农业技术进步与粮食供给安全的关系分析

◎ 尹正丰

（南京市六合区农业科学研究所，江苏 南京 211500）

农业是国民经济的基础和命脉，粮食则是维系人类生存和发展的重要物资。随着经济社会的发展和人口的增加，保障粮食供给安全已成为国家的战略任务。而农业技术进步则是提高粮食生产效率和品质、保障粮食供给安全的关键之一。

1 农业技术进步概述

农业技术进步是指通过科技创新和技术应用等手段，提高农业生产效率、改善产品品质和增强抗灾能力的过程。随着现代科技的不断发展和应用，农业技术进步已成为农业生产的重要动力，其对于提高农业生产效益、保障粮食安全、促进农业可持续发展等方面发挥了重要作用。

首先，农业技术进步可以提高农业生产效率。随着科技的进步，农业生产工具的智能化程度越来越高，农业生产自动化程度不断提升，农作物的生长环境得到优化调控，各种农业生产因素得到更加精细的管理，能够提高农业生产效率，从而增加农业生产的总量。

其次，农业技术进步可以改善产品品质。现代科技可以通过基因编辑等技术手段，研发出更加抗病、抗虫、耐旱的农作物品种，在提高作物产量的同时，提高产品品质，如口感、营养价值等[1]。

最后，农业技术进步可以增强抗灾能力。气候变化、自然灾害等因素都会对农业生产造成不利影响，但是农业技术进步可以通过提高抗灾能力，使农业生产更加稳定和可持续，从而保障粮食供应的安全性。

2 粮食供给安全概述

随着全球人口的不断增长和城市化进程的加速，粮食需求量不断增加，而粮食生产面临着耕地面积减少、气候变化、水资源短缺、土壤污染等多重困难，粮食供给安全面临严峻挑战。因此，提高粮食供给安全已经成为各国政府的重要任务。

粮食供给具有系统性、稳定性、可持续性和安全性等特点。粮食供给的系统性指的是从生产、加工、储藏、运输到销售等多个环节构成的系统；粮食供给的稳定性是指粮食供给的数量、质量、品种和价格的稳定性；粮食供给的可持续性是指保持粮食生产的可持续性，不断提高粮食供给的水平和品质，保护粮食生态环境，保障未来粮食供给；粮食供给的安全性是指保障粮食的质量和安全，防范粮食安全事故的发生[2]。

3 农业技术进步对粮食供给安全的影响

农业技术进步是农业生产的重要驱动力，通过提高农业生产的效率和质量，对粮食供给安全具有重要影响。

3.1 农业技术进步对农业生产的影响

农业技术进步对农业生产有着显著的影响。农业技术进步包括机械化、化学肥料和农药、基因改良等方面。

首先，农业机械化可以提高农业生产效率。机械化可以代替劳动力，提高生产效率，减轻农民的体力劳动。其次，化学肥料和农药的使用，可以提高农作物的产量和品质。化学肥料可以为作物提供充足的营养物质，促进作物的生长和发育。农药可以防止和控制病虫害，减少农作物的损失。最后，基因改良可以使农作物具有更好的适应性和更高的产量。通过基因改良，可以增强作物的抗病性、抗旱性和耐盐性等，使作物更适应各种恶劣的环境条件。

3.2 农业技术进步对粮食生产效率的影响

现代农业技术的应用可以提高粮食生产效率，进而保障粮食供给安全，主要体现在以下几个方面：

（1）提高种植密度和品种优化。随着农业技术的发展，种植密度和品种选择变得更加科学和精准，从而提高了粮食单产。例如，通过精准播种、定量施肥、科学灌溉等方式提高作物种植密度，能够大幅提高作物的单产，从而提高粮食生产效率。

（2）提高农业生产的精细化管理。农业技术进步可以使农业生产过程更加科学化、规范化和精细化。例如，通过遥感监测、气象预报等技术手段，可以实现对农田生长环境的精准监测和精细化管理，提高粮食生产效率。

（3）采用新型农业机械和智能化技术。新型农业机械和智能化技术的应用，可以极大地提高农业生产效率。例如，使用现代化的收割机械可以大幅提高粮食收获效率，同时还可以减少劳动力成本。

3.3 农业技术进步对粮食品质和安全的影响

农业技术进步可以提高粮食的品质和安全，保障人民食品安全。首先，农业技术进步可以提高粮食的营养价值。通过科学合理的施肥技术、选用合适的品种等措施，可以提高粮食的营养含量和品质。例如，通过加强土壤改良，合理施用有机肥料和微量元素，可以增加粮食中的蛋白质、维生素和矿物质等营养物质的含量，提高粮食的营养价值[3]。

其次，农业技术进步可以改善粮食的口感和风味。通过选育适应本地环境的优质品种、改良种植技术等方法，可以提高粮食的品质和口感。例如，通过优化种植密度、改良种植方式和时间等措施，可以提高粮食的品质，使其口感更佳。

