饲料蛋白质水平对乌龟生长性能的影响

章晓红

摘  要：为探讨配方饲料中的不同蛋白质水平对乌龟（Mauremys reevesii）生长性能的影响，选用480只幼龟进行随机分组，平均随机分成A组、B组、C组和D组4组。A组、B组、C组和D组分别饲喂蛋白质实测量为22.9%、30.7%、38.8%、46.7%的配方饲料。每个试验小组分3个重复，每个重复40只。试验过程记录幼龟的初始体重、饲料饲喂情况。整个试验为期7周。试验结果显示，A组、B组、C组和D组的试验末均重、相对增重率、摄入饲料重和蛋白质利用率相比，C组的极显著高于A组（P<0.01），显著高于B组和D组（P<0.05）；摄入蛋白质质量C组和D组极显著地高于A组（P<0.01），显著高于B组（P<0.05）；饲料系数C组的显著低于A组（P<0.01），显著低于B组和D组（P<0.05）。研究结果表明，C组饲喂38.8%配方蛋白质水平配方饲料对于幼龟的生长性能的促进效果最优。

关键词：饲料；蛋白水平；乌龟（Mauremys reevesii）；生长性能

中图分类号：S966.5文献标志码：A

蛋白质作为水产动物饲料中的核心组成成分，是细胞、组织和机体必需的营养物质，为水产动物的生长和代谢提供所需的能量，是一种决定水产动物生长的关键因素。众所周知，饲料中的蛋白质水平的高低会影响水产动物的生长，蛋白质水平偏高时，水产动物机体会把过量的蛋白质分解用于机体能量的消耗，增加饲料成本；蛋白质水平偏低则会对水产动物的生长造成生長缓慢的影响。乌龟（Mauremys reevesii）和鳖虽然同属于爬行纲、龟鳖目中名贵的水产动物，但是它们属于不同科，在生长、食性和营养及能量的利用等方面还是具有一定的差别。目前采用配合饲料饲养乌龟的规模化养殖已经成为热点，但是在对配方饲料的研究上存在较为滞后的问题，在配制上存在相当大的盲目性。因此该研究通过调整配方饲料中的蛋白质水平，研究乌龟生长所需的最适宜的蛋白质添加水平，旨在为乌龟的规模化养殖饲料中的蛋白质添加水平提供理论数据参考意见。

1 材料与方法

1.1 试验龟及分组管理

试验乌龟选择六安市帮群水产养殖有限公司自繁自育的1冬龄幼龟，平均每只幼龟的体重为（46.89±0.15）g，共购买480只；对这480只幼龟进行随机分组，平均随机分成4组，A组、B组、C组和D组；每个试验小组分3个重复，每个重复40只；每个重复幼龟放于长方形水泥池，水泥池的规格为1.2m×1.0m×0.4m。

1.2 试验饲料配方

每个试验小组的试验幼龟饲喂的饲料配方详见表1；A组、B组、C组、D组分别饲喂对应的配方饲料，每一组的蛋白质实测量分别为22.9%、30.7%、38.8%、46.7%。试验于2022年 5月20日开始至7月2日，共饲喂7周；试验过程记录幼龟的初始体重、饲料饲喂情况。

1.3 饲养管理

试验期间的水温维持在26℃～28℃，平均水温在27℃左右；每2d更换一次水池中的水，保持水质良好。饲料饲喂前制成可湿性粉剂，投喂时加水40％揉成面团状；每天投饲1次，投喂量为鱼体重的2.5％：每天下午4：00投喂，第2d7：00收集残饵称重。

1.4 试验指标测定及数据处理

试验需要测定的指标有相对增重率、饲料系数、蛋白质利用率等三项。计算式如下：

相对增重率％=（末重-初重 ）/初重×100%；

饲料系数=摄入饲料重/增重；

蛋白质利用率％=增重×龟肉蛋白含量/摄入蛋白量×100%；

试验数据采用单因素方法利用SPSS 22.0软件进行分析，再使用LSD的方法进行两两比较，结果数据均采用平均值±标准差，P<0.05代表具有显著性差异；P<0.01代表具有极显著性差异。

2 结果

从表2的数据可以发现试验初幼龟的体质量保持着同一水平（P>0.05）；A、B、C和D组的试验末均重、相对增重率、摄入饲料重和蛋白质利用率相比，C组的极显著地高于A组（P<0.01），显著地高于B组和D组（P<0.05）；摄入蛋白质质量C组和D组极显著地高于A组（P<0.01），显著地高于B组（P<0.05）；饲料系数C组极显著低于A组（P<0.01），显著低于B组和D组（P<0.05）；综上所述，C组的配方蛋白质水平对于幼龟的生长性能的促进效果最优。

3 讨论

关于蛋白质水平的添加量对水产动物生长性能的影响主要集中在鱼、虾等水产动物，对于爬行纲的水生动物的研究几乎没有。该研究发现配方饲料蛋白质实测含量水平在22.9%、30.7%、38.8%、46.7%时，以38.8%的蛋白质水平对幼龟的生长性能促进作用效果最好，同时饲料系数最低，可以节约饲料成本，提高经济效益；同时也说明了过低和过高的蛋白质水平对于幼龟的生长性能的促进效果均不佳，再次证明了合理的蛋白质添加水平对于水产动物生长影响的重要性。周贵潭等研究发现37.78％～37.94％，均值37.87％的饲料粗蛋白含量为乌龟最适宜的饲料蛋白质添加量；吴遵霖等试验研究发现幼龟饲料最适蛋白含量35.75％～40.38％之间，和该研究结论一致。该研究还发现幼龟38.8%、46.7%的蛋白质水平下，其蛋白质的摄入量差异不显著，但是试验末均重、相对增重率、摄入饲料重、蛋白质利用率和饲料系数差异显著，说明46.7%高蛋白质水平的饲料对幼龟的蛋白质摄入影响不大，至于高于46.7%的蛋白质水平饲料是否影响幼龟的蛋白质摄入还有待研究，这也说明了蛋白质的摄入量和蛋白质的水平的高低影响不大。

综上所述，对于乌龟幼龟的饲养，宜采用38.8%蛋白质含量的配方饲料进行饲喂，高于或低于这个水平的蛋白质含量对幼龟的生长性能有影响，同时不利于提高饲料的利用率。

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Effect of feed protein level on growth performance of Mauremys reevesii

ZHANG Xiaohong

（Liu'an City Fishery Development Center， Lu'an 231000， Anhui China）

Abstract：In order to investigate the effect of different protein levels in formulated diets on the growth performance of turtles（Mauremys reevesii）， 480 juvenile turtles were selected and randomly grouped into four groups： group A， group B， group C and group D. Groups A， B， C and D were fed with protein measured at 22.9%， 30.7%， 38.8% and 46.7%， respectively. formulated feeds. Each test group was divided into 3 replicates of 40 animals each. The initial weight of the hatchlings and the feeding of the diet were recorded during the trial. The entire trial lasted 7 weeks. The results showed that the mean weight at the end of the trial， relative weight gain， feed intake and protein utilisation were significantly higher in Group C（P<0.01） and higher than in Groups B and D （P<0.05）; the quality of protein intake was significantly higher in Groups C and D （P<0.01） and higher than in Group B（P<0.05）; the feed Coefficients were significantly lower in Group C than in Group A （P<0.01） and significantly lower than in Groups B and D （P<0.05）. The results of the study showed that feeding the 38.8% formulated protein level formula to group C was the most effective in promoting the growth performance of juvenile turtles.

Keywords：Feed; Protein level; Turtle（Mauremys reevesii）; Growth performance