义县‘早金酥’梨轻简化高效栽培技术

王 杰 王家珍 蔡忠民 李宏军 姜晓艳 于福海 沙守峰

（辽宁省果树科学研究所 辽宁营口 115009）

义县地处辽宁省的西部，位于北纬41°16′～41°48′、东经120°51′～121°44′。1 月平均气温-10.2℃，年均气温7.9℃，最低气温-30.6℃，≥10℃积温3 400℃，无霜期149 d，年均降水量529.2 mm，日照时数2 706.8 h，气候条件适宜梨树产业的发展[1]。2012 年，义县种植的梨树品种主要是‘京白梨’‘南果梨’‘花盖梨’‘尖把梨’等，树体比较高大，管理方面费工，产量低。当地梨树生产急需优化品种结构，引进特色梨新品种，并采用轻简化栽培技术，以降低果园投入成本。‘早金酥’梨是辽宁省果树科学研究所梨团队以‘早酥’梨为母本、‘金水酥’梨为父本杂交选育的早熟梨品种[2]。该品种果实呈纺锤形，平均单果重240 g，最大果重600 g,果实表皮绿黄色、肉质酥脆，可溶性固形物含量10.8%，风味酸甜可口，品质上等。在义县地区果实8 月初成熟，生育期100 d 左右，采收期约2 个月[3]。由于受义县特殊气候条件影响，生产的果实果面光滑、无梗锈[4]，可溶性固形物含量高达13.5%。其市场平均价格3.00 元/kg，盛果期按每亩产4 000 kg 计算，亩效益可达1.2 万元。全县现在轻简化栽植‘早金酥’梨面积5 100 亩，共83 万株，义县已成为全国‘早金酥’梨栽植第一大县。推广应用轻简化栽植技术解决了‘早金酥’梨老品种幼树产量低、效益低等问题。笔者对该技术进行了总结，以供参考。

1 定植技术

由于‘早金酥’梨早熟、丰产，所以对土壤的肥水要求较高。建梨园时，最好选择肥水条件较好的平地或缓坡地，且有灌溉条件的地域。栽植前一年秋季挖定植沟，沟宽0.8 m，沟深0.8 m，沟底部放厚约15 cm 的杂草或秸秆，上面覆一层表土。施发酵有机肥6 m3/亩左右，然后回填表土，用底土在沟边修高和宽各10 cm 左右的条埂，再灌水，沉实后用表土填平。定植株行距为1 m×4 m，这样有利于梨树前期丰产和机械化作业。定植后及时在苗木的上部套长40 cm、直径3 cm 的塑料袋（萌芽后去除），灌透水后树盘覆盖黑色地膜，有利于土壤保湿和提高温度。因‘早金酥’梨没有花粉，建园时必须配植2 个授粉品种，授粉品种和主栽品种的花期、成熟期要相近，可以选择‘金酥’梨、‘早酥’梨、‘华酥’梨等品种授粉，配置比例为10∶1∶1。

2 花果管理

由于‘早金酥’梨易形成花芽，春季花量偏大，所以必须先疏花。疏花的最佳时期是在初花前完成，最晚要在盛花期完成。首先疏除过密的花序，再疏去中心花，每个花序留边花2～3 朵，如遇晚霜花期不要疏花。‘早金酥’梨坐果率极高，幼果发育很快，在盛花后10 d 开始进行疏果，落花后20 d 内结束，过晚会消耗树体营养和抑制花芽分化。每个花序留1 个果，留果距离在20 cm 左右，优先选择果形周正、果实个头大、无机械损伤、无病虫害的果实[5]。为了防止病虫害及鸟的危害，提高梨果的光洁度，减少用药次数，从而降低农药的残留量，可以采用梨果套袋栽培。‘早金酥’梨应在落花后30 d 左右进行套袋，采用木浆纸内黑外黄双层纸袋效果最好。在套袋前2～3 d 应喷布杀菌剂和杀虫剂防治，通常使用10%氯氰菊酯2 500 倍液或5%阿维菌素4 000 倍液加70%甲基托布津800 倍液。为了防止纸袋透水、透药，同时防止蚜虫、介壳虫等害虫进入造成果实损伤，需扎紧袋口。因成熟果实是绿黄色，采收前不需摘果袋。

3 轻简化树形整形修剪

3.1 树形特点

轻简化树形（圆柱形）树高3.0～3.5 m，中心干直立；树体结构由中心干和结果枝组组成，从离地面60 cm 高左右向上均匀分布25～35 个结果枝组，枝组间距20 cm 左右。同侧枝组间距40～60 cm，枝组为单轴延伸，树冠覆盖率为70%[6]。

3.2 整形方法

3.2.1 栽植第1 年 该树形需当年定植苗高1.5 m以上，因北方当年定植的苗木达不到此标准，所以该树形最关键技术是栽植第1 年秋季培养出1.5 m 以上的壮苗。栽苗后在距地面40～50 cm 处定干，选择剪口下长出的最直立、长势最强的新梢作为主干培养。最长的新梢长至30 cm 以上时，对其进行摘心，如果最长梢不是最上部的，应将苗剪至该新梢处，使之成为上部第1 个新梢。正常管理水平当年秋季苗木可长至1.5 m 以上。当年冬剪时，保留最强的中心干新梢，其他新梢全部从基部剪除。

