遵义市酱酒用高粱品种比较试验

段明禹, 李 辉, 舒中兵, 陈小翠, 陈 浪

（遵义市农业科学研究院，贵州 遵义 563000）

高粱是我国最早栽培的禾谷类作物之一，具有多重抗逆性、高光效的特点。高粱可食用、饲用、酿造用、工艺用，是综合利用价值较高的作物。长期以来，遵义市作为酱酒用高粱种植的核心产区，酒用糯高粱是酿造辖区内茅台酒和其他酱香型白酒的主要原料，酱酒用糯高粱需求量较大［1-2］。高粱产业已发展成为遵义市农业产业八大产业之一，常年种植高粱面积13.33 万hm2左右，预计2025年达16.66万hm2以上，高粱产业已成为遵义市农业产业增产增收，巩固拓展脱贫攻坚成果，有效衔接乡村振兴的重要产业。推广应用优良新品种可为酱香型白酒产业高质量发展提供原料保障。因此，在遵义市进行高粱不同品种的比较试验，筛选出适宜遵义市种植的高产优质酒用糯高粱品种，为其在生产上推广应用提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 试验地概况

试验地点在遵义市绥阳县风华镇银堡村遵义市农业科学研究院科研试验田，海拔约870 m。气候特征为亚热带季风性湿润气候，年平均气温15 ℃，最高气温38 ℃，最低气温－5 ℃，年平均降雨量1 000 mm 以上。试验地通风向阳，光热条件较好，土质疏松。

1.2 试验材料

试验品种为2022年度遵义市种植业发展服务中心种子工作科征集的遵义市大田种植推广效果较好和推广面积相对较大的酒用高粱品种10 个，分别为红缨子1619、红缨子1669、红珍珠、台糯9 号、红青壳、红茅糯2 号、红茅糯6号、茅粱糯2号、茅台红2号、红国粱。

1.3 试验设计及栽培措施

试验于2022年4月24日播种，9月2日收种，试验随机区组排列，不设重复，共10 个试验小区，小区面积105 m2（15 m×7 m）。每个试验小区种植10 行，行距70 cm，窝距25 cm，行长15 m，双株留苗，密度为7 622 株/667m2。 施用商品有机复合肥150 kg/667m2，出苗后15 d 进行间苗补苗，30 d 左右结合中耕除草及时追肥1次，整个试验生长期间加强病虫害的预防和防治，栽培管理措施按照当地生产习惯进行。

1.4 测定项目与数据分析

高粱生长期间及时调查高粱出苗期、出苗率、抽穗期、成熟期，同时测定农艺性状，主要测定株高、穗长、千粒重，田间各品种收获统计实收株数，由实际收获干籽粒产量测定标准含水量折算实际产量。使用Excel 进行数据分析。

2 结果与分析

2.1 各品种高粱的农艺性状及全生育期

由表1可知，各高粱品种的田间性状表现存在一定差异。株高为258～300 cm，红国粱最高，为300 cm；红缨子1619 最低，为258 cm。穗长为30.8～36.9 cm，红缨子1669 最长，为36.9 cm；红茅糯2 号最短，为30.8 cm。

表1 各品种高粱的农艺性状及其生育期

由表1还可知，各高粱品种出苗时间大致相同。全生育期存在一定差异，为115～121 d，红茅糯6 号和茅粱糯2 号全生育期最长，均为121 d；红缨子1619、红缨子1669 和台糯9号全生育期最短，均为115 d。

2.2 各品种高粱的产量

由表2 可知，各品种的千粒重、单株产量及总产量均存在差异，千粒重为14.92～22.43 g，红茅糯6号最重，为22.43 g；红缨子1619 最轻，为14.92 g。单株产量为46.73～60.48 g，红珍珠最高，为60.48 g；红缨子1619 最低，为46.73 g。各品种产量为321.24～405.30 kg/667m2，红珍珠最高，为405.30 kg/667m2；台糯9号最低，为321.24 kg/667m2；产量排名第二是红青壳，为394.80 kg/667m2；产量排名第三是红茅糯2号，为376.94 kg/667m2。

表2 各品种高粱的产量

3 结论

试验结果表明，10 个高粱品种出苗时间大致相同，全生育期为115～121 d，其中红茅糯6 号和茅粱糯2 号全生育期最长，均为121 d；红缨子1619、红缨子1669 和台糯9 号全生育期最短，均为115 d。各品种株高为258～300 cm，红国粱最高，红缨子1619 最低；穗长为30.8～36.9 cm，红缨子1669最长，红茅糯2 号最短。产量方面，红珍珠排名第一，为405.30 kg/667m2；红青壳排名第二，为394.80 kg/667m2；红茅糯2 号排名第三，为376.94 kg/667m2。上述3 个品种产量表现较优，可作为遵义市绥阳县及其相似生态条件地区高粱大田生产选用的重点品种。