油茶高产栽培管理技术要点探析

覃 昶

（河池市庆远林场，广西壮族自治区 河池 546300）

油茶为常绿阔叶小乔木，常见于亚热带地区，是中国特有的一种木本食用油料树种，具有较好的经济价值。油茶树果实生产的茶油既可作食用油，又可作为工业生产中常用的润滑油和防锈油，果皮还可以作烤胶原料，茶渣可加工成肥料[1]。因其用途多，经济价值高，在中国广西、湖南和江西等地广泛种植。其中广西油茶林种植面积达54.87×104hm2，年产茶籽30×104t，产业综合产值达317×108元，居全国第三位。2018年，广西启动实施油茶“双千”计划，提出实现“千万亩（1 亩=0.067 hm2）油茶面积、千亿元产值”的发展目标。4年来，广西油茶产业发展取得一系列新的突破，油茶种植面积已接近“双千”目标，但产业产值离“双千”仍有一定差距。因此，为提高油茶产业产值，油茶优质高产栽培管理技术亟需不断探讨与分析，为实现油茶的优质高产提供技术保障。

1 选地

油茶环境适应能力强，耐干旱，耐瘠薄。中国南方多地以丘陵地貌为主，土壤肥沃，热量分布稳定，季节降水均匀，水热条件好，是种植油茶优势区。

土壤状况是油茶能否实现稳产高产的基础条件。一般挑选500 m以下低海拔且坡度<25°的丘陵地，避免高山、长陡坡和背阴积水低洼地，并要求交通条件良好，以便后期管理与采收。避免含石灰质碱性土壤，选择微酸性红壤或黄壤，土层厚、结构疏松和排水效果良好，有机质含量高的丘陵地作为油茶的种植地。

2 整地

10月—12月进行整地，通过翻松土壤，改良土壤结构，提高保水性和透气性，改善生物活动条件，使土壤充分熟化，根据造林地的不同，可进行全垦整地、带状整地和块状整地[2]。为减少造林投入，通常使用块状整地。整地后按苗穴规格40 cm×40 cm×30 cm 沿等高线以品字形排列定点，挖好苗穴，每穴施油茶专用肥0.5 kg，也可配合使用乌金丹生物菌剂，促使根系生长。回填土要高出地面10 cm以上，防止穴内土下沉。造林前1个月可使用除草剂对林地进行全面喷洒除草，彻底杀死杂草和杂灌。

3 选种

3.1 品种选择

科学选择苗木品种是油茶优质高产的关键，直接关系到油茶后续的存活率和产量。要遵循因地制宜、优质高产和适地植树的原则，结合当地的自然条件选择品种，并应选择通过国家林木良种的审定和推广应用效果显著的品种[3]。广西目前共选育出油茶良种31个，其中通过认定的香花油茶良种有义禄和义丹。此外，广西林科院培育的无性系品种岑软2号、岑软3 号、岑软22 号及桂无3、桂无5 等实现了油茶优质高产。庆远林场选择了广西林科院培育的优良品种进行种植，在2021 年对种植6 年的林分测产中，油茶单株产量已达15~20 kg，每0.067 hm2产生果量高达1 300 kg，达到预期的优质高产。

3.2 苗木选择

造林时一般选择容器苗可提高栽植成活率。选苗时要求苗木品种优良纯正、植株健壮、顶芽饱满、无病虫害且根系发达。苗木可选择1~3 年生优良品种或优良无性系嫁接壮苗。为了提高经济效益，减少造林时间成本，一般推荐2~3年生良种大苗，最好选择3 年生花果苗造林，造林后第2 年开花结果，第3 年即进入丰产期，既节约了造林时间成本，又提高了经济效益。庆远林场于2018年造林期间试种了200株3年生花果大苗，在2020年采摘时生果产量达1 500 kg，取得较好经济效益。油茶为虫媒和异花授粉的树种，为了保证优质高产，在造林时应该选择4~7 个花期相遇（同时开花）的品种来进行种植。

4 种植

栽植时间一般为12 月—次年3 月，此时雨水充沛，造林成活率高。待雨后苗穴内土壤湿润透底时，选择阴天或小雨天栽植最佳。栽植时需要剥掉容器，若为可降解无纺布袋或纸袋则无需撕袋直接栽植。栽植时将苗木扶正，置于苗穴正中间，适当深地栽，比苗根部高3 cm，分层培土踏实，栽后用表层细土覆盖，苗根部略微隆起，防止雨后苗穴内土壤下沉积水导致烂根。种植后20 d 左右观察苗木成活情况，发现病死株或缺株要及时补植。种植后1~2 年内及时查苗补苗，发现缺株应适时补植，确保成活率85%以上。因地制宜确定种植密度，一般地肥密度小，地瘦密度大，多采用2~2.5 m×3 m规格，即每0.067 hm2种植100 株左右。庆远林场根据林地实际情况，在2018 年造林时采用2 m×3 m，每0.067 hm2种植110株，从目前生长情况来看密度适宜，栽种效果良好。

5 抚育

加强油茶幼林抚育管理，巩固造林成果，是促进油茶速生高产的必要措施。

5.1 除草

油茶栽植前几年是油茶树冠生长的旺盛时期，易受杂草和杂灌影响。应加强林地管理，及时松土和除草，也可以通过在幼林间套种花生、黄豆等矮杆作物减少林地中其他杂草和杂灌生长。矮杆作物的套种不仅可以提高收益，还能在很大程度上改善土壤肥力，促进幼树根系的发育。

