肠佳与氧化锌对断奶仔猪腹泻的控制效果对比试验

2023-12-25 11:17:24林云琴
中国动物保健 2023年12期
关键词:隐窝氧化锌小肠

林云琴

(福清市畜牧兽医中心 福州 350300)

断奶仔猪腹泻(PWD)是全球养猪业最严重的威胁之一[1]。PWD是多因素疾病,比如:大肠杆菌在肠道内大量增殖,猪体抗体水平的消减,肠道内存在未完全消化饲料以及断奶应激等原因都可能导致PWD[2]。养殖临床上通常采用高浓度的氧化锌控制PWD。虽然高浓度氧化锌控制断奶仔猪腹泻的效果显著,但锌在使用过程中所造成的环境影响日益被关注。肠佳是西班牙百卫公司研发的一种植物源性饲料添加剂,具有增强动物胃肠道黏膜细胞代谢功能的作用,能够促进肠道内衰老细胞凋亡,提高新生细胞功能活性,从而提高肠道消化吸收效率,促进肠道细胞发育,让动物维持理想的生理状态。本研究的目的是通过对比试验,探究肠佳和氧化锌应用在仔猪断奶腹泻控制效果上的差异,从而为植物提取物在替代氧化锌控制仔猪断奶腹泻上提供新思路。

1 材料与方法

1.1 材料

1)试验动物:66 头28 日龄外三元断奶仔猪,由福建省某规模化种猪场提供。

2)基础日粮:日粮配方见表1。

1.2 方法

1)分组:将66 头仔猪按体况,均匀地分为肠佳组和氧化锌组,每组33 头,饲养在同一栋猪舍的不同猪栏中,并由同一位饲养员饲养。每组3 栏,每栏11 头。分组过程中尽量保证每个猪栏中猪只大小均一,并且来源于同一母猪的仔猪尽量分到同一猪栏中以减少猪只打斗应激。

2)饲料配制。肠佳组:整个试验期间(28 日龄-56 日龄)全程使用基础日粮+ 500 mg/kg 肠佳粉剂。添加量依据肠佳产品说明书推荐剂量加入;氧化锌组:整个试验期间(28 日龄-56 日龄)全程使用基础日粮+2 000 mg/kg 氧化锌粉剂。据中华人民共和国农业农村部公告第2625 号,规定了仔猪断奶后前两周允许添加1 600 mg/kg(以锌元素计)。然而养殖临床的实际使用发现,在饲料中氧化锌添加量低于2 000 mg/kg 时,氧化锌的抗腹泻作用就会急剧减弱。因此本试验选择在饲料中添加2 000 mg/kg 的氧化锌。

拌料:使用半自动拌料器搅拌各试验组饲料,在拌料器中先添加1/4 所需的基础日粮,再加入计算出用量的肠佳粉剂或者氧化锌粉剂,打开搅拌器充分搅拌;再分次将剩余的基础日粮加入机器,再次搅拌均匀,打开出料口装袋,做好标记。

3)腹泻程度判定标准。试验期间,由同一人每天观察并如实记录各试验组猪群每一头猪的腹泻情况,并根据粪便的浓稠度进行分级。1 级:正常成型粪便,动物肛门干燥;2 级:轻微成型的糊状粪便,动物后腿以及臀部干净;3 级:明显糊状甚至是液态的粪便,动物后腿及臀部肮脏;4 级:明显液态的粪便,动物后躯及尾部湿润且肮脏;5 级:水样粪便,在畜栏内可见喷射状粪浆,动物后躯和尾部湿润且肮脏。通常3 级至5 级粪便可判定为腹泻。

4)试验过程及数据采集。在28 日龄、43 日龄和57 日龄的早上空腹时称量每头猪体重。试验期间,每天由同一人记录各组采食量、每一栏猪的腹泻情况(并依据腹泻程度判定标准进行分级),分别计算各分组猪群在不同阶段的腹泻率。在57 日龄早上称重后,每组随机选择12 只猪(每栏各4 只)进行屠宰,测定肝脏重量、小肠重量和长度,计算小肠、肝脏重量与体重的比值;取屠宰猪的十二指肠、空肠和回肠送实验室制作组织切片、染色,使用CaseViewer软件分析、测量肠佳组和氧化锌组各肠段绒毛长度和隐窝深度。所有数据使用SPSS 软件进行显著性分析。

试验全程腹泻率=试验全程出现腹泻猪头数/(样本总数×试验天数)×100%。

采食量的计算方法:以每栏(11 头)为单位计算采食量,每隔数小时巡视一遍猪圈,对吃完的料槽进行饲料补充,每次饲喂及时记录料重。第二天清晨统一将料槽中的余料用塑料刮板清出并称重,用每栏前一天的饲料添加量扣除第二天清晨刮出的饲料量,即可得到各猪栏在前一天的饲料消耗量。

