江西茶产业高质量发展研究*——以中国式现代化为视角

黄 春

一、中国式现代化视野下江西茶产业高质量发展的逻辑

党的二十大报告将“以中国式现代化全面推进中华民族伟大复兴” 作为下一阶段中心任务，并明确指出，中国式现代化是中国共产党领导的社会主义现代化， 既有各国现代化的共同特征，更有基于自己国情的中国特色。全面建设社会主义现代化国家，最艰巨最繁重的任务仍然在农村。2023年2月13日发布的《中共中央国务院关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的意见》指出，必须坚持不懈把解决好“三农”问题作为全党工作重中之重，举全党全社会之力全面推进乡村振兴，加快农业农村现代化。农村振兴的关键是产业振兴，茶产业独特的生态环境和小农经济特色在乡村振兴中将迎来新的发展机遇。作为“和平使者”的茶叶，在中国未来发展现代化的道路上以及进一步走向世界的进程中，将会是一个不容忽视的重要载体。 继2016年10月农业部《关于抓住机遇做强茶产业的意见》发布后，2017年“茶叶”二字首次出现在中央一号文件中，第一次提出做强做优特色茶产业；2019年中央一号文件再次提及茶，茶的功能和价值属性被赋予了更加深刻的内涵和宽阔的外延。

中国式现代化要求农业发展要与经济发展、社会进步、生态保护等方面相结合，通过推进农业高质量发展来实现农业现代化。江西茶产业作为江西重要的区域优势特色产业，是江西农业和经济发展的重要组成部分，在江西推进中国式现代化进程中承担着重要的使命和责任。 因此，中国式现代化视野下江西茶产业的高质量发展就是在农业高质量发展的战略引领下，以茶产业现代化为目标，聚焦茶叶生产的标准化、绿色化、品牌化、数字化，加强茶文化的研究、传播与交流，通过科技创新引领茶产业高质量发展，促进传统茶产业向现代茶产业转变。

（一）历史逻辑

茶，在中国有着悠久的历史，文化底蕴深厚，中国古代将茶叶与茶的功能和用途相结合，形成了独具中国特色的茶文化［1］。随着时代的变迁，人们对茶的认识和消费方式也随之发生了变化。近代以来，中国茶叶生产、加工和消费都发生了翻天覆地的变化，从简单的茶叶生产加工发展到茶文化旅游。江西是中国传统优势产茶省，产茶历史悠久、名茶远闻遐迩，曾有“唐载《茶经》，宋称绝品，明清入贡，中外驰名”的辉煌历史。江西是中国产茶大省，也是茶出口大省［2］，茶叶生产不但成为当地农民脱贫致富的重要途径，更是区域经济发展的重要支柱产业。因此，回顾江西茶产业发展的历史，厘清茶产业发展中存在的一些问题，对于探讨中国式现代化视野下江西茶产业的高质量发展是必要的。

首先， 江西庐山产茶的历史可以追溯到东汉［3］，江西的茶叶出产在唐朝已名列全国前茅，将近全国30%的茶叶都在浮梁地区流通和集散。《元和郡县图志》卷二十八记载仅浮梁一县，元和年间“每岁出茶七百万驮，税十五余万贯”，占全国茶税十三分之一［4］。到了宋元时期，随着农业生产技术的进步和商品经济发展， 中国茶业种植达到高峰期， 茶叶成为江西最主要的经济作物， 江西茶叶种植面积达到全国之最。据《宋会要辑稿》“食货”二十九之二至三引《中兴会要》所载“户部左曹具绍兴三十二年（1162）诸路州军县所产茶数”，全国诸路茶课总数为1781万余斤，其中江西地区为463万余斤，占全国茶课总数的26%［5］。到了明清时期，江西茶产业发展达到鼎盛时期， 并逐渐发展成为当地经济的支柱产业之一。

元明清时期， 江西茶叶不仅被列为贡品，更成为中国茶出口的主力。江西茶产业在世界上具有较高的知名度，是当时国家对外贸易的主要组成部分，主要出口到东南亚、欧洲、美洲等国家和地区。

