‘钦蜜9 号’黄金百香果引种表现及其配套栽培技术

王甦宇 宋日芹 赖志杰 饶小珍 孙文锋 朱永东

（梅州市农林科学院植物保护研究所 广东梅州 514071）

百香果是西番莲科西番莲属的草质藤本植物，广泛种植于热带和亚热带地区， 其果汁富含大量的维生素、氨基酸及各类营养物质。 除了直接食用外，还可加工成保健品，具有一定的药用价值，是一种具有较高经济价值的藤本果树， 适合作为梅州市特色水果品种的补充。 现阶段国内主要栽培品种有黄金百香果、紫百香果等。 ‘钦蜜9 号’黄金百香果是由广西钦赐农业科技有限公司与广西农业科学院联合选育的新品种，是目前百香果品种中糖度最高、销售最好的品种，该品种还具有耐高温、坐果率高、抗病性强等优点[1]，具有较高的推广价值。

目前‘钦蜜9 号’百香果已在海南、广西、云南等地区进行了推广种植且表现优异[1-2]，但在广东地区种植的相关报道较少。 因此，笔者在梅州地区进行了引种试验，并对其配套栽培技术进行总结，以期为后续的推广种植提供一些参考。

1 引种概况

1.1 引种历史

目前在梅州种植‘钦蜜9 号’黄金百香果的地区相对较少，仅在梅县区梅西镇、五华县安留镇、蕉岭县广福镇和平远县八尺镇有过相关种植记录。 其中梅西镇于2022 年4 月开始种植，属于梅州最早种植‘钦蜜9 号’黄金百香果的地区。

1.2 引种场地概况

引种试验的场地选择在梅西镇罗墩村， 具体地理位置为北纬24°18′、 东经116°07′。 该试验地属亚热带季风气候，昼夜温差大，夏日长、冬日短、气候温和、光照充足、热量丰富、雨量充沛，年均气温21.2℃，年降水量1 445.3 mm，年日照时数2 000 h，年均无霜期306 d。 引种土地面积为200 亩，引种土壤为红壤土。

2 引种表现

2.1 植物学特性

‘钦蜜9 号’黄金百香果是一种浅根系常绿藤本植物，其主茎半木质化，表皮呈褐绿色且分布有浅条纹路； 嫩枝和卷须最初均为紫褐色， 随着生长逐渐转为绿色。 其叶片边缘光滑，生长部位不同而呈现出2 种形态，主蔓上的叶片为掌状，共分裂为3 个裂片，中间的裂片略大于两侧裂片，叶片长度在16～20 cm，宽度在17～26 cm；侧蔓上的叶片则为卵形无裂片，长度在14～15 cm，宽度在11.0～13.5 cm；新叶较薄，质感柔软且呈嫩绿色，随着生长逐渐变厚、变硬，颜色也转为深绿色。 其花为完全花，萼片共有5 片，外层呈绿色、内层呈白色，花瓣共5 枚，呈白色，且基本与萼片等长；副花冠为放射状的丝状裂片，尾端略微卷曲，从内到外的颜色由紫色转为白色；雄蕊共有5 个，顶端生有长圆形花药，雌蕊共有3 个，柱头为心形，花蕊下方生有倒卵形子房。 果实为卵形，果皮光滑且质地较硬；幼果表皮呈嫩绿色，带有白色斑点，成熟后表皮会转为浅黄色或金黄色；果囊为白色，质感较为绵软，果肉为橙黄色，内部包裹有黑色的种子。

2.2 生物学特性

引种的‘钦蜜9 号’黄金百香果于4 月定植，在5-10 月期间均可正常开花， 花期为5 个月。 果实从7 月开始集中采摘，直至当年11 月，一年可集中采摘3 批果实。 ‘钦蜜9 号’黄金百香果较耐高温，最适宜的生长温度为20～23℃；气温低于18℃时，虽然果实生长不受影响， 但会出现叶片掉落现象； 气温降至0℃时植株会停止生长并出现冻害， 气温低于0℃时植株则会被冻死。

2.3 果实经济性状

引种的‘钦蜜9 号’黄金百香果的果实产量和品质测定结果见表1、 表2。 由表1、 表2 可知，‘钦蜜9 号’黄金百香果的果形指数约为1.08，果实近似球形；果实的单果重平均在86.6 g 左右，属于中型果，平均产量可达22 388 kg/hm2；果实的果皮较薄，仅为0.3～0.5 cm，果肉饱满，可食用率较高，达到52.7%；果实营养丰富，可溶性固形物含量可达16.6%，且富含果胶、多酚、脂肪酸、类胡萝卜素、膳食纤维、多种氨基酸及丰富的芳香类物质和矿质元素， 果实清甜爽口、香气浓郁，具有较高的经济价值。

表1 ‘钦蜜9 号’百香果的产量表现

表2 ‘钦蜜9 号’百香果的果实品质

3 ‘钦蜜9 号‘百香果配套栽培技术

3.1 园地处理与棚架搭建

3.1.1 园地处理 ‘钦蜜9 号’黄金百香果的适应性较强，在平地、坡地或山谷间均可种植，且对土壤种类要求不高，以pH 5.5～5.6 的土壤为宜。 选定园区后需及时对园区土壤进行消毒处理， 消毒完成后施入完全腐熟的有机肥，增加土壤养分。 种植期间注意观察土壤水分变化，根据情况及时浇灌或排水，避免因干旱或积水导致百香果出现病害和减产。

