我与“南瓜”有场约会

山东省淄博市桓台县第二实验幼儿园 于凤华

《3～6岁儿童学习与发展指南》（以下简称《指南》）指出：“支持幼儿在接触自然、生活事物和现象中积累有益的直接经验和感性认识。”秋天的一次午餐，让幼儿对“黄色的馒头”产生了浓厚的兴趣，他们的讨论声滔滔不绝。

豆豆：“黄色的馒头是怎么做出来的呢？”

奇奇：“用黄面粉做的吧！”

琳琳：“我闻到了南瓜味的馒头。”

……

幼儿不断输出自己的生活经验，可以看出他们对南瓜馒头很感兴趣。

因此，我们追随幼儿兴趣、倾听幼儿意愿，激发他们对新事物的探索欲望，于是一场关于“南瓜”的探索之旅开始了。

活动开始之前，我们一起进行课程前审议，共同商讨预设，并形成脉络图。在活动实施过程中，我们追随幼儿的兴趣和生发点，不断调整课程脉络图。

活动实施过程

一、遇见南瓜

1.南瓜知多少

南瓜是幼儿生活中最常见的一种蔬菜，我们带领幼儿聚焦问题：“生活中你见过什么样的南瓜？在哪里见过？”以拉开活动开展的序章，进而引导幼儿通过多种感官进行探索。为了帮助幼儿了解南瓜，我们运用调查问卷的方式鼓励家长和幼儿一起通过上网查阅、实地参观深入了解南瓜。

2.寻找南瓜

幼儿除了和爸爸妈妈一起参与调查，还去超市、菜市场、田地里寻找南瓜，他们发现南瓜的颜色、形状、大小都不一样。在家长的协助下幼儿对南瓜的种类有了新的认识，回到班级后，他们开展了一次讨论活动。

乐乐：“我带来了贝贝南瓜，虽然它很小，但是特别香。”

琪琪：“我的南瓜是从超市找到了蜜本南瓜。”

凯凯：“这是我奶奶种的圆形磨盘南瓜。”

幼儿相互交流所获的经验，随后我们通过教育活动对讨论结果进行梳理，引导幼儿了解南瓜的种类及生长过程。在阅读区我们投放了绘本《南瓜汤》《南瓜的旅行》，鼓励幼儿通过看一看、听一听、摸一摸、闻一闻等方式持续探索。

教师的思考

《幼儿园保育教育评估指南》（以下简称《评估指南》）提出：“教师通过开放性提问、推测、讨论等方式与幼儿展开积极有效的互动，同时鼓励和支持幼儿发展互动，最大化地支持和拓展每一个幼儿的学习。”我们引导幼儿在自主发现的过程中对南瓜有了更深入的认识——幼儿了解了常见南瓜的种类还能从南瓜的颜色、形态分清南瓜的品种，知道了南瓜籽是白色椭圆形，能吃或入药。

二、走进南瓜

1.打开南瓜来探秘

幼儿虽然经常吃南瓜，但他们对于南瓜内部的构造却浑然不知。

凯凯：“一敲南瓜就会发出‘咚咚’的声音，它里面有什么呢？”

老师：“为什么会发出‘咚咚’的声音呢？”

乐乐：“里边是空的吧？”

倩倩：“应该是南瓜成熟了。”

赫赫：“我们把它摔开看看不就知道了。”

凯凯：“摔开就碎了，还是用刀切开吧！”

大家纷纷同意用刀切南瓜。

《评估指南》指出：“能抓住活动中幼儿感兴趣或有意义的问题和情境，能识别幼儿以新的方式主动学习，及时给予有效支持。”于是，幼儿在教师的陪伴下尝试切南瓜。幼儿都觉得自己力气大，可结果均以失败告终。在赫赫的邀请下，我帮助幼儿切开了南瓜。南瓜被切开的那一刻，幼儿流露出了惊讶的表情。

凯凯：“原来南瓜里住着这么多种子，我数不过来了。”

带着疑问，我们开展了“南瓜里面有什么”活动，幼儿通过比较得知了南瓜的结构特征，知道南瓜肚子里有瓜肉、瓜瓤、瓜子。

教师的思考

在探究过程中，我把问题抛给幼儿，幼儿通过观察、发现了解了南瓜的内外部特征，感知了南瓜的条纹、颜色、大小、形状各不相同，初步养成了乐于探索、敢于表达的良好品质。幼儿还将南瓜的内外部结构进行了表征。这时，新的问题又出现了——如何保存种子？幼儿根据已有经验提出了晾晒风干的方式。