民国年间，伴随着战乱和经济衰退，江西茶叶发展呈现低迷景象。新中国成立后江西茶叶发展有了起色，1949到1982年，34年中有28年增产。到1982年，江西茶园面积达117.7万亩，比1949年扩大15倍；产量26.71万担，创新中国成立以来最高纪录，比1949年增产5倍多［6］。20世纪90年代以来，我国经济实现了跨越式发展，社会生产力得到极大提高。随着生活水平的不断提高和消费观念的不断转变， 人们对茶叶的需求也越来越大。江西茶产业也进入了快速发展阶段。

（二）现实逻辑

中国式现代化是一种以现代技术、现代理念为引领，以经济、社会、文化的全面协调发展为目标，在传统文化和现代科技相互融合的过程中实现中国传统文化与现代科技相结合的现代化发展模式［7］。在中国式现代化背景下发展茶产业就应该根据茶叶自身特点， 以现代化技术为手段，提升茶品品质，在挖掘、继承和弘扬中国茶文化的同时，借助各种创新思维实现茶产业高质量发展，并实现茶文化在当代社会的新发展。

江西发展茶产业具备鲜明的有利条件：一是具有优良的生态环境； 二是有厚重的茶文化底蕴，这对于进一步推动江西茶产业发展，重振江西茶产业辉煌具有重要意义。

首先，据新近发布的2023年第九次全国森林资源清查数据显示，江西森林覆盖率为61.16%，位于全国第二。江西突出的绿色生态优势为江西发展绿色、环保、健康高质量茶品奠定了优良的基础。加大对茶产业基地建设的扶持力度，发展有机茶园是茶产业高质量绿色发展的客观需要。只有对标有机茶园标准， 建设生态环境良好、农业技术先进、生产管理规范、符合国家相关标准的有机茶园，生产出高品质有机茶叶，才是提升江西茶品质和竞争力的有效途径。

其次，江西悠久的茶文化历史为是江西茶产业发展的优质资源。 为讲好千年茶瓷文化故事，景德镇瓷瓶装名茶，沿着“一带一路”的路线走向全世界。 推进茶文化与旅游产业深度融合发展，可打造多个配套齐全、产业链完整、规模效益强的茶旅产业集群， 实现茶产业和旅游产业的双赢，为江西茶产业提质增效、转型升级提供有力保障。

二、江西茶产业高质量发展的现实基础

近年来，江西省在推动茶产业发展方面做了大量工作，茶叶生产实现了从分散经营向规模化经营的转变，茶产业发展取得了显著成绩。

（一）政策高位推动，谋划产业可持续发展

近年来，江西省委、省政府高度重视茶产业高质量发展，并把茶产业作为富民兴赣的支柱产业和特色优势产业来抓， 出台了一系列扶持政策，2019年江西省人民政府发布《关于进步加快江西茶产业发展的实施意见》，按照“市场导向、政策引领、龙头带动、体系支撑”的发展思路，实现江西茶产业振兴发展［8］。

2022年8月6日，江西省印发《江西省农业七大产业高质量发展三年行动方案（2023—2025年）》，将茶叶作为百亿级特色产业链（简称七大产业）中的一个发展产业来培育，部署以“江西茶香天下”为主题，强调打好生态、文化、科技牌，主攻名优茶、推广大众茶、开发个性茶、做大出口茶。推动新式茶饮、茶旅融合、文创茶品、拼配出口茶等业态创新。 力争到2025年茶产业综合产值达到200亿元，培育10亿级茶叶领军企业1—2家［9］。

（二）茶产业进入稳步发展通道

江西省茶叶高质量发展在提速， 茶产量、产值实现飞跃式发展。2016年全省茶园总面积达到128万亩，茶叶总产量达14.8万吨、产值28.2亿元；茶业从业人员达80万人、 综合产值近60亿元。据统计，到2022年江西省茶园面积185万亩、干毛茶总产量7.7万吨，从业人口约400万人，茶产业总产值约240亿元。江西积极参与“一带一路”建设，2022年茶叶出口量14067.02， 同比增长-0.46%，出口额12997.16万美元，同比增长7.16%，位于全国第6位［10］。

（三）江西茶品牌影响力扩大

茶品牌建设进展较快，品牌整合取得明显成效。“四红一绿” 茶品牌分别入选全国区域品牌（地理标志）产品百强榜，从近5年数据可看出，价值稳步增长，全国排名保持稳定状态；靖安白茶、资溪白茶、双井绿、上犹绿茶、三清山白茶等新兴公共区域品牌也入榜其中。品牌的平均单位销量品牌收益与平均品牌收益18个省参与评选，江西位于前茅（见上页表1、本页表2）。

