基于互融共生概念下的岭南民宿设计

陈欢

摘要：融合当地的特色文化和旅游资源，突出民宿自身的特点，使游客获得良好的居住体验，并借助于游客的口碑效应吸引更多人慕名体验。以岭南地区的民宿为例，首先，概述了岭南地区民宿在设计上存在的一些问题，其次，基于互融共生理念总结民宿设计应遵循的基本原则，最后，分别从该民宿的整体设计、庭院设计、客房设计等方面，总结互融共生理念下岭南民宿的设计要点。促使民宿的运营和效益得到发展与提升，促进文化传承。为相关同类型民宿设计提供了设计参考与借鉴。

关鍵词：岭南特色文化；民宿；广绣文化；青瓷文化；岭南盆景

中图分类号：J59 文献标识码：A

文章编号：1003-0069（2023）23-0041-03

Abstract：Blend local characteristic culture and tourism resources，highlight the characteristics of Homestay，make tourists get a good living experience，and attract more people to experience with the help of tourists word-of-mouth effect. Taking the Homestay in Lingnan area as an example，this paper first summarizes some problems existing in the design of B&B in Lingnan area，then summarizes the basic principles that should be followed in the design of Homestay based on the concept of mutual integration and symbiosis，and finally summarizes the design points of Lingnan folk customs under the concept of mutual integration and symbiosis from the aspects of the overall design of the Homestay，courtyard design and guest room design. Promote the development and improvement of the operation and benefits of the B&B，and promote cultural heritage. It can provide design reference for the design of similar homestays.

Keywords：Lingnan characteristic culture；A home stay facility；Guangxiu culture；Celadon culture；Lingnan bonsai

引言

互融共生理论下的民宿设计，应当做到建筑内部与外部的共生、建筑本身与周边环境的共生，以及历史与现在、部分与整体的共生。随着旅游热潮的兴起，近年来，我国民宿行业也迎来了发展的“春天”，但是从调查情况来看，多数民宿在建筑风格、空间布局上存在抄袭、借鉴的情况，而没有立足于本地特色文化进行设计。如果不能突出特色，那么民宿对游客的吸引力也会降低，自然也就无法在激烈的市场竞争中生存、立足。因此，汲取地方特色文化元素的互融共生设计，才能让民宿对游客保持长久的吸引力。本文以岭南民宿为例，探究了基于互融共生概念的民宿设计策略。

一、岭南地区民宿设计存在的问题

（一）规划不够合理，对生态环境造成破坏。岭南地区的许多民宿是在既有古民居建筑的基础上改造设计而来，这样既可以充分利用既有的资源，降低民宿的建设成本，同时还能保留一部分乡土特色，使民宿别有一番风味。但是调查发现，岭南地区的一些民宿在改造设计过程中存在规划不合理、粗暴式开发的问题。例如，在民宿改造设计中没有充分考虑设计方案、改造措施对周边自然环境带来的负面影响。虽然民宿对提升乡村经济起到了一定帮助，但是由此也带来了不同程度的生态破坏，严重制约了乡村经济的可持续发展。另外，经过改造设计后的民宿不能与周边的自然环境融为一体，不利于乡村整体风貌的和谐与统一，这也成为岭南地区许多民宿在改造设计时经常出现的问题。

（二）同质化现象严重，丧失地域特色。我国民宿行业从2010年左右开始进入发展的“快车道”，在经历了十余年的快速扩张后，目前整个民宿市场已经趋于饱和。从调查情况来看，很多新建民宿为了压缩成本，或者是盲目追求短期利益，没有对当地的特色、传统文化进行深入挖掘，而是直接照搬其他民宿的设计方案，模仿国内外知名民宿的主题风格，而丧失了地域特色[1]。由于许多岭南民宿风格雷同，缺少辨识度，因此无法在市场竞争中获得优势，也不利于民宿品牌的塑造和游客口碑的积累，长此以往，必然会对整个岭南民宿产业的发展造成不良影响。另外，从游客需求角度来分析，民宿之所以能够产生吸引力，很大程度上在于民宿能够区别于一般的快捷酒店，可以带给游客更加新奇的旅居体验。如果民宿不能与地方特色文化相融合，也就无法迎合游客的需求，自然也得不到游客的青睐。

