浙西南山区嵊州桃形李优质高效栽培技术

黄鸿鑫 吴建峰★ 刘建伟

（1.浙江省龙泉市农业农村局经济作物服务站 丽水 323700；2.浙江省龙泉市刘建伟家庭农场）

嵊州桃形李为浙江省嵊州市地方名果，中国国家地理标志农产品，属蔷薇科李属落叶果树，其果实心形似桃，成熟果实果面红色，皮薄，果肉紫红色，肉质松脆爽口，纤维少，风味甜，有香味，可溶性固形物高达17%以上，味道极佳[1]。然而，其果实成熟转色一般在6月下旬至7月上旬，此时恰逢台风伴随多雨季节，极易形成大量裂果。裂果发生后，容易感染病虫害，引起果实腐烂，导致果农减产减收。2012年2月，龙泉市刘建伟家庭农场从浙江省嵊州市引进嵊州桃形李品种，在海拔368m 的剑池街道曾家村种植，面积2.64hm2, 2021～2022年基地采用设施避雨和地膜覆盖防裂果、间作绿肥、控产提质、病虫害防控等技术，每667m2年均产量、产值分别为1022kg、10020 元，取得了较好的经济效益。现将嵊州桃形李优质高效栽培技术总结如下。

1 建园定植

选择交通便捷、海拔500m 以下、避风向阳、靠近水源的低山缓坡地建园，要求土层深厚、土质疏松、有机质含量高的中性或微酸性土壤。山地水平梯地种植，株行距4×4m，每667m2栽植42 株。选用根系发达，径粗0.8cm 以上，无病虫害的优质苗木。定植前开好深80cm、宽100cm 的定植穴，每穴施有机肥30～50kg、钙镁磷肥1kg、生石灰1kg，填土时，肥与土拌匀，填至高出地面20～30cm。一般在1月上旬至2月下旬萌芽前栽植，栽苗时须将苗根舒展，用细土填入根间踏实，浇透定根水。

2 肥水管理

成年树全年施肥4～5 次。第1 次为2月底花前肥，株施硝酸铵钙0.25kg。第2 次为4月初保果肥，株施芭田高塔硫酸钾型复合肥（氮17∶磷17∶钾17）0.2kg。第3 次为5月中旬壮果肥，株施金正大硫酸钾型复合肥(氮15∶磷15∶钾15)0.25kg。第4 次为8月中旬采后肥，株施2%力赛诺大量元素水溶肥(氮20∶磷20∶钾20)5kg。第5次为10～11月过冬肥，株施菜饼肥2.5kg+生物菌肥10kg+商品有机肥7.5kg+氮磷钾（15∶15∶15）复合肥0.5kg+中微量元素肥料0.15kg。

另外，视树体、果实生长需要，适当用叶面肥进行根外追肥4 次。3月上旬喷施流体硼500 倍液，4月下旬喷施0.2%磷酸二氢钾+0.3%含氨基酸水溶肥，5月上旬喷施0.3%含氨基酸水溶肥，6月中旬喷施0.2%磷酸二氢钾。

3 树体管理

采用矮化自然丛状开心形修剪，一般树冠高度控制在3.0m 左右，最高不超过3.5m。夏季修剪一般可进行3 次，第一次在谢花后疏去过密的枝梢。第二次在4～5月对密生的新梢进行多次除萌和疏梢，以调节树势，减少梢果矛盾。第三次在采果后疏去树冠外围和上部密生的枝条，改善通风透光条件，提高光合作用能力，提高花芽质量；冬季修剪一般在12月至次年2月进行，重点对衰老结果枝进行回缩修剪，一般在基部留10cm 左右进行短截，促其抽生强壮的新梢，培养新的结果枝。对旺长树疏除一些短果枝，多保留花束状果枝，尽量让果实挂在主枝上或较粗的副主枝上。

4 花果管理

人工疏果是提高单果质量与优质果率的重要措施，嵊州桃形李结实率较高，着果过多，果实个头小、口感差、品质降低，遇高温强光天气果实易日灼，同时会导致树势衰弱，缩短盛果期年限[2]。疏果分2 次进行，第1 次在谢花后20d，疏去密生果、小果、劣果、病虫果。第2 次在谢花后30d第二次生理落果的果实变色时，再次疏去小果、劣果。按一个花束状果枝留1 个果，短果枝留1～2 个果，中果枝留2～3 个果，长果枝留4～5 个果。每667m2产量控制在1000kg左右。

