池塘精养小龙虾高产错峰模式

张 敏，陈焕根，陈伟俊，黄春贵，王苗苗，盖建军

(1.江苏省渔业技术推广中心，江苏 南京 210036；2.扬中市渔旺渔业有限公司， 江苏 扬中 212200)

2021 年江苏省小龙虾池塘精养面积22.93 万亩，产量3.06 万吨，养殖户往往采用“一次放苗、多年养殖”的粗放模式。该模式存塘虾苗量难以控制，经常导致养殖商品虾规格小、大规格虾比例低、经济效益低下，严重影响了养殖户的积极性。针对此问题，笔者利用小龙虾生物学习性，充分挖掘小龙虾池塘养殖潜力，开展了小龙虾放养抱仔虾“高产错峰”模式试验，通过计数放养抱仔虾，在7－9 月实现错峰高价上市，养殖效益得到明显增加。

一、材料与方法

1.池塘条件

养殖塘口位于扬中市渔旺渔业有限公司养殖基地，池塘4口，编号为1#、2#、3#、4#，面积分别为6、6、18、18 亩。池塘四周内侧开挖“回”字形环沟，环沟上口宽3 米、深1 米，外池埂坡度1∶4，方便小龙虾打洞，池深0.8～1 米，水源来自通江河道，进排水方便，水质清新无污染。塘埂四周用塑料薄膜网片围成封闭防逃墙，地面以上高0.4～0.5 米。所有塘口按照0.4 千瓦/亩功率安装条形微孔增氧设施，微孔间距5 米，管间距4米，能够保证养殖水体溶氧充足。

2.清塘种草

2 月初加水20 厘米，每亩用漂白粉25 千克彻底清塘消毒。2月中旬，待漂白粉药性消失后，在池塘环沟外四周种植伊乐藻，间距4 米、行距8米，种植面积占池塘的20%左右；4月中旬，在池塘中间部分播撒四季苦草种子或进行植株移栽，水位保持在40～60 厘米。高温季节，若伊乐藻上浮腐烂，应及时清除，并在四周适当补充轮叶黑藻和水花生，水草覆盖率稳定在50%～60%。

3 施肥培育生物饵料

在抱仔虾放养前7 天加水至50～60 厘米，进水口设置80 目外套100 目筛绢做成的双层过滤网袋。施用生物有机肥肥水，具体用量和方法按各品牌类型使用说明操作，并根据池塘肥瘦、新旧适当进行调整，促进浮游动植物生长，为幼虾生长提供饵料。

4.抱仔虾运输和放养

由于抱仔虾所携幼体发育不完全，体质弱，运输时应尽量避免强光照射，保持湿润的环境。使用透明塑料盒装运抱仔虾，盒子规格为15 厘米×10 厘米×10 厘米，盒盖上方开10 个小孔透气，底部铺2～3 厘米的水草，每盒装6 尾抱仔虾，最后将塑料盒放到泡沫保温箱运输。抱卵虾必须轻拿轻放，装运时单层整齐摆放，避免相互挤压碰撞，运输途中应避光、通风，尽量缩短运输时间和距离。养殖基地于3 月10 日投放抱仔虾，抱仔虾来自兴化市香湖粮食种植家庭农场，运输时间2小时，1#、3#、4#塘口投放密度为15尾/亩，2#塘口投放密度为20 尾/亩，抱仔虾平均规格45克/尾。

5.饲料投喂

抱仔虾投放后，每天少量投喂1次粗蛋白质水平32%的成虾料，并保持水体在一定肥度。待观察到小龙虾离体后，每天适当投喂小龙虾破碎料，粗蛋白质水平在32%～36%，随着虾苗的长大，可适当增加饲料粒径和投喂量。小龙虾生长速度快，摄食量大，一般每天按存塘虾体重的5%～8%投喂，防止投喂不足，产生自相残杀，破坏水草，降低养殖成活率。小龙虾每天投喂1次，时间在下午4 点后，采用船尾摆放自动抛洒机方式投喂，1人撑船即可完成操作，在池中设置食台及时检查吃食情况，进行相应调整。

6.加强增氧，适时补钙

抱仔虾对溶氧要求高，长期缺氧会导致抗病力下降，影响成活率。放养前期在正常天气时每天增氧10 小时，阴雨天全天增氧，溶氧保持在5 毫克/升以上。小龙虾蜕壳频率高，对钙离子需求大，每10天泼洒葡萄糖酸钙1次，补充钙质。

7.水质管理

池塘透明度在春季前期保持在25～30 厘米，保持一定肥度，以防池塘生长青苔；中期30～40 厘米，后期30～35 厘米。根据前、中、后3 个养殖周期的透明度要求，及时追肥或加注新水，整个养殖过程一般每5 天加水1 次，每次加水5 厘米，刺激小龙虾蜕壳。当水变清时，适量追施生物肥水剂；当水变浓时，适当注入新水，生物肥水剂施用参照使用说明，并根据池水具体情况灵活掌握。选择性施用EM 菌、枯草芽孢杆菌或硝化细菌等微生态制剂，每10～15 天1 次，也可在使用微生态制剂前先适量施用底质改良剂。

8.定时巡塘

抱仔虾投放后应定时巡塘，早、中、晚各1次，晚上使用电筒绕岸边查看幼体生长情况，使用食台查看饲料食用情况，以此对饵料投喂量、粒径大小等进行适当调整。

二、结果与分析

1.捕捞结果

在6 月中旬，2#塘因小龙虾密度过高，开始起捕上市。其他塘口7月上旬开始捕捞，采用地笼捕捞上市，可做到捕大留小，不伤虾。其中最高产量出现在2#塘，亩产量达到252 千克，主要规格集中在20～30 克/尾，亩产值7 560 元，亩效益4 260 元；最高效益出现在4#塘，亩产量198 千克，主要规格集中在30～45 克/尾，亩产值9 108元，亩效益5 418元(表1、表2)。

表1 各试验塘口收获及销售情况

表2 各试验塘口经济效益

2.分析与讨论

池塘精养小龙虾投放抱仔虾模式是切实可行的，能够实现计数放养，有效控制塘内养殖密度，还能避开5 月底－6 月底稻虾集中上市价格低谷期，实现虾大规格、高收益。通过试验，该模式大规格小龙虾产量达到190～210千克/亩，价格在30～46元/千克，亩均利润4 000元以上。

养殖过程中，2#塘作为试验塘口，因投放抱仔虾数量较多，达到20 尾/亩，导致4 月塘中虾苗数量激增，单位密度过大影响小龙虾生长速度，5月底塘中伊乐藻被小龙虾夹断现象严重，滩面水草急剧减少，故6月中旬开始大规模捕捞销售，集中上市规格为20～30 克/尾，价格32 元/千克，比其他塘口产量高，但价格低，总利润较少。

近年来，小龙虾价格波动较大，许多养殖户因效益低下弃养小龙虾，主要原因是养殖户一直使用粗放的养殖模式，无法控制塘内苗种密度，过于追求产量，养成的虾整体规格小，价格往往偏低，影响了经济效益。但大规格虾价格始终处于高位，保证虾规格和产量是增收的关键。通过投放抱仔虾模式(15 尾/亩)能够控制塘内虾的数量，该模式投放抱仔虾亩均成本100元，与投放普通虾苗相比每亩可减少苗种成本400元，且成活率更高，运输更方便，再通过精细化管理保证养出的虾规格大，产量稳定，效益更加可观。