基于竞争战略的花卉公司采购与供应管理研究

刘玫

摘 要：采购与供应管理是影响花卉公司市场竞争力的关键因素，也是花卉公司做大做强国内市场、拓展国际市场应该关注的重点领域。然而，目前国内花卉公司的采购与供应管理仍然面临着一些问题，比如花卉采购需求预测管理方式粗放、花卉供应商合作机制不科学、物流运输缺乏核心技术支持、花卉采购与供应管理人员的培训力度不大等。因此，文章基于竞争战略理论，探究国内花卉公司采购与供应管理中存在的问题，针对性地提出优化建议，为国内花卉公司的持续良性发展提供参考和借鉴。

关键词：竞争战略；花卉公司；采购；供应管理

中图分类号：F274；F324文献标志码：ADOI：10.13714/j.cnki.1002-3100.2023.08.009

Abstract： Purchasing and supply management are the key factors that affect the market competitiveness of flower companies， and also the key areas that flower companies should pay attention to in order to expand the domestic market and expand the international market. However， domestic flower companies still face some problems in the procurement and supply management， such as the extensive management of flower procurement demand forecast， the unscientific cooperation mechanism of flower suppliers， lack of core technical support for logistics transportation， and the poor training of flower procurement and supply management personnel. Therefore， based on the theory of competition strategy， the paper explores the problems that often occur in the procurement and supply management of domestic flower companies， and puts forward targeted optimization suggestions， providing reference for the continuous positive development of domestic flower companies.

Key words： competition strategy; flower company; purchase; supply management

0    引    言

花卉作为重要的农业产品，关乎我国的国计民生。近年来，国家出台了多项针对花卉产业发展的政策，以鼓励花卉产业的多元化、科学化发展，并大力培育花卉龙头企业，构建花卉产业供应链。我国花卉企业在大力发展国内市场的同时，还积极布局国外市场。2022年，我国花卉产品出口至112个国家和地区，在前10大主销市场的出口额比例都在80%以上。其中，广东、云南、福建是我国花卉出口大省，这三个省份的花卉出口额占全国比例的69.96%。“十四五”时期，相关部门更是提出对花卉产业进行深化结构调整，积极培育具有国际竞争力的花卉龙头企业，推动花卉产业的绿色转型。2022年11月，国家林业局、草原局、农业农村部等发布了《关于推进花卉高质量发展的指导意见》，明确提出要进一步优化花卉产业的布局结构，创新花卉科技，健全花卉产业供应链，完善花卉的生产、流通及服务体系，让我国花卉产业真正走向国际市场。在此背景下，我国花卉公司的经营管理面临着全新的挑战，尤其是采购与供应管理能力亟待提升，以整合整个花卉行业的供应链资源，增强我国花卉产品的国际竞争力。

1    花卉公司竞争战略分析与选择

1.1    花卉公司竞争战略分析

为了让研究更有针对性，本文选择了云南YMHH产业有限公司（以下简称“YMHH公司”）作为研究案例。YMHH公司1996年成立于昆明，主要经营的是花卉种苗、种子、成品花等相关产品的储藏、运输、咨询、销售以及进出口服务。本文利用SWOT分析方法分析了上述公司的竞争优劣势（见表1），以期为公司的竞争战略选择提供信息支持。

总之，YMHH公司应该按照发挥优势、克服劣势、充分抓住发展机会、及时化解威胁的思路选择符合公司经营实际情况的竞争战略。

1.2    花卉公司竞争战略选择

结合上述关于YMHH公司的SWOT分析，在此基础上分析公司的竞争战略选择，具体如下。

成本領先战略是指企业通过科技创新、产品更新、营销推广、品牌塑造等措施，进一步压缩公司的运营成本，以更低的价格获取更多客户，从而实现利润的提升；差异化战略是指企业结合自身的服务特色和经营优势，制订与同类竞争对手不一样的营销方案，以获得竞争优势。这一战略实施的前提是企业拥有其他竞争对手不同的竞争优势，才能被消费市场所接受；价格战略是指一些企业在营销过程中将产品的初始价格定在高水平，之后制定营销活动打折出售产品，刺激消费者购买，这就是通常所说的锚定效应；资源整合战略是指企业在同行业竞争中保持竞争优势，整合科技、市场、品牌等资源，使企业的核心竞争力优势最大化，很多成功的企业借助低利润实现了长期发展目标，也正是由于其实施了资源整合战略。

综合YMHH公司的竞争分析可知，公司的主营产品是鲜花相关制品，与同行业企业之间的产品的差异性并不大，且公司经营时间较长，价格已经形成稳定区间，调整空间有限。因此，本文认为YMHH公司应依托自身优势，实施资源整合战略，整合科技、市场等各方面的资源，完善自身的物流供应链体系，强化采购与供应链管理，以提高自身的产品质量并适当降低市场上同类产品的价格，这能够极大地增强公司的市场竞争力。

