“立美立技”维度下新型活页式教材的建设方案研究——以中职服装设计与工艺专业核心课程为例

赵永红

（江苏省如皋第一中等专业学校，江苏 如皋 226532）

教材是师生教学和学习活动的支撑及重要依据，是课程标准、教学目标的具体呈现，更是人才培养的重要载体。随着我国职业教育事业的不断发展，中职学生核心素养的培养与提升成为职教课程改革的目标。中职服装设计与工艺专业是我国职业教育中既传统又具有特色的专业，在“立美立技”的维度下，结合专业教学改革实际和企业岗位能力需求，将岗位技能要求、职业技能竞赛、职业技能等级证书标准有关内容有机融入服装设计与工艺专业教材建设中，构建新型活页式教材[1-2]。

1 “立美立技”维度下新型活页式教材的内涵

1.1 “立美立技”维度下新型活页式教材的概念

“活页式”教材本身是教材内容的组织模式，随着数字化的迅速发展，现代服装企业也在不断转型升级，职业教育强调与生产实际相结合，培养应用型人才，教材内容也应与时俱进。本研究提出的“活页式教材”是以学生为中心的教学材料，呈现形式新颖、内容精炼、可随意分合、装订灵活且携带方便。这种新型活页式教材的“新”是将以学生为中心的“立德树人”为“第一新”；以企业的典型案例为出发点的“创新意识与精神的培养”为“第二新”；以“国家职业标准或专业教学标准”为基础，设计一系列模块化学习任务，将教师教学的“教材”转变为学生学习的“学材”为“第三新”。“活”是指坚持知行合一、工学结合，将纳入新技术、新工艺、新规范为“第一活”；融入“现代信息技术”为“第二活”；活页的装订形式为“第三活”。

“立美”是利用服装设计所包含的“美学原理”的物态化教育资源在教育实践活动中孕育学生理想的人格，树立其进步的道德观、价值观，使学生形成良好的品格，塑造完美的精神状态，打造“美的形象”，实现“以美育人”，重塑“金的人格”；“立技”是通过典型项目的实践进一步培养学生“强的技能”，实现“以技立身”，使学生成为“职业有素养、首岗能胜任、转岗能适应、发展有后劲”的高素质技术技能型劳动者[3]。

“立美立技”维度下新型活页式教材是指坚持“以美育人”，针对中职服装设计与工艺专业核心课程选用的教材现状进行深入分析，从美育切入，遵循职业教育教学规律和人才成长规律，以企业典型工作任务为载体，挖掘课程思政元素，融入创新教育；坚持“以技立身”，通过校企合作，紧扣产业升级，纳入现代服装行业、企业的新技术、新工艺、新材料、新规范；依托信息技术，探索纸质教材的数字化改造，开发“活资源”，构建“活形式”的教材体例，融合成为可听、可视、可练的“活学材”。

1.2 新型活页式教材与传统教材的区别

目前，中职服装设计与工艺专业使用的专业教材大多数以理论知识建构教学内容，在课堂教学中，师生使用的是学校下发的固定教材，如《服装设计》《服装结构制图》《服装缝制工艺》等，教师按部就班、逐章逐节地进行讲授和分析，只注重为学生奠定良好的专业理论基础，忽略了实践操作技能的引导和训练[4]。

新型活页式教材内容不固定，依据学生的认知，结合企业生产过程中的典型任务组织教学内容，将理论和实践操作贯穿在教学过程中。这种知识体系是通过“在企业为完成一项工作过程并获得工作成果而进行的一个完整的工作程序”开发和组织知识和技能点，为了完成一个典型任务，可以将《服装设计》《服装结构制图》《服装缝制工艺》中与项目实施相关的内容灵活重组；在进行服装设计时，可以融合中华优秀服饰文化元素；在进行服装结构设计与工艺制作时，可以融入现代服装企业的新材料、新工艺、新规范。教学内容不再刻板教条，开始变得丰富、有趣、有灵魂，能进一步引导学生传承中华优秀服饰文化的经典，开拓学生的创新思维。项目的实践操作以企业实际生产岗位的要求为标杆，与新技术对接，教材内容既体现了专业理论知识的系统性，又展现了教材内容的实践性和职业性[5]。

