旋折荷花剥莲子 露为风味月为香

琪瑞

立秋后，天气渐渐有了凉意，母亲托人捎来十几个碧绿的莲蓬。电话里，母亲说：“我从东湖的藕塘里摘了半袋子老一些的莲蓬，给你们尝个鲜儿。”

我的老家山东省郯城县花园镇是一座江北水乡。河汊沟渠密布，水田纵横交错，有着翠盖千重、青钱万叠的小村夏日胜景。待到秋来，莲蓬婷婷初现，乡里的娃子们撑起一只只蚱蜢小船，头戴莲叶，口唱采莲歌，开始采摘莲蓬。小时候，我最爱和小伙伴去东湖采摘莲蓬，剥食青莲子。莲蓬，古诗里说它像蜂房，“不似荷花窠底蜜，方成玉蛹未成蜂”。莲蓬初生时，一个个青嫩的小莲子从蜂窝状的小孔里长出来，待到里面的莲子渐熟，被鸟儿啄食之后，极像蜂去巢空的老蜂房。

“最喜小儿无赖，溪头卧剥莲蓬。”采来一个个青莲蓬，我们坐在小河边、藕塘畔，剥出一颗颗青玉籽一样的莲子，再去掉青涩的种皮和微苦的胚芽，现出青白的籽实。将籽实丢进嘴里，味道清甜爽脆，有荷花的馨香，还有白藕的鲜嫩清甜。青莲子不仅可以清心，还有清热祛火、调理肠胃、生津解渴的功效，记得母亲常说：“青莲子养人，小孩子吃了有好处。”

秋深，塘里的莲蓬都熟透了，乡里人采收之后剥出老莲子，放在草苫子上晒干储存。俗话说：“老莲赛母鸡，安神又养气。”老莲子的滋补效果更好，有交心肾、厚肠胃、固精气、强筋骨、补虚损、利耳目、祛寒湿等功效。小时候，母亲常为我们兄妹熬莲子粥、蒸莲子饭、烙莲子饼，变着法子让我们快快长个儿。

莲子还有吉祥的寓意。莲蓬多子，寓意为多子多孙、子孙满堂。所以乡下婚宴上的八宝饭少不了莲子。剥去莲子，剩下的莲房还有很多妙用。我小的时候常流鼻血。母亲把我们吃过莲子后丢弃的莲房捡起来，在空莲蓬里填充剥好的青莲子，再调制鸡蛋糊封住口，放到笼屉上大火蒸熟，蒸成鲜香爽口的青莲蛋糕。连吃几次，我流鼻血的毛病渐渐好了。

此外，母亲还把莲房晒干收存，用以煮粥，解暑又祛燥。鄰居家的儿媳妇得了产后病，来向母亲讨要莲房。原来，小小的莲房也是一味中药，有化瘀止血、祛湿解毒的功效，可治疗产后血崩、痔疮出血、经血不止等症。

“旋折荷花剥莲子，露为风味月为香。”剥食母亲送来的青莲蓬，我品出了宋代杨万里这首诗的韵味，品出了难以忘怀的乡味、乡情和乡愁。