（三）建筑风格混乱，改造手法单一。岭南地区文化资源丰富，并且分成若干个派系，除了主流的广府文化、客家文化、潮汕文化外，还有高凉文化、南江文化、漠阳文化等派系。在民宿设计中，有些设计师没有展开深入调研，对当地文化的渊源、内涵等缺乏了解，甚至存在将多种文化杂糅在一起的情况，导致民宿建筑风格混乱，反而导致了岭南特色文化的缺失，不利于地方民宿品牌的树立。另外，在民宿的改造设计中，大量使用现代建筑材料代替原材料，无法做到新旧材料的融合统一，反而让游客产生一种不伦不类的观感。例如，以东方古典美学为主题风格的民宿，在室内空间设计上，却使用了一些欧式、美式的装饰材料，这种东西方杂糅的设计会严重影响游客的旅居体验，不利于岭南民宿产业的健康发展。

二、基于互融共生理念的民宿设计原则

（一）民宿外观与周边环境的互融共生。自然环境是一个地区地域文化的重要组成，具体又包括特色植被、特色气候、特色地貌等。基于互融共生理念的民宿外观设计，就是要将民宿融入当地的环境中，保持民宿外观与周边环境的和谐与一致，避免让游客产生一种突兀感。尤其是在历史悠久且文化多样的岭南地区，至今仍然保留着大量的古民居建筑。在民宿的改造设计中，必须使民宿与周边其他建筑在风格上保持相似或一致，构建一種民宿与环境共生的格局。从游客角度来说，不仅可以感受丰富的地域特色文化、获得良好的居住体验，而且还能被民宿独特的气质所吸引，留下深刻的印象，这对于增加民宿的客流量也是大有裨益的。

（二）民宿风格与地域文化的互融共生。地域文化是一个地区的本土居民，在数千年的文化传承中保留下来的，能够集中反映当地人生活习惯、生产方式的精神财富。在民宿设计中遵循互融共生理念，从地方特色文化中汲取灵感和元素设计民宿风格，可以让游客更加真切地感受当地人真实的生活环境，有助于增强游客的代入感，进一步丰富旅游体验。融合了地域文化的民宿设计，无论是在建筑材料的选用上，还是建筑形式与空间格局的布置上，都会尽可能地贴近本地民居。这样的民宿装饰风格才能达到实用性、观赏性的兼顾。游客除了能够获得不一样的民宿居住体验，还能增进对地方特色文化的了解和认同，这对于地域文化的传承与弘扬也会产生积极帮助。

（三）古典与时尚的互融共生。在民宿设计中，古典的与时尚的、传统的与现代的并不是二元对立的关系，而是可以做到相互融合、新旧共生。事实上，从国内许多民宿的设计案例来看，这种古典与时尚互融共生的设计风格，往往能够营造出一种跨越时间和空间的别样氛围，很好地满足游客的新奇体验。例如，在民宿的墙面设计上，可以选择仿古建筑材料营造一种古朴的质感；而窗户的设计上则使用现代的铝合金框架与钢化玻璃，改善室内采光效果。这种传统与现代互融共生的设计手法，既满足了民宿的一些实用功能，同时还可以让游客沉浸在富有地方特色文化韵味的环境中。

三、互融共生概念下岭南民宿设计实践

（一）案例概况。佛山不仅是广府文化的核心地带，也是中国岭南文化的主要发源地，拥有武术文化、陶瓷文化、民间艺术文化和美食文化，这些文化背景为民宿的发展奠定了良好的基础。该项目位于佛山市禅城区的南风古灶里，境内的环境优美宜人，项目周边保留了佛山传统的历史和人文文化，具有浓郁的文化气息[2]。在充分整合自然资源与文化资源的基础上开发民宿项目，一方面能够利用岭南独具特色的文化和风光秀丽的景色，带给游客良好的旅游体验，直接推动佛山市旅游产业的发展；同时也能借助于游客的口碑效应，让岭南文化在全国范围内得到进一步的推广，对岭南文化的传承与弘扬也是大有裨益的。