3.1.2 棚架搭建 搭建棚架时需根据地形、 种植密度等因素选择棚架类型，常见的类型包括平顶式、篱笆式、人字式等，常用的棚架材料有水泥柱、镀锌管、钢管、竹子等[3]。 本次引种试验选用的棚架类型为篱笆式，选用竹子作为立柱材料，立柱之间用钢丝绳连接以构成爬蔓架， 立柱地面部分高度约为2.0 m，地下部分约为0.4 m。

3.2 幼苗定植和水肥管理

3.2.1 定植 为保障果实品质与产量， 在定植时建议选择无病毒苗。 为避免高温对幼苗根茎造成伤害，定植建议在春季进行， 最好选择在阴天或晴天的傍晚进行定植，本次引种试验定植时间为4 月。 此外，定植时还需将较长的根茎绑在竹竿上， 避免垂下部分被高温地面灼伤。 定植后需及时对幼苗喷 “定根水”，以提高幼苗的存活率。

3.2.2 水肥管理 在灌溉方面，由于‘钦蜜9 号’黄金百香果为浅根系植物,喜湿润,既忌积水又怕干旱，在浇水时要把土壤浇透，但又不能过量浇水。 在春季和秋季2 d 浇水1 次为宜，夏季则需每天浇灌，冬季1 周浇水1 次即可。 雨天需及时做好园地排水，避免出现积水。

在施肥方面， 根据植株的生长特点合理施用肥料。 对于苗期植株，注意薄肥勤施，隔7～10 d 施肥以实现促根壮苗的目的。 对于投产树，根据植株的树势和开花结果情况重点施用花前肥、壮果肥和采后肥。花前肥在开花前的半个月内施用，可按照每株0.8 kg的标准施入N、P、K 比例为15∶15∶20 的高钾复合肥，以提升花的质量[4]。 壮果肥则在坐果稳定后再施用，可按照每株1.2 kg 的标准施入高钾复合肥， 以促进果实增大。 采后肥在采摘完成后尽快施用，可按照高钾复合肥1 kg/株、生物有机肥4 kg/株的标准进行施用，以尽快恢复树势并加快花芽的分化。

3.3 整形修剪

由于百香果植株生长迅速，需及时进行修剪，以避免因枝叶过密引发病害或减产。 对于苗期植株，在植株生长至株高40～50 cm 时，可抹去砧木和主蔓上的腋芽，促使主蔓尽快上架[5]。 待主蔓攀爬至棚架顶部时，需对主蔓进行打顶，但需预留2 条二级蔓，让其沿着水平铁丝向着两边延伸。

对于投产树， 除了要定期抹除主蔓上多余的侧芽和腋芽外[6]，还要定期修剪病虫枝、瘦弱枝和徒长枝，并及时对枝蔓进行短截和打顶，以加快结果枝和果实的发育。 当二级蔓长至约1.5 m 时对其短截，以促进三级蔓的生长，每条二级蔓可保留5 条三级蔓，并让其自然下垂，同时疏除二级蔓上的其余侧枝。 每条三级蔓最多保留5 个果实， 故当坐果量达到5 个果时，即可对三级蔓进行打顶，以加快养分的回缩，促进果实发育[4，7]。

在果实采摘后，要及时修剪枯枝、病枝和瘦弱枝等多余枝条[8]，抹除主蔓上多余的侧芽和嫩枝，并将下垂至地面的枝条剪除或牵回棚架上， 同时短截结果枝并保留2～3 个芽眼，以培育新的结果枝。

3.4 病虫害防治

3.4.1 病害防治 引种试验期间出现了3 种病害，分别为茎基腐病、炭疽病和疫病。 茎基腐病主要为害植株的根茎， 发病初期采取刮除植株发病部位并涂抹代森锌或甲基托布津的方式进行防治， 病害严重时则需挖出植株并带出果园外集中销毁， 同时及时撒石灰对园区土壤进行消杀[9]。 炭疽病主要为害植株的叶片、枝条和果实，可通过喷施代森锰锌或甲基硫菌灵等药剂进行预防， 发病初期可喷施咪鲜胺进行防治， 病害严重时需要挖出植株并带出园外集中销毁。 疫病主要为害植株的叶片与果实，可通过喷施代森锰锌或百菌清等保护性杀菌剂进行预防， 发病初期可喷施嘧菌酯、氯啶胺等药剂进行防治。

3.4.2 虫害防治 引种试验期间出现了3 种虫害，分别是红火蚁、蚜虫和蓟马。 红火蚁不仅会为害百香果的嫩茎、嫩芽和根系，导致百香果减产，还会威胁到种植人员的生命安全， 可采取施用专用饵剂或粉剂的方式进行灭杀。 蚜虫既通过吸食汁液为害百香果的幼嫩组织，还分泌蜜露诱发煤污病，可采用悬挂黄板诱杀， 或交替喷施噻虫嗪或吡虫啉等药物进行毒杀。 蓟马通过吸食百香果幼嫩组织的汁液，导致叶片皱缩、卷曲，甚至导致果实出现畸形。 针对蓟马的生活习性，可使用蓝板诱杀，或喷施溴氰虫酰胺、啶虫脒或噻虫嗪等药剂进行防治[10]。

3.5 果实采收

‘钦蜜9 号’黄金百香果以鲜果或加工果汁进行销售。 ‘钦蜜9 号’黄金百香果花期较长，需要分批采收， 一般在开花后约2 个月果皮转黄成熟时即可进行采收。 采收时要轻拿轻放，避免损伤果实。 根据果实品质做好分级，以提升果实的经济收益。