现代学徒制模式下高职服装与服饰设计专业校企“双元”育人模式探索与实践

摘  要：该文基于现代学徒制人才培养特色，以高职院校服装与服饰设计专业现代学徒制人才培养为研究出发点，结合专业人才培养目标和企业需求，探索校企“双元”育人模式，在人才培养方案、教学内容、教师团队建设、考核评价制度、教学管理和质量监控等方面进行实践。从教学模式、教学形式、评价方式等方面，分析实施高职服装与服饰设计专业现代学徒制人才培养模式的优势。总结当前现代学徒制人才培养模式存在的问题，并提出解决方案。

关键词：现代学徒制；服装与服饰设计专业；校企“双元”；人才培养；高职院校

中图分类号：C961      文献标志码：A          文章编号：2096-000X（2023）20-0150-04

Abstract： This article is based on the characteristics of modern apprenticeship talent cultivation， taking the modern apprenticeship talent cultivation of clothing and clothing design major in vocational colleges as the research starting point. Combining the professional talent cultivation goals and enterprise needs， it explores the "dual" education model of school and enterprise， and practices in talent cultivation plans， teaching content， teacher team building， assessment and evaluation systems， teaching management， quality monitoring， and other aspects. Analyze the advantages of implementing the modern apprenticeship talent training model for vocational clothing and fashion design majors from the perspectives of teaching mode， teaching form， and evaluation methods. Summarize the problems in the current modern apprenticeship talent training model and propose solutions.

Keywords： modern apprenticeship; clothing and fashion design; school enterprise "dual"; personnel training; higher vocational colleges

基金項目：2018年广东省高等职业教育教学质量与教学改革工程教育教学改革研究与实践项目“基于高职院校现代学徒制人才培养模式的‘学期项目贯穿式实践教学改革研究”（GDJG2019336）；2021广东省普通高校重点领域专项项目“全域旅游背景下文化创意与设计服务产业助力乡村振兴发展研究与实践——以河源地区为例”（2021ZDZX4087）；2021河源市哲学社会科学规划项目“全域旅游背景下以设计服务推进河源市文化创意产业繁荣发展的研究与实践”（HYSK21P11）

作者简介：高晓杰（1980-），女，汉族，内蒙古赤峰人，硕士，副教授。研究方向为服装技术、民族服装传承与创新、文化创意产品研发等。

2019年，教育部办公厅发布《关于全面推进现代学徒制工作的通知》，要求各地要明确全面推广现代学徒制的目标任务和工作举措，引导行业、企业和学校积极开展学徒培养。《中华人民共和国国民经济和社会发展第十四个五年规划和2035年远景目标纲要》中指出，开展中国品牌创建行动，提升自主品牌影响力和竞争力，率先在服装、家纺等消费品领域培育一批高端品牌[1]。

基于现代学徒制人才培养特色，服装与服饰设计专业学生需要针对目前服装业人才需求合作企业具体要求进行培养。培养目标为培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的审美意识、人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力，掌握本专业知识和技术技能，具备认知能力、合作能力、创新能力和职业能力等支撑终身发展、适应时代要求的关键能力，具有较强的就业创业能力，能够从事服装与服饰设计、产品设计与开发、服装制板、服装工艺、服装营销和服装生产管理等工作的，面向服装领域的高素质复合型技术技能人才[2]。

服装与服饰设计专业现代学徒制学生人才培养，在企业选择上迎合国家发展趋势，选择有自主品牌生产线的服装公司合作，以企业真实产品为课程项目，重构课堂。校企全方位合作，调整和改革校企合作人才培养模式，形成长期的、有效的、深度的合作关系。

一  校企“双元”人才培养模式的实施

（一）  校企合作制定人才培养方案

通过对服装企业技术技能人才需求的调研与分析，将服装行业企业职业岗位能力要求按照递进规律分为专业基础能力培养、专业核心能力培养、综合职业能力培养三个阶段，同时根据专业特色，通过专业课程、学期项目、校外实践和第二课堂教学，将职业技能、职业素质和创新能力培养贯穿于整个人才培养过程，实施“双轨并行、拓展创新”人才培养模式[3]，如图1所示。

“双轨并行”是指以市场和社会需求为导向，学校和企业双方共同参与人才培养。主要体现在：人才培养方案的制定，校外实训基地的建设、学生顶岗实习岗位的提供和双导师的方案的实施。教学空间由学校延伸到企业、课堂延伸到车间，实现专业与产业真正对接。学生积极参与企业的实际生产项目，使培养出来的学生更加符合社会市场的需要。

“拓展创新”，以传承弘扬中国传统服饰文化为基础，将创新能力的培养贯穿于教学始终。创新体现在创新环境的提供、专业素养的拓展、创新型教学团队建设等方面。通过组织讲座、指导学生参加比赛、开展第二课堂等形式开展创新教育；通过专业群平台课、专业课等提升专业素养；通过建设有服装专业特色的创新型教师团队，继承弘扬中国传统服饰文化的同时，培养学生的创新思维和创新能力提升学生的创新素质。