该项目所在地区为亚热带季风气候，全年平均气温22.6℃，年降雨量1480～1550mm，树木茂密，河流环绕，冬暖夏凉，气候宜人，是旅游度假的理想场所。项目基地为2座古民居建筑，总占地面积为580m2，屋顶为青色瓦片，墙体使用红砖，空间比较单一，没有明显的设计风格。结合调查资料，该项目的优势在于距离市中心较近，周边交通比较便利，另外，有着得天独厚的自然环境和人文环境，为民宿项目开发提供了有利条件。该项目的劣势主要是周边配套设施不完善，购物、餐饮、娱乐等场所较少，游客逗留时间较短。

（二）设计定位。该民宿项目主打富有地域特色的岭南文化风格，将本地特色旅游资源与周边旅游资源相结合，依托便利的交通条件和区位优势，致力于打造集旅游、观光、休闲、体验、娱乐为一体的岭南民宿。本项目的名字为“岭舍”，寓意游客在体验岭南文化魅力的同时，能够获得一种宾至如归的心理感受。在民宿的外部环境和内部空间设计上，充分挖掘岭南文化中的一些具有代表性的元素，例如广绣文化、武术文化、青瓷文化等，让游客能够无时无刻不沉浸在岭南文化的氛围中。另外，在民宿设计中还基于融合共生理念，将古典的与现代的，将人工的与自然的，将个性的与共性的有机融合，以便于更好地满足不同游客的多样化需求。

（三）设计方案

1.整体设计。如上文所述，本项目的基地为两所二层古民居建筑，在保留建筑主体框架的基础上，对其做如下改造设计：在建筑的空间布局上，将原来单一的空间划分为3个区域，分别是居住区、体验区和公共区。居住区和体验区采用互通式设计，方便游客能够从客房直接进入体验区近距离接触岭南文化。居住区主要涵盖了客房、客厅、观景阳台；体验区则包括了青瓷制作、木人桩、广绣服装等几部分；公共区除了大厅外，还有餐厅、厨房、庭院等。该民宿一层的平面布置如图1所示。

该民宿的一层以公共区为主，从入口进入后，正对面是前台接待区，入口左侧为开放式餐厅，入口右侧为临时休憩区。

前台作为民宿的门面担当，可以给游客留下很深的第一印象，是民宿品质的代表。在设计民宿前台时，除了要满足其实用功能（收银功能、咨询功能等）外，还要重点突出空间氛围主题。基于融合共生理念，民宿前台采用了复古与潮流相融合的设计方式，收银台外侧墙面为传统手工布装饰而成画，规格为5.5m×1.2m，画面内容为佛山青瓷，简要介绍了佛山青瓷从唐宋至现代超过1000余年的发展历史，游客在前台办理各种业务时，即可通过装饰画快速了解佛山青瓷文化，感受岭南文化的厚重与丰富，对提升民宿居住体验有良好效果；前台背景墙装饰则使用了现代简约的装饰元素，营造出一种简洁、规整的现代感。背景墙上镂金雕刻“欢迎来到岭舍，拥抱生态美景”12个大字，边缘部分使用冷色系装饰灯光，给游客一种宾至如归的第一印象。前台为实木材质，选用佛山乡土树种木棉加工而成，突出一种生态感。这种人工与自然、传统与现代互融共生的设计理念，突出了民宿前台空间的层次感，带给游客一种新奇的旅居体验。

