广东省渔业产业结构分析——基于灰色关联分析

蒋启成，许芮，刘晓坤，席润梓，陈小钰，吕文刚

（广东海洋大学水产学院，广东 湛江 524088）

渔业产业结构是指渔业内部各部门在整个渔业中所占据的比例，合理的产业结构有利于保护渔业生态环境，促进渔业经济高质量发展[1]。随着科技进步和经济发展，广东省不断进行渔业产业结构调整，并出台了一系列支持水产养殖业发展的政策，包括《粤港澳大湾区发展规划纲要》[2]《关于加快推进水产养殖业绿色发展的若干意见》[3]《广东省加快推进水产养殖业绿色发展实施意见》等法律法规，进一步指明广东省水产养殖产业的发展方向，广东省渔业产业结构不断完善，养殖、捕捞、水产品加工、水产流通以及休闲渔业五大产业发展迅速。但是在水产养殖过程中，也存在着诸如污染环境、养殖产业规划布局不合理以及水产品加工产业链较短等问题。

相关学者对渔业产业结构做了大量研究，于恒堃等[4]以相关渔业产业理论为支撑，利用动态偏离份额分析法，对烟台市蓬莱区渔业产业结构进行评价，提出，应规范目前烟台市渔业资源使用的合理性和适用性，从而做到渔业产业可持续发展。曾现云等[5]运用产业结构三轴图和灰色关联分析法，对辽宁省渔业产业结构和发展状况进行了分析和评价，结果表明，目前辽宁省第一产业仍占主导地位，第二、三产业发展迅速，所占比例逐渐提高。刘斐等[6]利用2006—2017 年我国29 个省市面板数据，研究了我国渔业产业结构变动与渔业经济增长之间的关系。周洪霞等[7]对我国渔业产业结构现状及其变动特征分析发现，目前我国渔业第二、三产业发展缓慢，提出要合理调整三产结构，推广特色养殖，不断加强科技创新投入，从而优化渔业产业结构。现基于2011—2021 年广东省渔业生产数据，运用灰色关联分析法，对渔业产业结构的各影响因子进行分析，拟为今后广东省渔业产业发展提供参考。

1 广东省渔业产业发展现状

广东省位于中国大陆最南端，是全国光热和水资源最丰富的省份之一。全省大陆岸线长3 368.1 km，居全国第一位，海域面积达41.93 万m2，滩涂面积达20.42 万hm2[8]，优越的地理位置和丰富的海洋资源，使得广东省在发展渔业方面具有独特的优势[9]。作为传统的渔业大省，广东省政府将开发渔业资源、发展渔业经济，作为增强经济实力的战略工作，提出一系列措施来促进渔业经济的发展[10]。2021 年广东省海洋生产总值达19 941 亿元，同比增长12.6%，海洋经济总量已连续27 年居全国首位，渔业经济总产值为4 087.71 亿元，占全省海洋经济总产值的20.5%[11]。渔业生产方面，渔业产值1 786.24 亿元，其中养殖产值1 552.76 亿元，捕捞产值168.64 亿元；水产品加工产值254.15 亿元；水产流通产值1 705.52 亿元；休闲渔业产值121.39 亿元。水产品进出口方面，2021 年广东省水产品出口量为61.5 万t，贸易额达34.4 亿美元；进口量为67.75 万t，贸易额达280.24 亿美元，水产品进出口量以及进出口额在全国占有重要地位[11]。根据《2012—2022 年中国渔业统计年鉴》，2011—2021 年广东省渔业经济总产值变化趋势见图1。

