全景沉浸式汉文化主题餐秀亮相成都，引领餐饮消费新范式

丹丹

赏古风乐舞，成都首家汉文化餐秀蜀宴赋出圈

观汉潮盛典，赏古风乐舞，品宫廷筵宴，鉴千古风流。7月8日，成都首家集乐舞演绎、光影艺术、餐饮体验于一体的原创汉文化餐秀品牌“蜀宴赋”正式营业。

作为成都餐饮品牌创新的优秀范例，蜀宴赋以汉服文化为创作背景，溯源中国传统宴饮仪礼，借力川菜文化的历史脉络与融合发展，为顾客打造全景沉浸式Dinner Show概念的餐秀体验场景。项目特邀国内顶尖舞台表演艺术家、知名服装设计师、资深舞美灯光设计师、音乐制作人、空间设计专家、餐饮文化专家等共同参与打造。同时，舞秀演员均为来自四川当代歌舞团的舞蹈演员，专业能力强、综合素质硬，颜值身材极佳。

一画一景、一诗一舞、一词一曲，在蜀宴赋，顾客除了享受美食之外，还可以通过汉唐宋三朝舞乐的演绎和古代宴饮场景的铺陈沉浸式感受中国传统文化的魅力。

蜀宴赋的用餐仪式有三个环节。第一幕为迎宾之礼，身穿汉服，戴面纱的“宫女”引宾客入席，入席之后奉茶“蒙顶甘露”，斟酒“青梅饮”，然后品尝餐前食盒玲珑八味。

掌灯开席之后是为献宾之礼，节目分为汉、唐、宋3个章节，无论是汉代宫廷乐舞《踏鼓优》《蜀都嘉至》，还是唐代双人舞《浮缘图》异域舞《千年玄音》，亦或是宋代群舞《水调歌头》《御宴簪花》，都极具古典韵味。衣香鬓影，歌舞升平，宾客沉浸于其中，仿佛穿越回千年之前的宫廷夜宴场景，完成了一场与古人的对话。

一场节目一道菜，且每道菜品都和每个朝代相呼应。例如汉朝章节可品尝味道鲜美的大汉牛炙、古法肝膏汤；唐式如意盘鲍、芙蓉金椒鱼制法精良，口感绝佳；宋朝章节的东坡秘制红烧肉、涧野鹿茸菇食材鲜美、口感适宜。装食物的器皿也参考汉唐宋文化背景，食盒图案采用的经典的四神瓦当图案，是汉唐文化的代表性图案，可以充分展示蜀宴赋的定位和风格。

一舞一餐，上餐过程中伴随着诗词的吟赋，观众可以听到大文豪苏东坡的《水调歌头》，从他的诗词中感受其人格魅力。送宾谢礼环节还有华美的国潮婚服秀，演员还会与宾客互动，趣味值拉满。

蜀宴赋还设置“妆造司”，为顾客提供换装、造型服务。妆造有十二花神系列、四大美人系列、蜀地名人系列等，客人可以自行选择体验主题妆造。当然，你也可以穿着自己美美的汉服来蜀宴赋用餐和拍照。

着一袭汉服，赶赴一场宫廷盛宴，坐在古色古香的餐厅内，木质的餐桌和椅子，戴着面纱的“宫女”为你服务，吃着精致的餐食，美妙的乐舞搭配绚烂的光影，顾客在觥筹交错中完成一场味觉和视觉的双重享受之旅。

自从开业以来，蜀宴赋已经在社交媒体出圈，吸引众多消费者前去打卡。抖音上关于蜀宴赋的话题播放量已经近350万，小红书上的相关笔记超700篇。成都live君了解到，有顾客提前一周就预定好了位置，带着老人和孩子一起，体验这种独特的用餐方式，同时也想要孩子身临其境感受中国传统文化的魅力。

对话蜀宴赋品牌主理人孜哥，用餐秀点亮传统文化魅力之光

作为成都餐饮市场的首创，蜀宴赋这个项目的诞生也是源于其创始团队对消费趋势和中国美食文化的洞察。

蜀宴赋品牌主理杨孜认为随着我国国力的提升和文化自信，消费者在解决了温饱问题之后，餐饮里面内含的文化元素受到追捧，人们想要了解千年以前的汉唐盛世之景的愿望越发强烈。因此，他和团队想通过打造餐饮场景的方式给现代人还原古人的用餐场景，传播中国传统的宴饮文化。

