番茄栽培管理技术与田间管理研究

孙自林

（陆良县板桥镇农业农村综合服务中心，云南 陆良 655602）

板桥镇地处凤阳县东部，属温带季风性湿润气候，春季干旱多风，夏季雨量集中，秋季温和凉爽，冬季冷冻多雪，一年四季分明。独特的气候环境和优越的地理位置，非常适宜栽培番茄等蔬菜作物。传统栽培技术和管理模式下，番茄产量低、品质差、效益不理想，为满足新时期市场对番茄的高产量和高品质要求，研究推广番茄栽培管理技术具有重要的现实意义。

1 品种选择

优选适宜性强、早熟丰产、抗多种病害、果实耐储运性好、耐裂果，综合性状优良的番茄品种。以板桥镇为例，红果品种可选择德奥特7845、德奥特4224、拉比、满田2199 等品种，粉果品种可选择罗拉、荷粉1 号、亮粉等品种。农户在购买种子时，要从正规厂家、渠道购买，确保所购买的种子经过质量认证，确保质量达标，即纯度≥95%、净度≥98%、发芽率≥88%、含水量≤8%[1]。

2 种子处理

首先，要晾晒并筛选种子，在晴天均匀摊铺晾晒种子48 h，每间隔3~5 h翻动1次，保证晒种均匀，打破种子休眠期，激发种子酶活性。晒种时应避开中午高温时间段，禁止直接在水泥地上晒种，避免种子被高温灼伤。其次，做好种子消毒工作，结合实际情况灵活选择消毒方法，如温汤消毒、药剂消毒等。以药剂消毒为例，需结合番茄病虫害流行规律选用针对性的药剂，用50%多菌灵500倍液、10%磷酸三钠溶液等浸泡消毒，可防治病毒病的发生。再次，推广种子包衣技术，选用番茄专用复合型种衣剂对种子进行包衣处理，在表层形成固化膜，对多种病虫害均可起到不错的防控效果，而且能够为幼苗生长提供一定的养分[2]。最后，经过消毒的种子放置于恒温25℃环境下催芽72 h，当大部分种子露白后即可播种作业。

3 苗床整理

番茄生长对土壤的要求并不严格，但要达到丰产的目的，仍要做好苗床选择与整理工作，优选有机质丰富、疏松透气、保水保肥能力强、土层深厚肥沃、pH 值在6~7的壤土作为苗床进行育苗，保证育苗质量。育苗前需合理配制营养土，在营养土中加入适量腐熟农家肥，提高养分含量。同时要做好营养土消毒工作，建议用58%甲霜•锰锌+70%甲基硫菌灵按照1∶1 的比例混合后拌土消毒，预防苗期病害的发生。营养土配制好后，将其均匀铺在苗床上，厚度控制在10 cm 左右，找平备用。

4 播种育苗

播种育苗前，需将苗床灌足水再播种。要选用适宜的播种方式，目前常用的播种方法包括撒播、条播、点播3种，菜农可结合实际情况灵活选用。播种量每1 m2用种10~15 g，每穴播1 粒种子，播种后覆土0.8 cm，确保覆土厚度一致，便于早出苗、出齐苗。苗床播种后及时覆盖地膜，起到增温保墒的效果，加快幼苗破土生长，当70%幼苗顶土时即可将地膜撤掉。

5 苗期管理

播种后齐苗前，需重点做好保温保湿工作，保持苗床密封，温度控制在25℃~30℃，出苗后揭膜并在地表上撒施适量细碎的干床土，避免苗床土开裂。齐苗至分苗前，应重点做好通风降温工作，白天温度22℃~25℃，夜间温度16℃~20℃，达到防徒长、防倒苗的目的。及时去除畸形苗、伤病苗。最后，要做好分苗工作，建议分苗1~2 次，选择晴天温暖时分苗，分苗前2 d 降低大棚内温度，低温炼苗，分苗前1 d 浇透苗床水，避免取苗时对根系造成损伤。并喷施适量2%霜霉威盐酸盐，预防猝倒病的发生。分苗时，要一边起苗一边分苗，分苗后覆盖塑料小拱棚、大棚，维持适宜的温湿度。分苗后3 d内，重点做好保湿工作，促进幼苗生长[3]。

