东莞市大朗医院 温嘉瑶
审稿专家:东莞市大朗医院 周京辉
现代人生活节奏快,加上熬夜等原因,容易出现气血不足的症状,主要表现有心悸、失眠、健忘、月经不调、月经量偏少、脸色蜡黄等。因此很多人需要滋补气血,调理身体,而此时中医专家大多会推荐补气血的食疗方——玉灵膏。
玉灵膏的方子来自清代中医名家王孟英的《随息居饮食谱》:“自剥好龙眼,盛竹筒式瓷碗内,每肉一两,入白砂糖一钱,素体多火者,再入西洋参片,如糖之数。碗口盖以丝绵一层,日日于饭锅上蒸之,蒸到百次。凡衰羸、老弱,别无痰火、便滑之病者,每以开水瀹服一匙,大补气血,力胜参芪。产妇临盆服之,尤妙。”
该古方原料单一,操作简单,在家即可制作。
具体做法:①将龙眼肉洗干净后,和西洋参粉按照10∶1的比例搅拌均匀,置于炖盅内,予以纱布盖上。②放入锅中隔水蒸,蒸制40小时以上。蒸制过程中可以在底部放置一碗米,因为大米具有清凉之气,久蒸可以中和龙眼肉的热性。
食用方法:每日早晚取一小勺玉灵膏放入杯中,开水冲调食用。
功效:玉灵膏主要用于补气血,还可以改善睡眠。
保存方法:密封包装后放冰箱冷藏,可保存半年左右。