项目落户于成都东郊记忆，是想借力川菜文化的历史脉络与融合发展以及成都汉文化厚重的历史资源和城市基因，融合东郊记忆后现代风工业遗产，展开一张蜀地古风的唯美画卷，让前来用餐的顾客了解并爱上传统文化、蜀地文化，为成都的旅游升级和商业创新添砖加瓦。

蜀宴赋不仅仅是一间餐厅更是一个秀场。杨孜表示：“蜀宴赋最大的亮点在于其Dinner show的定位，用国人最容易接受的餐饮形式全方位地展示汉唐宋的风采，关联了蜀地汉文化、蜀地历史名人、蜀地美食文化，提炼了蜀地传统文化当中“诗、词、歌、赋、伎、乐、舞、飨”八大元素去串联整个宴饮仪式。”

提升顾客的复购率是餐饮品牌可持續发展的重中之重。未来，蜀宴赋会围绕汉文化解锁更多的功能，让顾客每一次来都能有新鲜的体验。“我们争取把我们的表演和餐饮做到极致，再把更多的中国文化和四川文化带进我们的秀场。”杨孜说。

杨孜理想中蜀宴赋的样子一定是高级、亲民且平和的。就像曾子在《大学》里面说得那样，“大学之道，在明明德，在亲民，在止于至善”。

行业内卷之下，餐饮品牌借力国潮文化出圈

蜀宴赋为何出圈？因为它以中华传统文化为触手，牢牢占领了当下消费者的心智。

1、刻在中华民族DNA里那种对仪式感的追求

在中国，吃饭不仅仅是一种果腹之欲，中国人享受集体聚餐或饮宴的热闹氛围，它贯穿了体验、礼仪、文化、社交等多重元素，是一件充满仪式感的事情。因此，就餐氛围的打造，传统文化的点缀就成为了餐饮品牌出圈的方式。

2、蜀宴赋牢牢专注了消费者的消费偏好

《餐饮消费者“吃”出来的数据报告》中显示，95、00后对于餐厅的选择关键词为——追求颜值、沉浸式体验。因此，Z世代的消费者对于用餐场景的需求就成为餐饮品牌破局的着力点，蜀宴赋这种给顾客打造视听盛宴的餐饮品牌顺势脱颖而出，不仅要抓住消费者的胃，还要抓住消费者的心，给予他们精神上的享受。

3、传统文化成为餐饮品牌的流量密码

中华民族传统的宴饮文化和汉服文化源远流长，蜀宴赋打造的场景，给传统文化的展示提供了空间化的表达，让人们有更切身的体验。在餐饮中挖掘文化内涵，提升品牌文化含金量，从受众的喜好中挖掘流量密码，就像杨孜说得那样，给餐饮品牌注入文化价值，是餐饮行业升维的体现。

另外，蜀宴赋也给传统文化的爱好者提供了交流的场所，让那些有共同爱好的人聚集在一起，不断吸引新的同伴加入，这种方式无形中也帮助其进行了品牌传播。

4、蜀宴赋的场景满足了消费者“晒”的需求

近些年，随着社交媒体的发展，人们爱上了打卡文化。年轻人喜欢将自己的用餐体验通过“晒”朋友圈，小红书“种草”，视频vlog的方式分享出去。

蜀宴赋餐厅拥有古韵十足的装修、精致的摆盘、精彩的乐舞、绚烂的光影、华美的服饰都能满足顾客打卡的需求。

5、餐饮市场内卷，更多的创新才能有出路

数据显示，2023上半年，成都累计存续餐饮经营主体近30万家，是名副其实的餐饮“卷都”。多家品牌厮杀，卷生卷死的行业现状下，对品牌的创新能力提出了更高的要求，蜀宴赋这种SHOW色可餐的全新业态容易以黑馬之姿杀出重围。同时，成都又一个极具包容力的城市，消费者喜欢个性化的表达，热衷于尝鲜。这样的城市特性给品牌的创新提供了土壤。

蜀宴赋的出圈给成都品质餐饮的发展提供了新的样本，未来，“餐饮+演艺”这种创新性餐饮消费形态会更多地涌现，成为引领餐饮行业发展的新“食”尚。