2 结果与分析

2.1 猪群腹泻情况

在断奶后头两天,所有猪群均没有出现腹泻,但采食量都很低,部分仔猪出现拒食和嘶叫,这是由于仔猪从吸吮温暖的奶水一下子过渡到采食干硬的饲料所引起的断奶应激,加上仔猪从温暖的产床到保育舍带来的环境应激,双重应激下导致部分仔猪出现拒食和嘶叫。此时,各分组猪群表现并没有出现太大差别。从第3天开始,各分组猪群随着采食量逐渐增加,腹泻出现并逐日增加,到断奶后第8 天,腹泻率达高峰。断奶后第8 天至18 天这段时间内,各组猪群均有腹泻,但腹泻率渐降。相对来说,肠佳组的腹泻率低于氧化锌组。第20 天以后,各组猪群均基本无腹泻。整个试验过程中,肠佳组和氧化锌组全程腹泻率分别为4.18%和7.21%,肠佳组显著低于氧化锌组(p<0.05)。肠佳组的3 级腹泻占比75.00%,4级腹泻占比25.00%,没有5 级腹泻的情况,而氧化锌组3 级腹泻占比52.17%,4 级腹泻占比43.48%,并且有4.35%的5 级腹泻。说明肠佳组不仅腹泻率低,并且腹泻的严重程度比氧化锌组轻。两组猪群腹泻及腹泻分级情况见表2。

表2 各组猪群腹泻及腹泻分级情况

2.2 体重及增重指标

仔猪28 日龄断奶时,各分组猪群体重差异不显著(p>0.05);42日龄时,肠佳组体重高于氧化锌组,差异显著(p<0.05);56 日龄时,肠佳组体重高于氧化锌组,差异极显著(p<0.01)。整个试验阶段,28日龄至56 日龄的体重增加,肠佳组高于氧化锌组,差异极显著(p<0.01),具体结果见表3。

表3 各分组猪群体重指标

试验结果表明,28 日龄至42 日龄期间,肠佳组的各项生长指标显著高于氧化锌组,43 日龄至56d 日龄,肠佳组的各项生长指标极显著高于氧化锌组。

2.3 肝、肠发育指数

57 日龄早上称重后,每组从各栏各挑选4 头中等大小的猪(每组共12 头)进行解剖,记录并计算各组猪体重、小肠长度、小肠重量与体重的比值、肝脏重量与体重的比值等。肠佳组和氧化锌组的解剖猪体重差异极显著(p<0.01)。肠佳组猪肝脏占体重比值高于氧化锌组,差异显著(p<0.05)。说明肠佳组猪的肝脏生长发育水平优于氧化锌组。肠佳组的小肠体重比显著低于氧化锌组(p<0.05)。高的小肠体重比提示更多的代谢力和较差的消化吸收效率,即低的小肠体重比意味着更高的消化吸收效率。所以肠佳组比氧化锌组拥有更好的肝脏解毒能力以及更高的新陈代谢效率和消化吸收效率。具体数据见表4。

表4 肝、肠发育指数

2.4 小肠绒毛和隐窝数据

上述解剖猪中,其中每栏各选1 头(每组3 头),取十二指肠、空肠和回肠送到专门的试验室制作组织切片、染色,使用Case-Viewer 软件分析其绒毛生长情况,挑选每一张切片所有视野里长度最长的5 个绒毛和深度最深的5 个隐窝进行测量,数据见表5。数据显示,肠佳组相对于氧化锌组,十二指肠绒毛长度提高了11.51%,差异显著(p<0.05),隐窝深度降低了11.23%,差异极显著(p<0.01);空肠肠绒毛长度提高了2.70%,差异极显著(p<0.01),隐窝深度增加了1.30%,差异不显著(p>0.05);回肠绒毛长度提高了35.89%,差异极显著(p<0.01),回肠隐窝深度增加了3.00%,差异不显著(p>0.05)。

表5 肠佳和氧化锌对仔猪小肠形态结构的影响

肠道绒毛长度和隐窝深度的二者比值(V/C)反映了肠段的消化吸收效率,比值越高,消化吸收效率越高。肠佳组相对于氧化锌组,十二指肠的V/C 提高了26.02%,差异极显著(p<0.01);空肠的V/C 提高了0.68%,差异极显著(p<0.01);回肠的V/C 提高了33.33%,差异极显著(p<0.01)。说明肠佳组对比氧化锌组能够更好地促进肠道绒毛的生长和隐窝细胞的分化,并且可以显著提高V/C值,即肠佳替代氧化锌可能更好地促进断奶仔猪的肠道发育,提高断奶仔猪的肠道消化吸收效率。

