2023年8月重庆大宗淡水产品产销形势分析

一、市场运行特点

8月监测的全国、湖北批发及重庆各类型大宗淡水产品综合价格环比稳中有升，同比各类型价格全线下跌(见表1)。

表1 重庆、湖北及全国大宗淡水产品综合价格比

8月重庆井口市场大宗淡水产品批发综合均价14.15 元/千克，较湖北均价高17.14%，较全国均价持平。该市场8 月交易量11 958 吨，环比增加4.92%，同比增加44.25%。

二、价格走势原因

8 月重庆井口市场交易量将近1.2 万吨，环比小幅增加，同比陡升(2022 年8 月该市场出现疫情休市11天)，表明目前水产品市场供需两旺。由于本月气温、水温上升，长途活鱼运输成本增加且调入量下降，本地产鱼上市量增加。据重庆乐邦水产有限公司提供数据，8月本地产鱼占整个市场交易量的32%，“长途鱼”占68%。

8月大宗淡水产品需求总体稳定。由于气候及生产原因，“长途鱼”到货减少，推动本地产鱼上市量增加。目前本地产鱼池边价在其生产成本附近徘徊，只要市场需求增加，鱼价便会出现一定的上涨。

三、产销形势

9月新鱼上市增多，市场供应会明显增加，气温、水温逐渐下降，湖北等主产区大宗淡水鱼调入量上升，水产品供应充足，供需两旺；鱼价会小幅波动，但总体保持稳定。

四、政策与建议

进入9月，随着气温的逐步回落，冷暖空气交替，池塘上下水层对流频繁，残饵、淤泥等物质极易被带到上层水体，造成水层氧气提前被消耗。加上9月商品鱼均已长足，池塘载鱼量明显偏大，如遇到闷热、暴雨等不利天气，极易引起鱼缺氧浮头或泛池并诱发各类疾病。因此，一是及时销售达到上市规格的水产品，减轻鱼池负载力，降低养殖风险，提高养殖效益；二是科学增氧，以氧化还原鱼池中代谢产物，避免水分层；三是密切关注天气的变化，积极采取应对措施，减少不必要的损失。