表1 江西茶叶公共区域品牌“四红一绿”品牌价值及全国排名表单位：亿元，位

表2 各省份获评品牌的平均单位销量品牌收益与平均品牌收益比较

三、江西茶产业高质量发展中面临的挑战

江西茶叶曾有“茶盖中华，价甲天下”之美誉，但是，茶产业的发展离高质量发展还存在不小差距。

（一）产业总体规模不大，综合实力偏弱

江西近年来的茶叶产业快速发展，与其他主要产茶省份相比，产量、种植面积小，品牌价值偏低。品牌除了区域公共品牌“四红一绿”唱主角外，其他新兴公共区域品牌发展不稳定。产品竞争力缺乏， 有被边缘化趋势，“靖安白茶”2019年开始未能进入全国价值百强榜，“资溪白茶”“三清山白茶”“上犹绿茶”2022年开始也排名在百强之外。2023年5月 《中国名茶品牌传播力指数报告》只有庐山云雾茶入选，名列第17位。江西茶品牌营销宣传工作还有很大的提升空间。缺乏规模化、现代化的龙头企业；多层次的品牌体系还未形成，有规模茶产业集群不多。

（二）产业附加值低，产业融合度较低

与我国重点产茶大省、强省相比，江西茶叶产业化进程尚待加快。 一是茶产品研发不足，满足不了市场多元化需求。二是茶叶精深加工处于初级阶段，生产配套体系有待进一步完善，茶资源利用率有待于提高。三是茶旅融合开发力度不够大，模式不丰富。“茶文化+旅游”多产业融合产品品质不高，缺乏成熟的适合现代社会发展需要的服务性产品，如旅游、历史文化、自然生态、民俗民风、禅茶文化等多产联动与产业融合发展的产品。近年来，江西各地茶产区致力于开发茶文化旅游，新建茶旅园区注重旅游景点的基础设施，茶文化的挖掘不够。部分茶旅园区功能布局不合理，景区建设同质化问题严重，设计的旅游活动缺乏创新没有新意，游览体验不佳，游客重游率低。

（三）科技研发力量有限，创新能力不足

一是科研投入不足。 与其他产茶省份相比，江西省茶产业科研投入不足， 难以支撑茶树育种、栽培技术研究、植物病虫害防治、加工技术更新和新产品研发等方面全面展开深入研发，茶树育种、推广等进展缓慢。二是科研平台的缺乏。由于我省茶叶产业链的不完善，国家级科研平台缺乏，江西茶叶加工厂的规模普遍较小，加工设备和加工能力较为有限，只能以初加工、代加工为主，缺乏精深加工、自主加工的能力，使得茶叶初制品加工总量较大，产品种类较为单一，企业生产效益较低。三是市场主体仍然以小规模茶企为主，其在科研、人才引进培训等方面存在不足，创新能力弱，产业活力难以激发出来。

（四）专业技术人才缺乏，支撑能力较弱

经过近几年的发展，江西省茶产业正进入高质量提升之路，但由于专业技术人才缺乏，人才储备不足， 一定程度制约了茶产业创新升级发展。一是研发、运营、管理人才缺乏。茶产业高端研发、深加工制茶技术、营销、经营管理型人才明显不足。二是人才培养机制不健全，现有的人才培养模式难以满足茶产业高发展的需求。

四、促进江西茶叶产业高质量发展的对策

实现茶产业的高质量发展，需要政府、企业和茶农三方共同努力，并相互配合，实现茶农增收、企业增效、市场增效。

（一）完善产业政策法规，科学投入资金

一是政府应加强立法，制定茶产业发展规划，建立茶产业各部门协同合作发展机制。 二是设立专项资金，对茶叶基地建设、茶业龙头企业、茶叶市场建设等方面进行补贴和奖励。 政府还应设立茶叶质量标准体系建设专项资金， 对茶产业产品质量、茶园建设标准等进行规范［11］。三是实施资金补助。对一些小型的茶叶企业，政府可以以无偿扶持的形式给予一定的资金补助， 鼓励企业积极参与到茶叶市场的竞争中来。四是发行茶产业债券，开展银行贷款等形式，筹措资金，积极引导和鼓励金融机构增加对茶产业的贷款供给。

