牛繁育与健康养殖关键技术

秀 春，斯琴高娃，王朝乐门，双 喜

（呼伦贝尔市新巴尔虎右旗农牧业事业发展中心，内蒙古自治区 呼伦贝尔 021300）

牛养殖行业在国民经济中发挥着重要作用，随着牛肉消费市场需求进一步扩大，养殖规模化、标准化的进程不断加快。其中，规模化养殖是提升牛肉质量、增加经济效益的重要途径之一。科学合理的健康养殖管理能够及时为牛繁育与饲养管理工作创造良好条件，但是部分牛养殖过程中存在规模较小、养殖管理技术不科学等因素影响了牛繁育与健康养殖管理的工作。因此，需要从科学和规范的角度出发对我国牛繁育及健康养殖工作进行优化调整与完善，提升我国牛养殖效益。

1 当前牛繁育与养殖中存在的问题

我国牛养殖产业中普遍存在犊牛成活率低、生长发育缓慢、生产性能差以及牛场管理不善等因素，导致肉牛产业的整体繁殖率不高，整体规模较小。而人工授精技术是通过使用专业仪器从种牛体内提取成熟的精液并注入到未受精的母牛体内，使其自然受精，提高犊牛成活率和生产性能。受母牛生产性能不高以及繁育管理工作不善等因素影响导致当前养殖产业整体繁殖率低、养殖经济效益低等问题[1]。

1.1 牛养殖环境较恶劣

目前，我国牛养殖场所多以舍饲圈养养殖为主，牛养殖棚舍便是牛群活动的主要场所，部分养殖户通过增加饲养密度，以增加经济收益。然而，当养殖场所内的牛养殖数量过大便会造成养殖管理场所内环境恶化，若未能及时清洁牛养殖场所，便会因养殖场所内牛群的排泄物等污染物堆积滋生病菌等，导致牛舍内的卫生状况不佳，进而增加牛感染传播疫病的概率。而当牛群出现传染性疾病时，大部分病牛会出现萎靡不振、食欲不佳以及消化系统运转迟缓的症状，影响牛群生长发育的速度，若牛群中出现部分繁殖性能的疾病也会严重影响牛的繁殖能力。高密度的牛群也会对牛养殖场所内的空气流通造成一定的负面影响，增加了牛养殖过程中感染呼吸道相关疾病的概率。

1.2 养殖技术较落后

大部分牛养殖户因受传统的养殖理念影响，导致牛养殖技术相对落后，没有根据牛群的实际生长发育情况和各个生长发育阶段所需的营养成分来选择并调配合适的喂养饲料等，这导致了牛繁育和养殖生产效率较为低下。

1.3 养殖品种较为单一

因牛养殖行业分布较为分散，养殖规模也较小，且大部分养殖人员对于引种的重要性缺乏足够的认知，未能注重品种的改良培育工作，致使牛养殖品种相对单一，难以满足当前消费市场对于牛肉制品的要求。

1.4 繁育技术水平较低

在我国，大部分牛养殖户选择了人工授精来提高牛类养殖产业的繁育养殖率，这也是牛繁育技术发展中较为常见的一种方式。但是在实际生产过程中，由于部分基层的牛养殖人员缺乏牛养殖生产的相关技术支撑。如发情鉴定、配种管理工作、对于母牛人工授精技术的认识不足、资金投入不足以及专业技术人员缺乏等因素，影响导致肉牛繁育工作并未得到有效实施，造成了牛繁育与养殖工作无法达到预定目标。即使在一定程度上提高了牛类养殖产业的繁育养殖率也并未有效增加养殖户的经济效益，并且增加了牛养殖的风险性，无法保障牛养殖户的经济养殖收益[2]。

1.5 养殖人员缺乏疫病防控意识

我国牛养殖规模的逐步扩张，导致牛养殖管理期间相关的疫病感染和发病率有所上升，一旦出现大规模的流行暴发，将会对当地牛养殖行业造成巨大的负面影响。然而部分牛养殖户对于疫病防控的重要性认知不足，甚至为了降低养殖成本，对疫苗接种工作有所忽略。部分小规模的牛养殖户由于缺乏有效的免疫措施导致牛群出现感染口蹄疫等疫病的状况，对牛群的生长和发育造成负面影响。

2 牛繁育技术要点

2.1 加强繁育技术培训力度

牛繁育工作的复杂性和专业性，使其在实际生产中很难普及，需要专业人员进行指导。因此，养殖户需要加强自身学习，提高对于牛繁育技术的认知水平，更好运用相关繁育技术。牛繁育与养殖管理工作中，养殖人员的专业综合素质直接关系到繁育和养殖工作的成效。必须加强对专业技术人才的培训力度，增强技术人才队伍的实力。要加强相关牛养殖户的专业知识和技能培训工作，以提升其专业技术能力，防止牛养殖户在日常繁育工作中出现失误[3]。部分基层地区也需加强专业人才的引进力度，增加专业技术人员的参与程度，加强技术人才队伍建设，加强对牛繁育工作的专业化管理。可以通过建立完善养殖人员的评估体系，加强养殖人员的日常评价和管理，以促使其积极主动地进行专业繁育技术的培训，以提升自身的专业技术能力，推动牛繁育工作的顺利进行。

2.2 明确肉牛繁育指标

对牛进行科学、健康养殖，才能确保所生产的畜产品具有安全、环保的特点。因此，必须重视牛繁育工作，确保种牛的繁殖效益。相关养殖人员应结合当前肉类消费市场的实际需求和牛繁育与养殖管理的情况，制订出一套科学、合理的繁育标准，按照不同的种牛品种，针对性制定出科学的牛繁育工作规范，以确保繁育工作的适用性。我国本土肉牛品种繁多，多以黄牛为主，因其具有良好的放牧性能、适应性较强，并具有良好的育肥效果。然而大部分牛养殖区域，因在开展牛繁育工作时未能注意做好本土优良牛品种的保护工作，未充分利用本土肉牛品种优良的遗传优势，导致繁育品质较低。因此，牛养殖人员必须重视本土肉牛品种优良的基因，既要充分利用种牛父系优势，也要对本土肉牛资源进行保护，以保证繁育牛群的适应性。

