老年糖尿病患者应该怎么吃

吴玉芳 林增炜 衣巧蕾

饮食对于控制老年糖尿病非常重要，正确的饮食方式可以帮助患者控制血糖、维持身体健康。

饮食掌握四个核心要点

1.控制总能量摄入

首先，需要确定每日所需的热量摄入量，这需要借助医生或营养师的指导。一般来讲，老年糖尿病患者需要适当减少总能量摄入量，但不应太过严格。建议将每天的总能量分摊到三餐中。同时，患者应该尽量选择低脂肪、低糖分的食物，并遵循正确的饮食结构原则。

2.食物保证软烂易消化

老年糖尿病患者消化功能相对较差，因此需要特别注意食物的软硬、易消化程度等。建议选择豆腐、豆浆、粥类、糊状食物等软烂易消化食物。这些食物不仅易于消化，而且能够提供丰富的营养成分，满足老年糖尿病患者身体所需。

3.做好少食多餐

老年糖尿病患者宜分次进食，每天分为3餐或4～5餐，避免暴饮暴食和长时间的空腹，同时保持餐次间的时间间隔稳定。这样做有助于控制餐后血糖水平的升高，减少低血糖的风险，也有益于老年人消化吸收能力的提升。

4.饮食要清淡少盐

老年糖尿病患者应该坚持清淡饮食原则，少量多餐，不过度食用油腻、辛辣、腌制、烟熏等刺激性食物和饮品。同时，老年糖尿病患者还应该注意减少钠盐的摄入量，避免高盐饮食对身体健康的影响。建议老年糖尿病患者使用低钠盐替代普通食盐，或者加入一些天然调味料，如姜、蒜等。

三招控制餐后血糖升高

1.控制餐后水果的攝入量

可以选择一些低糖水果，如橙子、草莓、柚子等。此外，老年患者应该在餐后1～2小时后再食用水果，因为此时血糖水平相对稳定，不易引起血糖波动。

2. 增加膳食纤维的摄入量

老年糖尿病患者可以选择糙米、燕麦、荞麦等粗粮作为主食，这些食物中的膳食纤维有助于控制血糖。此外，老年患者应该注意饮食的顺序，可以先吃一些蔬菜和膳食纤维，再吃蛋白质和碳水化合物，以帮助控制餐后血糖。

3. 增加维生素C的摄入量

维生素C可以帮助控制餐后血糖升高，因为它可以抑制糖的吸收和利用。老年患者可以选择一些富含维生素C的食物，如柑橘类水果、草莓、猕猴桃等。此外，老年患者可以在餐前或餐后吃一些蔬菜沙拉或水果沙拉，以增加维生素C的摄入量。

【温馨提示】

老年糖尿病虽然是一种慢性疾病，但通过合理的饮食管理和生活方式的调整，患者可以有效地控制血糖水平，提高生活质量。同时，建议患者在饮食方面咨询专业医生或营养师的建议，因为个体差异会影响饮食的具体调整。