鄭智元的「憨小孩」以「勇敢的心」打造公益助殘新模式

陳春風

在深圳龍華區民治街道民豐路有一家名叫「憨小孩」烘焙空間（下稱「憨小孩」）的麵包店，橙黃色的招牌溫暖如陽光，店面寬敞明亮，展台上陳列著芝士小香腸、鳳梨包、麻薯、香水檸檬茶……滿室的麥香味。

這是一家特殊的奶茶麵包店，店員都是殘障人士，開店時間雖然不算很長，但每天來此買麵包、飲品的居民絡繹不絕，外賣訂單不斷。

「『憨小孩』是一個為社區殘疾人提供就業、創業服務的公益空間。」其創始人鄭智元說到，「我們著力於為殘障人士提供技能培訓及生產、銷售等服務，幫助他們融入社會，實現自我價值。」

「商業+公益」助殘新模式

生活中有這樣一個群體，他們的身體或許存在不同程度的缺陷，他們或許一生在同生活同病魔甚至同死神搏鬥，他們中的很多人克服重重困難只是為了與「正常人」一樣。

來自台灣高雄的鄭智元是學餐飲出身的，自從2010年來到深圳直到疫情前，一直從事著餐飲行業。談及創立「憨小孩」的初衷，他表示：「在台灣，『喜憨兒烘焙屋』做得很出色，主要是針對唐氏綜合征小孩，教他們烘焙。疫情前我們就結束了餐飲業的經營，隨後龍華區殘聯剛好也有相關的改革發展方案，希望能夠讓殘疾人自給自足，融入社會。在這種情況下，我和搭檔經過商量後，決定從烘焙著手，結合台灣成熟的案例，打造公益性的助殘模式。」

他也坦言，「如果是單純的餐飲行業，我是不會再考慮的，因為我一直在搞餐飲，我知道這行業有多累。但是加入了『助殘』的內容，這個創業就變得很有意義了。」

殘障人士就業，一直是一個存在很多困難的社會問題，殘障人士在就業上會面臨許多困境，比如：工作能力被質疑、適應能力差、還可能會有不可控的風險，而這些都會成為他們求職道路上遭遇歧視與偏見的因素。

「我希望『憨小孩』這個空間能給他們提供一個包容的環境，然後再根據每個人不同的狀況去調整和安排適合他的崗位，適合做手工就教他烘焙的技能，喜歡搞銷售的就教他如何成為一個銷售人員。」在鄭智元看來，殘障人士需要社會給予更多機會與包容，讓他們能夠發揮身上的閃光點。「不同障別的殘障人士有不同的特點，按照特質去安排工作內容，劣勢也可以成為優勢，比如聽力障礙人士的世界裏面雖然沒有聲音，但是，他們看任何人或事物都非常專注，很適合做手工。」

「雖然是殘障人士做麵包，但口味仍然是第一要求」，為此，鄭智元邀請了三位麵包師傅，全程實行一對一教學，其中就包括一位擁有八年豐富製作經驗的麵包師傅。「正常人達到上手水準一般需要培訓半個月，而殘障人士達到上手水準則需要培訓兩個月。」在教學培訓過程中，鄭智元曾擔心「自己沒有把握好尺度，對方誤解自己的意思」，或者因為「表達不清楚」而無法理解對方的意思，但通過接觸發現，與「殘友」們的相處其實不需要過多的小心翼翼，「你只要把他們當成好朋友正常地交流，其實他們就很開心了。」

而讓他印象最深刻的還是殘障人士的那股「憨」勁。鄭智元介紹，只要麵包師傅提出製作要求，他們都會嚴格按照要求完成，「要求麵包揉多少圈，他們肯定會一圈不多，一圈不少。我們在教授他們麵包製作技能，同時，他們身上執著、專注的勁也在激勵著我們樂觀生活。」

幫助更多殘障人士實現就業夢想

鄭智元介紹，目前經過兩年的發展，「憨小孩」烘焙空間的員工已經有11名殘障人士，每天會推出近20款產品，其中，不僅包括鳳梨包、麻薯等傳統的產品，還包括一些節日產品以及研發的新品。