2.南瓜争霸赛

一次活动时，幼儿又展开了讨论：最长、最重、最大的南瓜，用什么办法判断呢？于是，一场南瓜争霸赛开始了。

方法一：目测投票

赫赫：“这个南瓜重点儿，那个轻点儿。”

凯凯：“我觉得这两个南瓜一样重。”

方法二：测量

虽然进行了投票，但是有的幼儿认为测量结果不准确，那怎么办呢？

赫赫：“可以量一量。”

老师：“用什么测量呢？”

用尺子、用木板、用线……说着幼儿便开始寻找材料进行测量，并且用自己喜欢的方式把测量结果记录了下来。

教师的思考

活动中，幼儿通过观察、比较、操作等方法学习发现问题、分析问题和解决问题。通过“南瓜争霸赛”活动，幼儿轻松掌握了测量的技巧，例如，从南瓜的头部测量才准确——测量南瓜的整个过程中幼儿是积极主动的。在探究过程中，幼儿谈到“世界上最大的南瓜”这个话题，我没有直接告诉幼儿答案，而是将问题留给幼儿，鼓励家长与幼儿一起搜集资料，给幼儿搭建一个想说、敢说、有机会说的平台，以实现同伴间的深度学习、亲子间的有效沟通。

三、玩转南瓜

大班幼儿有了自主组织游戏的能力，在探索过程中，幼儿发现圆圆的南瓜可以放在地上滚起来，于是，为满足幼儿的游戏欲望，教师提供材料、场地支持，一场“南瓜赛跑”活动便诞生了。幼儿还将“水果蹲”的游戏迁移到南瓜身上，通过游戏幼儿在体验快乐的同时对南瓜的结构再一次进行了表征巩固：南瓜皮、南瓜蒂、南瓜瓤、南瓜种等——他们沉浸在游戏的快乐中，乐此不疲。

四、南瓜派对

环境是幼儿的第三任老师，我们应积极引导幼儿参与环境创设——在布置秋景的过程中，幼儿通过团、捏、压、搓、画等方式制作南瓜，并借用辅助工具塑造南瓜的基本形象，布置班级环境，从而体验到了参与集体活动的喜悦。

五、“南得”美味

南瓜不但有着丰富的营养价值，而且还可以做成很多美食，那南瓜可以做成什么美食呢？

凯凯：“可以做成南瓜饼，南瓜馒头也不错。”

乐乐：“可以蒸着吃，也可以做南瓜粥。”

幼儿说得津津乐道，并亲身体验从“洗南瓜—切南瓜—蒸南瓜—吃南瓜”的整个过程，吃到自己参与制作的美食，幼儿们甚是满足。有的幼儿还与爸爸妈妈一起在家烹饪南瓜美食，不仅了解了南瓜的营养价值，还知道了哪些食物不能与南瓜共食（如，海产品、鹿肉）。

活动收获与反思

1.幼儿的收获

在此次活动中，幼儿使用了真实的材料，运用了多种方式进行观察、发现、探索，还在一次次追问和讨论中寻找答案，将活动推上了高潮。在这样的自主活动中，幼儿发自内心地感受到了活动所带来的快乐和成就感。

2.教师的收获

在活动实施的过程中，教师明确了该如何制定活动目标、该如何体现各活动之间的关联性，以及该如何有效推进活动和进行多元化支持。此次班本活动增进了师幼间的交流互动，形成了互学共长的学习氛围，提升了教师在班本活动实施中对活动开展、推进和效果反思、总结的能力，为下阶段更好地开展班本活动奠定了基础、指明了方向。

3.家长的收获

本次活动带动了家长积极性，引领家长参与到活动中，不仅增进了家园联系，还帮助家长建立了良好的亲子关系，从而更好地实现了家园共育。

秋天是一个收获的季节。对于幼儿来说，秋天就像是他们的小伙伴一样，等待着他们去寻找、去发现。一次次探秘、一场场体验，串起了幼儿与南瓜的故事。南瓜的探秘之旅仍将继续，让我们期待幼儿与南瓜的下一场约会吧！