果树土肥水管理技术

苏 培

（夏邑县林业发展服务中心 河南 夏邑 476400）

科学的土壤管理，合理的施肥以及适宜的灌溉是保证果树高产、稳产以及提升果品品质的关键。土壤管理要做好土壤深翻、中耕除草和果园间作。施肥管理要做好早施秋肥、适时追肥。灌水要根据各物候期中的需水情况、气候特点和土壤含水量确定灌水时期。

1 土壤管理

1.1 土壤深翻。可在秋季果实采收后至落叶前进行(一般在每年的9～10 月)，此时，果树的地上部生长逐渐放缓，树体养分回流至根部，根系生长加快，伤根容易愈合。深翻的深度一般为60～100 cm。主要方法：①扩穴深翻。在幼树栽植后的前几年，每年或隔年，在树冠外缘挖宽50～100 cm 的环形沟(可视果园土壤情况，施入有机肥，增强土壤肥力)，向外不断扩展树盘，直至全园翻遍为止。此法适于土层薄、碎石多的山地果园。②隔行或隔株深翻。第一年只翻一半，第二年或隔年后再翻另一半。山地单行栽植的果树，可隔株深翻。平地栽植的果树，可隔行深翻。尤其是成年果树根系纵横交错，为避免一次深翻伤根过多，可采用此法。③全园深翻。除树盘下的土壤不翻外，其余土壤面部深翻。这种翻法需劳力多、伤根量大，故只适于劳力多或机械化水平高的果园。④带状深翻。在果树行间，树冠外缘逐年向外进行带状开沟深翻。适用于宽行的密植果园。在土壤深翻过程注意尽量减少伤根、晾根。深翻与施肥相结合，可使施肥充分与土壤混合均匀，翻后浇水，可使土壤与根系密接，促进伤根愈合。

1.2 中耕除草。可以消灭杂草，减少对水分、养分的竞争，切断土壤毛细管，减少水分蒸发，并能使土壤通气良好，促进微生物活动，可使土壤中养分增加。中耕时间及次数因杂草多少和气候条件而定，一般每年进行4～8 次，春季杂草萌发时和麦收前的中耕十分重要，秋季杂草结籽前及时中耕，可以有效减少下年杂草数量。中耕深度一般5～10 cm。果园常年中耕除草，会减少土壤有机质的含量，破坏土壤结构，降低肥力，山地果园易引起水土流失，沙地果园会加重风蚀。因此，结合中耕除草，应多施有机肥料，种植豆科作物或绿肥。

1.3 果园间作。果园间作可以充分利用地力，增加土壤有机质，改善土壤结构，提高土壤肥力。间作物应以矮秆豆类和绿肥作物为主。常用的绿肥有沙打旺、田菁、苜蓿、紫穗槐等。豆科作物有花生、绿豆、大豆、豇豆等。

2 施肥管理

肥料能够为果树的生长提供足够的养分，在果树的生长过程中，要根据每个阶段的生长情况，科学合理地施肥。施肥量需要根据果树的大小来决定，如果施肥量过大，很容易造成烧苗。基肥主要以有机肥料为主，是在较长时期内可供应果树生长发育的基本肥料。基肥在秋季果梢停止生长后施入。早施秋肥，肥料腐烂分解时间长，翌年春季可及时为果树吸收利用，还可提高地温，减少根系冻害。在施好基肥的基础上，为满足果树生长发育和花芽分化的营养需求，还要做到合理追肥，追肥建议采用少量多施的方式，可使所施的肥料能够被充分吸收。其中：萌芽前以氮磷为主，可选用尿素加磷酸二铵。花芽分化前期以磷钾为主，可施用磷酸二铵。果实膨大期以钾肥为主，可施磷酸二氢钾或硫酸钾。

3 水分管理

施肥过后需要及时进行浇水，溶解在水中的养分更能被根系吸收，因此，灌水是土壤供肥的基础。果树树体高大，枝繁叶茂，产量高，需水多，必须依各物候期中的需水情况、气候特点和土壤含水量确定灌水时期，满足其生长发育和结果需要。果树灌水时期一般在萌芽前(促进果树萌芽、开花、枝叶生长和提高坐果率)、开花后(可促进新梢生长，避免大量生理落果)、果实膨大期(可保证果实正常发育)、采收后(结合施肥进行灌水，有助于树体的营养积累)以及冬季灌水(可防旱、防寒，使果树安全越冬，促进肥料分解，有利于果树次春利用)五个时期。果园的灌水方法主要有：分区灌溉(畦灌)、沟灌、穴灌、喷灌、滴灌等，可根据实际情况选择适宜的灌水方式。在降雨量较大的季节，需要注意果园的排水工作，避免积水过多而影响根茎呼吸。