2    花卉公司采购与供应管理工作中存在的问题

基于YMHH公司的整合竞争战略，公司应该重点优化采购与供应管理工作，但是目前公司在采购与供应管理工作中仍存在一些问题，这里进行具体分析。

2.1    花卉采购需求预测管理方式粗放

YMHH公司当前的采购与供应管理方式仍然比较随意，对于采购需求的预测管理工作并不重视，管理方式粗放，无法精准地为业务营销提供决策支持。一方面，市场信息收集不全面。市场预测是花卉公司了解消费者产品需求并制定针对性营销策略的前提。然而，当前花卉公司对于市场信息的收集工作并不重视，主要依赖于自身的销售数据，忽视了市场上其他同类企业以及消费者的反馈，导致收集的信息并不全面，无法为公司的采购和供应管理提供决策支持。另一方面，采购需求预测不科学。目前YMHH公司的采购与供应管理工作方式极为粗放，主要依赖于采购人员的工作经验和专业能力，对于花卉产品采购的需求预测的主观性较高。同时，花卉产品较长的生产周期决定其采购与供应管理应该要有长远的规划和市场预期。如果YMHH公司的采购需求预测不科学，往往很容易导致采购与供应管理决策失误，导致花卉产品库存过多，进而造成巨大的损失，不利于公司的长远发展。

2.2    花卉供应商合作机制不科学

结合YMHH公司的实际经营管理工作，发现公司的供应商合作机制并不科学，无法形成持续有效的花卉产品的采购与供应管理策略，会影响公司的产品竞争力。一是供应商评价机制缺乏针对性。YMHH公司目前沿用的供应商评价机制具有一定的局限性，过度依赖于采购人员的主观经验，缺乏科学的量化评价标准，对于供应商的评价缺乏科学依据。同时，随着公司经营业务的扩张，现行的供应商评价机制已经无法满足其需求，其短期评价考核的方式也不利于供应商的长期合作，急需改进供应商评价机制。二是公司对相关供应链建设缺乏足够的重视。当前YMHH公司围绕产品本身制定了花卉产品营销策略，导致区域内的花卉公司大多各自为营，供应商议价能力不高，既不能整合区域行业的发展力量以抵抗外部竞争者的入侵，也不能作为制定营销策略的依据，不利于公司产品销量的提高。

2.3    物流运输和仓储管理缺乏核心技术支持

仓储管理是现代物流管理的核心内容，主要原因在于仓储工作一直贯穿物流的各个环节，采购与供应管理工作也不例外[1]。然而，当前国内花卉公司的经营较为分散，无法整合多方资源打造高水平的物流运输和仓储，仅仅依靠单个公司显然无法支持物流運输和仓储核心技术的开发和应用。一是物流运输渠道不顺畅。YMHH公司目前还未形成现代化物流配送中心，仍然依赖于国内生鲜冷链配送企业的支持，当花卉产品的需求处于高峰期时，物流运输和仓储也成为了各大花卉公司的竞争点，无法有效保障公司仓储和运输渠道的顺畅。二是物流运输和仓储的核心技术含量不足。YMHH公司的采购与供应管理离不开运输、包装、存储、加工、配送等环节的高质量工作，但是目前公司在物流运输和仓储方面的核心技术含量不足，无法建立高标准的质量安全标准，这在很大程度上影响了花卉公司的采购与供应管理效能。

2.4    花卉采购与供应管理人员培训不力

结合YMHH公司的实际经营情况进行分析，发现其所在区域的花卉公司多以分散经营的形式存在，经营专业化的程度较低，尤其是专业管理人才严重缺乏，花卉采购与供应管理人员培训不力，这在很大程度上制约了公司发展花卉精深加工业务，不利于公司国际市场竞争力的提升。一是花卉公司专业采购与供应管理人员的配置不足。目前YMHH公司采购与供应管理人员的招聘大多以工作经验为标准，并不重视对专业能力的考核，导致很多采购与供应管理人员虽然拥有相关工作经验，但是对于花卉行业的现代化管理知识并不熟悉，在工作中经常会出现违规操作，影响公司花卉的采购与供应管理效能。二是缺乏花卉采购与供应管理人员的培训。YMHH公司并不重视采购与供应管理人员的培训，对于花卉产业的发展动态和行业前沿知识和技术的了解不多，也就无法适应现代化花卉采购与供应管理环境，长此以往并不利于公司的持续经营。

3    基于竞争战略的花卉公司采购与供应管理策略

综合YMHH公司选择的资源整合战略，其采购与供应管理工作应该注重整合资源优势，借助信息化发展机遇解决公司的采购与供应管理工作中的短板，提高公司的整体竞争力。

3.1    引入花卉采购需求预测模型

在竞争战略背景下，花卉公司应该转变传统粗放式的采购与供应管理理念，重视花卉采购需求预测工作，整合多方市场信息，充分整合和应用市场信息竞争优势，精准地为公司花卉业务的拓展提供决策支持。一方面，依托大数据充分获取花卉市场信息。大数据时代下，花卉公司应该积极推进信息管理建设，重点投入建设花卉信息化应用系统，精准收集、整理、分析国内外花卉市场的海量信息，为公司的采购与供应管理提供信息决策支持。另一方面，建立科学的花卉采购需求预测模型。花卉公司应该根据业务发展需要对收集的信息进行需求分类，并建立匹配的花卉采购需求预测模型，进而制订具体的花卉采购与供应计划。同时，为了提高计划的准确性，花卉公司还需要充分考虑花卉保质期短、不易存储等特点，不能采取传统的采购模式，可以利用当前花卉市场的优势进行集中采购，以降低库存积压风险，提高花卉供应的质量和响应速度。

