2023 年嵊州市春季鲜食糯玉米品种比较试验

李婵媛 杨 磊

（嵊州市农业科学研究所 浙江嵊州 312400）

随着经济发展和生活水平的提高，人们开始追求食物的口感和营养价值，糯玉米果穗适于鲜食，兼具优良的食用和保健价值，籽粒胚乳中淀粉为支链淀粉，烹煮后黏软富有糯性，深受广大消费者的喜爱[1-3]。鲜食糯玉米生长周期较短（特别是在春季种植），生长发育期间施用的农药较少，种植效益高，种植鲜食糯玉米促进了农民增收、农业增效[4-6]。随着育种技术的突飞猛进和审定试验渠道的多样化，育种家培育并审定通过了越来越多的玉米新品种，近几年更是呈井喷式暴发[7]，为了满足种植户对轻简栽培及产量、效益要求，以及满足消费者对口感品质、营养价值的需要[8]，本研究特开展2023 年度鲜食糯玉米新品种比较试验,以期筛选出适宜在浙江省嵊州市等同生态类型地区推广的优良鲜食糯玉米品种。

1 材料与方法

1.1 试验材料

参试品种共21 个，均为近年来即将审定的鲜食糯玉米新品种，以浙糯玉14 为对照品种（CK）。参试品种具体情况见表1。

表1 2023 年参试鲜食糯玉米品种名单

1.2 试验设计

根据参试品种的特性，本试验设置了最适种植密度3 500 株/亩。每个品种种植小区长6.67 m、宽3.0 m，面积为20 m2，5 行区，每行种植21 窝单株。采取随机区组排列，2 次重复，试验区四周种植保护行，四周及重复间走道宽0.8 m，收每个小区的中间3 行去苞叶的鲜果穗计产。

1.3 试验地概况

试验地设置在嵊州市农业科学研究所（省级区试站），该试验地交通方便，基础设施完善，地势平坦，地力均匀，土壤肥力中等偏高。本地区属南北气候交界带的边缘，亚热带季风气候；气候温和湿润、雨量充沛、四季分明，年平均气温16.4℃，无霜期230 d 左右，年平均降水1 385.8 mm，全市≥10℃的活动积温在5 100℃左右。

1.4 田间管理

前茬为冬季空闲田，结合拖拉机耕田，4 月2 日撒施复合肥（NPK 比例为15∶15∶15）50 kg/亩、有机肥50 kg/亩作为基肥。3 月30 日播种，采用72 孔穴盘，基质育苗，4 月13 日移栽大田。4 月20 日施用乙草胺（禾耐斯）除草；4 月30 日喷施2%甲胺基阿维菌素50 g/亩、康宽15 mL/亩、吡虫啉8 g/亩防治螟虫、蚜虫、草地贪夜蛾；5 月1 日第1 次追肥，撒施尿素10 kg/亩、氯化钾7.5 kg/亩；5 月12 日第2 次追肥，撒施复合肥（NPK 比例为15∶15∶15）15 kg/亩，并进行中耕、除草、培土等农事操作；6 月13 日喷施多菌灵150 g/亩、井冈霉素120 mL/亩防治纹枯病。

1.5 数据调查及收集

按照《国家鲜食（甜、糯）玉米品种试验记载项目和标准》对生育期、植株性状、果穗性状、产量、感官等级等指标中所需数据进行调查和记载。

2 结果与分析

2.1 不同品种春播生育期差异比较

由表2 可知，从整个生育过程来看，21 个参试糯玉米品种生育期在79～85 d 之间，其中温科甜糯4 号生育期最短，较对照浙糯玉14 早熟5 d，有2 个品种分别较对照早熟3 d 和2 d，有4 个品种较对照早熟1 d，有7 个品种与对照生育期相同，其余5 个品种较对照迟熟1 d。

表2 各参试鲜食糯玉米品种比较试验生育期表现

2.2 不同品种田间农艺性状分析

由表3 可知，不同糯玉米品种间株高和穗位高存在较大差异，其中香雨甜糯1939 株高和穗位高最高，分别为286.2 cm 和127.8 cm，也是唯一株高和穗位高都超过对照的品种；温科甜糯4 号株高和穗位高最矮，分别为171.2 cm 和67.4 cm。从倒伏率来看，受局部大风影响，有11 个品种出现不同程度的倒伏现象，倒伏最严重的是金甜糯663，倒伏率为95%；其次是新安糯6 号，倒伏率为90%。在21 个参试品种中，紧凑型品种有2 个，分别为浙玉糯2310 和浙白甜糯168；平展型品种有2 个，分别为中航糯803 和科甜糯968；其余17 个参试品种均为半紧凑型。从病害发生情况来看，所有品种均表现为抗大斑病、小斑病，但受南方梅雨季节的影响，均有轻微纹枯病为害症状。