图1 2011—2021 年广东省渔业经济总产值变化趋势

1.1 水产品产量

水产品作为农产品的重要组成部分，对提升人们食物营养水平具有重要作用[12]。2021 年广东省水产养殖面积为47.67 万hm2，其中海水养殖面积16.68 万hm2，淡水养殖面积30.99 万hm2；水产品产量为884.52 万t，其中养殖产量达756.81 万t[11]。从时空分布来看，广东省的水产品生产主要分布在粤西、粤东以及珠三角的沿海地区，其中粤西地区是广东省最大的水产品生产基地[13]。从养殖品种来看，目前广东省水产养殖品种中鱼类有鲈、军曹鱼、金鲳以及石斑鱼等；虾类主要有南美白对虾、斑节对虾、中国对虾以及日本对虾；贝类主要有牡蛎、扇贝、鲍以及各种螺类。

1.2 水产品加工

水产品加工是促进水产行业产业链延伸的重要举措，可以增加产品的附加值，从而获得更大的利润。2021 年广东省水产品加工产值为254.15 亿元，主要加工优势产业为对虾和罗非鱼[14]。据文献[11]，2021 年广东省水产品加工主要涉及水产冷冻品、鱼糜制品及干腌制品、藻类加工业、水产饲料、鱼油制品等产品；水产品加工产量为148.36 万t，同比增长1.99%，其中淡水产品加工42.59 万t，海水产品加工105.76 万t；水产品加工企业995 个，水产品冷库706 座，年加工能力达229.89 万t。

1.3 休闲渔业

中国水产学会在《中国休闲渔业发展监测报告（2021）》中，将休闲渔业定义为：以渔业生产为载体，通过资源的优化配置，实现一二三产业融合发展的一种渔业产业形态[15]。农业农村部印发《“十四五”全国渔业发展规划》，提出“培育壮大多种业态，发展休闲渔业，保护传承渔文化”，各省市日益重视发展休闲渔业[16]。据文献[11]，2021 年广东省休闲渔业的产值为121.39 亿元，占全国的14.5%，目前广东省休闲渔业产业结构类型主要有旅游导向型休闲渔业、休闲垂钓及采集业、钓具钓饵观赏鱼渔药及水族设备、观赏鱼产业[17]，其中海水休闲垂钓及采集业中，广东省的营业额占全国的19.5%；水族设备产业中，广东的营业额占全国总量的73.53%。据海关数据统计显示，2021 年我国观赏鱼进口贸易额为1 411.71 万美元，其中广东省进出口贸易额位居全国首位。

2 分析方法

2.1 灰色关联分析模型

灰色关联分析模型[18]，可以通过对系统中的不确定因素进行分析，根据已知内容，对事物内部发展规律进行描述，从而找出系统内部各要素之间的关系，实现对系统运行行为、演化规律的描述和监控。该理论对数据的要求较回归分析低，其基本思想是按照序列曲线所展示出来的几何形状的相似程度，判断关系是否紧密。曲线之间越接近,相应序列之间的灰色关联度就越大,反之就越小[19]。

2.2 计算

2.2.1 确定影响系统发展的各项指标

将广东省渔业经济总产值设为参考数列X0（t），影响渔业总产值的渔业第一产业为X1（t），渔业第二产业设为X2（t），渔业第三产业设为X3（t），t=2011、2012、2013、…n，n为数据选取年份。

渔业总产值包括渔业第一产业中的渔业产值、渔业第二产业中的渔业工业和建筑业产值、渔业第三产业中的渔业流通产值和服务业产值，其中渔业产值包括养殖产值、捕捞产值、水产苗种产值；渔业工业和建筑业产值包括水产品加工产值、渔用机具制造产值、渔用饲料产值以及渔业药物产值；渔业流通和服务业产值包括水产流通产值、水产运输产值以及休闲渔业产值，数据选自《2011—2021 年中国渔业统计年鉴》，见表1。