根据林地情况，每年需至少进行2 次除草，第1 次在5月—6 月，第2 次在8 月—9 月。除草抚育主要以除草、松土、扶苗培蔸和扩穴为主，尽量采用人工除草，不使用除草剂，以防误伤幼苗，影响幼苗成活率。待树龄达到5年或树高超过1.5 m后，方可适量使用除草剂喷洒除草。

5.2 施肥

油茶快速生长的关键是能够从土壤中吸取足量养分，为使油茶稳产高产，合理施肥必不可少。

5.2.1 幼树期（1~4年）

该时期以施氮肥为主。造林当年，已有底肥的可不追加施肥，也可在7月—8月阴雨天距植株蔸部25 cm处每株再施尿素25~50 g；第二年起，在4月—5月时，再以每株50~100 g的尿素量进行施肥；从第三年起，在施尿素的同时可配合油茶专用复合肥一起施放。

5.2.2 丰产期（5~9年）

成林后，以施磷肥和钾肥为主。在春梢发之前，以尿素和油茶专用复合肥配合施入，春梢结束后，以施油茶专用复合肥为主，每次每株施肥0.5~1 kg，秋冬采果后以施有机肥为主，每株施肥5~10 kg。

5.2.3 盛产期（10年以上）

可逐年递增施肥量，以施氮磷钾≥33%（13-9-11）油茶专用复合肥为主，每年3 月—4 月和7 月—8 月各施肥1 次，每次每株施肥0.5~1.5 kg。

施肥可选用沟施或穴施，一般采用沟施即在树冠投影外侧，植株上方或两侧挖环形沟，沟长60 cm，沟深15 cm，将肥料放入，并以细土压盖实，防止肥料流失，以后每年更换位置，以促进油茶根部的增加和扩展。要根据油茶的生长情况逐年增加肥料量，保证林地的持续肥效，以满足油茶在不同生长阶段所需的养分。

6 修剪

修剪是增加油茶产量的重要方法，通过修剪使幼树枝干形成合理的树形，为稳产高产奠定良好的基础。合理修剪不仅可使油茶产量增长，还可降低枝叶感病率。但需避免一次性过多修剪，以防过度损伤树体，影响生长发育。

第一年主干20~25 cm 以上长势良好和分布均匀的侧枝应全部保留，让其自然分生强壮大枝，培育为主枝，以下的小脚枝及萌芽应全部剪去。第二年选定3~4枝生长健壮，分布均匀，有层次的枝条作为主枝，在每个主枝上距主干30~40 cm处留下3~4个长势良好的分枝发展为副主枝。第三年当苗木高达到80~100 cm时，在正副主枝上选留健壮的春梢作为侧枝，使其分布均匀，方向相互错开，形成良好的树形结构。第四年后树形已基本完成，在采摘果后到春梢萌发前（11 月—次年3 月）进行修剪。一般剪去干枯枝、衰老枝、下脚枝、病虫枝、荫蔽枝、徒长枝和交叉枝等生长不良枝，尽量保留内膛结果枝。修剪要求内饱外满，左右对齐，上下不重叠，通风透光，增大结果面积，达到稳产高产。

7 病虫害防治

病虫害会对油茶果实的质量和产量产生较大影响，严重时会造成茶树死亡。病虫害防治应以预防为主，采用生物防治和药物防治相结合的综合防治方法。

7.1 病害防治

油茶病害有炭疽病、软腐病、黑斑病和白星病等，每年7月—8月高温高湿天气是病害发生的高峰期。病害一般由根系部位感染引起，因此可通过适量施磷肥和钾肥来提升苗木的抗病虫能力，并及时清理林中的病枝枯叶和杂草杂灌，通过促进林地透光通风，降低湿度，预防病虫害的滋生。每年在病害高发期，可使用喷洒波尔多液来进行预防，使用多菌灵或代森锰锌进行早期防治，以减少病害对枝梢的危害。

7.2 虫害防治

油茶虫害主要是油茶毒蛾、茶梢蛀蛾、象甲虫、尺蛾和蓝翅天牛等。需采用生物防治方法，避免化学残留和污染。适量投放害虫天敌，利用寄生、蜜蜂和鸟类等虫害的天敌来进行预防[4]。并合理施用复合肥，增强树势，提高油茶抗病性。必要时可配合药物方法喷洒敌百虫和氧化乐果，也可使用白僵菌和苏云金杆菌等生物农药进行防治。

8 采收

8.1 采收时间

油茶果实成熟期一般在10 月中旬—11 月中旬，天气晴朗，则成熟早；连绵阴雨，则成熟迟。果实成熟时，茶果色泽鲜艳、发红或发黄、呈现油光，果皮茸毛脱尽，果壳微裂，种仁白中带黄，呈现油亮光泽。茶果采收具有较强的季节性，过早采收，茶籽没有充分成熟，含油量低；过迟采收，茶果开裂，茶籽落地，既造成损失，又影响产量。

8.2 采收方法

茶果成熟时，遵从“先熟先采，后熟后采，随熟随采”原则，及时采收。采摘茶果时正逢油茶花含苞待放，需要特别小心，以免折枝和碰落花蕾，影响第2年产量。

8.3 收后晾晒

采收所得的茶果应堆放5~7 d，促进油茶后熟，提高出油率。随后趁天气晴朗时，摊开翻晒，中途适时翻动，促进果实自然开裂，去杂收籽；抢晴天继续翻晒油茶籽，茶籽晒干后及时密封包装进库待榨。

9 结语

在油茶种植营林生产实践过程中，不断对整地、选种、抚育、修剪及病虫害防治等多个方面技术要点进行研究与总结，总结出科学且符合广西当地实际情况的油茶高产栽培管理技术，为油茶的优质稳产高产提供技术保障，为广西油茶“双千”计划产业发展提供参考。