饮食文化也是岭南特色文化的重要组成，而餐厅同样作为民宿不可或缺的一部分，也是设计的重点。为了区别于普通的酒店餐厅，民宿餐厅在设计上除了要考虑餐厅区域划分、桌椅数量与布局等内容外，还要保证餐厅氛围与整个民宿空间氛围相适应，从细节上体现互融共生理念。例如，在餐厅的桌椅设计上，使用的是具有岭南特色的长桌，既可以满足高峰时段多人聚餐的使用需求，同时还能带给游客别样的体验，兼顾了实用性与人文性[3]。餐桌上的一些餐具，也是仿照佛山青瓷器具，并印有代表岭南典型文化元素的图案，让游客在进餐时也能感受岭南文化的丰富多彩。这种融入了岭南特色文化的餐厅设计，除了能够丰富游客的体验外，还能使餐厅的环境氛围与整个民宿的氛围相呼应，做到了局部空间环境与民宿整体环境的互融共生。

民宿二层为居住区和体验区，其中居住区的客房共分为3个不同的主题，分别是武术房、青瓷房、广绣房。部分房间与体验区相连，方便游客进一步了解岭南特色文化。不同主题客房的内部设计在下文详细介绍。

2.外观设计。原建筑采用的是红砖配青瓦的外观，能够很好地体现出古朴的年代感，因此在民宿的外观设计上保留了这一建筑外观，但是在局部破损处使用了砖石予以修补。原建筑门口朝东，使用仿古材料将门砌成墙，在南侧重新开放一个入口。入口侧的门窗统一使用铝合金框和钢化玻璃，将现代新材料嵌入到古朴的墙体中，既保留了地域特色，同时又体现出现代设计的简约性，达到了很好的古今融合。为了方便游客眺望户外景色，在二楼增加了围栏，并且采用岭南本地常用的美人靠和吊椅，给游客带来了更加舒适的体验。在民宿的外立面装饰色彩上，以蓝色、绿色、棕色等颜色为主，辅以黄色、褐色，能够与民宿周边景观植物的颜色相契合，达到建筑与自然的互融共生。从远处看，整个民宿像是建在原始森林里的一座木屋，为游客提供了一个近距离拥抱大自然的理想场所，成为游客暂时逃离城市喧嚣、享受片刻宁静的最佳选择。

3.庭院设计。庭院可以起到沟通民宿室内外空间的作用，作为室内外的衔接，庭院设计更要体现出融合共生理念，这样才能保证庭院景观与室内外环境氛围保持协调，达到自然过渡的效果。该民宿的庭院采用开放式设计，一方面是扩展了户外使用空间，拉近了民宿与景区之间的距离，让游客能够充分接触户外的自然景色，在亲近自然中容易使人产生愉悦感；另一方面也能实现动静结合，让游客走出民宿即可拥抱风景，回到民宿则可享受安宁。具体设计内容如下：

（1）空间氛围的设计。原建筑使用的是水泥铺装地面，并且由于时间较长已经出现不同程度的坑槽、裂缝。在民宿改造设计中，将原地面改造成石板地面，既可以延长使用时间、降低保养成本，同时在雨天还能起到防滑的效果。同时，基于互融共生的理念，在庭院的边缘处栽种竹子，另外，還布置了竹藤编制的椅子，营造一种隐居山野的氛围，可以增强游客的代入感。

（2）景观小品的设计。岭南盆景是岭南园林中最具特色的元素之一，也是岭南文化的重要组成部分。因此，在民宿庭院的景观设计中，可以放置几盆具有岭南地方特色的盆栽，通过细部展示让民宿的特色文化氛围更加浓厚。例如，庭院中摆放的桌椅，可以选择精雕细刻的广式家具；在道路两侧放置岭南盆景，让游客感受岭南盆栽艺术的特色。为了突出景观的丰富性，可以选择不同类型的岭南盆景。例如，按照盆栽植物的大小不同，既可以在庭院空旷处摆放龙柏、榕树、罗汉松等大型盆景；也可以在道路两侧、庭院门口等地方摆放福建茶、雀梅等体积小巧的灌木树种。当然，也可以选择一些现代元素的景观小品，达到传统与现代相结合的效果[4]。通过庭院景观小品的精心设计，使庭院成为沟通室内与室外的缓冲区，进一步优化了游客的居住体验。

