中国古代瓷器发展简史

李瑞红

史料探究（素养对接——史料实证）

制瓷业是魏晋时期新兴的手工业，后逐渐形成南北两大系统。南方以青瓷为主，北方以白瓷为主。隋唐时期，越州的青瓷类冰类玉，邢州的白瓷类银类雪。隋朝的何稠擅以绿瓷制琉璃，色彩多达十种，可以以假乱真。唐后期民间逐渐普遍使用瓷器。在瓷器制造方面，北宋定、汝、官、钧、哥五大名窑与耀州、景德镇和越窑的瓷器生产规模大，质量高，技术先进。宋代景德镇瓷业获得了空前的发展，以烧制“影青”瓷著名。在生产技术上，有关窑床设计、釉色成分、温度掌握和装饰方法等都有不断提高。

——摘编自章开沅《中国经济史》

瓷器是由瓷石、高岭土、石英石、莫来石等经过高温烧制而成的，外表施有玻璃质釉或彩绘的物器。中国是瓷器的故鄉，千百年来中国瓷器的工艺在不断地革新。

东汉以至魏晋的瓷器，从出土的文物来看多为青瓷，这些青瓷加工精细，胎质坚硬，不吸水，表面施有一层青色玻璃质釉，这种高水平的制瓷技术，在陶瓷史上具有划时代的意义，标志着真正的瓷器开始出现。

唐代被认为是中国艺术史上的一个伟大时期，陶瓷工艺技术改进巨大，许多精细瓷器品种大量出现，用当今的鉴测标准来衡量，也算得上是真正的优质瓷器。陶瓷业至宋代得到了蓬勃发展，并开始对欧洲及南洋诸国大量输出。宋代的瓷器，在胎质、釉料和制作技术等方面，都有了新的突破，景德镇逐渐走向中国古代制瓷业的中央。景德镇古称新平，又称昌南，史载“新平冶陶，始于汉世”，到唐代已经有了非常高的水平，宋代创烧影青瓷。宋真宗景德元年，“真宗命进御瓷，底书‘景德年制四字，其器光致茂美”，昌南镇由此得真宗以年号“景德”赐名，更名为景德镇。从此，景德瓷以“白如玉，明如镜，薄如纸，声如磬”的独特风格蜚声海内外。如果将东汉至今约两千年的制瓷历史分为两半，景德镇无疑照亮了后一个千年。

元朝建立，景德镇逐渐发展为全国乃至世界制瓷中心。元青花开辟了由素瓷向彩瓷过渡的新时代，富丽雄浑、画风豪放，深得人们的青睐。蒙古人统治下的元朝，景德镇制瓷工艺取得了很大发展，主要体现在青花、釉里红、白釉、红釉、蓝釉等瓷器品种上。当时的名窑还有龙泉窑、德化窑、潮州窑、磁州窑、钧窑、霍县窑等。

到了明代，瓷器进入到彩绘世界，官窑和民窑都偏向于彩绘瓷器。这一时期，景德镇制瓷中心的地位愈发凸显，陶瓷工艺独领风骚、冠绝当时，尤其是青花瓷达到了登峰造极的地步，窑址也都往景德镇集中。明代瓷器丰富多彩，成化年间创烧出在釉下青花轮廓线内添加釉上彩的“斗彩”，嘉靖、万历年间烧制成不用青花勾边而直接用多种彩色描绘的“五彩”，都是著名的珍品。清代是中国制瓷史上的集大成时期，制瓷水平到达了巅峰，清早中期瓷器制作技术高超，装饰精细华美，展开了悠久的中国陶瓷史上光辉灿烂的一页。