最后，农业技术进步可以保障粮食的安全。通过应用现代化的农业生产技术和科学管理方法，可以减少或避免粮食在生产和加工过程中的污染和质量损失，确保粮食安全。

4 粮食供给安全对农业技术进步的需求

粮食供给安全是国家重要的基本战略，而农业技术进步是保障粮食供给安全的重要手段。为了满足不断增长的人口需求和提高人民的生活水平，农业技术进步必须不断推进，以提高粮食生产的效率和品质。在实现粮食供给安全的过程中，粮食供给安全对农业技术进步的需求主要包括以下3个方面。

4.1 粮食供给安全对农业生产技术的需求

粮食供给安全要求农业生产技术必须不断创新和发展，以提高粮食生产的效率和质量。具体来说，相关部门需要加强农业生产全程技术服务，加大科技投入，推广新型高效节水灌溉技术、农机化技术、优质种苗选育等技术手段，提高农业生产的效率和效益。同时，加强农业生产环节的质量管理，加强对农药、化肥、饲料、兽药等农业生产资料的质量监管和检测，确保生产过程中的质量安全，提高农产品质量。

4.2 粮食供给安全对农业生产管理的需求

粮食供给安全需要保障农业生产的稳定性和可持续性，相关部门需要加强农业生产管理。具体来说，相关部门需要加强对农业生产环节的监管和管理，加强对耕地、种植结构、土壤保育、水资源管理等方面的管理，保护农业生产的生态环境，保证农产品生产的可持续性。同时，需要加强对农业生产者的培训和指导，提高农业生产者的专业技能和管理水平，增强农业生产者的风险意识和应对能力。

4.3 粮食供给安全对农业科技创新的需求

粮食供给安全对农业科技创新的需求主要体现在以下几个方面：

（1）提高粮食产量和品质的需求。随着人口增长和食品需求的不断提高，相关部门需要提高粮食的产量和品质，而这需要通过农业科技创新来实现。例如，利用基因编辑技术和遗传改良等手段，培育高产、耐逆的作物品种，开发高效的化肥、农药和生物防治技术等。

（2）加强环境保护和资源利用的需求。农业科技创新还需要更加注重环境保护和资源利用，例如，开发生态农业技术、推广循环农业模式、减少污染物排放等[4]。

（3）提高粮食安全的需求。随着人们对食品安全的要求越来越高，相关部门需要加强农业科技创新，提高粮食的安全性和质量。

5 农业技术进步与粮食供给安全的政策与措施

5.1 农业技术进步与粮食供给安全的科技创新措施

为推动农业技术进步与粮食供给安全，需要采取一系列科技创新措施，主要包括以下几点：

（1）加大对农业科技创新的投入。政府应加大对农业科技创新的经费投入，促进科技成果的产生和应用。

（2）优化科技创新环境。政府应加强对农业科技创新的管理和服务，优化科技创新环境，提高农业科技创新的效率。

（3）加强科技人才队伍建设。政府应加强对农业科技人才的培养和引进，培育一支高素质、专业化的农业科技人才队伍。

（4）加强国内外科技交流与合作。政府应加强与国内外相关科研机构和企业的合作，共同开展农业科技创新，推广应用农业科技成果。

（5）加强知识产权保护。政府应加强对农业科技创新成果的知识产权保护，促进农业科技创新成果的转化和应用。

5.2 农业技术进步与粮食供给安全的资源保障措施

农业技术进步和粮食供给安全需要得到充分的资源保障，主要包含以下几点：

（1）土地资源保障。相关部门需要加强土地保护和管理，保障农业生产所需的土地资源；加强土地整治，提高土地利用率和生产效益。

（2）水资源保障。相关部门需要加强水资源管理和保护，提高水资源利用效率，推广高效节水灌溉技术，从而提高水土保持和防汛抗旱工作质量。

（3）资金支持保障。相关部门需要加大对农业技术创新和农业生产的资金支持，鼓励金融机构加大对农业的信贷投入，提高农业信贷支持力度[5]。

（4）人力资源保障。相关部门需要加强农业科技人才培养和引进，提高农业科技人员的待遇和职业发展空间，促进农业科技创新。

（5）物资保障。相关部门需要加强对农业生产物资的供应保障，包括化肥、种子、农药、农机具等，提高物资的质量和供应效率。

6 结语

农业技术进步对于粮食供给安全具有非常重要的影响和作用。通过提高农业生产效率和粮食品质安全，可以更好地保障人民的食品安全和营养需求。同时，要想实现粮食供给安全，需要政策、科技和资源等多方面的支持和保障。因此，我们应该重视农业技术的创新和推广应用，积极推进科技创新，制定完善的政策和措施，合理配置资源，以实现更加可持续、高效、安全、稳定的粮食供给。