3 讨论

1)氧化锌是早期用于控制断奶仔猪腹泻的常用添加剂,并有包被氧化锌和纳米氧化锌等传统矿物氧化锌的改良替代物。包被氧化锌能避免消化道内环境对氧化锌的中和作用,提高锌的生物利用率,一般包被材料使用的是脂肪,而断奶仔猪消化道内脂肪酶通常活性较低,可能会影响包被氧化锌的释放,而许多包被氧化锌的生产商也没有体内、体外的氧化锌释放位点、释放速度和释放量的研究[3]。纳米氧化锌能提高氧化锌颗粒的表面积以提高其作用效果,但是正因如此,纳米氧化锌的颗粒极细,颗粒之间存在很强的静电吸附作用,造成产品流动性差且易结块,添加到饲料中不容易混合均匀,并且纳米级材料均具有一定的毒性作用,目前在饲料中推广使用有一定难度[3]。氧化锌的不同存在形式并没有克服锌制剂固有的缺点,并且制作工艺复杂,生产成本高,不利于达到经济效益的最大化。

2)肠佳是西班牙百卫公司研发的一种植物源性饲料添加剂,肠佳的主要成分有:鞣花酸、木桔素等肠道上皮细胞更新促进剂,还有姜辣素、锥丝碱、止泻木宁、蒜氨酸、菊粉等亲营养素及蛋白酶等,是一种很好的肠道黏膜促进剂。这些成分能够促进动物肠道上皮细胞的凋亡,从而加快上皮细胞的更新,使得肠道完整性变好,更有利于营养物质的吸收,从而提高生长性能[4]。肠佳的主要成分鞣花酸可延长食物在肠道的停留时间,促进断奶仔猪营养物质的吸收。据报道,肠佳所富含的多种天然植物生长促进剂的营养成分作用于仔猪身上,能起到缓解应激、提高食欲、增加采食量的作用。本试验表明,肠佳组能够显著降低保育仔猪的腹泻发生率及严重程度。

3)肝脏不仅是新陈代谢中心,还负责基础物质代谢,以及机体的防御、解毒排毒、免疫、造血藏血、储存营养物质等一系列重要功能[5]。正常生长发育中的猪肝脏重量和体重的比值可以作为衡量猪只健康的指标之一,该比值越高,表示拥有更高的能量储存能力和对不良状况的耐受能力[6]。本试验结果表明,肠佳组肝脏占体重比值显著高于氧化锌组,说明肠佳组的猪群更健康,有着更好的分泌、排泄和生物转化功能。

肠道重量相对于体重的比值可以很好衡量猪体的消化吸收功能,该比值较低说明猪体的消化吸收效率高[7]。本试验结果显示,肠佳组猪的小肠长度显著长于氧化锌组,肠道重量与体重比显著低于氧化锌组。可以认为肠佳组猪的单位长度的小肠重量更轻,消化吸收效率更高,这可以解释肠佳组猪只生长更快的现象。

4)单胃动物吸收营养物质的场所主要是小肠,小肠的形态结构变化对动物的生长发育影响巨大。肠绒毛在营养物质的吸收方面发挥着重要作用,小肠绒毛长度的增高会增大小肠接触营养物质的面积,达到较高的吸收率,肠绒毛具有规律性的摆动也不利于有害菌群的定植。肠黏膜上皮隐窝的深度体现了隐窝细胞的增值率和成熟度。肠绒毛长度和隐窝深度的比值(V/C)大小可以综合反映小肠的组织形态结构以及功能状态,比值越高其消化吸收能力越强。肠佳中的亲营养素成分可以促进肠道上皮细胞的增殖,从而增加肠绒毛长度,提高V/C比值。本试验显示,肠佳相较于氧化锌,更有助于仔猪小肠维持正常完整的形态结构和功能,提高仔猪的消化吸收能力,促进生长。

5)据报道,肠佳中亲营养素成分参与激活CASP3(与细胞凋亡相关)和MMP-2(与组织再生相关)等基因,调控相关蛋白质的合成,从而促使老的肠道上皮细胞凋亡,促进新的上皮细胞再生,使肠道黏膜始终保持在最优的状态,修复多种原因引起肠道损伤,为动物消化系统健康打下坚实基础[8]。

综上,肠佳在维持断奶仔猪正常小肠黏膜形态结构和功能,控制仔猪腹泻方面具有更优于氧化锌的作用,可以作为氧化锌的一种替代添加剂。■

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