广西柑橘产业集中度和竞争力分析

李佳欣,周 琼

(广西大学农学院,广西南宁 530004)

柑橘,是芸香科、柑橘属植物,性喜温暖湿润气候,是热带、亚热带常绿果树。柑橘是世界第一大类的水果,我国是柑橘的起源地之一。我国是世界上种植柑橘面积最大、产量最高的国家。柑橘在我国广泛分布于湖南、湖北、广西、云南和浙江的部分区域。在我国,柑橘种植面积由2009年的2 000.23 hm2上升到2019年的2 617.3 hm2,增长了130.84%;产量由2009年的2 471.73万t上升到2019年的5 595.61万t,增长了226.38%。广西是我国的柑橘主产区之一,近年来种植面积、产量和产值都不断增加。但是广西柑橘价格不断提高的同时,存在成本高、单产低的情况,笔者利用2010—2020年我国柑橘主产区的数据与其他主产区种植数据进行对比,然后对广西柑橘产业集中度和竞争力进行分析,并分析造成集中度和竞争力不足的原因,对其不足提供一些对策和建议。

1 广西柑橘种植概况

1.1 广西柑橘种植情况由图1可知,2010—2020年,广西柑橘的种植面积处于稳定区间。从产量上看(图2),从2018年开始,柑橘的产量得到了较大的提升,2020年增至1 381.00万t。

图1 2010—2020年全国柑橘各主产区种植面积 Fig.1 Planting area of citrus in main production areas of China from 2010 to 2020

图2 2010—2020年全国柑橘各主产区种植产量 Fig.2 Planting yield of citrus in main production areas of China from 2010 to 2020

1.2 广西与其他柑橘主产区种植情况比较

1.2.1种植面积比较。 我国柑橘的主产区有四川、广东、湖北、广西、湖南5个产区,其次为福建、江西、浙江、江苏,从国家统计局相关数据可以看出,广西已经连续5年是全国范围内种植区域和产量最大的柑橘产区。国家统计局数据显示,2017年广西柑橘种植面积位于全国首位,约占全国柑橘种植面积的15%,从2010—2020年柑橘种植面积的增幅来看,广西也位居首位。从图1可以看出,近10年柑橘种植面积大幅增长,除广西外还有四川省,除了消费市场的原因,政府的大力支持也是很重要的一个因素。经过调研发现,由于国民经济和居民消费能力的不断增长,以及对鲜果消费观念的不断转变,柑橘产业具有广阔的消费市场。2020年广西壮族自治区农业农村厅发布了《关于推进柑橘产业高质量发展的指导意见》(桂农厅发〔2020〕149号),政府对柑橘产业给予了大量的支持。而其他柑橘产业主产省则出现了不同程度的萎缩,广西可以利用良好的区位优势,将柑橘做大做强,深度开拓东南亚市场,进一步提升广西的柑橘产业竞争力。

1.2.2产量比较。从图2可以看出,在2020年柑橘主要种植地区在广西的产量为1 381.00万t,占全国产量的39%,占据较大的产量优势。在2014年之前,广西的柑橘产量还低于湖南、湖北,随着2014年广西壮族自治区政府的一系列扶持政策,在2014年之后产量持续增长,尤其是近几年来,广西柑橘产业得到了集约化的发展。

2 广西柑橘产业集中度和竞争力评价

2.1 研究方法

2.1.1集中率。集中率(CR)反映的是广西柑橘的生产变化趋势以及地理集中度的大小,研究集中率,能够准确把握柑橘产业整体的空间格局[1]。

(CR)=(Eij/Ei)×100

式中:i为柑橘产业;j为广西壮族自治区;Eij为广西柑橘产量;Ei为全国柑橘产量。CR 值越大,表示广西柑橘产业的地理集中化程度越高,在全国水果产量的占比越大;反之,表示该省的水果产业地理集中化程度越小,在全国水果产量的占比越小。

2.1.2区位熵。区位熵(LQ)反映的是广西柑橘产量对全国水果产量的贡献程度。通过对不同省份水果产业的区位熵进行计算,可以了解目前全国柑橘产业发展区域分化和集中状况[2]。

LQ=(Eij/Ei)/(Ej/∑Ej)

式中,Ej为广西农林牧渔业总产值,∑Ej为全国农林牧渔业总产值。LQ>1,表示广西的柑橘产量有结余,还能向外输出;LQ=1,表示广西柑橘供需正好达到平衡;LQ<1,表示广西柑橘产量较少,无法满足该省的需求。LQ 值越大,表示广西柑橘产量对全国水果产量的贡献程度越大。

2.1.2综合比较优势指数法。综合比较优势指数法,测算柑橘产业在各不同主产区之间的比较优势,指数包括效率优势指数、规模优势指数、综合比较优势指数[3]。

效率优势指数(EAI)反映的是柑橘产业在各主产区的生产效率。计算公式如下:

EAIij=(APij/APj)/(APi/AP)

式中:APij表示j区域柑橘的单产;APj表示j区域所有水果的单产;APi表示广西柑橘的单产;AP 表示广西所有水果的单产。 EAIij>1,说明j区域柑橘生产具有效率比较优势,且EAI值越大效率优势越显著; EAIij<1,则相反。

规模优势指数(SAI)反映柑橘产业在各主产区的规模化程度。计算公式如下:

SAIij=(GSij/GSj)/(GSi/GS)

式中:GSij表示j区域柑橘种植面积;GSj表示j区域水果种植总面积;GSi表示广西柑橘种植面积;GS表示广西水果种植总面积。SAIij>1,则表示j区域柑橘产业具有规模优势,且值越大,说明j区域柑橘产业集中化、规模化程度越高;SAIij<1,则相反。

综合比较优势指数(RCCA)可以比较全面体现出各主产区的柑橘产业优势水平。计算公式如下:

RCCA=EAI×SAI。

式中:RCCA>1,表示广西柑橘产业具有综合比较优势;反之,RCCA<1,表示广西柑橘产业综合比较优势不明。

2.2 结果分析

2.2.1广西柑橘产业集中率分析。对5个省份的CR值进行计算,见表1。随着时间的变化,2010—2014年,柑橘产业的集中率基本保持稳定,我国柑橘产业的生产格局基本形成,湖南的CR值最高,广西和湖北紧随其后。2015—2020年,受柑橘市场价格持续低迷的影响,湖南、湖北持续减少柑橘产业的种植,2个柑橘主产省区CR持续走低,广西在这个时机,大力培育新品种,柑橘产业得到了快速的发展,CR值是2015年的2倍多。说明广西柑橘产业规模在进一步扩大,对全国的柑橘产业总产量的贡献逐步上升,柑橘产业发展在全国居首位。

表1 2010—2020年柑橘产业主要省区产业集中率(CR)

2.2.2广西柑橘产业区位熵。对柑橘的主产省区柑橘产业集群的区位商、集中系数进行测度,见表2。通过不同区域的比较,广西、湖北2个省区的柑橘产业较其他省区同时具有专业化优势和集群优势,其产业区位商及集中系数均大于2.0。其中广西的区位商最大为6.29,集中系数最大为7.59。从表2可以看出,从2017年开始,广西的区位商和集中系数明显高于其他省,并持续保持第一的趋势。通过年际间的横向比较,四川、湖南、广东、湖北4省的集中系数均低于广西,并出现逐年降低的情况,增长趋势较弱。这4省中,四川的柑橘产业发展最为平稳,广东、湖北的柑橘产业区位商和集中系数逐年下降,产业急需优化,特别是广东,四川作为原本5省(自治区)中发展最慢的目前都已经超过广东。近年来,由于柑橘产业的价格持续低迷,大部分柑橘主产区都出现了不同程度的集中度和区位商的降低。

表2 2015—2020柑橘产业主要省区区位商及集中系数

2.2.3广西柑橘产业综合比较优势分析。从表3和表4可以看出,广西柑橘产业的效率比较优势在2014年之前呈现无规律增减波动,在2014年之后波动上行,保持在4.0左右,2018年更是达到了5.04,说明广西柑橘产业在全国范围内具有一定的产出优势效率。广西柑橘的规模比较优势指数出现先减少后增长的规律波动,在2015年之前出现下行趋势,在2014年逐渐上行,指数基本保持在2.5～3.5,在2016年达到最大值3.24,2017—2018年又有缓慢回落现象。并且,广西柑橘的规模比较优势与效率比较优势基本保持波动同步,说明这两方面的程度相当。从综合优势来看,因为效率与规模优势基本保持同步,综合比较优势也基本保持同步,在2014年出现下行趋势,2014年之后上行指数明显,在2016年达到最大值14.85,2017—2018年出现一定程度的增长势头放缓,说明广西柑橘产业综合比较优势明显,即具有较高的产业竞争力。

表3 广西柑橘产业效率优势指数

表4 广西柑橘产业规模比较优势指数和综合比较优势指数

3 广西柑橘产业集中度和产业竞争力提升制约因素

3.1 产业链标准化低无论是柑橘的种植方面还是采后处理方面,广西柑橘产业的标准化都远低于国际标准。通过调查发现,在种植技术方面,大部分果农对于柑橘的苗木处理不到位,导致后期这些柑橘树木生长不足、挂果率低。同时,施肥技术不合理,对柑橘树木在不同部位需不同的水肥管理只有少数果农一知半解,严重影响柑橘产量,导致经济效益不高;就采后处理来说,分选、包装、贮藏、加工、运输等诸多环节投入不足,影响果品的增值。