6 定植准备

苗龄达到40~45 d，株高达到15~20 cm，长出4~5 片真叶时，进行移栽定植。要选择根系完整健壮的幼苗进行移栽，剔除徒长苗、老化苗、僵苗、病虫苗。移栽前应浇适量水，保持土壤松散透气，避免起苗时对根系造成损伤。秧苗移栽前需用75%代森锰锌可湿性粉剂消毒，预防移栽后发生病虫害。

移栽前要做好大田准备工作，清理干净地表的杂草、碎石、残枝败叶，然后深翻土壤晾晒，施基肥，每0.067 hm2撒施腐熟有机肥2 500 kg、复合肥50 kg，将肥料深翻土土，培肥地力。最后做畦，采用深沟高畦栽培法，畦宽1.5 m，沟宽0.5 m，畦朝南为宜，便于有均匀、充足的光照。

7 移栽定植

土壤温度稳定在8℃~10℃时移栽定植，选7 时—10 时和15 时—17 时移栽。适宜条件下，可提前进行移栽定植作业，达到提前成熟销售的目的。结合品种特性、土壤墒情等因素适当调控密度，建议行距70 cm，株距45 cm，每0.067 hm2保苗早熟品种5 000 株，中熟品种4 000 株，晚熟品种3 000 株。要一边移栽一边浇水，防止高温灼伤幼苗，浇水时不可漫过畦埂。浇水时可加入适量的64%杀毒矾，防止苗期病害的发生[4]。

8 田间管理

8.1 肥水管理

水肥是番茄生长以及高产的必需品，因此做好浇水追肥工作非常重要。番茄水肥管理时，应遵循“前控中促后攻”的原则，移栽定植后浇足定根水，加快秧苗成活。秧苗返青后追施复合肥10 kg 作提苗肥，促进秧苗生长。第一台果坐稳后并长至核桃大小时追施复合肥10 kg，促进果实膨大。第一台果采收后，第二、三层果实膨大时追施复合肥20 kg，增加结果量。第四台果实膨大时追施复合肥10 kg。每次采果后，喷施高效肥和普钙肥1 次，补充消耗的养分。每次追肥时浇适量水，有条件的可采用水肥一体化技术，减少劳动量，提高浇水追肥效果。禁止大水漫灌，有积水要及时清沟排水，避免涝灾。

8.2 中耕除草培土

番茄全生育期中耕培土除草2~3 次为宜，每次中耕时控制好深度，不可过深，避免对根系造成损伤。培土时要将沟中的泥土覆于畦面植株周围，保持排水畅通，同时也降低植株倒伏的概率。除草时，若杂草数量过多，建议采用化学除草法，结合田间杂草类型合理选用高效除草剂，严格控制除草剂用量，对准杂草根部喷药，避免对番茄植株造成药害。大风天气禁止喷药，避免药液随风飘散毒害番茄植株。

8.3 搭架绑蔓

搭架绑蔓是番茄田间管理的重要内容，要控制好搭架时间，不可过早或过晚，建议在番茄秧长达到30 cm时搭架最为适宜，此时茎蔓不旺，侧枝少，搭架时不会对茎蔓造成损伤。搭架形式以倒V 字架型最佳，在距离番茄秧10 cm 的位置左侧和右侧分别插入一根架子呈倒V 型，然后在架子顶板搭一横杆，保持架子稳固性，再将杆子用绳子绑扎固定，最后将番茄主蔓绑在架子上即可。随着番茄植株的升高，要持续绑蔓，将绳子绑在每一穗果下部，让其远离架杆，防止果实膨大成熟时受到主枝、架杆的挤压形成畸果[5]。