新型活页教材内容的特点就是“时刻处于运动状态但结构相对固定的一个综合系统”，该系统包含专业能力、方法能力和社会能力。“立美立技”就是为这3种能力的集成做加法的，通过教材的灵活变动，激发学生的主动性和积极性。

2 “立美立技”维度下新型活页式教材构建的必要性

近年来，服装企业逐步引进人工智能技术，深度交互的生产方式在中国服装行业受到较多关注，精细化的供给、协同的制造、共享的设计成为服装企业发展的新趋势，品质、格调、环保的服装产业链需要“创造性”人才链进行对接。目前，在设计理念上，服装设计与工艺专业现有的专业教材的职教特色不显著，缺乏职业性、实践性；在教材开发过程中，企业的参与度很低，教材内容滞后，与行业企业生产技术不能及时对接，岗位指向性不明，行业适用性不强，且教育资源研发不足，教材呈现形式单一；另外，由于课堂教学目标单一，对学生德育养成、持续发展的支撑不明显，使用的教材“通用性”问题较突出，这些都不利于高素质技术技能型人才的培养和发展。

在“三教”改革的大背景下，国家强调职业院校要根据自身的专业特色和社会人才需求开发教材，倡导使用新型活页式教材、工作手册式教材等。因此，立足服装行业产业新发展阶段，贯彻新发展理念，构建服装设计与工艺专业的新发展格局，以改革创新为根本动力，落实立德树人的根本任务，坚持系统观念、职业教育教材的“新”“实”精神以及新形态教材的开发要求等，充分融合服装行业企业发展阶段的新知识、新技术、新工艺、新方法，开发出随时可更新、可增减、可替代的便捷、拆分灵活的新型活页式教材，实现“岗课融通”，发挥专业教材培根铸魂、启智增慧的作用；坚持“立美立技”“德技并举”，促使学生探究式学习，引导学生“创新发展”。新型活页式教材反映了当下中职服装设计与工艺专业对人才培养的标准，更加符合社会对职业人才培养的要求。

因此，对新型活页式教材建设方案进行研究，不仅有利于提升教学质量，更有利于促进学生“美”“技”的发展，让应用型人才培养真正落到实处。

3 “立美立技”维度下新型活页式教材建设注意点

3.1 优化中职服装设计与工艺专业核心课程教材的内容

目前，尽管我国中职服装设计与工艺专业的教材种类繁多，仍存在不足，在内容上仍以理论知识为主，以理论知识之间的内部逻辑、体系进行编排，与市场发展、企业需求相关的内容较少或缺失，没有可操作性。此外，中职服装设计与工艺专业课程教材之间的关联性差。我国中职服装设计与工艺专业课程大多数是以课程类别进行分类，如“服装设计”“服装工艺”等，其中，“服装设计”课程的教材只涵盖了设计相关的知识和技能，缺少与其他相关教材内容的链接，既不利于学生整体知识体系的构建，也不利于中职服装设计与工艺专业教育的发展。

新型活页式教材的建设具有活页与教材的属性。在教材内容上，以任务的方式展开，任务与任务之间可以灵活使用，中职服装设计与工艺专业课程可以按照服装主题对教材进行分类，然后按照任务项目的形式开展教学，这样可以巧妙地解决理论与实践脱节的问题。虽然在实际使用过程中会存在项目与项目内容重复的问题，比如裤装的模块与裙装的模块都有服装符号等内容，但采用新型活页式教学方式既可以将重复的内容去除，也可以将同等难度的教材内容组合，如裤装和裙装的基础模块可以组成一个基础的学习模块，发挥教材内容的灵活性和提高使用效率。不仅如此，新型活页教材可以根据服装行业的发展将服装设计与工艺专业的新工艺、新技能以活页的方式更新到教材中，也可以将已经落后的活页教材从教材中抽离出来，实现教材与实践的有机统一，加快教材与行业发展之间的融合，实现实时更新和完善。