（二）  教学内容改革

以学期项目为特色，将企业项目植入专业课程教学中。与知识体系相对应，实施“学期项目贯穿式”实践教学，每学期设置一个学期项目贯穿于课程始终，“学期项目”分为初、中、高级三个阶段，一年级学习初级学期项目课程，对应专业基本能力，可以采用企业基础项目；二年级学习中级学期项目课程，对应专业核心能力，可采用企业简单的常规项目；三年级学习高级学期项目课程，对应综合职业能力，可采用企业高端项目。每一个学期的学期项目都是一个真实产品的完整开发流程，分别对应由低到高的不同技能层次需求，课堂可以从学校延伸到企业，对接企业真实生产环境和真实的企业生产流程[4]。

学期项目均来源于企业生产实际，每一個项目都是一个真实产品的完整开发流程，分别对应由低到高的不同技能层次。从基础服装设计制作到中高级服装设计制作，从单品服装设计制作到品牌系列服装设计制作，模拟服装企业设计生产全过程，融服装设计、服装技术、服装管理等整个产品开发流程子项目于一体，按企业实际需求进行从服装设计到最终加工完成符合企业标准的产品，把专业知识贯穿于整个项目实施的过程中，以真实的企业运营环境，切实有效地提高学生实际技能，满足企业用人的要求，如图2所示。

（三）  双导师团队共同培养人才

现代学徒制人才培养模式是双主体育人模式，学校和企业作为育人主体，需要成立校企双导师团队，从入学开始到学生毕业，学校和企业导师全程参与。第一至第四学期，以学校教师为主体，主要讲授通识课程和专业基础课程，第四、第五学期，以企业教师为主体，主要传授专业进阶技能。课堂由学校延伸到企业，利用企业真实的生产运营环境，让学生身临其境，实现学校与企业真正的“零对接”。

（四）  建立双向考核评价制度

采用多方面考核评价的方式，过程评价和终极考核相结合，改革现有的考核方式。根据每门课程的特点，多要素、多形式、多途径的评价模式，推进形成性评价。评价范围包括：将遵章守纪、工作责任心、职业道德和团队协作等，采用笔试、操作相结合的评价方式，学生自评、小组互评、专任老师评价和企业导师评价相结合，得出全面、合理的评价结果[5]。

在每个学期结束之前，专业教研组以学期项目汇报的形式，组织学期项目作品展演，来检验各年级学生对专业技能的掌握情况，同时邀请行业企业专家和专业教师结合展演及各种考核结果，研讨下一轮学期项目教学改进方案。

（五）  教学管理

校方与企业共同组建的学徒制工作小组对教学过程中的一系列管理工作，包括教师管理、学生管理以及对教学计划、教学目标、教学过程、教学质量、教学档案管理和教学工具等工作给予指导、反馈和评估。

具体的教学工作，在校期间，严格按照学校的要求实施人才培养方案的教学、实训、考核。在企业教学、实训、实习期间，严格按照人才培养方案，教学实施计划安排学生上课、实操练习，跟岗见识、轮岗、定岗实践，确保学生往返企业及在企业训练中的劳动安全。

学徒制培养阶段如下。

第1阶段（第1—4学期）：学校方面为主，学生在学校完成公共基础课程学习及专业基础知识和技能的学习；并以企业大课堂的形式，每学期在企业进行1～2次岗位体验，本阶段主要培养职业基本技能和职业素养。

第2阶段（第5学期）： 企业方面为主，由企业落实学徒的工作岗位，企业岗位师傅带徒弟、校方导师理论辅导的方式，进行多岗位在岗培养。

第3阶段（第6学期）：企业方面为主，安排学生到合适的目标岗位，进行固岗实践[6]。

（六）  质量监控

在教务处的指导下，学院对学徒制的教学目标、过程和结果实施具体化的监控，具体包括服装与服饰设计学徒制教学质量标准的订立，教学目标的制定和调整、教学计划的制定和实施、教研室教学工作的组织和协调、教学过程和效果的常态追踪。其中，教学过程和效果的追踪采取二级学院领导、二级督导和专业主任听课，班干部和学生对教师教学反馈相结合的方式，每学期不定期抽查教学情况。

建立内部的质量保障机制，由企业管理人员、学校质量处联合相关处室进行对总体教学目标、过程和结果的监督和审查工作。

二  实施高职服装与服饰设计专业现代学徒制人才培养模式的优势

（一）  实施“学期项目贯穿式”实践教学模式，培养学生的自主学习能力、创新能力及团队协作能力

与普通的专业课程不同，学期项目课程需要与企业紧密结合，邀请企业技术人员共同参与教学，不同年级选取相对应的企业实际项目来实施项目教学，企业技术人员、教师和学生共同扮演实际企业工作人员，共同分析生产通知单，提出问题、解决问题。从第一学期由项目指导老师开始引导，逐年增加学生的主导成分，充分体现教师引导和学生的主体地位[7]。