3.2    建立科学的花卉供应商合作机制

针对花卉供应商合作机制不科学的问题，花卉公司应该立足实际经营管理情况，建立科学的花卉供应商合作机制，以降低供应商合作风险，提高花卉采购与供应管理的质量。第一，建立科学的花卉供应商合作评价与选择机制。供应商合作选择是供应链管理的重要内容，也是花卉公司重要的战略筹码；谁能掌握拥有独特优势的供应商，谁就能更容易获得竞争优势，缩短花卉产品交货期，提高花卉产品的质量，降低采购成本。因此，花卉公司应该建立科学的花卉供应商评价与选择机制，综合评估供应商的经营状况、产品质量、产品价格、准时交货能力、花卉新品推出能力等，選择稳定合理的供应商[2]。第二，建立合理的花卉供应商合作利益分配机制。花卉公司在选择供应商之后，应该明晰与供应商之间的利益分配关系，遵循效益和公平原则，让供应商合作联盟中的成员获得“1+1>2”的利益，才能维护花卉采购与供应管理的稳定。

3.3    建立物流运输和仓储信息共享平台

为了解决物流运输和仓储缺乏核心技术支持的问题，花卉公司应依托大数据、物联网等新技术，推进花卉物流运输和仓储信息共享平台的建设，形成一体化物流管理信息系统，助力花卉公司采购与供应管理水平的提高。第一，依托大数据、物联网等技术改进花卉物流运输和仓储。对于花卉来说，物流运输和仓储效率极为关键，会直接影响花卉公司的经营效益[3]。因此，花卉公司应依托大数据、物联网等技术积极改进物流运输和仓储流程，利用大数据算法根据上架商品的销售情况、采购时间、保质期等信息，自动推荐最合适的存储货位及出库顺序，实现花卉产品的可视化仓储和运输，这样不仅能够提高人工效率，还能减少花卉产品的损耗。第二，建立完善的一体化物流管理信息系统。花卉公司还应该重视信息化建设，打造一体化物流管理信息系统，加强对花卉市场行情变化的监督，实现区域内市场信息共享，优化花卉市场资源，促进花卉公司经营效益的最大化[4]。

3.4    培养高素质的花卉采购与供应管理人才

在全球发展视野下，花卉公司应该将自身的人力资源管理工作与未来的发展战略相联系，注重培养高素质的花卉采购与供应管理人才，支持公司的业务拓展。第一，优化配置花卉采购与供应管理的人力资源。花卉公司应该根据发展，积极制定科学的人力资源管理战略，对现有人才进行岗位的优化配置，可以引入轮岗机制，防止岗位固定导致的采购腐败问题的，同时让基层员工有发挥才能的平台，实现员工与公司的共同发展[5]。第二，重视花卉采购与供应管理人员的培训投入。花卉公司应该重视员工能力的培训，积极开展花卉采购与供应管理人员的培训活动，定期组织相关专题培训，让采购人员能够不断更新知识体系并注重实践演练，提高采购人员的专业谈判技巧，引导采购人员树立正确的职业观，为公司的采购与供应管理提供智力支持。

4    结    语

综上所述，竞争战略能够帮助花卉公司进一步明晰自身的经营方向，对采购与供应管理工作有重要的指导作用。因此，花卉公司应该以竞争战略为导向，制定科学的采购与供应管理策略，比如引入花卉采购需求预测模型，建立科学合理的花卉供应商合作机制，构建物流运输和仓储信息共享平台，培养高素质的花卉采购与供应管理人才，整合花卉公司的经营优势，凸显花卉公司的品牌价值，进一步增强花卉公司的国际市场竞争力。

参考文献：

[1] 许国宏．数据驱动物资采购与供应精细化管理[J]．铁路采购与物流，2018，13（12）：77-81.

[2] 伦墨华．生鲜农产品电子商务供应链采购管理研究——以美菜网自营生鲜农产品供应为例[J]．全国流通经济，2019（31）：12-13.

[3] 岑玉明．电商平台自营生鲜农产品供应链采购管理研究[J]．食品研究与开发，2021，42（4）：229-230.

[4] 张颖，胡晶．生鲜农产品电子商务供应链采购管理研究[J]．全国流通经济，2021（18）：28-30.

[5] 郑重．供应链管理模式下的采购管理[J]．中国储运，2023（2）：195-196.