表1 2011—2021 年广东省渔业产值亿元

2.2.2 数据初值化处理

设X’i（t）=Xi（t）/Xi（2011），i=0、1、2…N，N为指标个数，t=2011、2012、2013、…n，n为数据选取年份，见表2。

表2 2011—2021 年广东省渔业经济总值与各产业产值初值化①

式中：X’i（t）——原始数据初值化处理后的值；

Xi（t）——选取数据指标值，i=0，1，2，3；t=2011，2012，2013，……n，n为数据选取年份。

2.2.3 差序列

本过程是将参考数列与各因素数列进行相减，将各项结果取绝对值，并求出最大值（M）和最小值（m），即取2 级最大差、2 级最小差，见表3。

表3 2011—2021 年广东省渔业经济总值与各产业产值差序列

i=1、2、3、…N（N为指标个数），t=2011、2012、2013、…n，n为数据选取年份。

通过表3 求2 级差，可得：

2.2.4 关联系数

式中：i=1、2、3、．．．N（N为指标个数），t=2011、2012、2013、．．．n，n为数据选取年份。ρ 是分辨系数，取值范围为0＜ρ＜1，ρ 越小表明关联系数间的差异越大，区分能力越强，当ρ≤0.546 3 时分辨率最好，现ρ 取0.5，见表4。

表4 2011—2021 年广东省渔业经济总值与各产业产值关联系数

2.2.5 灰色关联度

设关联度为ri，则灰色关联度的计算公式为ri=，其中i=1、2、3、...N（N为指标个数），t=2011、2012、2013、...n，n为数据选取年份，见表5。

3 讨论

广东省渔业产业结构中贡献度最大的是渔业第一产业，其次是渔业第三产业，渔业第二产业的贡献度低于其他产业。

随着近海捕捞资源的衰退，广东省出台了一系列政策限制捕捞行为，海洋捕捞产量有所下降；在全省范围内大力推广绿色健康养殖，建立起标准化水产养殖基地；依托科研院校不断提升种苗供应能力，随着养殖面积以及产量大幅度提升，有力地推动了渔业第一产业发展。产业结构变动会促进产业经济发展[1]，渔业第三产业主要包括流通业和服务业，广东省坚持走现代化渔业生产道路，以休闲渔业为代表的第三产业发展迅速，在渔业经济中占有重要地位。

4 建议

4.1 发展深远海养殖、远洋捕捞产业

海水养殖主要集中在沿海地区，由于养殖方式粗放、养殖设备落后，导致病害频发、水域环境污染等问题，制约了养殖业进一步发展，因此转变传统养殖模式具有重要意义。深远海养殖具有养殖面积大、活动空间大以及养殖条件更接近于自然环境等优点[20]，在国内外引起重视。广东省濒临南海，具有发展深远海养殖的广阔空间，同时有众多科研院校以及充足经费支持，在发展深远海养殖方面具有得天独厚的优势。为满足日益增长的市场需求，广东省应大力发展远洋捕捞业，远洋捕捞业具有产品丰富、营养价值高以及远离污染区等优点[21]，可以缓解近海渔业资源捕捞压力。

4.2 延长水产品加工

水产品加工业是渔业第二产业的支柱产业，是渔业生产过程的延续。目前广东省水产品加工业仍处于不成熟状态，水产品加工比重不足、技术含量低以及产品附加值低等问题突出。广东省应根据国内外市场需求，大力发展高新技术产业，形成多元化、规模化的水产品加工体系；水产品加工企业应根据自身情况进行科技创新，不断延长产业链，从而提高产品附加值以及品质，创造品牌效应，从而增强竞争实力。

4.3 发展渔业第三产业

渔业第三产业由渔业流通和服务业组成，主要包括水产流通、水产运输以及休闲渔业。随着市场经济发展，我国的水产品流通体系逐渐形成，水产品批发市场的建设与发展十分迅速。广东省应进一步加强在水产流通方面的基础设施建设，增强区域协调能力。休闲渔业作为渔业第三产业中的新兴产业，目前在广东省渔业经济产值中占比不高，但是近几年发展迅速；休闲渔业可以提供就业岗位，从而促进当地渔业经济发展；同时可以优化渔业产业结构，减轻传统渔业对环境的影响。