有了项目引导，学生的学习更加有目的性，因此实施“学期项目贯穿式”实践教学模式，提高了学生学习的主动性，同时使学生的创新能力和团队协作能力也得到有效提升。

（二）  校企深度合作，达到互利双赢

依据企业实际情况和服装业发展前沿技术进行课程改革，修改学期项目课程的课程标准，将新技术新工艺纳入课程标准，比如将模板技术、自动裁剪技术、数字化技术和三维人体测量技术等融入到学期项目标准中，保证学习内容的前沿性，避免课堂学习与企业需求脱轨。

从时间上来说，学生在学习了新技术新标准以后仍有一段时间在企业学习、工作，因此可以為企业创造一定的效益，从而达到互利共赢。

此外，由于企业参与到人才培养的过程当中，可以按照企业的需求培养出真正适合企业发展的专业人才，缩短专业人才适应企业岗位的时间，在优化资源配置的基础上，使企业的财务支出减少。

（三）  教学形式多样化、评价方式全面化

教学形式上学徒制课程采用一课多师制教学，每堂课都由多个校企专兼职教师共同组织教学，及时解答学生学习过程中提出的问题，共同引导学生积极有效地参与课堂互动。

教学方法上采用线上线下混合式教学，应用先进的信息化手段，将课程内容用微课、视频、录像等多种形式传达给学生，结合企业实际案例进行远程指导和现场指导，课后学生将作业上传至线上平台，企业教师和校内教师可以同时看到学生的作品，方便校企教师考核，并将问题及时反馈给学生，提高学生自主学习的能力，达到高质量完成学习任务的目的。

考核评价方面，采用多方面考核评价的方式，过程评价和终极考核相结合，改革现有的考核方式，使考核结果更合理。

三  存在问题与解决方案

（一）  学生管理问题

现代学徒制人才培养模式中，学生其实是以两种身份存在的，既是学校的学生，又是企业的学徒，而学生存在着对自己身份认知不充分的问题，一旦到了企业，按照企业员工的作息时间进行学习和工作的时候，会出现对工作岗位、工作强度、工作时间不适应的状况。

企业针对实际情况作出相应的调整，在不影响企业生产的情况下，对学生的作息做出灵活调整。

（二）  学生期待岗位与实际岗位不匹配的问题

服装与服饰设计专业的学生，大部分期望以后毕业可以在设计岗位工作，但是对于学徒制合作企业来讲，一个班30个人左右，全部安排在一个公司的设计岗位是不现实的，因此部分学生被安排在制作、销售等岗位进行顶岗和学习，这样就导致了学生的岗位期待和实际情况的心理落差，在“学设计”和“做工艺”之间产生了矛盾。

为了解决这个问题，企业安排学生进行设计、销售、工艺、跟单等岗位的轮岗，尽量缓解学生的心理矛盾。通过轮岗，使学生找到适合自己的岗位，为以后真正走向工作岗位做好充分的准备。

（三）  双导师师资问题

双导师是学徒制人才培养模式的特色，校内专职教师侧重服装专业理论和基本技能的传授，企业师傅侧重于专业实践技能的传授。企业的师傅具有丰富的实践经验，但不具备相应的教师职业资格，这一点学生常常会提出疑问，企业也很难提供合适的既具备教师职业资格证，又有企业经验的人才来作为现代学徒制学生的企业导师。

为了保证长期有效的校企合作，服装企业可以鼓励企业师傅参加企业系统培训与学习，考取企业颁发的行业内认可的职业资格证，提高师资质量。

参考文献：

[1] 杨晓冬，仲崇奕.高职院校现代学徒制试点专业学生发展问题的诊断与改进[J].职业技术，2018，17（10）：41-44.

[2] 乔璐，张金花.现代学徒制模式下校企双主体育人模式的探索与实践——以某高职学院服装与服饰设计专业为例[J].青岛职业技术学院学报，2020，33（2）：24-28.

[3] 崔志钰，陈鹏，倪娟.政策供给视角下全面推进现代学徒制的问题解析与策略选择[J].职教论坛，2021，37（7）：76-85.

[4] 陈欣欣，陈文浩，王运锋.国际视野下现代学徒制学习过程研究[J].职业教育研究，2020（11）：4-11.

[5] 刘俊英，梁丰.欠发达地区基于现代学徒制培养多轴数控加工人才的课程体系构建[J].装备制造技术，2020（6）：152-154.

[6] 蔡中兴.基于现代学徒制与校企协同管理的教学平台设计[J].重庆电子工程职业学院学报，2020，29（4）：1-4.

[7] 孔春暖.PBL健美操教学模式的构建与应用研究[D].南昌：江西师范大学，2016.