表3 各参试鲜食糯玉米品种植株性状表现

2.3 不同品种穗部性状分析

由表4 可知，参试糯玉米品种穗长为18.4～21.9 cm，其中浙玉糯2310 穗长最长，浙凤糯9 号穗长最短；穗粗为5.0～6.0 cm，浙科糯11 号和浙糯玉26 果穗最粗，均为6.0 cm，浙甜糯90 果穗最细；所有参试品种中有7 个品种有秃尖，秃尖最长的是浙科糯12 号，为2.0 cm，其次是浙科糯958 和新安糯6 号，均为1.5 cm；参试品种中除浙甜糯90 的果穗为长锥形、粒色为紫色外，其他品种均为圆锥形，粒色为白色或者紫白相间。穗行数为12.8～16.8 行，温科甜糯5 号穗行数最多，白甜糯3 号穗行数最少；行粒数为34～42 粒，温科甜糯5 号行粒数最多，浙凤糯9 号行粒数最少；浙糯玉26 的净穗率在参试品种中最高，为81.2%，温科甜糯5 号的净穗率为64.6%，为参试品种中的最低值；百粒重在33.65～44.60 g 之间，其中浙科糯818 最高、新安糯6 号最低；糯玉192 的出籽率在参试品种中最高，为72.8%，浙糯玉25 的最低，为52.2%。

表4 各参试鲜食糯玉米品种果穗性状表现

2.4 不同品种产量性状比较

对参试的21 个鲜食糯玉米品种的鲜果穗产量进行多重比较（表5）表明，参试小花生品种中有17 个比浙糯玉14（CK）增产，其余品种产量均低于对照。6 个品种比对照增产15%以上，其中温科糯5 号鲜果穗产量最高，为1 552.16 kg，位居第一，比对照增产22.34%；其次是浙糯玉26，比对照增产19.82%；温科糯4 号位居第三，比对照增产19.55%，这3 个品种产量均极显著高于对照。参试鲜食糯玉米品种中有4 个品种比浙糯玉14（CK）减产，其中浙甜糯90 产量最低，比对照减产17.63%，达到极显著水平。

表5 各参试鲜食糯玉米品种的鲜果穗产量

2.5 不同品种品质差异比较

通过对本试验21 个参试品种和对照进行品质打分评价（表6）表明，浙科糯11 号和香雪甜糯2023在感官品质方面得分最高，为26.3 分；香雪甜糯2023 在气味、风味方面得分最高，为16.8 分；金甜糯663 和糯玉192 在色泽方面得分最高，为6.9 分；浙科糯12 号在糯性方面得分最高，为16.0 分；浙科糯12 号和香雪甜糯2023 在柔嫩性方面得分最高，为8.9 分；浙白甜糯168、江南玉101 和温科甜糯5 号在皮薄厚方面得分最高，为15.6 分。通过总分结果可知，参试品种中总分大于等于对照的有10 个，其中香雪甜糯2023 总分最高，为89.9 分，比对照增加2.04%；分数最低是新安糯6 号，为83.5 分，比对照减少5.22%，该品种各方面品质都欠佳。

表6 各参试鲜食糯玉米品种的品质测定结果

3 讨论与结论

通过对引进的21 个鲜食糯玉米新品种生育期、植株性状、产量性状、抗倒性、抗病性、品质等综合性状进行分析发现，11 个参试品种在嵊州点鲜果穗产量均比浙糯玉14（对照）增加10%以上，其中浙科糯11 号、浙糯玉26、江南玉101、温科甜糯4 号的丰产性、抗病性、抗倒性、品质等方面表现均较突出，可作为优势品种进行推广种植。温科甜糯5 号产量排名第一，但有少许秃尖，应适当降低栽培密度进行小面积试种；浙糯玉25 连续2 年丰产性表现突出，但品质测定结果低于对照，可根据农户喜好进行选择性种植；金甜糯663、中航糯803、新安糯6 号、香雨甜糯1939 和香雪甜糯2023 虽产量排名较靠前，但是倒伏均较严重、抗倒性不佳，由于嵊州地区8 月9 月强台风发生较多，抗倒不佳的品种不建议大面积推广种植。浙白甜糯168、白甜糯3 号相比对照增产较少，但田间表现和品质评价均较高，需进行多年种植鉴定。其余品种在本试验中表现或丰产性不佳或抗倒性较弱或品质鉴定分数较低，均不适宜在浙江省嵊州市等同生态类型地区推广种植。