3.2.2 栽植第2 年 ①刻芽。刻芽是整形的关键环节，树体发枝量的多少及长度在于刻芽的质量。在春季萌芽前（3～5 d），对距地面50 cm 高处至顶芽下第3 个芽之间的所有芽进行刻芽处理。在每个芽上方0.5 cm 处，用钢锯条或刻芽刀深割至木质部，长度达周长的1/2 左右。为了防止苗木失水抽干，在春季干旱、风大的地区，应立即在刻牙后，涂保水剂或甲基硫菌灵。②芽签开角。‘早金酥’梨密植圆柱形整形过程中，芽签开角技术会及时开张侧枝，可以减少竞争枝、徒长枝，有利于增加枝量和花芽的形成，特别是剪口下第2、3 个新梢基部的角度，是一种减少修剪量促使幼树尽快成形的简便方法。当新梢长到30 cm左右时，用一根两头尖的竹芽签，一头扎在主干上，另一头扎到新梢上，深入到木质部内，角度开张至60°～70°。新梢较细嫩，芽签开角时要防止折断新梢。③冬季修剪。栽植2 年冬季修剪时，要疏除距地面50 cm 以下的分枝，同时疏除下部长度超过80 cm、粗度超过1/3 的分枝，疏除中心头下部的竞争枝，其他1 年生枝条全部缓放。

3.2.3 栽植第3 年 在春季萌芽前（3～5 d），继续在1 年生中心干上进行刻芽处理，其他中心干上结果枝组全部为单轴延伸，结果枝组继续缓放。生长季要及时剪除分枝背上的新梢，较强的梢可拉平，可以促进花芽分化，增加产量。经过3 年整形后，树体结构基本形成，具有一定的结果能力。

3.2.4 栽植第4 年 栽植第4 年后中心干上的结果枝组不断变大，间距为15～20 cm，上下重叠的结果枝组的间距为40～60 cm，应从基部逐渐疏除过密的分枝。结果枝组粗度超过中心干的1/3 时，可利用附近或枝组后部的分枝进行局部更新或彻底更新，树高在4 m 以上时要及时落头，将树高控制在3 m 左右。

4 肥水管理

肥水管理对‘早金酥’梨幼树树形的快速形成和实现早丰、早产具有重要的作用。幼树期根系不发达，施肥遵循薄肥勤施的原则，同时加大磷钾肥的施用量，增强树势，提早结果。树体进入丰产后，施用有机肥应遵循“斤果斤肥”的原则，9 月在秋季果实采收后以施基肥为主，占全年施肥总量的80%左右，主要施用充分腐熟的猪、羊、牛粪，从而促进树体根系快速生长，增强树体营养，为翌年枝叶生长、果实发育储备营养。化肥主要施用复合肥、钾肥、尿素，5 月下旬果实迅速膨大期，在树体四周挖深20 cm 左右沟施，在5-7 月果实生长期喷施叶面肥（磷、钾肥），为果实、叶片生长提供充足的养分。‘早金酥’梨属于早熟、大果型品种，需水量比较大，义县地区春季十年九旱，应在花前或花后、果实膨大期及追肥后及时灌透水，其他时期视降雨量灌水。梨园最好采用行间自然生草，当草长至30 cm 左右时刈割，然后覆盖在树盘上，这样可以起到抗旱、保湿作用，也可增加土壤有机质含量。

5 病虫害防治

‘早金酥’梨虫害主要有梨小食心虫、梨木虱、蚜虫、梨茎蜂等，病害主要有干腐病、白粉病、黑星病等。以预防为主，采用农业、物理、生物和化学防治相结合的方法进行综合防控。主要采用黑光灯、迷向丝、粘虫板、性诱剂等方法进行诱杀成虫。冬、春两季清扫梨园，清除病菌及虫卵潜伏的落叶、枯枝及僵果并集中掩埋。梨园全年只喷化学药剂4～5 次即可达到防治效果。在义县地区3 月下旬花芽膨大期喷5 波美度石硫合剂，喷洒树干、行间地面，主要防治越冬出蛰的梨木虱、梨小食心虫、梨大食心虫虫卵及病原菌。4 月中旬花序分离时期喷施高效氯氰菊酯1 000 倍液和甲基托布津800 倍液，5 月上旬喷施施烯酰吗啉2 000 倍液和三唑酮800 倍液，主要防治梨小食心虫、蚜虫及白粉病等。7 月末果实采收前喷爱福丁2 500 倍液和甲基托布津1 000 倍液，预防贮藏期的虫害及病菌。化学防治要根据病虫害测报，抓住防治病虫害的关键时期，从而减少喷药次数，降低果实农药残留和生产成本，提高优质果率和经济效益。