3 牛健康养殖技术要点

3.1 合理选择养殖场所

在牛的健康养殖过程中，合理选择牛养殖场所，可以有效开展牛的健康养殖工作。应合理建设养殖场所，营造安全健康的养殖场所环境。为降低对牛养殖场所周边环境的影响，同时也为牛群创造一个安静、舒适的环境，牛养殖场所必须远离工业污染的区域，并能保障交通运输较为便利。为了确保牛养殖场所能够在最佳状态下发挥其功能作用，还需要根据不同地区、不同时期以及不同阶段牛的生产特点进行科学合理布置，以保障牛群拥有足够的活动场地。要做到科学合理地安排牛舍内的饲养工作，并保证合理和科学的饲养密度，加强养殖场所内部的通风系统建设，通过提高空气流通速度、调节温度以及湿度等方式来保证牛正常生长发育。养殖场所需要处于地势稍高和通风条件良好以及向阳的地理位置[4]。

3.2 加强养殖环境日常管理

干净整洁且健康舒适的养殖环境对于改善牛养殖质量、降低疫病发病率具有重要意义。因此，相关养殖人员需加强对牛养殖环境的日常管理工作。首先，需加强对牛群的日常健康卫生管理工作，对牛养殖场所内的粪污等杂物及时进行打扫清理，对场所内地面和墙壁等处进行彻底的冲洗工作，并严格做好消菌杀毒工作，适时更换干燥舒适的草垫，保持周围环境整洁，保证牛群养殖的环境干燥且舒适。其次，需加强牛养殖场所内的通风和控温工作，在夏季需制定并完成养殖场所内的空气流通和降温等工作，保证牛养殖场所内的舒适度，冬季需注重保暖防寒工作，防止牛群因气温降低遭受严寒而出现应激反应。再次，需对牛养殖场所内的密度进行适当的控制，使牛群有足够的活动空间。

3.3 注重养殖品种的选择

牛养殖品种的选择对牛的育肥和繁育效率影响较大，所以在实际养殖管理中要充分利用现有的养殖品种资源，根据市场实际需求及牛养殖品种特点，制定出健康合理的牛养殖计划。通常，养殖品种的优良性与其自身的遗传因素相关，通过对已有的牛养殖品种进行杂交繁育，可为广大牛养殖人员提供更多的养殖品种进行选择。

3.4 强化饲料管理，合理投喂

根据牛不同生长阶段和不同生活环境的特点来制定合理的饲料配比计划与饲喂方法。在牛健康养殖管理模式下，应选用健康无污染、高品质的饲料，尽可能使用生物添加剂等，减少使用抗生素等药物，以利于牛体内的消化吸收。另外，在牛健康养殖时，需制定一个明确的标准，划分出不同管理区域，防止各区域之间交叉流动。合理规划并配比喂养饲料的用量，保证喂养饲料的卫生可保障喂养饲料不受到鼠疫病毒的危害。同时，储存喂养饲料时需做到密封保存，确保喂养饲料的干燥和通风，防止喂养饲料出现霉变、腐败的情况，从而保证喂养饲料管理的科学性和安全性。

3.5 强化疾病防控意识

为了保证牛的健康成长和发育，必须强化疾病防控意识，提高对疫病防控工作的认知。由于疫病会对牛的机体健康造成一定的损害，因此，要根据有关规定对牛进行疫苗接种工作，做好养殖检查和疫情排查，才能有效避免牛群感染患病，以保证牛的身体健康状况。一方面，牛养殖场所要进行正确的接种疫苗选择和采购，保证接种疫苗的安全品质和效力；另一方面，要做好日常的疫病防控工作，针对牛身上的常见病症，要按照病情的特征，进行相应的预防和治疗，严格落实疫苗接种工作，加强牛免疫抗病能力[5]。

3.6 加强健康养殖技术培训

加强养殖技术培训是提高养殖场人员综合素质的重要途径，需要结合实际情况制定培训计划，定期开展培训工作，提高养殖人员掌握养殖技术。首先，开展专业培训。根据不同年龄阶段的牛所具有的生理特点和生活习性等，展开教育培训，确保养殖人员能够掌握饲养管理、疫病防治、环境卫生及饲草饲料管理等方面的知识和技能；其次，开展“走出去”式培训。根据牛健康养殖生产实践情况，定期派出养殖户到技术人员相对集中的单位学习观摩或者参加培训班等形式进行学习交流，通过面对面交流以及实地考察等方式对养殖户进行实地指导示范；再次，组织专题讲座或知识竞赛活动。例如，组织“牛场精细化管理”专题讲座活动、“动物疾病防治”专题讲座活动等，对于养殖人员参加各种类型培训班后的实践情况开展调查和总结工作并对实践结果进行统计和分析。

4 结语

随着我国畜牧业产业结构的调整以及人们对牛肉需求的日益增加，牛养殖管理也逐渐成为我国畜牧业发展中主要的生产活动。所以，相关牛养殖人员和有关单位需分析工作中出现的问题，加大牛繁育与健康养殖专业技术知识宣传力度，提升自身的健康养殖观念，积极采取相应的解决对策，同时了解并学习相关牛健康养殖的专业技能和经验，增加资金投入，完善牛繁育与健康养殖技术体系，建立专业技术型人才队伍，从而推动我国的牛健康养殖产业的可持续发展。