3.2 构建完整的活页式教材教学资源

新型活页式教材的使用需要配套较为完整的数字化教学资源，才能充分发挥其作用，而数字化资源包括企业文化、传统服饰文化、服装制作新技术、新科技材料等内容的视频、动画、三维图、课件分析录屏、实践拓展任务展示、理论测试题等，进而形成系统的、专业化的教学资源包。例如直裙的结构设计项目，在该项目中，数字化资源包括知识链接部分的“裙子的起源及其演变的微课视频”“裙子的种类及其变化微课分析视频”“直裙的省道转移原理动画”“企业大师生产制作的视频”“立体转平面的三维动画”等。在教学实践过程中，这些资源根据教学设计，在课前学习、课堂教学、课后拓展中与活页式教材配套，借助学校的教学资源平台，课前上传供学生自主练学，课中引导学生通过视频及动画的学习掌握解决问题的方法和技术。通过学生的实践操作，教师在分析学生学习情况时，对教学过程和内容以及活页教材进行及时调整，确保学生在形成正确的价值观和人生观的同时拥有可傍身的技能。

3.3 转变教师角色，调整教学模式

在新时代下，教师不仅要“授业”，更要“立德树人”，在“立美立技”的育人维度下，要适时转变角色，由知识的传授者转变为学习任务的设计者、教学过程的策划者、学习任务的组织者以及学习效果的检查者和督促者。教师在决定教什么与如何组织教学时，应全面考虑学生的学习需求和发展需求，在学情分析的基础上，坚持“以学生为中心、以学习成果为导向、注重学生核心素养的培育”，按照这样的思路进行教学设计，调整教学模式，弱化教材的“教学材料”特征，强化教材及教学资源的“学习资料”功能性，贯彻“以美育人、以技立身”以及德技并修、全面可持续发展的理念，构建“练学课堂”教学模式。以学生“练”为突破口、以“学”为着力点，促使学生在教师的引领下自主学习和掌握知识和技术，以“学”促“练”，学以致用，学生通过自主学习和动手实践形成发现问题、分析问题和解决问题的能力。

4 “立美立技”维度下新型活页式教材建设方案

4.1 新型活页式教材的设计

活页式教材的设计开发是一个体系，具备“活页”和“教材”双重属性，在贯标用标的同时，对接服装行业企业岗位能力需求，用“三全”育人理念重新审视服装设计与工艺专业课程的教学目标。本研究以服装设计与工艺专业的核心课程为例，聚焦新型活页式教材“立美立技”的建设目标，即塑造“美的形象、金的人格”，打造“强的技能、创的精神”，通过校企联合，以STEAM教育理念为指导，融合科学（Science）、技术（Technology）、工程（Engineering）、艺术（Arts）、数学（Mathematics）等综合教育内容，以企业典型工作任务为载体，采用“练学课堂”教学模式，在课程实施过程中融入中华优秀传统文化，挖掘课程思政元素，按照课程基础相通、技术领域相近、职业岗位相关、教学资源共享的原则，构建结构化、形式化、模块化、灵活性、重组性及趣味性活页式学习方案、教学方案、活页笔记、教学资源包及其他教学资料。其中，活页学习方案较为关键，既是活页式教材学习任务的具体体现，也是学生学习的抓手。

4.2 活页式学习方案的设计

学习方案的设计是活页式教材开发的重要环节，包括学习情境、学习目标、学习内容的描述。围绕中职服装设计与工艺专业人才培养目标，紧扣产业升级，以STEAM理念为指导，以综合职业能力为导向，以中华服装发展的优秀文化的“美”为引领，挖掘课程思政元素，以典型工作任务的实践操作为“立技”路径，注重学科之间的相互融合，将学科素养和综合素养统整起来，对接服装行业、企业的新知识、新技术、新工艺、新方法，进行学习方案的设计。

