深水抗风浪大网箱养殖绿鳍马面鲀试验

赖山仕

(福鼎市水产技术推广站，福建 福鼎 355200)

绿鳍马面鲀俗称面包鱼、橡皮鱼等，广泛产于我国北方沿海，具有肉质鲜美、营养丰富等特点，是一种极具经济价值的近底层鱼。本项目选取福鼎市嵛山岛湾外深水抗风浪大网箱基地开展绿鳍马面鲀示范养殖试验，并总结绿鳍马面鲀网箱养殖关键技术，以丰富福鼎海域的适养鱼品种，进而提高养殖收入，促进当地渔业经济的可持续发展。

一、材料与方法

1.养殖海区

本项目在福鼎市嵛山岛湾外深水抗风浪大网箱基地开展，该基地拥有深水抗风浪大网箱120 口，养殖水域面积达6.675 公顷，位居福鼎市三大湾外深水抗风浪大网箱养殖基地之首。该养殖海区水质、水深、水流等天然条件优越，小鱼、小虾等天然饵料十分丰富，常年水温在10.5～30℃，盐度28.0～29.2，pH 8.0～8.5，透明度30～100 厘米，流速0.5～2.0 米/秒，溶氧5毫克/升以上，适合绿鳍马面鲀的生长。

2.养殖网箱

采用规格为24 米×24 米×8 米、经过升级改造的深水抗风浪塑胶大网箱，由内外双层管径400 毫米的高密度聚乙烯塑料浮力管(HDPE)组成“回”字形塑胶网箱框架，并在转折部分用“三通”连接固定，内外管径上挂两张聚乙烯无结网，网衣深度约8米。

3.鱼种放养

本项目养殖使用的鱼种来源于福鼎市渔润水产养殖专业合作社，鱼种规格5～6厘米/尾。选择个体均匀、无伤病、无畸形且活动能力强的鱼种，用活水船运至养殖基地，再经输鱼管道送至养殖网箱内。2021年5月共投放鱼种30 200尾。

4.饵料管理

在绿鳍马面鲀饲养过程中，要依据其发育阶段、口裂大小及摄食强度，及时给其适量的适口饵料，确保其健康生长。本项目主要采取仿生态投饵方法，即根据天气、海水潮汐变化、鱼体大小、摄食情况，遵循“大潮多投饵、小潮少投饵”“涨潮投饵、退潮不投饵”原则，投饵量控制以网箱内养殖的绿鳍马面鲀吃到7～8 分饱为标准。制定投饵时间、计次表等，定时、定量、定次投饵，提高饵料投放的科学性，有效、合理地降低了饵料系数，同时诱使绿鳍马面鲀自行觅食，增加了其在大网箱中对天然饵料(小鱼、小虾等)的觅食活动，进行仿生态养殖。

5.病害防治管理

绿鳍马面鲀病害中最常见的寄生性疾病病原为淀粉卵涡鞭虫，其在鱼各生长阶段均有可能感染，所以要经常对鱼的鳃部和体表进行检查。患病鱼主要表现为不进食、身体消瘦、在水中翻倒和旋转等。推行健康养殖，坚持“预防为主、防治结合”的原则，做到勤观察、勤检查，发现问题及时解决。病害综合防治使用药物应符合《无公害食品 渔用药物准则》(NY 5071-2002)规定，不使用禁用药品。

6.管理制度的建立

在养殖全过程建立健全规范的内部管理制度、技术操作规程等，对养殖、用药按照相关规定进行了详细登记，并制定了“一投、二查、三防”的技术处理方案。一投是规范优良的饲料品质和适宜的饲料用量，坚持多品种搭配投喂。良好的饵料质量与适当的投饵量是确保幼鱼生长发育正常的先决条件。二查是对网衣情况及绿鳍马面鲀的病害与生长状况进行定期检查。绿鳍马面鲀喜欢摄食网衣藻类，会使网衣很干净，但也容易发生因养殖人员对网衣疏忽检查造成鱼苗逃脱的情况。三防是强化鱼排管理安全意识，防止意外事故发生。

二、养殖示范结果

1.养殖成效

12 个月的养殖结果表明，绿鳍马面鲀病害较少、生长速度较快、成活率较高。通过网箱抽样测量、计数等方式，测定养殖的绿鳍马面鲀体长在18～23 厘米/尾、平均体长19.72 厘米/尾左右，体重在200～250 克/尾、平均体重225 克/尾左右，成活率约为80%。绿鳍马面鲀体色和形态良好、摄食积极、游动活跃。

2.经济收益分析

(1)成本投入。苗种15.1 万元、饲料12.35 万元、人工工资8.4 万元、其他费用1.15 万元，合计37万元。

(2)养殖成效。经过12个月示范养殖，绿鳍马面鲀成活24 100 尾(其中约21 000 尾起捕销售，剩余约3 100 尾继续示范养殖)，总重量约5 422 千克，按销售价格86 元/千克计算，养殖产值约为46.63 万元，扣除成本投入37 万元，利润约为9.63万元。

三、讨论与分析

绿鳍马面鲀养殖病害少、生长速度较快、成活率较高，12 个月左右的养殖示范取得了良好的效益，表明绿鳍马面鲀新品种适合在福鼎海域养殖，可以进一步进行推广养殖，以改进福鼎市当前网箱养殖品种相对单一的状况，促进渔业可持续发展，符合现代海洋渔业发展理念的需求。湾外深水抗风浪大网箱养殖海区天然饵料十分丰富，在人工科学、规范投喂的同时，养殖的绿鳍马面鲀能够觅食天然小鱼、小虾等野生生物，不仅能够促进养殖品种生长，而且可以降低饵料系数，有利于减少养殖成本投入。

经过示范养殖发现，绿鳍马面鲀能够摄食网衣上生长的藻类、贝类等生物，能够自动清除网衣上附着物，起到“清道夫”的作用，可节省网箱养殖过程中人工清理网衣的环节，降低了人工成本，是网箱养殖的理想品种。绿鳍马面鲀在我国市场需求量很大，受到很多人的喜欢，超过100 克/尾就可以上市。本项目利用绿鳍马面鲀的市场价值优势，以及健康养殖模式的推广，通过示范基地的影响力和辐射能力带动渔民增收致富，以推动渔业健康有序发展，推动水产养殖业发展由数量型向质量型转变。