（3）庭院照明的设计。原建筑的庭院没有布置照明装置，夜晚只能依靠室内灯具投射出来的一些光线照亮庭院，严重影响游客的夜间观景需求。因此，在民宿庭院的改造设计中，采用路灯与地灯相互配合的组合式照明方式。路灯的功率较大，可以照亮整个庭院，满足游客在夜晚观赏庭院景观的需求；地灯则主要起到装饰和点缀的效果，增加了夜晚景色的情趣，给游客一种神秘而又安静的氛围。在灯具的造型设计上，则选择岭南园林常用的石雕落地灯，既可以发挥照明功能，同时还可以作为一种装饰小品。在灯具的选型上，则使用节能的LED灯，在保证照明效果的基础上可以显著节约电能消耗，做到了实用性与环保性的互融。

（4）庭院植物的设计。庭院植物的合理选择与科学搭配，除了能够提升庭院景观的观赏价值外，还能打造庭院小生态系统，对减轻后期的维护和管理压力也有一定帮助。在该民宿的庭院植物设计上，优先考虑岭南本地的一些植物；如果基于景观装饰需要，引进外地植物，也必须是能够适合亚热带季风气候的植物。一来是提高景观植物的成活率，更好地发挥观赏价值；二来也能避免物种入侵，防止对本地生态造成破坏。庭院内的乔木植物主要有杜英、黑松、马尾松等；灌木类植物主要有铁树、金银花；草本类植物主要有海芋、刺葡萄等。这样就形成了高、中、低错落搭配的庭院植物景观。由于大量使用本地乡土植物，因此可以保证民宿内部绿色植物与民宿外部自然环境的完美融合，不至于让游客产生一种突兀感，做到了局部小环境与整体大环境的互融共生。

4.岭南特色文化在民宿空间设计中的表达

（1）青瓷房设计。陶瓷是岭南文化的重要代表，其中又以佛山青瓷最为著名。为了向游客集中展示岭南青瓷文化，设计了以青瓷为主题的民宿客房。背景墙采用的青砖，同时嵌入了具有代表性的青瓷花瓶，供住客近距离欣赏，也使整个空间的氛围更加明确，一目了然。床的正前方就是茶几，桌子上摆放着青瓷茶具，能让人们直接感受和体会到青瓷的文化。通过对青瓷的元素符号提取上，将青瓷元素融入床饰设计中，营造出浓郁的地域性空间氛围。在青瓷房空间色彩上，以蓝色色调为主，提取了青瓷元素的色彩，如背景墙、床头柜、窗台、茶几、坐垫等[5]。在客房的选材上，突出原生态设计理念，大量使用本地的原木作为原材料，将其加工成不同的装饰品，既可以突出其实用功能，又保留了古色古香的特色。在青瓷房的采光设计上，一方面是扩建原建筑的窗户，采用大面积落地窗的形式，增加室内采光，同时让户外美景尽收眼底。另一方面则采用大量使用玻璃材质，营造一种简约的现代感。

（2）武术房设计。武术文化也成为岭南文化的重要组成。因此在民宿中设计了以武术为主题的武术房。背景墙采用的是大理石铺装，提取了功夫动作的浮雕，营造出武房的整体氛围，唤起人们对功夫的回忆。窗户采用圆形设计，重点是突出空间的意境。在武房的空间色彩上，主要是黄灰色为主，以灰色的瓷砖和黄色的仿古木砖通过点、线、面的形式，对室内空间进行装饰，整体形成现代的简约式东方风格。在武房的空间材质上，室内空间以原木色家具为主，如茶几、灯饰、柜子、椅子、木人桩等，使得空间整体感简洁大方，又不失东方印象感[6]。除此之外，借鉴功夫电影《叶问》设计了木桩和衣服（如图2），让游客在住宿时能够近距离地感受岭南武术文化。

