营模式在经济型农业发展方面具有很高的运用价值。

2 茶种植与休闲农业结合的优势分析

2.1 经济优势

我国经济发展迅速，社会矛盾也日益突出，为了更快更好地发展，我国提出了经济发展转型概念，从创造型国家转变为创新型国家。经济发展达到一定的水平，人民的生活就产生质的改变，第三产业逐渐成为重要经济支柱，农业与服务业的融合是现阶段各地休闲旅游重点建设的项目。对茶农而言，农业带来的收益有限，必须构建新型农业发展模式，改变传统农业单一产值结构，从综合发展以及生态链的角度入手，尽可能科学的系统的开发农业[4]。我国经济体量巨大，人口众多，产业建设迅速，只要有足够的吸引力，肯定会得到良好的发展。我国南方茶叶种植面积较大，从产业转型以及经济发展创新的角度来看，茶种植区与休闲农业的结合是一种较为理想的发展模式，既可以优化当地环境又可以优化产业结构，更可以带动周边地区的发展，从而形成抗压性更强的经济发展联合体。

2.2 政策优势

要实现伟大的中国梦必须发展文化，而茶文化是我国近年来大力扶植的文化发展成分。为了更好的弘扬茶文花，就有必要将其打造为大众文化中的积极成分，力争将其打造为集农业、旅游、服务业为一体的综合性农村支柱产业，促进农村经济发展，为农村寻找新的经济增长点。该模式既符合绿色农业的发展理念，也可以优化产业结构，促进经济发展以及环保工作的推进。茶叶以及茶文化是我国文化的重要组成部分，其发展关系到中华民族伟大复兴，茶种植区与休闲旅游业结合可以更好的发扬茶文化，在茶种植园中引入旅游观光概念，可以让农业发展更全面，更科学，进而强化农业与服务业产业的联系，探索新时期我国农业经济发展的新方向。

2.3 文化优势

新时代我国经济发展已经达到较高水平，为了强化我国的世界地位必须提高文化软实力。茶文化是我国重要的传统文化，在国民生活中占据重要地位，茶文化也是中华文化复兴的排头兵，只有将这一元素充分发扬，才能更好的打造独具特色的中华文化的新篇章[5]。茶文化中包括各种各样的融合文化，例如：茶舞、茶戏以及茶音乐等，与我国其他文化成分发展具有协同作用。通过将茶种植区商业化，可以拓宽茶文化的传承渠道，将茶叶的种植、历史以及灿烂文化的发展展示给游客，也可以将茶叶种植区周边区域的经济带动起来，例如：民俗、民宿、餐饮、区域文化等。传统文化与时代结合是最具影响力的文化成分，为了在新时期让茶文化绽放出时代魅力，更可以将现代元素融入到茶文化中，从而提高茶文化的适应性。

2.4 需求优势

从目前国民消费观念来看，由于人们工作压力过大，需要放松心情，同时生存压力也需要释放，很多人都会选择在假期出游；从文化需求的角度来讲，精神文化的需求存在大量的缺口，周末或者假期一家人都喜欢休闲游，放松心情的同时还可以享受家人陪伴的幸福时光[6]。我国目前的假期制度也逐渐适应时代的发展，各种小长假以及国庆长假等都为旅游发展提供了时间保证。另外，现阶段人们的物质需求已基本得到满足，而精神需求尚未得到满足，文化熏陶是新时代亟需的精神食粮，文化休闲旅游的市场需求较大。

3 茶种植区休闲农业发展过程中存在的问题

3.1 基础设施建设不完善

环境是影响茶叶种植区旅游业发展的重要影响因素，而很多茶种植区没有注重环境保护和优化，周围的环境较差，大部分上班族周末放松心情，当看到较差的景区环境，很难形成良好的第一印象，进而产生较低的评价，从而造成游客回顾率偏低。同时，停车位和卫生间是保障景区正常运营的关键部分，由于当地此类基础设施缺少，当周末或假期游客明显增加时，很容易出现卫生间排起长队、停车区乱停乱放的现象，这也会给游客造成不好的印象，不利于提高景区的吸引力。另外，一般茶叶种植区位于农村或者山地、丘陵区域，周围建设房屋较少，游客一般都住宿在城区，游玩期间需在城区与乡村之间往返，而游客旅游的根本目的是为了放松和体验，现在却需要来回奔波，不仅精神层面无法得到满足，身体也得不到真正的放松，也就失去了旅游的意义。

3.2 旅游观光区管理混乱

旅游区缺乏有效管理，行业标准不统一，管理混乱，导致茶种植区休闲农业发展受限。就表现在：首先，我国茶种植区休闲旅游并没有走出传统旅游景区的局限，尚未形成规模化，甚至很多是个人经营的小型旅游区，经营者或管理者缺乏先进的经营管理理念，游客只能体验到采茶以及茶叶管理、种植等活动，旅游区内却严重缺乏文化元素的融入和体现[7]。其次，茶馆建设方面，以茶种植区为基础的休闲旅游区配套建设的茶馆必须层次化和专业化，配备专业的茶艺师等，而一些茶种植区旅游景点内的茶馆缺少专业的茶艺师，一部分服务人员素质较低、服务意识淡薄，将顾客邀请进门之后，对顾客不管不问，难以为游客提供高质量的茶艺服务。再次，一些茶馆提供的茶叶质量参差不齐，茶的质量无法得到保障，甚至茶馆之间存在恶意竞争的现象。此外，旅游区内餐饮行业也存在餐馆、酒店数量少，缺少当地特色饮食，服务质量有待提升等问题。

