石城十月桂花香

王增林

中秋前后，几阵凉风一吹，几滴秋雨一洒，雨过天晴，艳阳朗照，石头城满城的桂花开了。我家周边的几条街道上，都种有桂花树，且到了盛花之期。门前一家省级单位的院子，更是以桂花作为庭院绿化的主打树种。仅仅一墙之隔，站在阳台上，弥漫在空气中的桂花香，不请自来，钻进鼻中，沁入肺腑，让人胸廓舒张，怡然欲醉。

桂花分为金桂和丹桂，金桂开花淡黄，丹桂开花橙红。桂花的花形细小玲珑，香气馥郁，清香远播。在我国古代神话传说中，吴刚伐桂的故事流传千载，因此，人们总说桂花是来自天上的花中仙子，文人墨客对它更是大加赞叹。初唐诗人宋之问《灵隐寺》诗中写道：“桂子月中落，天香云外飘。”中唐诗人白居易在《庐山桂》里说：“偃蹇月中桂，结根依青天。天风绕月起，吹子下人间。”南宋诗人杨万里《咏桂》诗里又讲：“不是人间种，移从月中来。广寒香一点，吹得满山开。”都讲桂花是天上月宫的赐予，是从仙界降临人间的。

宋朝著名词人李清照，对桂花更是钟爱有加。她将桂花与梅花、菊花、丁香作比较，用梅花、菊花、丁香来反衬，赞叹桂花的洁净雅致、清新脱俗。她在《鹧鸪天·桂花》一词中写桂花：“暗淡轻黄体性柔，情疏迹远只香留。何须浅碧深红色，自是花中第一流。梅定妒，菊应羞，画阑开处冠中秋。”桂花的淡然优雅，香远益清，只能引起梅花妒忌，菊花含羞。她在《摊破浣溪沙·揉破黄金万点轻》中，留下了“梅蕊重重何俗甚，丁香千结苦粗生”的句子，在她的眼中，桂花才是花界的“顶流”。

连日沉浸在逃不脱、躲不开的桂花香气里，心里的馋虫便被这花香勾引出来。首先想到的是桂花酒酿。桂花开过后不几天，就会听到从街角或小巷传来的“桂花酒酿”的叫卖声，伴随着竹筒“嘀嘀笃笃”的敲击，尾音拖得很长。拿上盆碗，循声下楼，就会找到小贩，或一担肩挑，或自行车载，两只桶里面装着甜丝丝、香喷喷的酒酿，周边围着一圈人争相购买。酒酿买回来，做酒酿汤圆，那种酸中带甜、甜中带香，绝对是平时难得的享受。

桂花对我们味蕾的诱惑，还不仅仅于此。清人袁枚在《随园食单》里，专门讲了一种“广寒糕”。他这样写：“采桂英，去青蒂，洒以甘草水，和米舂粉，炊作糕。”把糯米制成撒有桂花的糕称作“广寒糕”，用神话传说中月亮的别称来为米糕命名，赋予这种吃食以文化含义，真的能让人产生“此物只应天上有，人间那得几回闻”的丰富联想。

石城名小吃桂花糖芋苗深受年轻人喜欢，原料中就少不了香甜的桂花。今年获得茅盾文学奖的《千里江山图》，书中打入敌方特务机关的我党地下工作者叶桃，就特别喜欢这种小吃。在书中，男主人公陈千里为她买糖芋苗、送糖芋苗，成了推动故事情节发展、刻画人物形象的重要細节，也让这种地方特色小吃更加声名远播。此外，还有桂花酒、桂花糖藕等等，都是为人们所喜欢、带有江南地域特色的饮料和食物。

石城十月里，满城桂花香。这花香，似乎给石城秋天镀上了一层暖色，让人们的心情变得格外爽朗。

编辑 乔可可 15251889157@163.com