3.2 生产经营主体品牌建设力不足优势品牌的信誉可以使柑橘在其他竞争者之中降低上下游的交易成本[4],虽然荔浦的沙糖橘获得了国家地理标志,也在桂林市举办沙糖橘产销对接活动,但广西柑橘的品牌价值与湖南的石门柑橘和四川浦江不知火丑橘还存在一定的差距,广西的经营主体大多是家庭经营,品牌运营管理能力严重不足,要想获得更高的顾客忠诚度,要着力开发品牌建设和市场运营能力,从而达到提升经营收益的目的[5]。

3.3 科学技术落后目前广西柑橘的种植示范基地逐步扩大,但仍以家庭种植为主要经营方式,这样就存在很大的技术和资金限制,不能实现高标准化生产。一些问题也十分明显:机械化程度低、品种更新不及时、水肥及病虫害侵扰,这些生产技术上的不足不仅影响力广西柑橘的生产效率和品质也造成了柑橘产业丰产不丰收的现象[6]。

4 提升广西柑橘产业集中度和产业竞争力的对策建议

4.1 建设标准化果园,大力推进现代化标准果园建设建立现代化的标准果园,应该从三方面着手。第一,注重新的生产管理技术的应用,如水肥管理、病虫害的防治、花果的管理、一些植物生长调节剂的应用等,尤其是病虫害的防治对于采后的影响[7]。广西柑橘的主要病虫害是黄龙病,要加强种植大户、家庭农场对黄龙病的防范意识。第二,广西柑橘品种的改良与创新,自2017年广西引进沃柑品种后,产量与种植面积都得到了快速增长,已经成为广西区内百亿农业产业。2021年5月,据广西农科院园艺所报告可知,温州蜜柑、沃柑、椪柑和沙糖橘等一系列新品种逐渐投入种植。第三,改造柑橘主产区的基础设施。广西柑橘最出名的地方就是荔浦、平乐、金秀、鹿寨、永福、象州这一块,并且荔浦沙糖橘已经是全国农产品地理标志。但桂北、桂南地区普遍存在交通通信网络不健全的问题,柑橘作为广西最重要的大宗鲜果,要着力缓解沃柑贮藏短、运输难的问题,以提升柑橘产业的品质和安全水平。

4.2 提高科学技术水平,培养引进高科技人才科学技术是第一生产力,要想改变我国农业生产方式的粗放经营,就需要提高产品附加值,提高产业化水平[8]。首先,加强产学研相结合,重视科研院所和大学科研机构对我国农业发展的重要作用,鼓励科研机构人员深入基层,多方面参与产业发展的相关工作[9];其次,要发挥种植大户和科技示范户的带动作用,促进各种信息技术的有效传播,降低交易成本,增强农户抵御风险的能力;最后,注重农民的职业技术培训,大力推进绿色证书模式的发展,使农民成为有技术、善经营、会管理的现代职业农民。提高农业劳作的综合管理水平[10]。

4.3 加强政府引导,促进产业结构优化随着生产资料和劳动成本的增加,相比于东南亚国家,我国的柑橘产业比较优势正在逐年下降。首先,政府应加强宏观调控,对产业规划的布局重新调控。对于不同区域适宜地柑橘品种进行重点规划,大力发展规模化经营,逐步解决产业集成度低的弊病。根据产业布局进行点线面科学规划,要用发展的眼光看面临的问题,突出重点,对于不同的气候资源条件,根据产业结构特点,因地制宜地进行发展,科学合理布局,“人有我优、人优我特”,将早、中、晚熟品种进行合理搭配,尤其是要扩大早熟、晚熟的水果区域的种植面积,充分利用广西的热量和气候条件,充分利用市场空档期[11]。其次,政府要对柑橘产业大力支持,应引导企业自主研制相关技术设备,增强对企业新技术研发开发的资金支持力度,除鲜果以外,积极探索果脯、果汁、果酒等的精深加工技术,不断提高广西柑橘产业的竞争力[12]。

4.4 树立地域标签,加强品牌宣传力度荔浦的沙糖橘获得了国家地理标志,近年来得到了公众的极大认可。但是沃柑、温州柑、皇帝柑、脐橙、冰糖橙、茂谷柑等柑橘品种仍然没有得到较大的发展,要针对广西独特的气候和资源优势,对各种沃柑消费群体进行精准策划分析,中高端水果并存,适应不同层次消费需求[13];依据市场需求,针对市场前景进行有效分析,制定不间断的阶段性目标,不断优化调整,提升知名度,形成品种繁多的地域性标签[14];在销售渠道上,采用线上线下相结合,通过多方平台扩大宣传,提升广西沃柑水果的知名度。