水产品

料 猪牛羊肉 水产品 牛 奶1978 319 2.3 5.5 9.1 4.9 1980 327 2.8 7.8 12.3 4.6 1.2 1985 361 3.9 15.0 16.8 6.7 2.4 1990 393 4.0 14.2 22.1 10.9 3.7 1995 387 4.0 18.7 27.4 20.9 4.8 2000 366 3.5 23.4 37.6 29.4 6.6 2005 371 4.4 23.6 42.0 33.9 21.1 2

仅能将蟹、虾等水产品表面的细菌和寄生虫虫卵杀死，其中心部分可能还有存活的细菌和虫卵。白灼 在家做白灼水产品时一定要烧熟煮透后再食用；外出就餐时，由于很难保证餐厅制作白灼水产品的加热时间，因而尽量不要点白灼水产品菜肴。对于水产品来说，蒸煮是最安全的烹调方式。当烹调温度达到100℃后，再持续几分钟，直到将水产品彻底烧熟煮透，可将细菌和寄生虫全部杀死。