（二）坚持绿色发展，确保质量安全

保护和改善生态环境，建设有机生态茶园基地， 是江西茶产业绿色高质量发展的必由道路。通过政府和企业的共同努力，逐步实现茶园生态化、茶叶标准化、生产清洁化、生产优质化、管理法制化、经营产业化的目标，推广绿色生产模式。推广数字化赋能绿色生产。 一是建设生态茶园：建立多个茶叶标准化生产示范基地，全面推广有机肥替代化肥，茶园使用有机肥；全力推进绿色防控替代使用化学农药，全程推动专业化统防统治替代分散式防治，茶叶生产中化肥、农药使用量减少20%以上，带动提升全省茶叶标准化生产水平及茶叶品质［12］。二是持续深化数字赋能茶产业，构建绿色质量管控。完善茶叶产品“一品一码”全过程追溯体系和诚信评价体系，实行源头赋码、标识销售、全程追溯，做到“生产有记录、信息可查询、流向可跟踪、产品可召回、质量有保障”。

（三）延伸产业链条，促进三产融合

一是促进茶产业与观光旅游融合。以茶叶种植为基础，以休闲、观光、生态旅游为抓手，以产业链、价值链、利益链三链同构为目标，打造茶叶产业链型农村产业融合发展示范园，做大做强茶叶产业［13］。打造茶文化旅游景区，在旅游景区可以开展采茶、制茶、品茶等茶文化活动，使茶文化产业与旅游产业融合发展，形成新的经济发展动力，带动区域经济的进步。二是延伸茶产业链，提升茶产业附加值。 拓展茶饮品类， 开发绿茶、黄茶、黑茶等系列茶产品，从茶叶中提取茶多酚，加工成保健茶、茶饮料、茶食品。研究开发符合年轻人喜爱时尚茶饮、现代茶饮。

（四）加强品牌培育，提升市场竞争力

进一步做好江西茶叶品牌建设的研究和培育，构建多层次茶品牌体系。一是继续加大茶叶品牌管理力度。打造“赣茶”高质量的品牌传播体系、技术创新体系；生产标准化体系。二是建立营销网络。 推动企业积极参加国内外茶叶展会，展示企业形象和产品特色，不断扩大产品知名度和市场份额占有率。 三是建立茶产业信息交流平台。促进茶产业数字化赋能，建立茶产业信息交流平台，为茶企提供信息交流平台和政策咨询服务。

（五）实施创新驱动，增强科技支撑

发挥科技创新作用， 提高茶叶产品附加值。江西茶产业实现可持续高质量发展应充分发挥科技创新的作用， 利用江西茶区现有资源优势，加强茶叶科研机构与企业合作，建立科研合作机制，推动制茶科技创新和成果转化。鼓励茶企引进和培育一批拥有自主知识产权的科研机构和科技人员，加强技术攻关，开发出一批具有自主知识产权的新产品。

（六）培养科技创新人才，激发内生动力

推动有条件的大学培养茶全产业链的新农科多样化人才， 持续优化职业教育专业布局，研究发展茶产业所需的新兴和紧缺专业。促进企业建立与高等教育机构合作培养人才，建立学校与地方之间研学交流的联系机制。通过合作，及时将前沿科技、 经营知识传导到实践工作中去，加速促进产业高质量发展。

四、结语

综上所述，在中国式现代化背景下，要认真分析江西茶产业发展的现实， 把握其发展方向，直面产业发展中存在的问题，找准江西茶产业发展的区位优势， 精准定位茶产业发展的特色，积极吸纳新时代先进的茶产业发展理念，构建更加科学的茶产业发展保障机制，加速茶产业科技创新攻关，强化茶产业经营组织建设，探索茶产业发展新模式，深化人才培养，进一步完善江西茶产业品牌体系建设。 推进茶产业高水平发展，继续挖掘深厚的茶文化内涵、 做好茶旅融合发展，延长茶产业链。走出一条茶农增收、产业增效、生态增值的茶产业绿色发展之路，从而助推乡村振兴，带动区域经济发展高质量发展。