（3）广绣房设计。广绣是粤绣的一个分支，以其构图饱满、纹理清晰、形象传神而出名。将广绣这一岭南文化元素融入岭南民宿设计中，让游客分别从视觉、触觉上感受体验广绣文化。在民宿的广绣房空间设计上，整体采用棕色木屏风进行隔断，再通过墙面陈设和桌面陈设的方式把广绣文化呈现出来，营造浓厚的地域氛围。在广绣房的空间色彩上，提取了广绣的常用色彩水青。对床饰物品和坐垫设计采用青色，民宿的床帘和窗帘软件设计上也搭配了广绣的刺绣工艺，凸显出整体空间的广绣文化，在广绣房空间体验上，民宿提供广绣的穿着衣服和简单的刺绣工具，让入住广绣房的住客可以感受到广绣的文化和刺绣的乐趣[7]。

（4）其他细部设计。为了进一步优化游客体验，在岭南民宿设计中还要关注一些细节，如室内家具的摆放、软装的色彩搭配等。如果能够在细节处认真设计，往往能够带给游客意外的惊喜，对提升民宿的居住体验有显著效果。该民宿的细部设计主要体现在以下几个方面：其一，根据该民宿周边林木茂密、自然条件优越的特点，在二楼客房的屋顶设计了一扇斜窗，夜晚游客躺在床上，透过斜窗即可观赏到浩渺的星空，加上风吹树叶的沙沙响声，使游客沉浸在大自然中，暂时忘却城市的喧嚣，获得良好的居住体验。其二，岭南地区雨水较多，尤其是卫生间更容易因为潮湿而出现不良气味。因此，在民宿卫生间的装饰设计上，淋浴间墙面选择仿砖石瓷砖，既可以突出民俗特色，与整个民宿空间氛围相契合，同时又达到了良好的防水防潮效果。其三，民宿二楼视野较为开阔，设计了围栏阳台方便游客眺望远方美景。在阳台上设计吊椅，游客在闲暇时光既可以坐在吊椅上沐浴阳光，又可以欣赏自然风光。

结语

将互融共生理念融入民宿设计中，可以使古典的与现代的、人文的与自然的、简约的与抽象的等不同类型的元素融合到一起，既可以使民宿风格更加多样，增强了对游客的吸引力，满足了游客的好奇心，同时也能进一步提升民宿的知名度。在岭南民宿设计中，必须根植于岭南地区特色的文化资源，将本地得天独厚的自然资源、人文资源加以整合，使民宿的外观形象、内部空间都体现出浓郁的文化氛围，增强对游客的感染力。在挖掘岭南特色文化的基础上，设计风格鲜明的主题客房，带给游客别样的居住体验。当然，除了关注整体设计外，还应强调细部设计提升游客的幸福感、归属感。对于民宿设计师来说，不仅仅是完成一项简单的设计任务，更重要的是利用民宿这一媒介，达到传承和弘扬传统文化的效果，这也是每一名民宿设计师致力于追求的目标。

基金项目：2022年广东省哲学社会科学规划项目：乡村振兴背景下岭南民宿软装设计创新路径研究，编号：GD22LN14；2022年佛山市哲学社会科学规划项目：地域文化在软装设计中的传承与创新——以佛山民宿为例 ，编号：2022-GJ131

参考文献

[1]薛凯，黄琳.互融共生视阈下的崂山景区民宿建筑设计方法初探[J].青岛理工大学学报，2019（2）：6-7.

[2]汝軍红，曹晓东，张昊.环境文化融合共生理念下的生态农业观光园设计——以沛县湖西农场为例[J].沈阳建筑大学学报，2018（5）：63-64.

[3]王伟莉，徐博伦，孟滨.基于互融·共生理念的景区民宿室内改造研究——以南阳宝天曼为例[J].家具与室内装饰，2020（2）：26-28.

[4]刘颖，郭琼.基于岭南醒狮文化的主题民宿空间设计研究[J].家具与室内装饰，2021（2）：118-121.

[5]周泽文，卢莹.新农村建设下的岭南乡村民宿建筑设计研究——以广州红山村为例[J].美与时代：城市，2022（4）：4-5.

[6]韩晓明，刘彩虹.体验经济背景下的岭南地区民宿设计发展研究[J].城市地理，2017（6）：64-65.

[7]王怡璇.岭南文化在民宿改造设计中的应用[J].工业建筑，2022，52（03）：326.