国医大师教您如何保持年轻态

杨志云

初见陈彤云的人，都会惊异于她“驻颜有术”。102岁的高龄，皮肤仍然细腻、红润，不见老年斑的踪影。

宠辱不惊的心性益寿延年

《黄帝内经》有言：“恬惔虚无，真气从之，精神内守，病安从来。”中医历来强调精神、道德修养在养生中的作用。陈彤云在多年的养生实践中，遵从中医经典理论，最注重精神心理的调摄。她常说“养生先养心”，平和善良的心态是养生的根基，也是最难做到的。世事无常，人们在一生中无论面对鲜花掌声，还是经历各种曲折和磨难，都应该尽量保持荣辱不惊的平和心态，以及善良的品德。

陈彤云的父亲陈树人是京城名医，幼年时她一次次目睹重病患者痊愈后向其父亲感激致谢，甚至登门挂匾鸣谢父亲的场景，这不仅让她对父亲倍加崇敬，而且在内心也向往做一个能够帮助别人的人。家庭的熏陶和良好的教育，铸就了她谦和善良、雍容文雅的品格。面对求医的患者，无论工作多忙多累，她总是耐心对待，即使是十来岁的小姑娘，她也总是以“您”相称。陈彤云和蔼善良的气质和风范，使得无论是求医的患者还是身边的同事，都愿意与她亲近，与她一起工作过的同事都亲切地称呼她为“陈姥姥”。

陈彤云晚年喜欢养花种草，尤其酷爱喂养小动物。不仅在家中有乖巧的猫儿陪伴她，在小区甚至附近的街边绿地花园，陈彤云还会定时摆放好猫粮，喂养那些无家可归的“小流浪”，冬天还要用纸箱为“小流浪”搭建猫舍。

熟悉陈彤云的人都知道，她一生历尽艰辛，却对中医事业矢志不渝，笑对人生风雨与苦难。“人生难免有伤痛和委屈。每当我感到苦和难的时候，就去想想那些比我还艰难的人；当我面对赞誉和鲜花的时候，我就比比赵老（赵炳南）等中医泰斗。这样想一想、比一比，我遇到的任何艰难、得到的任何荣誉，都不算什么。”就是这样在人生的不断磨砺中，陈彤云修养出宽厚平和、宠辱不惊的心性，成为她保持健康、益寿延年最重要的经验。

粗茶淡饭是最好的营养品

中医养生历来重视饮食的调摄，西周时期已有相当于现代营养师的“食医”。陈彤云十分注意饮食营养的平衡，从不吃补药，饮食上也不追求山珍海味。每当有人向她请教吃什么营养品有利于长寿时，她总是笑着说：“我的饮食很简单，都是粗茶淡饭。”

陈彤云的日常饮食遵循《黄帝内经》中“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”的要求，坚持以五谷为主，蔬菜、水果和鱼、肉为辅。早餐通常是一杯牛奶泡些燕麦片，一个包子或者小窝头，饭后再吃半个苹果。午餐相对丰富一些，以五谷为主，有时吃些鱼，到晚年几乎不吃肉；对于蔬菜，陈彤云讲究尽量“好看”一点，遵循中医“五色归五脏”的理论，在蔬菜的选择上，绿色的叶菜、黄瓜，红色的番茄、胡萝卜，白色的茭白，黄色的山药、土豆，黑色的紫菜、豆豉，各色蔬菜灵活搭配，营养全面。晚餐一般吃杂粮粥，粥的用料有黄米、绿豆、红小豆、黑米、芸豆等，有时还会放点葡萄干、黑芝麻、花生、白果、核桃、栗子等。

如果说陈彤云饮食上有什么讲究，那就是每天一定要吃新鲜的蔬菜和水果，她认为这有利于补充维生素和膳食纤维，有益于皮肤和胃肠道消化。价廉物美的番茄和芹菜是她最爱吃的，每天晚上9点还会准时吃一顿水果餐，通常是500克左右的苹果、橙子或猕猴桃等。

陈彤云饮食的另一特点就是有节制。一是味道清淡，她不仅绝不吃辛辣、肥甘厚味之食和甜食，也不偏嗜饮食五味中的任何一味；二是食量要控制，因为“饮食自倍，肠胃乃伤”，所以要做到“饮食有节”“已饥方食，未饱先止”，既不要禁不住美食的诱惑而嗜食无度，也不要盲目减肥、追求“骨感美”而禁绝水谷。陈彤云晚年的午餐虽然丰富，但常常只吃八分饱，晚餐更是只吃一碗杂粮粥，有时只吃六分饱。

规律起居养出好面色

陈彤云的日常生活像钟表一样准时、有规律。她认为，人与自然是不可分割的整体，人的生命活动受到自然环境的影响，只有按照“人与天调”的养生原则，做到“人与天地相参，与日月相应”，才能天人合一，保持健康的体魄和良好的精神。

陈彤云每天早上都是6点左右起床，吃好早餐、喝好水、排净宿便，就开始一天的工作。晚上回到家里，吃过晚饭，她通常一边听《新闻聯播》和《焦点访谈》节目，一边做运动，然后就开始看书、学习直到夜里11点，之后洗漱、按时上床就寝。

无论多忙，陈彤云从不熬夜。她常说：“睡眠不足，不可能有好看的面色；生活没有规律，气血就不会调顺，就不会有好的身体。便秘和失眠，多半是生活没有规律造成的。”

每日数千步保持腿脚不衰老

陈彤云长年坚持并热爱运动。在北京读书时，她不仅喜欢游泳、打球，短跑、掷铁饼等田径项目成绩也很优秀。虽然年事渐高，工作也很劳累，但她仍然坚持每天适度运动锻炼。她说：“人老腿先老，我每天工作都是坐着，晚上必须走路，才能保持腿脚不衰老。”80多岁的时候，她还坚持每天快走5000步。后来由于住所周围缺乏运动场所，陈彤云就在家里坚持走路运动。为了精确地控制运动量，她专门买了计步器，每天检查自己是否达到了规定的运动量。每天晚饭后，她总是一边听《新闻联播》一边在客厅里快走。有时外出回来晚了，为了完成当天的运动量，她就半道下车走回家。她常对学生说：“运动不仅是锻炼身体，也是锻炼毅力，一个人连这点事都不能坚持，什么事也不会做好。”

运动锻炼虽然有利于健康，但运动过度也会造成身体损伤。陈彤云深谙《黄帝内经》中记载的“久视伤血，久卧伤气，久坐伤肉，久立伤骨，久行伤筋”，认为过度劳作会损伤人体正气，影响健康。所以，陈彤云总是根据自身的承受能力进行适度的运动。八九十岁时，她仍保持每天5000步的运动量，90岁后逐步减少到3000步以下。

（内容转自中国中医药网）

（编辑     池志恒）