池塘主养翘嘴鳜夏花当年育成商品鱼试验

付 鹏

(尚志市农业技术推广中心，黑龙江 尚志 150600)

黑龙江尚志市于近几年开始引进生长速度较快的翘嘴鳜在水库和池塘进行试养，对大水面放养经济鱼增收和池塘清除野杂鱼、提高池塘水体溶氧并增加收益作用明显。

在积累了一定养殖经验的基础上，为进一步探索鳜鱼养殖增收模式，解决主养鳜鱼饵料鱼来源比较困难的问题，笔者于2022 年指导科技示范户自育饵料鱼进行池塘主养翘嘴鳜夏花当年育成商品鱼试验。经162天养殖，翘嘴鳜平均规格达到500 克/尾，池塘总产3 186 千克，平均亩产796 千克，平均亩利润9 556 元，取得了较好的养殖成果。现将技术方法总结如下。

一、材料与方法

1.池塘条件

(1)鳜鱼池。面积4 亩，东西走向，光照良好，池深2.5米，水源为河水，水量充沛，水质清新无污染，符合渔业水质标准；底质为沙壤土，池底平坦不渗漏；注排水方便，注排水口用80 目筛绢网捆牢，起到防逃和防止敌害生物进入的作用。鱼种放养前半个月对池塘进行修整，清除过多淤泥，亩用75千克生石灰干法清塘消毒。

配置3 千瓦叶轮式增氧机1 台，在池底堆放一些石块，模拟鳜鱼的天然生存环境，为捕食提供隐蔽处。

(2)饵料鱼培育池。与鳜鱼池相邻，面积8亩，池深2米，其他池塘条件与鳜鱼池相同。

2.苗种放养

为确保放养成活率，翘嘴鳜放养5 厘米/尾的大规格夏花鱼种；套养繁殖能力强的二龄鲫鱼亲鱼，自然繁殖鱼苗，提供饵料鱼；套养鲢、鳙作为“调水鱼”，并根据该池历年来有水草、螺蚌等饵料生物的情况，套养青鱼、草鱼，以增加单产和利润。套养品种应规格大、体形大、生长速度快，以避免被翘嘴鳜摄食，还应体质健壮、体表光滑、鳞片与鳍条完整、无病无伤。放养情况详见表1。

表1 放养情况

3.饵料投喂

(1)鳜鱼下塘前饵料鱼培育。5 月25 日在鳜鱼池投放鲢鱼、鳙鱼、草鱼、团头鲂鱼苗共100 万尾，用泼洒豆浆发塘的方法，在鳜鱼下塘时将饵料鱼培育至1.5～2厘米/尾，供其下塘后摄食。

(2)鳜鱼下塘后饵料鱼投放。6 月15-20 日，在鳜鱼池分批投放规格为2～3厘米/尾的鲢鱼、鳙鱼、草鱼、鲫鱼、鲤鱼的晚乌仔、夏花共4 万尾，为鳜鱼放养后的初期养殖阶段提供饵料。

(3)专池培育饵料鱼：根据鳜鱼预计产量、预计出池规格来规划饵料鱼放养量。在饵料鱼池放养鲢鱼、鳙鱼、草鱼、鲤鱼夏花共50 万尾，投喂配合饲料养殖饵料鱼，通过饲料的投喂量来控制饵料鱼的规格。每3～5 天捕捞1 次不同规格的饵料鱼投放到鳜鱼池，以保证个体大小存在差异的鳜鱼进行捕食，饵料鱼体长为鳜鱼体长的1/3～1/2，饵料鱼投喂尾数为存塘鳜鱼尾数的4～6倍。