3.3 营销模式单一

现阶段茶叶种植旅游区处于起步阶段，景区建设缺乏规划，发展目标不明确，缺乏专业化的区域文化展示，对游客的吸引力不足，再加上景区的雷同化，缺少特色产品和文化旅游活动，景区的社会认可度普遍不高。通过游客调查以及统计数据来看，茶种植区旅游景区的宣传方式较为单一，对新媒体、网红的利用不充分，宣传力度较低；大部分游客反映茶种植区基本很少组织组团旅游，营销渠道缺乏，营销模式较单一，不利于其知名度的提高和吸引广大游客前来观光旅游。

3.4 过于商业化，文化元素不突出

茶种植区的休闲旅游其目标定位是文化营销，实际上很多这类景区并没有突出特色文化，而更注重经济发展，景区建设中文化元素并不突出，茶种植区文化元素的建设与其他形式的旅游景区较雷同[8]。通过观察可以看到景区内的商品以及服务主要还是以茶叶为主体，很少关注茶文化的消费，缺乏主体文化元素；在景区内部可以看到很多茶馆的茶具配置太随意，茶元素讲究静、仁、和，有些茶馆则采用玻璃茶杯，文化品味很难得到提升。

4 茶种植区休闲农业发展新策略

4.1 强化基础设施建设

茶种植区休闲旅游依托茶园开展多种形式的文化渲染，在基础设施建设方面需要对园区内各种设施以及设备合理规划。首先，更新和完善茶叶种植区各种农业设备的更新设计，预铺完善水、电等网路，保障园区内供水、供电，进一步缓解游客大量涌入时用水紧张的现象；其次，在园区建设方面，必须合理规划，统一布局，在种植园区基础之上，规划各种娱乐设施，文化展台、餐饮区以及农业实践区等，尽可能减少不必要的、商业化过重的营销元素；基础配套设备例如卫生间、餐饮等必须根据游客实际情况有计划的建设，周末和小长假期间，游客数量必然激增，提前做好应对预案，特别是餐饮和住宿，保障游客最基本的需求；再次，为使景区保持良好的环境，应强化景区内垃圾清理工作以及环卫工作安排，保障垃圾及时清理。

4.2 改善经营条件及管理

景区的经营与管理需要专业的团队，尤其是对文化元素的建设和营销，必须完善管理团队，营造良好的管理环境，打造优良的文化特色。现阶段景区服务业依然是劳动密集型产业，大多数服务人员素质不高，服务水平不高，游客的权益得不到应有的保障。因此一方面需要结合当地政府政策，吸引优秀的专业人才进入管理团队，提高管理水平；另一方要加强对服务人员的培训，提高其服务意识，尤其要结合茶文化元素，培养专业的茶文化旅游专业素养人才，实现农业与旅游业的完美结合。无论企业管理还是景区管理，均需要提升旅游管理意识，运用专业人才开展旅游管理专业培训，让游客享受景区美景及茶文化之外，也可以近距离感受景区企业文化，加深游客对景区的印象，从而推动农业、旅游业、文化产业等产业的发展。

4.3 强化茶文化建设理念，融入特色文化元素

茶种植区休闲旅游，其主要方向是文化消费、传承与传播，作为综合性主体文化，必须充分开发茶文化的价值。在历史长河中，茶文化逐渐形成了集文学、音乐、历史、娱乐、民生等为一体的综合性文化。因此构建旅游景区时必须考虑到茶文化历史、茶树种植技术革新以及茶叶加工新技术的展示，让游客参与到茶叶种植、制作的过程，体验文化之美。饮茶需要宁静的环境，也可以陶冶游客的情操，洗去都市的浮尘，净化心灵，因此茶馆在设计上可以适当引入茶舞、茶音乐以及茶歌等，让游客充分体验茶文化。休闲旅游区的建设主要目的使要推动当地经济的发展，但经济发展不是唯一目的，休闲旅游区的建设不能过于商业化，必须围绕茶文化这一中心，结合农业发展战略，打造协同发展。

4.4 开展多渠道营销，推动文化旅游产业链的发展

现阶段企业营销方式发生翻天覆地的变化，传统营销方式在保障有效性的前提下持续推进，但也需要结合时代潮流开展网络自媒体、短视频平台营销，传统营销方式是依靠人力传播，而信息时代则以网络传播为主，其传播的速度以及广度都是传统营销方式无法媲美的。网络营销，其信息量以爆炸式增长，并且传播范围更广，可以帮助茶种植区休闲旅游项目在大众眼中获得更高频次的曝光度。此外，还应做好游客旅游记录，有针对性的分析游客喜好，进而有针对性的做出改进、提高。茶种植区休闲旅游项目的建设也可以带动周边其他产业的发展，为促进茶种植区茶叶产品的销售，应注重对茶叶质量的管理和控制，并极力打造区域茶叶品牌，走农产品品牌化道路。