8.4 整枝摘心

及时剪掉侧枝，减少养分和水分的浪费。植株叶片过多的情况下，要及时摘叶，保持良好的光照和通风。若发现植株出现老叶、病叶，应及时打掉，防止病害的传播。除此之外，当番茄长出5~6 穗果时，要做好摘心工作，即摘掉植株顶芽。摘心时要保留顶部果穗3 片真叶，保护果穗不被阳光直射，提高商品价值。摘心可消除顶部优势，加快营养回流，有助于提高番茄产量、质量。

8.5 防止落花落果

番茄生长时，若田间管理工作不到位，极易出现落花落果的现象，通过改善光照、调节土壤水分、根外追肥、增施二氧化碳气肥等，可有效降低落花落果的概率[6]。

8.6 保花保果

番茄属自花授粉作物，授粉时受到温度、湿、风力等诸多因素的影响。为提高授粉质量，进入花期后可通过人工振荡授粉、电动振荡授粉器授粉等方式辅助授粉，达到保花保果的目的。当前，雄蜂授粉技术被广泛应用于番茄授粉中，雄蜂具备旺盛的采集力和较强的环境适应力，是非常理想的授粉昆虫。在番茄进入花期后，将蜂箱搬至棚室、大田内，然后设置出口和进口，A口可进可出，B口只进不出，授粉时打开A口，将B口封住，保持蜜蜂自由出入。喷药时打开B口，将A口封住，避免遭受药害。要控制好放蜂数量，一般每0.067 hm2释放50~80只雄蜂即可。需要注意的是，放蜂时禁用化学农药，避免对雄蜂造成危害。不可敲击震动蜂箱，禁用香水，禁穿蓝色衣服，避免雄蜂蜇人[7]。

8.7 病虫害防治

番茄病虫害防治主要以化学技术为主，菜农应结合病虫害种类灵活、正确选用化学农药，优选广谱、低毒、高效、低残留的农药，防止造成药物残留及污染的现象，如早疫病建议喷施65%代森锰锌可湿性粉剂500 倍液；晚疫病建议喷施72.2%普力克水剂800 倍液；灰霉病建议喷施50%多菌灵可湿性粉剂500 倍液；叶霉病建议喷施40%嘧霉胺可湿性粉剂1 000 倍液；蚜虫建议喷施5%啶虫眯可湿性粉荆1 500 倍液；白粉虱建议喷施25%扑虱灵可湿性粉剂2 500倍液。在使用化学农药的同时，还要重视对生物技术的应用，如以菌治病杀虫技术、以虫治虫技术等。物理技术在番茄病虫害防治中也发挥着不可替代的作用，如灯光杀虫技术、色板诱杀技术、糖醋液杀虫技术等。要发挥出各项技术措施的优势和作用，提升番茄病虫害防治水平，保障番茄的产量质量[8]。

8.8 采摘收获

番茄成熟后，要及时进行采摘收获。要结合实际情况合理控制好采收时间，保证番茄品质。贮存保鲜的，建议在绿熟期收获；运输出售的，建议在变色期收获；鲜食、就地出售的，建议在成熟期收获。

番茄采摘收获时，要做到轻拿轻放，用剪刀将果柄剪断，不可硬拉，避免果实开裂受损。要选择晴天采摘，表面有水时不可采收，避免影响果实质量。收获的番茄应按照大小分级存放，用于外运的果实应严格按照规定标准分级装箱。

9 结语

综上所述，板桥镇是农业大镇，番茄种植是当地重要的蔬菜、经济作物，保证番茄安全稳定生产意义重大。新时期，番茄栽培要提高栽培管理意识，推广番茄优质高产栽培技术，掌握番茄栽培技术要点，并加强田间管理工作，提升番茄栽培管理水平，提高番茄的产量、品质，创造更高的经济效益，助力菜农增收致富，推动板桥镇番茄产业良好发展。