此外，還有聾啞員工克服語言障礙，用肢體語言及文字努力與顧客交流；有自閉症員工從只刷一個烤盤，到現在可以刷完全部烤盤；還有智力障礙的員工主動申請要一輛小推車去售賣麵包。

在這其間，也曾有兩三位員工提出離職，但在兜兜轉轉幾個月後還是選擇重回「憨小孩」。「我們很欣慰他們有去開始新生活的想法和勇氣，但他們重新回來我們也很有成就感，這證明了我們的工作確實得到了他們的認可。」鄭智元說道。

「『憨小孩』是接下來工作重點中的重點。」 近年來，鄭智元感受到大陸為殘障人士提供越來越好的保障和服務，他希望自己創辦的「憨小孩愛心烘焙空間」能夠形成品牌，幫助更多的殘障人士實現就業夢想，「我希望我們的角色是幫助他們成長，透過烘焙去嘗試著引導他們，讓他們感覺到其實他們是跟我們沒什麼區別，他們也能正常地工作，也能正常地交朋友。」

在他看來，如果政府以一種做慈善的心態，給殘障人士福利補貼，卻不讓他們工作，這對於殘障人士而言，他們發現自己在社會裏面沒有體現出自己的價值，反而是社會的負擔之後，他們很容易陷入自我否定的死循環裏面。

在深圳，殘障人士的體量不小，而這群人屬於弱勢群體，鄭智元呼籲大家用正常的眼光看待他們，給予殘障人士多點耐心與機會，理解他們的缺陷，他們與我們一樣有著夢想，有著追求，有著積極向上的人生態度。

最適合年輕人的「深圳氣質」

活力、創新、拚搏一直是深圳獨有的城市氣質。近年來，越來越多的臺灣青年匯聚於鵬城，他們懷揣著夢想，在這裏奮鬥、追尋，想要闖出屬於自己的一番天地。與所有選擇來深圳發展的台灣青年一樣，鄭智元選擇深圳看中的也是深圳蓬勃的發展力。

「在我的老家高雄，生活節奏很慢，工作也很平穩，沒有什麼挑戰性，我覺得這不是我想要的人生。」鄭智元說，於是他想著到深圳來嘗試去創業，給自己更多的磨練跟挑戰。

第一次抵達深圳，他就被這座城市的「活力」所俘獲：「這裡人山人海，全是年輕人。」而「深圳速度」更是讓他看到了這城市無限的發展前景，「我剛到深圳的時候，深圳的地鐵只有羅寶線中間的一段，我在深圳的這10年間，深圳地鐵已經成了一個密集的『蜘蛛網』，四通八達。」這樣的基建速度也反應了深圳的發展速度，「我很喜歡深圳這種狀態，每天睡醒都很有衝勁，這才是屬於年輕人的城市。」

與此同時，鄭智元看到深圳在政策上對台灣青年創業的支持力度不斷加強，「其實在深圳的年輕人是比較幸福的，據我了解，深圳每個區都有針對港澳台青年的優惠政策，還有各個特定的創業孵化基地，可以享受創業輔導以及真金白銀的人才補貼和辦公場所租金減免等等。」

「現在深圳對於台青的聯繫與服務也在不斷加強。」鄭智元說，身為深圳台商協會青委會副主委的他同時也是每年「WAY！來深圳」台灣青年深圳實習活動的輔導員，他鼓勵台灣的年輕朋友利用暑假時間來深圳走一走、看一看、闖一闖，「這個實習活動對台青來說是一個很好的成長過程，也是很好的機會。」他表示，「我們以前都是自己摸索，現在很多台青實習活動都有輔導老師，會在台青實習工作和生活上提供一些輔導和幫助，幫助大家快速融入深圳。」

「年輕人應該多到外面看看，雖然可能會遇到很多困難與挑戰，但年輕就還有許多試錯的機會和空間。」鄭智元认为，在深圳這個地方，你永遠不知道明天會遇到什麼，「但生活之所以變得意味深長、充滿期待不正是因為我們無法預知嗎。」他如是說。