和孩子们一起包饺子

董海莲

劳动课作为一门独立课程，进课表进课堂，归根到底是要在学生中弘扬劳动精神，引导学生崇尚勞动、尊重劳动，懂得劳动最光荣、最崇高、最伟大、最美丽的道理。树立劳动观念，掌握劳动技能，形成健全人格和价值理念是劳动的育人功能，也是劳动成为独立课程的意义所在。

商洛市特殊教育学校针对不同学段学生的认知和特点开展劳动课程。在课堂上，教师通过各种教学手段和方法，让学生学会不同的生活技能，这样既锻炼了学生的动手能力，又检验、巩固了教学成果。

按照学校的值班安排，本周轮到我带班。周四早餐后，陪着听障学生打扫完餐厅卫生，两位学生小飞和小杰告诉我：周六想包饺子吃。我把学生的想法跟学校领导及管伙食的小牛教师沟通后，他们欣然答应。

星期六早餐后，做饭的师傅们早早就做好了包饺子的准备工作。在师傅的安排下，我带着女生择洗白菜、剥葱蒜、剪香菇根。男生在师傅的指点下，挤出已剁碎菜蔬中的水分并进行拌馅。这是个力气活，在师傅的帮助下，小轩将师傅提前泡好的一大碗花椒大葱大料水，少量分次加入肉馅中，待肉完全吸收了料水后，再打入几个鸡蛋，朝着一个方向不停搅拌，等它们充分融合后，又将热油泼在馅上，浓香的味道立刻扑鼻而来。

在同学们的互帮互助下，一个个或可爱或瘦弱的饺子包成功了，大家兴奋得手舞足蹈。师傅煮了几十个饺子让大家品尝味道，学生让我第一个试吃。之后，他们才一个个品尝，大家一致竖起大拇指。一个眼神，一个动作，我就知道饺子的味道棒极了！看着一盘盘饺子，成就感洋溢在每一个小小劳动者的脸上。

学生们通过自己的劳动，享受美食、感受成功、分享快乐，劳动实践课让学生充分认识到了劳动的乐趣和意义所在。

作者单位：陕西省商洛市特殊教育学校