5 病虫害防控

桃形李病虫害主要有细菌性穿孔病、炭疽病、褐腐病、缩叶病、李小食心虫、蚜虫、桑白盾蚧、蝽蟓、金龟子等。12月下旬冬季修剪后，及时清除园地内的枯枝落叶及病虫枝，全园喷洒99%绿颖矿物油200 倍液，消杀越冬病源菌。2月初萌芽前喷0.5%小檗碱（靓果安）水剂300～400 倍液。3月中旬花谢3/4 时喷25%吡唑醚菌酯乳油2000倍液+75%吡虫啉水分散粒剂1000倍液。4月中下旬幼果期喷20%噻唑锌悬浮剂800倍液+5%虱螨脲悬浮剂400倍液+25%噻虫嗪水分散粒剂1500 倍液。5月中旬喷5%虱螨脲悬浮剂400 倍液+33%螺虫·噻嗪酮悬浮剂1500 倍液+33.5%喹啉酮悬浮剂800 倍液+5%甲维盐微乳剂2500 倍液。6月上中旬喷22%噻虫·高氯氟悬浮剂1500 倍液+0.5%小檗碱（靓果安）水剂300～400倍液+5%甲维盐微乳剂2500倍液。

6 间作绿肥

光叶苕子是山地果园套种最佳的绿肥品种之一，播种前先清除果园杂草，翻松土壤（离树冠主干100cm），疏通园地四周的排水沟渠，以防雨季积水。为提高发芽率，播种前1～2d 进行晒种，然后用50～60℃温水浸种3～5h 捞出，在阴凉处沥干或晾干。9月中下旬至10月中下旬是最佳的播种时间，每667m2播种量2.5～3kg，将种子和细沙按1∶3 的比例混合均匀进行撒播，覆土厚度一般为3～4cm。若遇干旱天气，播种后及时喷水。

光叶苕子对磷反应敏感，宜作基肥施用，播种时每667m2用15～25kg钙镁磷肥拌种或撒施。肥力较差的地块，或出苗后光叶苕子长势差的，每667m2撒施尿素5kg，促使幼苗生长，忌雨天或露水未干时撒施，否则，容易伤苗。

7 设施避雨防裂果

大棚避雨栽培可有效解决嵊州桃形李果实成熟转色期遇雨造成严重裂果这一技术难题，确保产量和效益的稳定性[2]。选择光照良好的南坡或东南坡、缓坡地及无强风影响的园地搭建大棚，因地制宜依据地势呈阶梯式搭建双卷膜全天窗热镀锌管连栋钢架大棚，树冠顶部与棚顶保持1.5～2.0m 距离，分上、下两段安装卷膜装置，下面的往中间卷，中间的往顶上卷，打开后全天窗，配套安装喷滴灌设施，保障供水。大棚薄膜选择高透光、无雾滴、无尘、无毒的聚乙烯膜（PE）为宜，规格为0.12mm，覆膜时间一般为6月上旬至7月底，选择无雨、无风或微风时覆膜，防止强对流天气对大棚的破坏，采后及时卷膜。棚内温度调控主要通过卷膜通风来实现，当棚内温度升至32℃以上，卷起顶膜通风降温，遇雨天及时盖膜。

8 地膜覆盖防裂果

地膜覆盖栽培可减轻嵊州桃形李裂果，且投入成本较低、操作简易，适合山地嵊州桃形李园采用，是实现嵊州桃形李高产、优质、高效的有效措施[2]。覆盖地膜前先将园地清理干净，铲除杂草，拣拾树枝、石块，否则，容易造成薄膜损坏，影响覆膜效果和薄膜的使用寿命，同时，疏通园地四周的排水沟渠，确保排水通畅。果实采收前30d 用规格为0.11mm 的银黑双色反光地膜覆盖园地。水平梯地较宽且单行种植的，在树的两边覆盖宽3m 的地膜，两边地膜重叠交接处和膜边用土或石块压住。水平梯地较窄或双行种植的，覆盖时先将地膜一边压住，再将对应树干的另一边膜横向剪开约1/2 宽，使其通过树干，再用土或石块压住地膜切口处和膜边。