活页式教材中每一个学习任务都必须有一个相应的活页学习方案，结合服装设计与工艺专业核心课程标准、人才培养方案、国家职业标准对相关知识进行分解，结合职业素养，确定每一个学习任务的递进目标。每一个活页学习方案针对一个学习情境，与学习任务中的活动一一对应，完成所有的工作页学习之后，确保能达到该课程的总目标，最终获得课程要求的全部职业能力，如裙装项目、裤装项目，每个项目按照基础、应用、拓展进行编排，将学生的学习情境置于企业生产过程中，每一个学生都是生产流水线上不可或缺的骨干，学生每做完一个项目便完成了一项任务，进而学习了一项完整的服装设计技能和知识。首先，强调基础。以企业的工作描述为知识链接，以基础性、通用性知识为主，如企业工作能力的描述、工作内容的描述、工作流程的描述等，同时渗透中职服装设计与工艺专业的基础理论知识和基础训练知识，有利于学生对岗位形成全面或概括的了解。其次，强化应用。导入企业的真实案例，根据企业真实案例，让学生了解服装企业开发全过程，通过具体的教学设计不同的情境，强化项目的实践与应用，提高学以致用的能力。最后，能力拓展。通过任务的拓展，提升学生的审美能力和人文情怀，延伸学生技能的拓展空间，推动学生知识体系的建立。例如裙的设计与制作，学生在深入了解裙的演变历史后，对中华传统文化产生了深厚的情感，传统元素深入骨髓，进而激发设计灵感，同时创新思维能力也会相应提升，由设计到结构会有较大的变化，不再局限于传统，再由结构到制作，新技术会自然地融入，“美”的情怀、强的技能也会由内而外地得到培养 。

活页学习方案的内容应包括任务名称、完成任务的方法和步骤、解决问题的措施、质量要求、学习评价、安全和规范素养，这有利于培养学生的创造性思考能力、决策性思考能力、解决问题的思考能力、想象力和学习能力等，将这些思维技能的教学项目、任务的知识点、技能点纳入各学习方案中。以任务链的形式将这些学习方案串联成相应的具有服装专业知识体系的活页式教材手册。活页式学习方案设计过程中必须注意以下两点：第一，依托职业实践，设计学习情境。从专业的内容出发，围绕企业生产任务的款式类型、岗位要求、设备要求以及不同的生产工艺设计学习情境。第二，从学生学习的角度开发学习手册。根据学习内容的描述，以行动为导向，开发学生用学习材料，也称引导性材料，包括引文、任务工单、任务书等，可以引导学生了解完成工作过程需要掌握的理论知识，明确任务目标和任务流程等，为后期完成任务作准备[6]。

4.3 活页式笔记设计

活页式笔记适用于师生记录教学过程和学习过程，包括教与学目标的达成情况、重难点解决情况、任务完成情况等。其中，学生的活页式笔记还包含听课记录、回答问题的正确率情况、重难点的掌握情况、任务实施过程情况、任务实际完成时间、任务实际完成结果、学习体会、学习感悟及收获等。回答问题是指学生在任务决策、计划过程中回答教师预设的困境问题；任务实施过程需要学生描述该任务完成的过程或步骤，参照相关原理；任务实际完成时间需要学生记录任务完成所用时间；任务实际完成结果需要学生记录该任务完成后的成果[7]。

4.4 运用活页式教材的教学过程设计

在活页教材、活页笔记、学习资源以及信息化教学平台的支撑下，教学过程可以分为3个环节，分别是课前、课中、课后。

（1）课前，教师根据行动导向教学要求，将活页式学习任务分解成若干个子任务，分层次地给学生下达行动导向任务。学生通过自学、看学习视频、查阅资料、咨询老师等方式完成教师课前布置的任务。

（2）课中，学生呈现课前问题，教师引导学生寻找和发现解决问题的方法，在学生通过“自主练学”“合作练学”仍无法解决问题的情况下，先通过微课引领、师生共同讨论，再通过教师演示疑难操作，助力学生解决问题；引导学生根据任务实施计划方案，独立进行课中“练”，激发学生运用理论解决实际问题的动力；通过先练—后学—再练的教学过程，进一步培养和提升学生的技能。

（3）课后，根据企业典型任务的质量标准，由企业导师对学生完成的任务进行点评和反馈，持续引导学生完善或修改任务，完成课后拓“练”，为后续的任务学习夯实基础。

综上所述，通过课前、课中、课后3个环节形成良性的循环和闭环，学生的能力可以得到有序的提升。

5 结语

中职服装设计与工艺专业核心课程是我国职业教育的重要内容，在培养学生的价值观念、提高学生的技能方面发挥重要作用。在服装设计与工艺专业新型活页式教材建设方案的制定过程中，必须注重学生核心素养的培育，以企业不断更新的项目为载体，以项目化教学为组织形式，以先进的理念作支撑，用数字化资源加持，推动中职服装设计与工艺专业教育事业的发展。