(4)临时补充饵料鱼。在饵料鱼规格不适合或数量不充足时，购买邻近水库的鲫鱼、麦穗鱼、鳑鲏等活野杂鱼进行投喂。

4.预防鱼病

(1)放养入池环节细致操作，避免鱼体受伤。

(2)翘嘴鳜、套养鱼、饵料鱼入池前皆用3%食盐水浸浴3～5分钟进行鱼体消毒。

(3)精心养殖饵料鱼，保证饵料鱼质量，保证购买的饵料鱼来源可靠、无病无伤。

5.水质调节

翘嘴鳜对水质要求较高，应保持水质清新、优良且稳定。根据水质情况定期注换新水，夏季高温期间，每7～10 天加注新水10～20 厘米；春季、秋季每15～20 天加注新水10～20 厘米；水体透明度下降、水质变差时及时换水，注换量一般为池水总量的20%左右，使池水透明度保持在40厘米左右，24小时溶氧保持在4毫克/升以上。

6.日常管理

(1)坚持每天早、中、晚巡塘3 次，注意收听天气预报，阴雨、闷热等异常天气增加半夜巡塘1次，观察鱼的摄食及活动情况，同时密切关注水质变化情况。

(2)保证饵料鱼适口且供应充足，饵料鱼的投喂应根据鳜鱼的长速、活动以及天气、水体溶氧等情况灵活掌握，避免一次性投放过多的饵料鱼发生池鱼缺氧；发现鳜鱼游速较快，追逐饵料鱼到水面或池边，说明饵料鱼缺乏，应及时进行补充，防止鳜鱼因饵料鱼缺乏而相互蚕食。

(3)适时开动增氧机，坚持黎明和晴天中午开机1～2小时，并遵循“三开两不开”原则。

(4)及时清除池中杂物，定期抽样镜检鳜鱼有无病害，详细做好养殖生产记录。

二、试验结果

10 月10 日全部起捕出池，获总产3 186 千克，其中翘嘴鳜总产1 653 千克，平均亩产413 千克，平均出池规格达到500 克/尾，最大个体550 克/尾，饵料系数4.5。总产值101 753 元，总利润达38 226 元，平均亩利润9 556 元；投入与产出比1∶1.60。详见表2。

表2 产值和利润情况

三、讨论与分析

1.养殖成功的关键点

鳜鱼养殖是将低值鱼转化为名贵鱼的养殖方式，在常规品种价格低廉、收益甚微的当下，转变养殖经营思路，主养鳜鱼，可增加养殖收益。本试验获得成功主要依赖于以下3 个关键技术措施：一是选对品种。选择生长速度较快的翘嘴鳜为主养品种，进行低密度放养，放养5 厘米/尾夏花，当年育成500 克/尾商品鱼，达到了理想的规格。翘嘴鳜生长速度快，与鳜属的常见品种大眼鳜相比，在同等养殖条件下，翘嘴鳜的生长速度较大眼鳜快4倍多。二是保证饵料供应。饵料鱼以自育为主，购买为辅，来源可靠，供应充足，规格适宜，解决了鳜鱼养殖时适口饵料鱼稳定供应的难题。三是科学混养。鳜鱼属底层肉食性鱼，根据池塘饵料生物情况科学混养了青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼等不同水层、不同食性的品种，在增产增效的同时，起到生态调水的作用，营造了鳜鱼喜欢的清澈、透明度高的水体环境。

2.选择适宜的放养规格

从本试验的育成经验来看，主养翘嘴鳜的放养规格最好为10厘米/尾以上，在低密度放养模式下，当年育成规格可达600～700克/尾，商品规格更大、经济价值会更高。此外，放养10厘米/尾以上的鳜鱼种可提高成活率，避免被池中原有的翘嘴鲌、鲇鱼等肉食性鱼摄食。

鳜鱼除主养外，也是理想的“增效型”和“功能型”混养品种。野杂鱼较多的池塘会与主养鱼争氧、争食，如将野杂鱼捕出销售，虽市场上鳑鲏等野杂鱼近几年价格较高，达到20 元/千克，但池塘一般每次捕出野杂鱼数量不多，鱼贩不愿来运，或因量小卖不上价格。这样就不如混养鳜鱼，通过摄食野杂鱼增加一定比例的名贵鱼的产量和利润。同时，从池塘混养鳜鱼养殖户的经验来看，混养鳜鱼后水体溶氧有所提高，对清除池塘耗氧因素作用明显。但池塘混养鳜鱼应注意放养规格须较主养鱼小，防止其摄食主养鱼。